Главная » Просмотр файлов » Автореферат

Автореферат (1151651), страница 4

Файл №1151651 Автореферат (Влияние себелмина на показатели продуктивности и обмен веществ у свиней на откорме) 4 страницаАвтореферат (1151651) страница 42019-07-02СтудИзба
Просмтор этого файла доступен только зарегистрированным пользователям. Но у нас супер быстрая регистрация: достаточно только электронной почты!

Текст из файла (страница 4)

Все результатынаходятся в пределах нормальных физиологических колебаний (табл. 9).Обвалка парной полутуши проведена по рекомендациям ВИЖа, при этом определиливыход мышечной, жировой, костной ткани и кожи и отношение массы тканей к массе полутуши. Средняя масса полутуши в I-контрольной группе составила 34,82 кг, в опытной – 37,31кг (табл. 10).Таблица 10 - Морфологический состав полутуш свиней (n=3)ПоказательУбойный выход, %Масса полутуши (без головы), кгВ том числе:мышечная тканьжировая тканькостная тканьГруппаI-Контрольная74,87 ±1,2934,82 ±0,64II-Опытная75,65 ±0,4137,31 ±0,7016,73 ±0,399,99 ±0,244,94 ±0,4819,03 ±0,62*9,95 ±0,404,67 ±0,0413ГруппаПоказателькожамышечнаяжироваякостнаякожаI-Контрольная3,16 ±0,18Отношение массы тканей к массе полутуши, %:48,05 ±0,5128,73 ±1,1614,14 ±1,179,08 ±0,50II-Опытная3,65 ±0,0550,99 ±1,0926,69 ±0,9812,52 ±0,199,80 ±0,20*Р≤ 0,05У подсвинков опытной группы, получавших в составе комбикорма себелмин, достоверно увеличился выход мышечной ткани на 2,3 кг или 2,94% выше контроля.

У опытныхживотных снизилось относительное содержание жировой и костной ткани на 2,04 % и 1,62%, но масса кожи при этом возросла (табл. 10).3.2.4 Химический состав длиннейшей мышцы спины свинейДля оценки питательных свойств мяса были изучены основные показатели химического состава мышечной ткани животных и рассчитана калорийность. В результате проведенных биохимических анализов установлено повышение в длиннейшей мышце спины животных опытной группы сухого вещества на 2,8 % и сырого протеина на 3,6 % (табл.

11). Содержание сырого жира, наоборот, имеет тенденцию к снижению - 3,23 % против 4,43 % вконтрольной группе. Энергетическая ценность мяса свиней опытной группы была незначительно ниже контроля - на 32,9 ккал/кг или 2,5%.Таблица 11 - Химический состав длиннейшей мышцы спины свиней,% в мясе натуральной влажности (n=3)ПоказательОбщая влагаСухое вещество (СВ)Сырой протеин (СП)Сырой жир (СЖ)Сырая зола (СЗ)Энергетическая ценностьГруппа животныхЕдиницаизмеренияI-контрольнаяII-опытная% в мясе% к контролю72,29 ± 1,0710071,5 ± 3,6998,91% в мясе27,71 ± 1,0728,5 ± 3,69% к контролю% в мясе% к контролю% в мясе% к контролю10021,95 ± 0,311004,43 ± 0,94100102,8522,74 ± 0,71103,603,23 ± 0,672,88% в мясе% к контролюккал/кг% к контролю1,2 ± 0,051001317,31001,27 ± 0,15105,7231284,497,53.2.5 Влияние скармливания себелмина на биохимический состав печени свинейПечень является главным депо витаминов, микроэлементов, ферментов, свободныхаминокислот и специфичного белка, который синтезируется в ней и используется для формирования тканей организма животных и продукции.

Биохимический анализ ткани печенидает представление о ее функциональном состоянии.Скармливание себелмина не оказало существенное влияние на биохимические показатели печени, которые находятся в пределах физиологической нормы. В печени свиней опытной группы содержание белка и липидов превысило контроль на 1,07% и 0,86%, а содержание беззазотистых экстрактивных веществ и сырой золы снизилось на 1,29% и 0,61% соответственно. Однако эти данные не достоверны (табл. 12).14Таблица 12 - Химический состав печени свиней при введении в рацион себелмина, % в натуральном веществе (n=3)ГруппаI-контрольнаяII-опытнаяПоказательСодержание,% к кон- Содержание, % к кон%тролю%тролюОбщая влага69,98 ± 0,47100,0068,91 ± 0,4298,47Сухое вещество30,02 ± 0,47100,0031,09 ± 0,42103,56Сырой протеин19,33 ± 0,11100,0021,44 ± 0,29*110,92Сырой жир2,61 ± 0,1100,003,47 ± 0,08132,95Сырая зола4,17 ± 0,37100,003,56 ± 0,485,37Безазотистые экстрактивные веще3,91 ± 0,56100,002,62 ± 0,2167,01ства (БЭВ)*P<0,01Содержание микроэлементов в печени свинейО закономерности распределения микроэлементов в организме животных можно судить по их концентрации в органах и тканях.

При этом печень как основное их депо не всегда отражает зависимость между уровнем поступления минеральных веществ с кормом и отложении их в организме животного (Подольников М.В., Гамко Л.Н., 2012).Таблица 13 - Содержание микроэлементов в печени натуральной влажности, мг/кг (n=3)ГруппаЭлементI-контрольнаяII-опытнаяСодержание, мг/кг % к контролю Содержание, мг/кг % к контролюЖелезо, мг/кг394,67 ± 70,21100,00201,68 ± 11,251,1Медь, мг/кг77,62 ± 4,55100,0041,19 ± 3,55*53,06Цинк, мг/кг0,48 ± 0,03100,000,25 ± 0,04*55,55Марганец, мг/кг10,1 ± 0,6100,0013,61 ± 1,26134,75Кобальт, мг/кг0,31 ± 0,11100,000,23 ± 0,0274,19Селен, мг/кг1,18 ± 0,13100,001,9 ± 0,09*161,02*P≤0,05Содержание меди и цинка достоверно, на 46,94 и 44,45% было ниже в опытной группепо сравнению с контролем (табл. 13). Так же наблюдается снижение железа и кобальта, приэтом содержание селена в группе получавшей металлопротеиновый комплекс себелмин увеличилось на 61,02% (P≤0,05).

По-видимому, микроэлементы не накапливались в печени, авключались в обменные процессы.3.2.6 Конверсия протеина и энергии корма в продукцию при использовании органоминеральных соединений в рационах свиней на откормеРезультаты обвалки туш откормочных свиней, а также данные анализа химическогосостава и питательной ценности мышечной и жировой тканей (табл. 9, 10) положены в основу расчета количества отложенного в организме протеина и жира. Данные прироста живоймассы свиней и учет поступивших с рационом в организм питательных веществ и обменнойэнергии позволили определить эффективность использования питательных веществ рациона.

Результаты исследования по изучению влияния металлопротеиновых соединений на показатели конверсии протеина и энергии в мясную продукцию проведены в таблице 14.Таблица 14 - Трансформация протеина и энергии корма в продукциюГруппаПоказательI – контрольнаяII – опытнаяПотреблено с рационом на 1 кг прироста живой массыСырой протеин, г571,44482,5115ГруппаI – контрольнаяII – опытная% к контролю10084,44Энергия, МДж42,7736,15% к контролю10084,52Содержится питательных веществ в тушеБелок, г5872,336770,9% к контролю100115,30Жир, г21360,2821709,94% к контролю100101,64Содержание в 1 кг предубойной живой массы:Протеин, г61,0265,32% к контролю100107,05Жир, г221,95209,45% к контролю10094,37Энергия, МДж10,129,67% к контролю10095,55Коэффициент конверсии, %Протеин10,6813,54% к контролю100126,78Энергия23,6526,76% к контролю100113,15В результате исследований установлено, что в расчете на 1 кг прироста живой массыпотреблено с рационом: сырого протеина в I-контрольной группе 571,44 г, а во II-опытной 482,51г; энергии - в I-контрольной группе 42,77 МДж, во II-опытной - 36,15 МДж.

При этомсодержание питательных веществ (белка и жира) в туше свиней опытной группы было выше,чем в контрольной - белка на 15,30%, жира – на 1,64% соответственно (табл. 14).Содержание протеина в 1 кг предубойной живой массы подсвинков II-опытной группысоставило 65,32 г, а в I-контрольной - 61,02, т.е выше на 7,05 %. Коэффициент конверсиипротеина корма в белок съедобной части туши подсвинков опытной группы выше аналогичного показателя в контроле на 26,78 %.Таким образом, скармливание органоминеральной добавкм положительно влияет натрансформацию протеина и обменной энергии кормов в питательные вещества мясной продукции, увеличивая коэффициент конверсии протеина в мясную продукцию на 26,78 %, обменной энергии – на 13,15 % (табл.

14).3.2.6 Экономическая эффективность использования себелмина в комбикормах откармливаемых свинейОсновные экономические расчеты показали, что применение себелмина при откормесвиней из расчета 1,5 кг на 1 тонну комбикорма позволяет повысить рентабельность производства свинины на 17,8% (табл. 15).Таблица 15 - Эффективность применения себелмина при откорме свинейЕдиница из- I-контрольная II-опытнаяПоказательмерениягруппагруппаКоличество голов в группеголов1717Сохранность поголовья%100100Продолжительность собственно опытного педней7070риодаВаловой прирост живой массы по группе закг644779учетный периодПоказатель16Единица из- I-контрольная II-опытнаямерениягруппагруппаЗатраты комбикорма за опытный периодкг2522,52527,0Средняя цена 1 кг комбикормаруб.9,859,85Затраты на корма всего:руб.24846,325649,3в том числе на комбикормруб.24846,324891,2на себелминруб.758,1Доля кормов в структуре себестоимости%6262Себестоимость всего приростаруб.40074,741369,8Себестоимость 1 ц приростаруб.6222,85310,6Реализационная цена 1 ц живой массыруб.6457,06457,0Выручка от реализации всего поголовьяруб.41583,150300,0Прибыльруб.1508,48930,3Уровень рентабельности%3,7621,59Прибыль от реализации в расчете на 1 головуруб.88,73525,31С учетом прироста живой массы животных и затрат на прирост, а также сложившихсяна период опыта рыночных цен реализации свинины (64 руб.

57 коп. за 1 кг живой массы)прибыль от продажи всех подсвинков опытной группы была на 7421,9 рублей выше, чем вконтроле и составила 8930,30 рублей. В расчете на 1 голову эта разница составила 436,6 руб.в пользу опытной группы.3.3 Эффективность использования себелмина в рационах свиней на откорме.Опыт 3Для проверки результатов, полученных в экспериментальном хозяйстве ФГУП ЭХ«Кленово-Чегодаево» и подтверждения эффективности применения металлопротеиновогокомплекса себелмин был проведен научно-хозяйственный опыт на откормочном поголовьесвиней Franc Gibrid.

Характеристики

Список файлов диссертации

Влияние себелмина на показатели продуктивности и обмен веществ у свиней на откорме
Свежие статьи
Популярно сейчас
Почему делать на заказ в разы дороже, чем купить готовую учебную работу на СтудИзбе? Наши учебные работы продаются каждый год, тогда как большинство заказов выполняются с нуля. Найдите подходящий учебный материал на СтудИзбе!
Ответы на популярные вопросы
Да! Наши авторы собирают и выкладывают те работы, которые сдаются в Вашем учебном заведении ежегодно и уже проверены преподавателями.
Да! У нас любой человек может выложить любую учебную работу и зарабатывать на её продажах! Но каждый учебный материал публикуется только после тщательной проверки администрацией.
Вернём деньги! А если быть более точными, то автору даётся немного времени на исправление, а если не исправит или выйдет время, то вернём деньги в полном объёме!
Да! На равне с готовыми студенческими работами у нас продаются услуги. Цены на услуги видны сразу, то есть Вам нужно только указать параметры и сразу можно оплачивать.
Отзывы студентов
Ставлю 10/10
Все нравится, очень удобный сайт, помогает в учебе. Кроме этого, можно заработать самому, выставляя готовые учебные материалы на продажу здесь. Рейтинги и отзывы на преподавателей очень помогают сориентироваться в начале нового семестра. Спасибо за такую функцию. Ставлю максимальную оценку.
Лучшая платформа для успешной сдачи сессии
Познакомился со СтудИзбой благодаря своему другу, очень нравится интерфейс, количество доступных файлов, цена, в общем, все прекрасно. Даже сам продаю какие-то свои работы.
Студизба ван лав ❤
Очень офигенный сайт для студентов. Много полезных учебных материалов. Пользуюсь студизбой с октября 2021 года. Серьёзных нареканий нет. Хотелось бы, что бы ввели подписочную модель и сделали материалы дешевле 300 рублей в рамках подписки бесплатными.
Отличный сайт
Лично меня всё устраивает - и покупка, и продажа; и цены, и возможность предпросмотра куска файла, и обилие бесплатных файлов (в подборках по авторам, читай, ВУЗам и факультетам). Есть определённые баги, но всё решаемо, да и администраторы реагируют в течение суток.
Маленький отзыв о большом помощнике!
Студизба спасает в те моменты, когда сроки горят, а работ накопилось достаточно. Довольно удобный сайт с простой навигацией и огромным количеством материалов.
Студ. Изба как крупнейший сборник работ для студентов
Тут дофига бывает всего полезного. Печально, что бывают предметы по которым даже одного бесплатного решения нет, но это скорее вопрос к студентам. В остальном всё здорово.
Спасательный островок
Если уже не успеваешь разобраться или застрял на каком-то задание поможет тебе быстро и недорого решить твою проблему.
Всё и так отлично
Всё очень удобно. Особенно круто, что есть система бонусов и можно выводить остатки денег. Очень много качественных бесплатных файлов.
Отзыв о системе "Студизба"
Отличная платформа для распространения работ, востребованных студентами. Хорошо налаженная и качественная работа сайта, огромная база заданий и аудитория.
Отличный помощник
Отличный сайт с кучей полезных файлов, позволяющий найти много методичек / учебников / отзывов о вузах и преподователях.
Отлично помогает студентам в любой момент для решения трудных и незамедлительных задач
Хотелось бы больше конкретной информации о преподавателях. А так в принципе хороший сайт, всегда им пользуюсь и ни разу не было желания прекратить. Хороший сайт для помощи студентам, удобный и приятный интерфейс. Из недостатков можно выделить только отсутствия небольшого количества файлов.
Спасибо за шикарный сайт
Великолепный сайт на котором студент за не большие деньги может найти помощь с дз, проектами курсовыми, лабораторными, а также узнать отзывы на преподавателей и бесплатно скачать пособия.
Популярные преподаватели
Добавляйте материалы
и зарабатывайте!
Продажи идут автоматически
6384
Авторов
на СтудИзбе
307
Средний доход
с одного платного файла
Обучение Подробнее