Диссертация (1151517), страница 6
Текст из файла (страница 6)
Подобная тенденция отмечена и по другимпоказателям крови, что может свидетельствовать об усилении обменныхпроцессов в организме животных опытных групп.Полученные в физиологическом опыте данные показывают, чтоиспользование сапропеля в составе комбикорма (4%) и БМВД (10,09%)стимулируетпищеварительныепроцессыумолоднякасвиней;коэффициенты переваримости питательных веществ повышаются на 2,5 –6,51%. Кроме того, ввод сапропеля в комбикорм и БМВД позволяет усилитьобменные процессы в организме, увеличить задержку азота на 5,9 – 7,4% ииспользовать его на продуктивные цели (Рыжков В.А., 2007).Сопоставимые результаты при кормлении сапропелями поросятсосунов были получены К.
Гутиковым, П. Пестисом, В. Ковалевским вГродненском ГАУ (Пестис В.К., 2011).Эффективность использования добавок из сапропеля при выращиваниипоросят изучили Ю. Марьяновская и Е. Бойко в Институте сельскогохозяйства и природных ресурсов НовГУ (Марьяновская Ю.В., 2013).Цельюработыбылоопробоватьсапропелевыйгуматкалия,полученный из месторождений в Новгородской области, в качестве кормовойдобавкипривыращиваниисвинейвусловияхсвинокомплекса«Новгородский бекон».Опыт проводили на поросятах 20 суточного возраста, начиная с 1 сутокотъема.
По принципу аналогов были сформированы две группы поросят по50 голов в каждой со средней живой массой 6 кг. Поросятам опытной группы35скармливали основной рацион, состоящий из комбикорма и воды, сдобавлением гумата калия сапропелевого в дозе 2,5 г на 1 кг живой массы.Контрольная группа получала основной рацион без добавок. Результатыопыта представлены в таблицах 13 и 14.Таблица 13. - Зоотехнические показатели перевода поросят на участокдоращивания (45 суток)ПоказательГруппаОпытКонтрольКоличество голов в группе5050Возраст в период перевода, суток4545Пало, голов05Сохранность, %10090Средняя масса 1 головы, кг12,311,9Среднесуточный прирост живой массы, г251238Результаты опыта свидетельствуют, что подкормка сапропелевымгуматом калия оказала благоприятное воздействие на рост и сохранностьпоросят после отъема.
Среднесуточные приросты поросят опытной группыбыли выше контрольной на 5,5%, сохранность поросят в опытной группе на10% превышала данный показатель в контрольной.Поросята контрольной группы отличались повышенным аппетитом илучше поедали корм.Биохимические исследования крови поросятсвидетельствуют, что животные были здоровы, т.к. все показатели как вконтроле, так и в опыте находятся в пределах физиологической нормы.36Таблица 14. - Гематологические показатели поросят 50-суточноговозрастаПоказательГруппаОпытКонтрольОбщий белок в сыворотке, г%6,36±0,516,86±0,52γ-глобулины, г%1,74±0,082,17±0,09Кальций в сыворотке, мг%10,60±0,8510,30±0,90Фосфор неорганический в сыворотке, мг%5,90±0,445,65±0,38Билирубин общий, мкмоль/л9,19±0,626,07±0,42Холестерин, моль/л1,36±0,091,07±0,07АЛТ (аланинаминотрансфераза), нмоль/л160±11,52160±11,50Содержание общего белка в крови опытной группы было вышеконтрольной на 7,9%, γ-глобулины в опыте превышали контроль на 24,7%,что указывает на повышение общей резистентности животных опытнойгруппы.Полученныевопытеданныепоказывают,чтоиспользованиесапропелевого гумата калия из месторождения в Новгородской области вкачестве подкормки повышает скорость роста поросят на 5,5%, сохранностьпоросят – на 10%.
Введение в рацион сапропелевого гумата калия не оказалоотрицательного влияние на состояние здоровья поросят (Марьяновская Ю.В.,2013).При скармливании в рационах различных препаратов на основесапропеля, положительные изменения были также отмечены в росте иразвитии цыплят-бройлеров, утят на откорме, гусей на откорме (КрымскийС.С., 2006; Хаустов В.Н., 2006; Мальцев А., 2010; Фаррахов А.Р., 2012).371.4 Использование сапропелей в качестве сорбентов микотоксинов.Микотоксины (от греческого mykes – гриб и toxicon – яд) – этовторичные метаболиты микроскопических грибов (плесеней), обладающиевыраженными токсическими свойствами и не являющиеся эссенциальнымидля роста и развития продуцирующих их микроорганизмов (Сергеев, Ю.В.,2003; Fox M., 2004; Котик А.Н, Труфанов О.В., Труфанова В.А., 2006;Paterson R.R.M., 2010; Jard G., 2011).Микотоксикозы (mycotoxicosises) – заболевания животных, которыевозникают при поедании ими кормов, содержащих токсические метаболиты,выделяемыегрибами.Этиболезнирегистрируютсясредивсехсельскохозяйственных и домашних животных, птиц, рыб и встречаются вомногих странах мира.
Различные микотоксины могут вырабатыватьсягрибами одного вида, а один и тот же микотоксин может продуцироватьсямикромицетами различных видов (Жуленко В.Н., Рабинович М.И., ТалановГ.А., 2001; Кузнецов А.Ф., 2001; Котик А.Н, Труфанов О.В., Труфанова В.А.,2006, Xu Bao-jun, 2006; Cholampour Azizi I, 2012).Свыше 300 видов грибов, развивающихся на вегетирующих растенияхили кормах в процессе хранения, известны как продуценты токсическихметаболитов. В настоящее время известно более 200 микотоксинов,вызывающих заболевания и отравления животных.
Многие из них обладаютмутагенными,канцерогенными,тератогеннымисвойствами,нередкоотмечают их иммунодепрессивное действие; они нарушают белковый,углеводный и жировой обмены, препятствую усвоению витаминов и т.п.(Тутельян В.А., Кравченко Л.В., 1985; Жуленко В.Н., Рабинович М.И.,Таланов Г.А., 2001; Кузнецов А.Ф., 2001; Лимаренко А. А., Бажов Г.
М.,Бараников А. И., 2007; Низкодубова С.В., 2013; Milani J.M., 2013).Список известных микотоксинов постоянно расширяется благодаряновым открытиям ученых в этой области. Сегодня необходимо искатьзащиту не от одного, двух или трех микотоксинов, а от целого их ряда. Ктому же, в зараженных кормах, микотоксины, как правило, находятся в38комбинации и взаимно усиливают негативное влияние друг друга (ДонникИ.М., 2009).Внаучнойлитературеописываютсянесколькопринциповклассификации микотоксикозов: 1) классификации, в которых за основуберетсяназваниетоксина(охратоксикоз,патулинотоксикоз);2)классификации, базирующиеся на родовом и/или видовом названии гриба,продуцирующеготоксин(дендродохиотоксикоз,миротециотоксикоз,клавицепспаспалитоксикоз); 3) классификации, где за основу берутсяклинические признаки болезни (эндемическая нефропатия, геморрагическийкишечныйсиндром,лейкоэнцефаломаляция)(КузнецовА.Ф.,2001;Лимаренко А.
А., Бажов Г. М., Бараников А. И., 2007).Иногда микотоксикоз обозначают по названию растения, пораженногогрибами и использованного в корм (люпиноз) (Кузнецов А.Ф., 2001;Лимаренко А. А., Бажов Г. М., Бараников А. И., 2007).В соответствии с системой HACCP (Hazard Analysis and Critical ControlPoints), путем идентификации и оценки рисков, обусловленных появлениеммикотоксинов в процессе производства и потребления зерна, было выделено7 критических контрольных точек (Critical Control Points), в которыхпоявление в зерне микотоксинов наиболее вероятно, и в которых необходимопредпринимать меры для предотвращения контаминации: 1-я точка –состояние и качество семян, 2-я – качество обработки почвы, 3-я – периодпрорастания, 4-я – условия уборки урожая, 5-я – период после сбора урожая,6-я – условия хранения зерна, 7-я – условия переработки зерна.
Для тогочтобы избежать загрязнения зерна и кормов микотоксинами, необходимотщательнопридерживатьсятехнологическихнормвкритическихконтрольных точках. Если же загрязнение все-таки произошло, то следуетпринять меры по: 1) обеззараживанию (деконтаминации) зерна и кормовыхсубстратовдоихиспользования;2)попрофилактикеотравлений(микотоксикозов) у животных при использовании контаминированныхкормов (Nurcan Degirmencioglu at al., 2005; Wyss G.S., 2005; Binder E.M.,392007; Никифорова Т.Е., 2009; Gholampour Azizi I., 2012; Красникова Л.В.,Гунькова П.И., 2014).ПоданнымFAO(организацияпосельскомухозяйствуипродовольствию при ООН) 25% зерна, производимого в мире, в той или инойстепени поражено микотоксинами (Тремасов М.Я., 2005; Binder E.M., 2007;Хинрикс М., 2012; Streit E., 2012).Компанией «Оллтек» в 2013 году были проведены исследования в 14странах Европы, многих штатах США и в Канаде.
В ходе исследований былипроанализированы 83 пробы пшеницы и 24 пробы кукурузы на определение38 видов микотоксинов. Результатом исследований стало выявлениеконтаминации микотоксинами 99% отобранных проб зерна, при этом 83%проб – содержали два и более микотоксина. Наибольшее количествотрихотеценов типа В и фумонизинов было обнаружено в юго-западной частиЕвропы – в одном из образцов концентрация микотоксинов в 18 разпревышало средний европейский уровень. В странах Восточной Европытакже была выявлена значительная контаминация кормов микотоксинами,при этом наибольшую опасность представлял афлатоксин, а уровень РЭК(риск – эквивалентное количество) имел значения высокого риска – длясвиней и угрозы – для жвачных животных и птицы (Эбботт Р., 2014)Высокую частоту встречаемости микотоксинов выявляют не только взерне, но и, например, в силосе.В Северной Каролине (США) на протяжении девяти лет проводилисьанализы силосной массы, зерна кукурузы и кормов в целом.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
