Диссертация (Совершенствование управления сферой гостиничных услуг на основе развития рынка российских хостелов), страница 5

чел. в 1 квартале 2018 г. по сравнению с7,7 млн. чел. в 1 квартале в 2017 г.). Это является позитивным фактом и свидетельствуетоб увеличении интереса к России вообще и к Москве, в частности, со стороныиностранных туристов.На сегодняшний день гостям столицы на выбор предоставлены 1183 отеля сфондом более 67 тысяч номеров. Совершенствование транспортных развязок, частоепроведение на постоянной основе фестивалей международного масштаба привело ктому, что за последние семь лет туристический поток в Москву вырос на 68 %. Поэтомув столице открываются гостиницы, как новые, так и реконструированные старые [121].Все гостиницы Москвы прошли сертификацию, провели масштабные ремонтныеработы, готовясь к Чемпионату мира по футболу (например, гостиницы «Белград»,«Пекин»).Эксперты Cushman & Wakefield [94] опубликовали данные по показателяммосковских отелей за первый квартал 2018-го года.

Среднерыночный уровень загрузкидля гостиниц современного качества в 1 кв. 2018 г. составил 66,0%, что на 7,5% выше,чем в 2017 г. Лидерами по увеличению загрузки являются гостиницы категории вышесреднего (8,9%), где в 2017 г. не было введено ни одного нового номера.Следует отметить, что увеличение спроса не стимулировало роста цен, что можетобъясняться рядом факторов, включая рост загрузки в выходные дни – за счет24внутреннего туристского спроса, общее увеличение предложения – особенно, среднегоценового и экономичного стандартов в 2017 г. Поэтому показатель средней цены наномер в 1 кв. 2018 г.

снизился по сравнению с 1 кв. 2017 г. на 2,3% (с 6 736 руб. до 6583 руб.), хотя в люксовом сегменте, а также в сегменте эконом цены на размещениепоказали небольшой рост (на 2,6% и 0,5% соответственно).Несмотря на снижение цен размещения для рынка в целом, рост спроса в 1 кв.2018 г. позволил увеличить показатель доходности на номер на 5,1% по сравнению срезультатом за аналогичный период 2017 г.: до 4 343 руб./номер.В некоторых ценовых сегментах наблюдались более позитивные тенденции. Так,гостиницы в категории выше среднего продемонстрировали увеличение доходности на13,4%, а также гостиницы в среднем ценовом и люксовом сегментах на 4,5% и 4,4%соответственно. Подводя итоги первого квартала 2018 г., можно утверждать, что поуровню помесячной загрузки рынок в целом не уступает показателям за аналогичныепериоды предыдущих лет. По показателю доходности даже отрицательные величиныизменения средней цены на номер удержали доходность на номер в стабильномположении (рисунок 1.5-1.6) [94].Рисунок 1.5 – Динамика помесячной доходности на номер в московских гостиницах за2013-2017 гг.

[95]25Рисунок 1.6 - Показатели деятельности (ADR – средняя цена за номер/ночь, RevPAR– доходность на номер) в московских гостиницах в 1 квартале 2018 г. [113]Верхний предел среднего сегмента гостиничного рынка Москвы показал в 2017г. загруженность – 78,5%, высокий сегмент - 75,8%, средний - 75,7%. Незначительноеувеличение загруженности было зафиксировано в отелях класса люкс, что объясняетсяпредпочтениями гостей в сторону качественных отелей верхнего предела высокогосегмента более доступных по ценам (рисунок 1.7).Рисунок 1.7 – Динамика загрузки московских гостиниц верхнего предела среднегосегмента гостиничного рынка в 2013-2017 гг. [94]26За последние несколько лет российские и иностранные путешественники сталиэкономнее тратить средства на размещение в отелях, и предпочитают большерасходовать средств на развлечения, еду или покупки вне средств размещения (рисунок1.8).Рисунок 1.8 - Динамика помесячной средней цены за номер в московских гостиницахв 2013-2017 гг., руб.

[94]Высокие цены на номерной фонд качественных гостиниц в Москве привели ктому, что в столице наблюдается увеличение так называемых альтернативных средствразмещения: хостелов, апарт-отелей и апартаментов с обслуживанием (рисунок 1.9).27Гостиницы881, 6%1640, 11%Меблированные комнаты379, 2%275, 2%Мотели2530, 17%Пансионаты9243, 62%ХостелыДругие организациигостиничного типаРисунок 1.9 – Структура средств размещения в Москве в 2016 г. [94]Несмотря на отсутствие официальной статистики относительно количестваальтернативных средств размещения (нет четкой методологии в учете и классификациигостиничных объектов), можно проследить определенные тенденции в их развитии. Внастоящее время несколько увеличилось число хостелов, однако их количество с 2000г. принципиально не изменилось и колеблется в диапазоне 500-900.

Количествосдаваемых "меблированных комнат" с 2005 г. стабильно увеличивалось до настоящеговремени. С 2010 г. растет количество мотелей и пансионатов. Таким образом,разнообразие средств размещения в России, и, в частности, в Москве, увеличивается итребуется детальный анализ данных объектов гостеприимства и методическиеразработки по их регулированию и использованию.281.2. Понятие «хостел» и его роль в социально-экономическом развитиитерриторииДля современных средств размещения характерна большая дифференциация открупных высококлассных отелей до небольших гостиниц эконом-класса. Ростпопулярности путешествий, самостоятельно планируемых туристами, повышает спроси предложение на гостиничном рынке на малые средства размещения эконом-класса.

Ктаким средствам размещения можно отнести хостелы, которые отличаютсяотносительно невысокой стоимость проживания и необходимым минимумом услуг длякомфортабельного проживания и обслуживания.Хостелы относятся к малым средствам размещения, которые сейчас активноразвиваются в России. Малый гостиничный бизнес оказывает значительноевоздействие на разрешение многих социально-экономических проблем в стране. Вомногих европейских странах 70 до 90% от общего количества всех компанийприходится на малый бизнес, который более гибко реагирует на изменения,происходящие на рынке [7; 44], оказывает влияние на разнообразие предоставляемыхуслуг, способствует формированию новых рабочих мест.

Исходя из этого, можноутверждать, что развитие малого предпринимательства для российской экономикитакже является неотъемлемый составляющей роста.В сфере гостиничных услуг также прослеживается тенденция роста малыхпредприятий, оказывающих разнообразные гостиничные услуги с учетом ростатуристскойактивностипутешествующихвтуристов,отдельныхделовой,российскихрегионах,культурно-познавательнойпредпочтенийактивностипосетителей туристско-рекреационных регионов России. Специалисты разделяютмалые средства размещения на три класса: малые отели (до 50 номеров), малые отеликвартирного типа, микрогостиницы (до 10-16 номеров). К малым средствамразмещения относятся: хостелы, домашние отели, мотели, апарт-отели и бутик-отели.В большинстве случае, малые средства размещения – это негосударственнаясобственность, коммерческие проекты частных инвесторов или компаний [5; 19; 40].Развитию малого бизнеса в сфере гостиничных услуг способствует активнаягосударственная политика по созданию в России туристско-рекреационных кластеров.29Для формирования в кластерах необходимого номерного фонда привлекаются средстване только крупных инвестиционных компаний для строительства брендированныхгостиничных комплексов, но и средства мелких компаний, и даже частныхпредпринимателей, для строительства малых средств размещения.

Опыт развитияевропейского гостиничного бизнеса свидетельствует, что 40% туристов обслуживаютмалые средства размещения и 60% путешествующих останавливаются в крупныхотелях того или иного региона [50; 57].В России рынок малых гостиниц активно развивается, ежегодный ростсоставляет 15-20%. Особенно стремительное увеличение количества малых средствразмещения наблюдается в таких городах, как Санкт-Петербург, города Золотогокольца, Геленджик, Сочи, Анапа, то есть в регионах, которые представляют дляпутешественника интерес с познавательной и рекреационной точки зрения. В СанктПетербурге и Калининграде малые средства размещения составляют более 70% отобщего числа гостиниц [64].Кроме того, развитию малых средств размещения способствует активный ростпопулярностиразнообразныхспециализированныхвидовтуризма(сельский,экологический, этнический, приключенческий и др.).

Данные виды туризма непредполагают размещение туристов в крупных гостиничных комплексах, так как тогдатеряется сам смысл такого путешествия, которое предполагает приближение человекак природе и здоровому образу жизни [55]. Еще одной причиной роста популярностималых средств размещения эконом-класса явился финансовый кризис 2014 г., послекоторого население России стало более рационально тратить финансовые средства, и втом числе на отдых, развлечения и путешествия. В настоящее время многие туристысамостоятельно планируют свои поездки, бюджет на путешествия, разрабатываютмаршрут, выбирают места проживания.