Диссертация (1173379), страница 20
Текст из файла (страница 20)
По сравнению с 1945 годомсеть коммерческой торговли увеличилась на 306 объектов, а розничный296Решения партии и правительства по хозяйственным вопросам. В 5 т. / сост.: ЧерненкоК. У., Смиртюкова М. С.:Т.3. 1941-1952 гг. М.: Политиздат, 1968. С. 366.297ЦГА Москвы, Ф. П-3, Оп. 94, Д. 1, Л. 1.298Там же, Л. 53.299ЦГА Москвы, Ф. П-3, Оп. 90, Д. 32, Л. 168.300Там же, Л.
169.301ЦГА Москвы, Ф. П-4, Оп. 43, Д. 17, Л. 4.104товарооборот составил 11,6 млрд. рублей, превысив аналогичные показатели1945 года почти вдвое.302Существенную роль в преодолении дефицита товаров и поддержаниипродовольственного баланса в Москве сыграли колхозные рынки. Только в1946 году колхозы Московской области увеличили суммарные продажипродовольствия на рынках столицы на 121% по сравнению с 1945 годом.303Отмена карточной системы и разрешение кооперативной торговлипредоставили покупателю право выбора, что в свою очередь привело кпозитивным переменам.
Расширился ассортимент товаров, повысиласькультураобслуживанияпокупателей,сталоулучшатьсясанитарноесостояние торговой сети и предприятий общественного питания. Все этопозволило уже к началу 1948 года восстановить крупную торговую сеть(магазины, рестораны, столовые) и незначительно превзойти довоенныйуровень. Однако, мелкая торговая сеть восстанавливалась гораздо медленнее,что наглядно иллюстрируют приведенные ниже данные.Таблица 4. – Общее количество единиц торговой сети в Москве на 1 января1948 года.304Наименование единицторговой сетиМагазиныПалаткиВсего:Фабрики-кухниРестораны, столовыеЧайные, закусочныеБуфеты и прочиеВсего:01.01.194101.01.194701.01.1948285843338191161053175231335572980254155211714551331295290032483611685915133213321383618Благодаря растущему спросу населения на товары и поддержкеруководства МГК ВКП(б) уже к середине 1948 года крупная торговая сеть302ЦГА Москвы, Ф.
П-4, Оп. 43, Д. 17, Л. 4-5.Там же, Л. 8.304ЦГА Москвы, Ф. П-3, Оп. 67, Д. 234, Л. 2.303105была восстановлена на довоенном уровне и превысила ее размеры на 19%,однако мелко-лавочная сеть составляла только 88,4% от довоенногоуровня.305 Такое положение дел имело свои отрицательные стороны. Точекмелкой торговли не хватало, прежде всего, на окраинах города, чтовынуждало многих жителей отправляться за покупками в центр. Следующимэтапом на пути развития Москвы стало расширение торговли и сетипредприятий общественного питания в окраинные районы города, внедрениеновейшей техники, развитие системы доставки «под заказ».
Важным шагом,направленным на повышение культуры торговли, стало активное внедрениепрактики фасовки продукции в индивидуальную упаковку до ее поступленияв магазины.306Рост торговой сети и товарооборота, безусловно, означал рост продажиосновных продуктов питания населению, о чем свидетельствуют данныетаблицы приведенной ниже.Таблица 5.
– Продажа товаров населению в г. Москве (за 1-е полугодия).307Наименование товаров(в тысячах тонн)ХлебКрупы и макароныМясная и рыбнаяпродукцияЖирыСахар и кондитерскиеизделия1940 г.1947 г.1948 г.558,079,4144,7377,024,967,9480,664,971,627,0108,018,732,325,771,5Однако, основываясь на приведенных статистических данных, можноутверждать, что по причине высокой стоимости и низком уровне достатканаселения, кондитерские изделия, а также мясная и рыбная продукция былименее востребованы, чем основные продукты питания.305ЦГА Москвы, Ф.
П-4, Оп. 43, Д. 21, Л. 12.Там же, Л. 10-13.307Там же, Л. 10.306106Таблица 6. – Потребление продовольствия на душу населения в г. Москве (за1-е полугодие).308Наименование товаров(в килограммах)ХлебКрупы и макароныМясная и рыбнаяпродукцияЖирыСахар и кондитерскиеизделия1940 г.1947 г.1948 г.127,518,233,288,75,815,9111,815,916,76,224,84,47,66,916,6Анализ обеих таблиц наглядно иллюстрирует рост потреблениянаселением продовольственных товаров, который уже в 1948 году вплотнуюприблизился к довоенным показателям. Без сомнения, позитивным факторомв повышении уровня жизни населения стало разрешение кооперативнойторговли.К концу 4-й пятилетки торговлей занимались государственныеорганизации, кооперация, а также колхозы, которые продавали «излишкисвоейпродукции» на колхозныхгосударственныйсекторторговли,рынках.Наиболее развитымкоторыйвосновномбылзанималсяорганизацией торговли в городах, в его руках сосредотачивалась оптовая ирозничнаяторговля.Кооперацияразворачиваласвоюторговлюпреимущественно в сельской местности.
Частная торговля разворачиваласьнаколхозныхрынках,базарах,барахолках,рядомсостанциями.Товарооборот в годы 4-й пятилетки развивался достаточно высокимитемпами, так по отношению к 1940 году в 1950 году он вырос на 110 %.Постепенно изменялась структура потребления и это отражалось натоварообороте. Продажи непродовольственных товаров увеличивались, чтосвидетельствовало о повышении уровня материального благосостоянияграждан.309308309ЦГА Москвы, Ф. П-4, Оп.
43, Д. 21, Л. 11.Московская правда. 24 марта 1951.107В Москве работало 122 предприятия пищевой промышленности,которые обеспечивали город готовыми продуктами.310 После войны отрасльбыстро восстанавливалась, уже в 1947 году 119 предприятий успешновыполнили план и только три хлебозавода (им. Сталина, им. Микояна и им.XVII партийного съезда) не смогли выполнить план в связи с простоями из-заремонта оборудования.
На довоенный уровень выпуска продукции вышлотолько 40 предприятий, в т.ч. «Красный Октябрь», «Большевик», «Идеал»,«Молмашстрой» и другие.311 Не удалось достичь намеченных планов повыпускумолокаимяса,однакопорядуизделийпланудалосьперевыполнить.Таблица 7. – Выпуск продуктов сверх плана в 1947 году в тоннах.312Кондитерские изделия22457,7Макаронные изделия2165,4Колбасные изделия716Сахар8100Мука39400Рыбопродукты2200Увеличениюпроизводствапродукцииспособствоваларабота,проделанная отделом пищевой промышленности МГК. На предприятияхбыли организованы соревнования работников и совещания «стахановцев»,которые позволили распространять передовой опыт по организациипроизводства.Какпоказалапрактика,этимероприятияпозволилипредприятиям реализовать имеющиеся скрытые резервы и повысить объемывыпуска товаров. Были проведены два совещания-выставки по вопросамулучшения качества и оформления готовой продукции, на которыхприсутствовали первый секретарь МК и МГК Г.М.
Попов, секретари И.А.310ЦГА Москвы, Ф. П-3, Оп. 67, Д. 232, Л. 1.Там же, Л. 2.312Там же, Л. 3.311108Парфенов и Н.П. Фирюбин, Данилов, а также министры вкусовой и легкойпромышленности.руководителямНаэтихсовещанияхкондитерских,Г.М.парфюмерных,Поповтабачныхдалиуказаниявинныхпредприятий по пересмотру действующей этикетировки и названий, овыпуске новых сортов продукции в связи с подготовкой к празднованию 800летия Москвы.313Назаседанияхколлегийминистерствапищевойивкусовойпромышленности обсуждались вопросы улучшения качества продукции,расширения ассортимента и улучшения оформления продукции. Былиразработаны конкретные мероприятия, направленные на улучшение иподдержание работы отрасли.
Художественные советы при министерствахпроизвели проверку всего выпускаемого ассортимента и этикетировки. Из-заплохого оформления, низкого качества бумаги и прочим причинам былозапрещено для выпуска 175 этикеток.314 Были доработаны отдельные товары,не отвечавшие требованиям качества, а некоторая продукция снята спроизводства, например, были сняты с выпуска сорта печенья «Карпатскаясмесь», «Северная», «Походная», конфеты «Зима» и прочие.Были проведены совещания представителей предприятий и торговыхорганизаций в целях устранения недостатков по качеству и оформлениюпродукции. В результате проведения вышеперечисленных мероприятийзначительно улучшилось качество, ассортимент и оформление продукции.Значительно был расширен ассортимент в сравнении с 1940 г.
годом.Например, кондитерская фабрика «Красный Октябрь» выпускала в 1940 г.254 вида товаров, а в 1947 г. более 300, фабрика «Дукат» вышла надовоенный уровень: выпускала 5 сортов табака и 18 сортов сигарет.315 Былопроведеноспециальноесовещаниеруководителейпредприятийиначальников плановых отделов по вопросу о досрочном выполнении313ЦГА Москвы, Ф. П-4, Оп. 42, Д. 13, Л. 18.Там же, Л. 18-19.315Там же, Л.
17-19.314109пятилетнего плана, в результате чего 42 предприятия из 122 взяли на себяобязательства о выполнении плана за 4 года.316Довоенный уровень выпуска продукции в натуральном выражении былдостигнут в 1948-1949 гг.317 Важнейшим условием успешного выполнения иперевыполнения планов стало широкое развертывание социалистическогосоревнования на предприятиях, направленного на увеличение выпускапродукции, улучшение еѐ качества, привлечению всех резервов предприятийи повышению производительности труда.В целях выполнения и перевыполнения плана товарооборота ипривлечения в торговую сеть большего количества промышленных товаровдля снабжения населения, перед работниками торговли встала задача – нетолько изыскать возможно большее количество дополнительных товаров напредприятиях государственной, местной и кооперативной промышленности,но и производить товары самими торгующими организациями, а такжеизыскивать пути дополнительного расширения товарного ассортимента.На территории Московской области располагались 91 предприятиетекстильной промышленности и 34 предприятия легкой промышленности.Процессы их восстановления были связаны с рядом проблем.318 Напредприятиях текстильной промышленности региона было сосредоточенопорядка 28 % мощностей во всесоюзном масштабе.319 Однако предприятиятекстильной промышленности работали слабо.
Ещѐ в 1945г. текстильныепредприятия области не выполнили план и произвели продукции меньше,чем в 1944г. В Москве насчитывалось 37 текстильных и 81 предприятиелегкой промышленности, которые также имели большой вес в общесоюзноммасштабе, но так же как и в Московской области текстильная отрасль сильноотставала от намеченных результатов.320 Для преодоления сложившейсяпроблемы МК ВКП(б) разработал программу по увеличению выпуска316ЦГА Москвы, Ф. П-4, Оп. 42, Д. 13, Л. 22.ЦГА Москвы, Ф.
П-3, Оп. 67, Д. 232, Л. 4.318ЦГА Москвы, Ф. П-3, Оп. 67, Д. 56, Л. 73.319ЦГА Москвы, Ф. П-3, Оп. 95, Д. 2, Л. 1.320ЦГА Москвы, Ф. П-3, Оп. 67, Д. 229, Л. 1-4.317110продукции и вынес ее на обсуждение объединенного пленума МК и МГКВКП(б). На пленуме были подвергнуты критике руководители предприятий ируководители первичных партийных организаций.321Пленум МК и МГК ВКП(б)в 1946 году принял постановление «Обулучшении работы предприятий текстильной промышленности гор. Москвыи Московской области». Московской партийной организации была порученаработа по улучшению работы текстильной промышленности.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
