Просмтор этого файла доступен только зарегистрированным пользователям. Но у нас супер быстрая регистрация: достаточно только электронной почты!

Текст из файла (страница 10)

Таблица 2.9. Степень удовлетворенности потребителей внешним видом магазина ИП Беляева

По данным табл. 2.10. видно, что большая часть клиентов не удовлетворены внешним видом магазина ИП Беляева, считают его невзрачным и неопрятным.

Таблица 2.10. Степень удовлетворенности потребителей оформлением входной зоны магазина ИП Беляева

По данным табл. 2.10. видно, что большая часть клиентов не удовлетворены внешним видом магазина ИП Беляева, считают его невзрачным и неопрятным.

Таблица 2.11. Степень удовлетворенности потребителей оформление зоны подъездов и подходов магазина ИП Беляева

Данные, представленные в таблице 2.11. говорят о том, что потребителей устраивает оформление входной зоны магазина ИП Беляева Рассмотрим удовлетворенность потребителей оформление зоны подъездов и подходов магазина (табл. 2.12).

Таблица 2.12. Степень удовлетворенности потребителей вывеской с товарным знаком и названием магазина ИП Беляева

По данным таблицы 2.12. видно, что 64% опрошенных удовлетворены оформление зоны подъездов и подходов магазина ИП Беляева, однако некоторые потребители отметили малую площадь парковки у магазина. К сожалению из-за особенности местности прилегающей к магазину увеличение парковочных мест невозможно. Рассмотрим степень удовлетворенности потребителей вывеской с товарным знаком и названием магазина ИП Беляева (табл. 2.13).

Таблица 2.13. Степень удовлетворенности потребителей дизайном интерьера и атмосферой магазина ИП Беляева

В целом вывеска с товарным знаком и название магазина считается достаточно успешной, поскольку 87% считают ее привлекательной.

Рассмотрим степень удовлетворенности потребителей дизайном интерьера и атмосферой магазина ИП Беляева (табл. 2.14).

Таблица 2.14. Степень удовлетворенности цветовой гаммой магазина ИП Беляева

По данным таблицы видно, что потребители не удовлетворены так же и цветовой гаммой магазина, об этом сказали 65% опрошенных.

Результаты исследования показали, что в целом потребители удовлетворены деятельностью, ассортиментом и обслуживанием в магазине ИП Беляева, однако следует отметить, что магазину необходимо уделить внимание интерьеру, поскольку потребители высказывают свою неудовлетворённость, дизайном интерьера и атмосферой в магазине.

Кроме этого потребители отмечают недостаточность проведения мероприятий по стимулированию продаж, которые на прямую влияют на формирование лояльности посетителей к магазину.

Так же следует более подробно изучить цены и ассортимент продукции в магазине ИП Беляева, так как существует небольшой процент потребителей, которые не в полной мере удовлетворены данными параметрами.

Поставленные в данной выпускной квалификационной работе проблемы требуют глубокого изучения, поскольку их практическое решение может помочь ИП Беляева сформировать круг постоянных клиентов.

В условиях интенсивной конкуренции привлечение новых покупателей обходится в несколько раз дороже, чем обслуживание постоянных.

Именно это заставляет осознать необходимость и понять особенности создания привлекательного имиджа розничного торгового предприятия.

2.3 Текущее планирование ассортимента

В торговом предприятии ИП Беляева реализуется довольно обширный ассортимент разливного и бутылочного пива, общее количество продукции 40 наименований. Пиво представлено различными производителями, фирмами – изготовителями, как местными, так и иногородними. Наиболее широко представлен ассортимент отечественных производителей: Балтика (9 наименований), Старый мельник, Толстяк, Сибирская Корона (4 наименования), Пит, Жигулевское, Красный Восток (2 наименования). А также пиво зарубежных марок: EfesPilsener – первая международная марка пива, сваренного в России, Хеникен, Стелла Артуа, Тинькофф, Холстен и другие (рис. 2.2).

Рисунок 2.2. Структура марок пива, реализуемого в ИП Беляева, %

Из рис. 2.2. видно, что наибольший удельный вес в ассортименте занимает пиво «Сибирская корона» (31 %) и «Балтика» (22 %). Продвижением этой продукции активно содействует её производители

Это может быль объяснено тем, что марки пива достаточно известны и приемлемы по цене и качеству.

Структура ассортимента пива по сортам представлена на рис. 2.3.

Рисунок 2.3. Структура ассортимента пива по сортам, %

Анализируя диаграмму, как уже говорилось выше, каждый сорт характеризуется определенным ароматом, цветом, вкусом, содержанием экстракта и алкоголя, действительной степенью сбраживания. Именно по этому одни люди предпочитают светлые сорта, другие темные.

В целом же ассортимент пива в организации достаточно полный, стабильный, соответствует направлению деятельности. В ассортименте преобладает пиво светлых сортов, в стеклобутылке, крепостью менее 5 % об.

Таким образом, анализ структуры ассортимента пива и сопутствующих товаров показал, что магазин ИП Беляева реализует достаточно широкий ассортимент пива, при этом наибольший удельный вес занимает пиво торговой марки «Сибирская корона» – 31 %, в зависимости от типа – светлое (82 %), в зависимости от крепости – алкогольное (95 %).

Основными расчетными величинами являются:

Страховой запас по каждой позиции - постоянная, неприкосновенная в нормальных условиях часть запасов, предназначенная для непрерывного снабжения потребителей даже в случае непредвиденных обстоятельств (например, отклонений в периодичности и величине партий поставок от предусмотренных договором; возможных задержек материалов или товаров в пути; непредвиденного возрастания спроса).

Точка заказа определяет нижнюю границу запаса, при достижении которой необходимо организовать очередной заказ на пополнение запаса по данной товарной позиции.

Работники магазина ИП Беляева получают сведения о состоянии реализации той или иной группы товаров в магазине: количество поступивших товаров, реализация, состояние запасов. На основе полученных данных руководство предприятия принимает решение о пополнении товарных запасов или стимулировании сбыта залежавшейся продукции, переброски товаров.

Процесс реализации товаров требует постоянного наличия на предприятиях торговли товарных запасов. Формирование необходимых размеров товарных запасов позволяет торговому предприятию обеспечивать устойчивость ассортимент товаров осуществлять определенную ценовую политику, повышать уровень удовлетворения спроса покупателей.

Для поддержания товарных запасов на оптимальном уровне в магазине ИП Беляева создана четко налаженная система управления ими. Отсутствие свободных оборотных средств не позволяет делать запасы сезонного хранения (овощи), впрочем, в этом нет необходимости. По этой же причине запасы текущего хранения находятся в постоянном движении и обновлении.

Рассмотрим выполнение плана по реализации товарных запасов в 2014 г. по данным табл. 2.15.

Таблица 2.15 Выполнение плана реализации товарных запасов за 2016-2017 гг.

Так в ИП Беляева план был выполнен только в феврале месяце, поэтому коэффициент ритмичности будет равен: К_рт= 1/6 = 0,16, или 16%.

2.4 Совершенствование организации обслуживания покупателей

Результаты, проведенные в предыдущей главе, позволили выявить два основных слабых момента в деятельности предприятия, по сравнению конкурентов – это дизайн интерьера и уровень обслуживания покупателей.

В процессе проведенного исследования было выявлено, что большинство покупателей, посещающих торговые предприятия ИП Беляева недовольны внутренним интерьером торгового зала. Поэтому, целесообразно будет при внедрении более новых видов торгового оборудования провести косметический ремонт магазина.

Расчет расходов на проведение косметического ремонта представлен в табл. 2.16. Стоимость указана с учетом стоимости материала и работ.

Таблица 2.16. Расчет стоимости косметического ремонта, тыс. руб.

При согласовании с руководством торгового предприятия было решено провести ремонт. В магазине планируется провести покраску стен и собрать потолок «Армстронг», с учетом затрат на ремонт, установку оборудования и закрытием магазина, по данному торговому предприятию затраты составят 141 тыс. руб.

Характеристики

Список файлов ВКР