Автореферат (1151651), страница 3
Текст из файла (страница 3)
Во II и IVгруппах превышение составило 2,48 и 8,48%. За период откорма валовый прирост живоймассы составил 67,3 во II-й, 74,5 в III-ей и 73,3 кг в IV-ой опытных группах против 65,2 кг вконтроле, что на 3,22-14,26 % выше. Средний суточный прирост в подсвинков III опытнойгруппы за весь период откорма был достоверно, на 14,26% выше контроля (p ≤ 0,05) и составил 582,03 г на голову в сутки, против 509,38 г в контроле.
Во II-й и IV-ой опытных группахтакже установлено увеличение среднего суточного прироста на 3,22 и 12,42 % по отношениюк контролю.3.1.2 Потребление и затраты кормаЕжедневный учет количества заданных кормов и их остатков показал, что различия в потреблении корма между II-ой и I-ой группами были незначительные и составили 1,98 и 1,99кг на голову в сутки, однако в III-ей и IV-ой опытной группе, где норма ввода органоминеральной добавки составила 1,5 и 2,25 кг/т комбикорма, этот показатель увеличился на 7,03 и5,02 % по сравнению с контролем и составил 2,13 и 2,09 кг на голову в сутки (табл.
3).Таблица 3 - Расход и среднее суточное потребление комбикорма (n=10)ГруппаПоказательI-контрольная II- опытнаяIII- опытнаяIV- опытнаяКормодней, всего1280128012801280Прирост ЖМ за период от652673745733корма в целом по группе, кгЗатраты кормов всего по2550,852546,142730,572677,71группе, кгПотребление корма,1,991,982,132,09кг/гол/сут.Затраты комбикорма на 1 кг3,913,783,663,65прироста живой массы, кгТо же, % к контролю100,0096,6793,6193,35Расчеты показали, что затраты комбикорма на 1 кг прироста живой массы в опытныхгруппах были ниже, чем в контрольной. В I-контрольной группе этот показатель составил3,91 кг, во II-опытной - 3,78 кг, в III-опытной - 3,66 кг и в IV-ой опытной - 3,65 кг (табл.3).9Снижение затрат комбикорма на 1 кг прироста живой массы подсвинков в опытных группахпо сравнению с контролем составило 3,33, 6,39 и 6,65% во II-ой, III-ей и IV-ой опытныхгруппах, при использовании комбикорма с себелмином (0,75 кг, 1,5 кг и 2,25 кг/т).3.1.3 Показатели обмена веществ в организме подсвинков - биохимические и гематологические показатели кровиВ конце выращивания в I-ой контрольной и лучшей по показателям прироста живой массы III-ей опытной группе были отобраны по три подсвинка, типичных для группы, от которых из хвостовой вены взята кровь для биохимических анализов.
Результаты исследованийкрови представлены в таблице 4.Содержание общего белка в сыворотке крови животных обеих групп находится в пределах физиологической нормы. Содержание мочевины в крови опытных животных снизилосьна 0,7 ммоль/л. Однако, эти различия статистически недостоверные. В опытной группе существенно снизилось содержание АЛТ (Р≤0,01), в то время как АСТ повысилось на 10%.Таблица 4 - Биохимические показатели сыворотки крови свиней (n=3)ГруппаПоказательI-контрольнаяIII-ОпытнаяОбщий белок, г/л74,34± 7,5472,67 ± 4,26Альбумины, г/л32,67 ± 1,3331,67 ± 0,33Глобулины, г/л41,67 ± 6,6941,00 ± 4,58А/Г коэффициент0,780,77Мочевина, ммоль/л6,90 ± 0,536,20 ± 0,72Креатинин, мкмоль/л124,67 ± 5,17109 ± 1,53*АЛТ, МЕ/л73,56 ± 4,8848,50 ± 2,6**АСТ, МЕ/л36,00 ± 2,8940,00 ± 5,2Щел.
Фосфотаза ед./л166,67 ± 25,21110,5 ± 7,79Билирубин общий, мкмоль/л5,27 ± 1,677,43 ± 4,1Кальций, ммоль/л2,59 ± 0,162,10 ± 0,04Фосфор, ммоль/л2,37 ± 0,232,02 ± 0,05Глюкоза, ммоль/л5,13 ± 0,384,57 ± 0,3Холестерин, ммоль/л2,18 ± 0,072,23 ± 0,12Железо, мкмоль/л22,67 ± 4,1621,3 ± 0,58* p ≤ 0,08; **p ≤ 0,01Снижение содержания креатинина в крови опытных животных на 14,37% (при Р≤ 0,08),по-видимому, связано с более активным использованием его в энергетическом обмене.Содержание холестерина в сыворотке крови находится в пределах физиологическойнормы - 2,18 ммоль/л и 2,23 ммоль/л соответственно в контрольной и опытной группе.Скармливание себелмина не оказало влияния на морфологические показатели кровиподсвинков контрольной и опытной группы.3.1.4 Экономическая эффективность применения себелмина в рационах свинейРасчеты показали, что в сравнении с контрольной группой, общая стоимость затраченных комбикормов в опытных группах были выше на 530,89, 2881,7 и 2940,13 рубля во II-ой,III-ей и IV-ой группах соответственно (табл.
5). Это обусловлено, с одной стороны некоторым увеличением потребления корма и дополнительными расходами на приобретение себелмина.Таблица 5- Экономическая эффективность применения себелмина при откорме свиней*ПоказательКоличество голов в группеПотреблено комбикорма в целом погруппе за опытный период, кгI-контрольГруппаII-опытIII-опытIV-опыт101010102550,92546,12730,62677,710ПоказательI-контрольГруппаII-опытIII-опытIV-опытСредняя цена комбикорма на период8,948,948,948,94исследования, руб./кгЗатраты на корма всего, руб.:22804,623335,525686,325744,7в том числе на себелмин, руб.57312751806Валовой прирост живой массы по652673745733группе за опытный период, кгРеализационная цена 1 ц прироста7000700070007000живой массы, руб.Выручка от реализации мяса, руб.45640471105215051310Себестоимость прироста в целом по36781,637637,941429,541523,8группе, руб.Прибыль в целом по группе, руб.8858,49472,110720,59786,3% к контролю100,0106,93121,02110,47*В ценах 2011 годаСебестоимость 1 ц прироста во II-й и III-й опытных группах была ниже контроля на48,8 и 80,35 рубля.
Учитывая, что животные опытных групп имели более высокий приростживой массы, выручка от реализации свинины превысила контроль на 1470 - 6510 руб.В итоге, несмотря на более высокие денежные затраты на корма в опытных группах всравнении контрольной, прибыль в них была выше на 6,93-21,02%. Уровень рентабельностив лучшей III-опытной группе составил 25,87%.Таким образом, использование себелмина в составе полнорационных комбикормов длясвиней на откорме позволяет получить дополнительную прибыль от реализации свинины всумме 211,3 рубля в расчете на 1 голову. По результатам комплексной оценки оптимальнаянорма ввода себелмина в комбикорм для свиней на откорме составляет 1,5 кг на тонну.3.2 Влияние себелмина на мясные качества свиней и экономическую эффективность производства свинины.
Опыт 2Цель исследования - определить влияния оптимальной нормы скармливания себелминана мясные качества свиней, обменные процессы в организме, затраты и конверсию корма, атакже экономическую эффективность производства свинины.Схема исследования представлена в таблице 6.В ходе проведения научно-производственного опыта на базе ВГУП ЭХ «КленовоЧегодаево» животные всех групп получали полнорационный комбикорм СК-6-8, в составекоторого использовали традиционные корма: ячмень, пшеница, соевый и подсолнечныйшрот, отруби пшеничные, белковую кормосмесь.
Содержание минеральных веществ и витаминов балансировали за счет введения в состав комбикорма монокальций фосфата, поваренной соли и премикса П-55-2 (0,5%).Таблица 6 - Схема научно-производственного опытаГолов в ПродолжительЖивая масса вГруппаРационы кормлениягруппе ность опыта, дней начале опыта, кгОсновной рацион (ОР)I-контрольная177055,35СК-6-8ОР + себелмин в количеII-опытная177054,82стве 1,5 кг/т комбикормаКормление осуществляли концентрированными кормами вручную по принятому в хозяйстве распорядку - 2 раза в день.
Подсвинкам опытной группы дополнительно к основномурациону скармливали органоминеральную добавку себелмин, которую методом ступенчатого смешивания вводили в СК-6-8 из расчета 1,5 кг на тонну комбикорма.113.2.1 Результаты исследованийСохранность поголовья на протяжении учетного периода составила 100% (табл. 7).Средняя живая масса животных в конце откорма в группе, получавшей в рационе себелмин достоверно превосходила контроль и составила 103,65 кг против 96,24, кг что на 7,41кг или 7,69% выше (Р ≤ 0,05). Валовый прирост живой массы в целом по группе за опытныйпериод в контрольной группе составил 699 кг против 830 кг в опытной группе.
Прирост живой массы в расчете на 1 голову в опытной группе превысил контрольных животных на 7,94кг и составил 48,83 кг против 40,89 кг в I-контрольной группе (табл. 7).Таблица 7 - Живая масса и средний суточный прирост свиней (n=17)ГруппаПоказательI-контрольнаяII-опытнаяКоличество животных в группе1717Сохранность поголовья, %100100Доза себелмина, кг/т комбикорма1,5Средняя живая масса 1 головы, кгна начало опыта55,35 ± 1,4654,82 ± 1,56на конец опыта96,24 ± 2,63103,65 ± 2,57*То же, % к контролю100107,69Валовой прирост живой массы, кг/гол.40,88 ± 3,0048,82 ± 2,38*Прирост живой массы за период по группе, кг699830Среднесуточный прирост живой массы с584,03 ± 42,8697,48 ± 34,04*начала откорма, г/гол.То же, % к контролю100,00119,42*Р ≤ 0,05Средний суточный прирост живой массы за весь период откорма у животных контрольной группы составил 584,14 г на голову в сутки.
Во II-опытной группе этот показательсоставил 697,54 г, что выше контроля на 113,43 г или 19,42% при достоверности Р ≤ 0,05.3.2.2 Потребление и затраты корма на прирост живой массыПри проведении опыта все корма готовили 1 раз в неделю и взвешивали. Хранили подготовленные и взвешенные корма в подсобном помещении в свинарнике. Следует отметить,что в период опыта применяли строго нормированное кормление свиней. Результаты учетапотребления корма и затраты его на прирост приведены в таблице 8.Таблица 8 - Расход кормов, среднее суточное потребление комбикормаГруппаПоказательI-КонтрольнаяII-ОпытнаяКоличество голов в группе1717Кормодни, всего11901190Прирост живой массы за период по группе,699830кгЗатраты комбикорма за опытный период2522,52527,0всего по группе, кгСреднесуточное потребление корма, кг на2,112,131 голову в суткиЗатраты комбикорма на 1 кг прироста жи3,613,05вой массы, кгТо же, % к контролю10084,48Потребление корма за опытный период в I-контрольной группе составило 2522,5 кг, аво II-опытной группе - 2527,0 кг.
В результате установлено, что среднее суточное потребление корма по группам было практически одинаковым, а потребление корма опытными жи12вотными было на 1 % выше аналогичного показателя в контроле и составило в среднем 2,13кг на голову в сутки. Затраты комбикорма при этом на 1 кг прироста живой массы в группе,получавшей металлопротеиновый комплекс себелмин, составили 3,05 кг, что на 15,52% ниже затрат корма в контрольной группе (табл. 8).3.2.3 Показатели контрольного убоя свинейВ заключительный период опыта был проведен контрольный убой подсвинков сравниваемых групп по общепринятой методике, при этом отбирали животных с характерной живой массой по 3 головы из каждой группы. Результаты убоя представлены в таблице 9, из которой следует, что живая масса подсвинков опытной группы перед убоем превосходила контроль на 7,33 кг, что свидетельствует о более интенсивном росте животных.Масса охлажденной туши свиней опытной группы была достоверно выше и составила 81,93 кг против 75,59 кг в контрольной группе (Р≤0,05), что на 6,34 кг или 8,38 % выше.Увеличение убойного выхода в опытной группе составило 0,78%.Таблица 9 - Основные показатели контрольного убоя откормочных свиней (n=3)ГруппаПоказательI-КонтрольнаяII-ОпытнаяЖивая масса перед убоем, кг101,00 ±1,00108,33 ±2,33Масса охлажденной туши со шкурой, кг75,59 ±0,5981,93 ±1,32*Убойный выход, %74,87 ±1,2975,65 ±0,41Масса внутренних органов, кгпечень1,7 ± 0,121,77 ± 0,12% от живой массы1,69 ± 0,141,64 ± 0,1почки0,26 ± 0,010,38 ± 0,06% от живой массы0,25 ± 0,020,35 ± 0,05легкие1,21 ± 0,151,26 ± 0,07% от живой массы1,2 ± 0,161,16 ± 0,05сердце0,3 ± 0,020,38 ± 0,03% от живой массы0,3 ± 0,010,35 ± 0,03внутренний жир, кг1,09 ± 0,081,32 ± 0,19% от живой массы1,08 ± 0,091,22 ± 0,2*Р ≤ 0,05.Результаты определения абсолютной и относительной массы внутренних органовопытных и контрольных животных показали, что масса легких, почек, сердца, и печени вопытных группах и контроле различалась незакономерно и несущественно.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
