Диссертация (1151529), страница 8

Просмтор этого файла доступен только зарегистрированным пользователям. Но у нас супер быстрая регистрация: достаточно только электронной почты!

Текст из файла (страница 8)

Концентрация остальных аминокислот снизилась менее, чем на4%.В большинстве случаев аминокислоты характеризовались сходной изменчивостью, значения которой не превышало 10%.Данные, полученные Смакуевым Д.Р., Шевхужевой А.Ф., МеремшовойЭ.А. (2013) свидетельствуют о том, что сумма незаменимых и заменимыхаминокислот в среднем за лактацию у коров симментальской породы австрийского происхождения оказалась наименьшей. Данный показатель, постепенно увеличиваясь, достигал максимума у сверстниц молочно-мясноготипа, а особи мясомолочного типа занимали промежуточное положение.Молоко коров молочного типа отличалось наибольшей питательной ибиологической ценностью.42 2 МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ2.1 МАТЕРИАЛЫ ИССЛЕДОВАНИЙИсследования выполнялись в условиях одного из крупнейших хозяйствгорода Москвы, ранее Московской области – ФГУП экспериментального хозяйства, племенного завода «Кленово-Чегодаево» в период с 2012 по 2015 гг.Физико-химические показатели молока проведены в аккредитованной «Лаборатории технологий в молочном скотоводстве и качества молока» приФГБНУ ФНЦ ВИЖ им.

Л.К. Эрнста (МО, г.о. Подольск, п. Дубровицы), биохимические показатели молока – в аккредитованной «Лаборатории технохимического контроля молока» при ФГАНУ ВНИМИ Молочной промышленности (г. Москва), а клинические и биохимические исследования показателейкрови – в аккредитованной лаборатории ветеринарной клиники «ВЕТТЕСТ»(г. Москва).Современное стадо хозяйства происходит от шведского черно-пестрогоскота, завезенного в 1946 году из Швеции, а также голландского чернопестрого скота, импортированного в 1962 году. С момента завоза на шведских коровах и их потомках использовали быков голландской и голштинскойпороды. Для повышения жирномолочности применяли прилитие крови джерсейской породы.Объектом для выполнения наших исследований служили коровы черно-пестрой породы, кровностью 90% и более по голштинской породе, различного типа телосложения, в возрасте 3-4-х лет, средней упитанности, с живой массой 520-650 кг, отелившиеся в осенний период (сентябрь-ноябрь).Условия кормления и содержания опытных сверстниц были одинаковыми.

Коровам скармливали корма по принятым в хозяйстве рационам, составленным с учетом молочной продуктивности, живой массы и физиологическим состоянием животных.Затраты кормов на 1 кг молока составляют 0,90-1,12 к. ед. Удельныйвес концентратов в рационе в среднем за 6 лет (2011-2016 гг.) составляет40%.43 Доение двукратное, в молокопровод с помощью трехтактного аппаратаДА-3М Волга. Содержание коров привязное.

В летний период коровы находятся на выпасе; в зимний период кормление осуществляется кормосмесямииз мобильного кормораздатчика в кормушки.2.2 МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙДля выявления связи типа телосложения с показателями репродуктивной способности и физиолого-биохимического статуса организма, а также спредрасположенностью к скрытым маститам были проведены зоотехнические, физико-химические и биохимические исследования. Все изучаемые показатели были выполнены по методикам, утвержденным действующей нормативной документацией.Исследования выполнены в соответствии со схемой, представленной нарисунке 1.Тип телосложения коров определяли по «Методике оценки телосложения крупного рогатого скота молочного направления продуктивности» (Минсельхозпрод, 2006).Оценку экстерьера коров осуществляли двумя взаимодополняющимиспособами: субъективной оценкой по комплексу признаков и объективнымописанием отдельных признаков экстерьера, имеющих функциональное значение.Субъективную оценку экстерьера животных проводили путем сравнения с модельной (идеальной) особью.

Этот показатель необходим для ранжирования животных внутри стада и популяции, для отнесения их к определенным селекционным группам. Для этого каждую корову оценивали по 100бальной шкале по четырем группам признаков по формуле:ОЦ = 0,15 · МТ + 0,20 · ОТ + 0,25 · К + 0,40 · В44 КОРОВЫ ЧЕРНО-ПЕСТРОЙ ПОРОДЫ (n=10)I группаЖивотные с общей оценкой до 75 баллов(категория удовлетворительно)II группаЖивотные с общей оценкой от 75 до 80баллов (категория хорошо)III группаЖивотные с общей оценкой 80 иболее баллов (категория хорошо с плюсом)ИЗУЧАЕМЫЕ ПОКАЗАТЕЛИВоспроизводительнаяспособность: Возраст при первом осеменении, мес. Живая масса при первомосеменении, кг. Период стельности, дни. Сервис-период, дни. Межотельный период, дни. Сухостойный период, дни. Индекс осеменения. Коэффициент воспроизводительной способности. Легкость отела. Живая масса новорожденных телят, кг.Гематологические:Эритроциты, 1012/л.Лейкоциты, 109/л.Гемоглобин, г/л.Гематокрит, %.Тромбоциты, 109/л.Базофилы, %.Эозинофилы, %.Нейтрофилы палочкоядерные,%.Нейтрофилы сегментоядерные, %.Лимфоциты, %.Моноциты, %.Мочевина, ммоль/л.Глюкоза, ммоль/л.Общий белок, г/л.Альбумины, г/л.Глобулины, г/л.Отношение альбумина к глобулину.Триглицериды, ммоль/л.Кальций, ммоль/л.Фосфор, ммоль/л.Молочная продуктивность и качественный состав молока:Удой за 305 дней.Выход сухого вещества, кг.Выход молочного жира, кг.Выход молочного белка, кг.Выход молочного жира+выход молочного белка,кг.Выход лактозы, кг.Сухое вещество, %.иСОМО, %.Жир, %.Белок, %.Лактоза, %.Кальций, мг/100 г.Фосфор, мг/100 г.Витамин А, мг/100 г.Витамин С, мг/100 г.Калорийность , ккал/100 г;кДж/100 г.Биохимические: Массовая доля общего белка, %. Массовая доля общего азота, %. Массовая доля небелковогоазота, %. Массовая доля белковогоазота, %. Массовая доля истинногобелка, %. Содержание мочевины,мг%. Казеин, %. Альбумины, %. Глобулины, %. Незаменимые аминокислоты. Заменимые аминокислоты. Индекс биологической ценности.Рисунок 1 – Схема исследованийСанитарногигиенические: Соматические клетки,тыс./см3. Титриметрическая кислотность, °Т. рН. Плотность, кг/м3 . Механическая загрязненность, группа чистоты. Уровень бактериальнойобсемененности, тыс./см3 . КМАФАнМ, КОЕ/см3. БГКП колиформы, см3. Патогенныемикроорганизмы, см3.45 гдеОЦ – общая оценка; ОТ – объем туловища (рост животного, кре-пость, глубина и длина туловища, угол и ширина зада); МТ – молочный тип(острота холки, расстояние между ребрами, состояние скелета (грубые илитонкие кости, гармоничность животного, угол наклона ребер, форма головы,длина шеи, толщина кожи); К – конечности (постановка передних и заднихконечностей, строение и состояние копыт, состояние бабок, толщина и формакостей конечностей, толщина скакательного сустава, форма треугольника,образованного маклоками, седалищным бугром и тазобедренным суставом);В – вымя (длина и прикрепление передних долей вымени, высота и шириназадних долей вымени, качество центральной связки, расположение, диаметри постановка сосков, выраженность молочных вен, высота и наклон дна вымени).По результатам общей оценки животных относят к определенным категориям:90-100 баллов – превосходно;85-89 баллов – отлично;80-84 балла – хорошо с плюсом;75-79 баллов – хорошо;65-74 балла – удовлетворительно;50-64 балла – неудовлетворительно.Высшая оценка (90 и более баллов) устанавливается только комиссионно.

При необходимости повторная аттестация может осуществляться вспорных случаях, а также в следующую лактацию.Оценку состояния показателей воспроизводительной способности черно-пестрых коров выполнялась путем подробного анализа данных племенного учета программы «Селэкс» и акушерско-гинекологических исследований.Межотельный период – интегральный показатель плодовитости коров;интервал между двумя последующими отелами.

Считается оптимальным, если не превышает 12 месяцев.46 Индекс осеменения – количество осеменений, затраченных на однооплодотворение – расчетным путем. Вычисляют делением общего числа осеменений по стаду на количество беременностей. Результаты осеменения считали оптимальными, если индекс составляет 1,5; хорошим – 1,-1,8; удовлетворительным – 1,9-2,0; плохим – 2,1 и более.Коэффициент воспроизводительной способности рассчитывали поформуле:КВСМОП,где МОП – межотельный период; 365 – количество дней в году.Коэффициент воспроизводительной способности коров, равный 1,000,95, характеризует оптимальный уровень их плодовитости.Для гематологических исследований взятие крови производили из хвостовой вены с использованием пластиковых пробирок, содержащих К2-ЭДТАв качестве антикоагулянта.

Исследования выполнены по общепринятым методикам (Кондрахин И.П., 2004).Исследования цельной крови проводили спустя 0,5-2 часа после взятия.Сыворотку крови получали методом отстаивания цельной крови и ретракциикровяного сгустка с последующим центрифугированием при 2000 об./мин втечение 10-15 минут. Сыворотку хранили при 4-8°С в течение 6 часов.Клинический анализ крови выполнен на гематологическом анализаторе«Hema-screen 18 P».

Характеристики

Список файлов диссертации