Просмтор этого файла доступен только зарегистрированным пользователям. Но у нас супер быстрая регистрация: достаточно только электронной почты!

Текст из файла (страница 3)

Реализация: собственно перемены. Приступая к фазе реализации, руководители оглашают общий план и конкретные задания. Одновременно с этим возникают новые иерархические отношения и процедуры. Фазе соответствует высокое эмоциональное напряжения в коллективе, на который применяются изменения. На стадии реализации руководители должны разъяснить сотрудникам цели и план преобразований, убедить их в том, что этот план сработает, создать стимулы для участия в его воплощении, а затем обеспечить его реализацию, работая сообща.

Удержание изменений, решающий этап процесса организационных изменений - этап, на котором вероятность провала особенно велика. Для того чтобы преобразования успешно прошли проверку, руководство должно управлять ожиданиями людей, их энергией и опытом. Руководитель должен правильно реализовывать мотивационную деятельность, объединять коллектив.

Достижение цели. Конкретные задачи решены, перемены в различных областях деятельности организации произошли и теперь работают друг на друга. Компания прошла эта изменений.

В модели Дж. Дак основное внимание уделено эмоциональному поведению людей, которое сопровождает любые организационные изменения. Предложенная Дж.Дак модель кривой перемен удачно дополняет более модели в которых не учтено эмоциональное давление на коллектив организации, а также на сопротивление которое они в итоге оказывают, и такая интеграция и адаптация нескольких моделей в практику бизнеса будут способствовать увеличению вероятности достижения успеха в проведении организационных изменений.

Модели управления изменениями - «Теория Е» и «Теория О» Бира и Нориа.

Для осуществления организационных изменений в современном мире М. Бир и Н. Нориа, взявшие за основу свои наблюдения, результаты исследований и накопленный в этой области опыт, предлагают два разных подхода. Эти подходы, относящиеся к изменениям, они назвали теориями Е и О.

Теория Е. Предназначение этой теории -задание экономической ценности, величину которой часто выражают в виде акционерной стоимости. В этой теории главное внимание уделяется формальной структуре и системам. Реализуется она по принципу «сверху вниз» с привлечением большого числа помощников, в качестве которых выступают консультанты, и при активном использовании финансовых стимулов. Изменения проводятся в соответствии с разработанным планом и осуществляются в виде программ.

Теория О. Цель этой теории — формирование у персонала компании способностей, позволяющих ему реализовать выбранную стратегию и учиться разбираться в вопросах эффективности изменений, проводимых при помощи определенных действий. Эта теория в первую очередь ориентирована на повышенную вовлеченность коллектива в происходящее. Это означает, что в ходе перемен ставка в первую очередь делается на высокую активность сотрудников компании и в меньшей степени результатов ожидают от приглашенных консультантов и стимулирующей деятельности. При таком подходе изменения являются не столько запланированными и запрограммированными, сколько спонтанными, возникающими в ходе осуществляемых действий.

Чтобы добиться в компании устойчивых изменений, обе теории следует реализовывать одновременно. Как и при выполнении любых других управленческих действий, эти теории реализуются на основе различных допущений, которыми руководствуются лидеры, выбирающие цель преобразований и средства для ее достижения. Фактически оба подхода к организационным изменениям представляют собой теории, которыми пользуется руководство, а также консультанты и ученые, дающие им рекомендации. Сравнительная характеристика Теории Е и Теории О, приведена в таблице 1.

Таблица 1 -Сравнительная характеристика Теория Е и Теория О

Различия между обеими теориями объясняются в таблице в ходе сравнения шести разных характеристик, по которым осуществляются изменения. Кроме того, предлагается синтез обеих теорий, который, как считают их авторы, вбирает в себя лучшие качества каждой [14 C. 107].

Описанными здесь теориями могут воспользоваться компании, которые хотят определить, к какой стратегии им лучше прибегнуть для проведения нужных им изменений. Вместо использования всего одной из описанных теорий или их последовательного применения компании следует реализовывать одновременно и теорию Е, и теорию О. Такой подход может стать источником устойчивого конкурентного преимущества. Конечно, компании в этом случае необходимо специально контролировать силу трений, возникающих между целями, задаваемыми обеими теориями, и тот парадокс, который имеет место при их одновременном применении.

В ходе такого преобразования компанию должен вести за собой лидер из верхнего эшелона, который задает четкую направленность предстоящих изменений и организует деятельность компании по реализации поставленных целей. В то же время этот лидер должен выслушивать мнения «низов» и передавать полномочия из штаб-квартиры в те звенья, где непосредственно решаются задачи бизнеса.

При использовании описанных здесь теорий компании следует в то же время уделять должное внимание изменениям как «жесткого», так и «мягкого» характера. В первом случае они касаются корпоративной структуры и систем, во втором - корпоративного персонала и организационной культуры. Цель должна формулироваться так: сделать компанию финансово устойчивой, чтобы люди хотели в ней работать.

Компании нужно добиваться спонтанности. Вместо того чтобы следовать жесткой форме преобразований и проводить эксперименты, ей надо реализовать вариант, при котором в ходе своих действий она может учиться. Для этого надо всемерно поощрять менеджеров на обучение. Тех же, кто не хочет или не может этого делать, нужно менять на других. Другими словами, компания должна хорошо усваивать то, что она узнала, и на основе выученных уроков убирать со своего пути все, что уже отжило и мешает ей двигаться дальше.

Для поощрения хорошей работы компании следует прибегать к различным стимулам. Скажем, вместо того чтобы платить менеджерам только в том случае, если будут достигнуты установленные финансовые цели, им надо платить за достижение целей, связанных с результатами их деятельности. При достижении этих целей вознаграждение должны получать и подчиненные им сотрудники. Вместо того чтобы делать ставку на стимулы, в основе которых заложен всего один параметр, будет лучше, если в компании разработают стимулы, поощряющие менеджеров и служащих добиваться максимально высоких результатов, на которые они способны.

И наконец, консультанты должны поощрять менеджеров думать и действовать так, чтобы они не привязывались жестко лишь к одному набору процедур. Приглашение консультантов зачастую приводит к тому, что менеджеры перестают претендовать на лидерство, а надо, чтобы все было наоборот: консультанты должны помогать менеджерам развивать лидерские качества. Поэтому менеджерам необходимо понимать, что консультанты это инструмент, позволяющий улучшить свою деятельность.

Рассмотрев теоретические аспекты управления изменения в развитии организации, можно сделать следующие выводы:

1. Для эффективного управления изменениями необходимо их выстраивать в соответствии с основными принципами;

2. Существует множество подходов к управлению изменениями;

3. При проведении изменений необходимо, чтобы руководство при реорганизации внимание уделяло не только затрагиваемым изменениям экономических показателей, организационной структуре, но и персоналу, так как во многом от него зависит выживаемость, принятых изменений.

2. УПРАВЛЕНИЕ ИЗМЕНЕНИЯМИ В ОРГАНИЗАЦИИ ООО «ВИМ»

2.1 Характеристика организации ООО «ВИМ»

ВИМ, ООО зарегистрирована по адресу г. Хабаровск, ул. профессора Даниловского М.П., д.18, кв.17, 680054..Директор организации общество с ограниченной ответственностью "ВИМ" является Бирюков Владимир Олегович. Основным видом деятельности компании является деятельность ресторанов и кафе. Размер уставного капитала 10 000 руб.

Основными учредительными и обязательными документами являются:

1. Устав ООО «ВИМ»;

2. Учредительный договор ООО «ВИМ»;

3. Протокол общего собрания учредителей;

4. Свидетельство ИНН и ОГРН. Свидетельства о присвоении ИНН и ОГРН выдаются юридическому лицу при его создании и не меняются в течении всего периода функционирования юридического лица. ООО «ВИМ» присвоен ИНН 2725009340, ОГРН 1142722005491.

Организация имеет организационно правовую форму ООО ввиду наличия у этой формы есть ряд преимуществ:

• в упрощённом способе регистрации;

• в возможности ведения опосредованной предпринимательской деятельности;

• в минимальном финансовом риске для участников, поскольку в ООО более защищены их имущественные права;

• в возможности расширения бизнеса и привлечения в него инвестиций;

• в возможности участия общества с ограниченной ответственностью в иных хозяйственных обществах;

• в возможности создания системы органов управления, соответствующих специфике деятельности и размерам фирмы;

• в возможности определения степени влияния каждого члена ООО на процесс принятия ключевых решений;

• в отсутствии необходимости публикации документов, отражающих деятельность предприятия;

• в отсутствии ограничений по размеру уставного фонда;

• в возможности использования упрощённой системы налогообложения.

Данное предприятие представляет собой кафе пиццерию, расположенное в городе Хабаровск, улица Муравьева-Амурского 32. Кафе пиццерия расположено на так называемой «красной линии», что обеспечивает достаточный поток потребителей, не смотря на, недостаточную рекламу. ООО «ВИМ» открыто с 31.10.2013. Основными направлениями деятельности пиццерии является обеспечение населения качественной и вкусной пиццей, а также другими продуктами, реализуемыми в данном заведении и получение прибыли. Организационно-правовой формой данной пиццерии является – общество с ограниченной ответственностью.

Основное преимущество пиццерии - удачное местоположение, высокий уровень сервиса, качественная вкусная еда. Вся продукция и услуги реализовываются непосредственно клиентам пиццерии. Сбыт, гарантирован уникальными достоинствами пиццерии, активной рекламной кампанией. Цены на продукцию пиццерии установлены на уровне среднерыночных.

Основными потребители продукции являются:

1. Жители г. Хабаровск, где расположена пиццерия;

2. Любые клиенты, желающие приобрести продукцию пиццерии.

Исследования показали, что производство кафе соответствует нормам СЭС для предприятий по изготовлению хлебобулочных изделий.

Согласно этим нормам, стены облицованы кафелем, присутствует наличие холодной и горячей воды, приточно - вытяжной вентиляции, канализации и т.п. Тара для хранения используется из нержавейки, закуплено достаточное кол-во гастроемкостей.

Особенностью данного предприятия является то, что основа для пиццы: “кресс” выпускается самостоятельно, непосредственно самим предприятием. Тесто для кресса готовят в тестомесильных машинах. Готовое тесто развешивают и формуют вручную, затем помещают в расстойный шкаф.

Начинку, нарезают на специальных измельчителях (слайсерах), затем раскладывают на основы из теста, а полученную пиццу выпекают. Печь ярусная, специальная (только для пиццы).

Заведение в соответствии со стандартами предусмотренными ГОСТ Р 50762-2007 «Услуги общественного питания. Классификация предприятий общественного питания», заведение классифицируется как кафе.

Кафе – предприятие общественного питания по организации питания (или без) отдыха потребителей с предоставлением ограниченного по сравнению с рестораном ассортимента продукции общественного питания, реализующее фирменные, заказные блюда ,изделия и алкогольные и безалкогольные напитки[23. C 15].

Основная оказываемая услуга - услуга питания, применяется обслуживание официантами, а также доставка на дом. Дополнительные услуги: организация и обслуживание торжеств, семейных обедов и ритуальных мероприятий.

Целью данного предприятия как коммерческой организации является получение прибыли, путем оказания услуг общественного питания. Меню пиццерии включает помимо пицц, холодные и горячие блюда, салаты и закуски, сладкие блюда, горячие, холодные безалкогольные и алкогольные напитки. Номенклатура предлагаемых товаров представлена в таблице.

Таблица 2 - Меню пиццерии

Как показывает таблица 2 ,пицца является основным предлагаемым блюдом, на нее приходиться около 30 % от всей реализуемой продукции. Кроме классических пицц, в кафе представлена пицца, типа кальцоне, закрытая форма пиццы, изготавливаемая в виде полумесяца. Так же есть линейка фирменных пицц: «Black Tony», «Black Star». Данные пиццы готовятся на черном тесте, которое готовят с использованием чернил каракатицы. Все пиццы готовятся на тонком тесте, стандартного размера 30 см., средняя стоимость одной пиццы 400 рублей, что соответствует среднерыночной цене.

Характеристики

Список файлов ВКР