Витамины
Витамины
Это низкомолекулярные органические соединения, которые регулируют все биологические процессы в организме. Влияют:
рост,
укрепление костной и мышечной ткани
образование иммунных тел и гормонов
усиливают защитные силы организма от инфекц. Заболеваний.
Отсутствие витаминов в пище вызывает заболевание Авитаминоз.
Недостаточное потребление Гиповитаминоз.
Избыточное потребление Гипервитаминоз.
Рекомендуемые материалы
Делятся на 2 основные группы: водо- и жирорастворимые.
Водорастворимые:
| Название | Назначение | Содержание |
| Витамин С | Влияет на рост предохраняет от заболеваний. Защищает от цинги | Лимон, капуста, шиповник, болгарский перец, смородина |
| Витамин Р | Регулирует кровяное давление Укрепляет капилляры кровяных сосудов | Виноград, лимон, сливы |
| Витамин гр В В1 | Регулирует нервную систему Способствует жировому обмену | Дрожжи, хлеб, картофель, горох, печень |
| Витамин В2 | Участвует в процессе роста Нормализует зрение Участвует в обмене веществ | Яйца, сыр, молоко, гречка, дрожжи |
| Витамин РР | Участвует в обмене веществ Предохраняет от расстройства нервной системы От заболевания Беллагра | Мясо, гречка, печень, почки |
Жирорастворимые:
| Название | Назначение | Содержание |
| Витамин А | Способствует росту, Влияет на зрение, Развитие скелета, Состояние кожи и слизистых оболочек | Рыбий жир, печень, яйца, молоко, мясо, желто-красные плоды, салат. |
| Витамин Д | Образование костной ткани, Удержание кальция и фосфора в организме, Стимулирует рост | Печень трески, сельдь, печень говяжья, масло |
| Витамин Е | Влияет на процессы размножения | Злаки и растительные масла |
| Витамин К | Участвует в процессе свертывания крови | Листья салата, крапива, капуста |
Витаминоподобные вещества
| Название | Назначение | Содержание |
| Витамин F | Рекомендация для Вас - Социальные изменения, их роль в социальных процессах общества. Участвует в жировом обмене | Свиное сала, арахис, оливковое масло |
| Витамин U | Регулирует секреторную деятельность желез, Способствует заживлению язв желудка и двенадцатиперстной кишки | Сок свежей капусты |
