Просмтор этого файла доступен только зарегистрированным пользователям. Но у нас супер быстрая регистрация: достаточно только электронной почты!

Текст из файла (страница 8)

Одним из способов повышения мотивации труда является изменение формы оплаты труда. Состав заработной платы работников представлен в таблице 18.

Бонусная система оплаты труда может быть довольно эффективной. Так как заинтересованность сотрудника подкреплена личным финансовым интересом, результаты работы намного лучше.

Эта система оплаты труда схожа с повременно-премиальной. Заработная плата при бонусной системе также состоит из двух частей: оклада и премии. Однако размер премии (в процентах) для каждого работника должен быть четко определен. Он зависит от выручки, полученной непосредственно работником, общих доходов или прибыли организации.

При бонусной системе оплаты труда работник часть заработной платы получает фиксировано, в виде оклада, а часть - в виде бонусов. При этом бонусная часть может существенно превышать фиксированный оклад.

Таблица 18 - Состав заработной платы работников кафе: существующий и предлагаемый

Главное преимущество бонусной системы оплаты - это возможность мотивировать сотрудника работать на результат. Работники напрямую заинтересованы в повышении выручки или прибыли организации.

Рекомендуется сменить тип руководства к более либеральному, так как по отношению к предлагаемой системе управления изменениями по теории О, он будет иметь множество преимуществ по сравнению с другими стилями. Преимущества либерального стиля:

• подчиненным предоставляется значительная свобода действий, инициатива подчиненных не подавляется, они избавлены от постоянного контроля;

• подчиненные чаще всего имеют достаточно широкую осведомленность о положении дел в коллективе, а также о перспективах его развития;

• работа в подобном коллективе приносит удовлетворение сотрудникам и формирует благоприятный психологический климат;

• руководитель максимально разгружен, подчиненным передается ответственность за действия;

• высокая трудовая мотивация сотрудников;

• подчиненные чаще всего хорошо информированы о положении дел в организации, а также о перспективах ее развития.

3.2 Предложения по совершенствованию ассортимента ООО «ВИМ»

Расширение ассортимента можно достичь за счет введения дополнительной барной продукции, так как анализ анкет (приложение 1) показал, что большинство клиентов не устраивает количество представленной барной продукции заведения.

В период летнего сезона есть необходимость ввода дополнительных прохладительных напитков, таких как:

• безалкогольные мохито, пинаколада;

• лимонады;

• холодный кофе.

Также рекомендуется заменить марки используемого пива на равнозначное крафтовое пиво.

Крафтовое пиво (от англ. craft brewery - ремесленная пивоварня) - это пиво, произведённое небольшими частными пивоварнями, которые придерживаются традиционных рецептов. Термин же «крафтовое пивоварение» был предложен в XXI веке Объединением американских пивоваров (англ. Brewers Association).

Рекомендуется полностью заменить имеющуюся пивную продукцию на крафтовое пиво, так как оно имеет ряд преимуществ. Когда стандартный ассортимент крупных производителей перестал удовлетворять потребностям массового потребителя, пришло время небольших частных пивоварен. У них имеется ряд преимуществ перед крупными пивными заводами:

• близость к потребителю позволяет быстрее и с меньшими затратами выявлять потребности покупателей;

• возможность в кратчайшие сроки менять ассортимент продукции, подстраиваться под меняющиеся пристрастия рядового покупателя;

• отсутствие расходов на рекламу или их сильное ограничение.

Рекомендуется заключить контракт на поставки с ООО «ДВ-Пивовар», так как компания давно на рынке, имеет устоявшуюся репутацию.

Постепенная замена позволит исследовать покупательские предпочтения на практике, проводить постепенно дальнейшее корректирование ассортимента.

Для экономических расчетов предлагается исключить из ассортимента подгруппы: «соки», «воды», «молочные коктейли». Это позволит рассчитать вклад вводимых товаров – «безалкогольные коктейли» при объеме продаж 7%. А также провести замену пивной продукции на крафтовые марки. Расчеты представлены в таблице 16.

Таблица 16 - Прогноз основных экономических показателей

По данным таблицы виден существенный прирост в сумме валового дохода по сравнению с прогнозом доходов, при сохранении первоначальной структуры товарооборота.

Так же существенно повысился уровень валового дохода. Основная причина такого прироста – более высокий уровень торговых надбавок на вводимые товары. Размер торговой надбавки выбран на уровне среднего показателя, сопоставив цену закупки и цену реализации в розничных торговых предприятиях города Хабаровска.

Для принятия решения о составе структуры товарооборота кафе, проведем сравнительный анализ основных показателей – доходов, прибыли, рентабельности при учете изменении структуры оборота. Для расчета используется только постоянные издержки. Данные проведенного сравнения представлены в таблице 17.

Таблица 17 – Сравнительная характеристика экономических показателей при сохранении и изменении ассортимента

Приведенное в таблице сравнение показывает эффективность предлагаемых вариантов работы с ассортиментом. Предполагается рост прибыли на 333,69 тыс. рублей, а также возрастание показателя рентабельности на 3,32 %. Таким образом расширение ассортимента приведет к положительному экономическому эффекту.

Применение предложенных организационных изменений позволит избежать проблем отмеченных в пункте 2.2 как ключевых для ООО «ВИМ» на данном этапе.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Выпускная квалификационная работа была посвящена теме управления изменениями в развитии организации, данный вопрос был рассмотрен на примере предприятия ООО «ВИМ».

В задачи входило как теоретическое изучение темы изменений в организации, так и практическая разработка предложений по организационным изменениям на предприятие. В ходе работы было отмечено, что организационные изменения обусловлены реакцией компании на развитие окружающей среды (связи, требования и возможности). Предприятия вынуждены постоянно приспосабливаться к среде, в которой существуют. Сами они также генерируют изменения во внешней среде, разрабатывая и выпуская на рынок новые товары и технологии, которые становятся доминирующими и находят широкое распространение.

К организационным изменениям относятся:

- в основной структуре - характер и уровень деловой активности, правовая структура, собственность, источники финансирования, международные операции и их воздействие, диверсификация, слияние, совместные предприятия;

- в задачах и деятельности - ассортимент продукции и набор оказываемых услуг, новые рынки, клиенты и поставщики;

- в применяемой технологии - оборудование, орудия труда, материалы и энергия, технологические процессы, канцелярская техника;

- в управленческих структурах и процессах - внутренняя организация, трудовые процессы, процессы принятия решений и управления, информационные системы.

Были рассмотрены различные подходы к управлению изменениями. Среди них теории Е и теории О. Первая теория ставит перед собой финансовые цели, а вторая - корпоративную культуру и мотивацию сотрудников. Также внимание уделялось подходу изложенному Джини Даниэль Дак, этот подход в отличие от остальных, особое внимание уделяет эмоциональным сопротивлениям которое выказывает персонал организации, при внедрении изменений. Был рассмотрен подход родоначальника изучения психологии управления изменениями в организации Курта Левина.

Внимание уделялось методам управления изменений:

Основные методы организационных изменений можно разделить на «жесткие», «мягкие» и интегральные.

Характеристики

Список файлов ВКР