Диссертация (Воспроизводительная способность и физиолого-биохимический статус коров черно-пестрой породы), страница 14

Разница между Iой и II-ой, I-ой и III-ей, а также II-ой и III-ей группами составила 0,25°Т (Р <0,05), 0,36°Т (Р < 0,05) и 0,11°Т.81  Следует отметить, что плотность молока коров от I-ой к III-ей группеповышалась незначительно, что объяснялось соответствующим ростом содержания сухого вещества.По количеству механических примесей на фильтре молоко всех испытуемых коров не имело разницы и соответствовало первой группе чистоты.Это свидетельствовало о том, что на фермах достаточно неплохие санитарные условия, соблюдалась гигиена процесса доения.

Такое содержание крупного рогатого скота значительно улучшало качество получаемого молока и, всвою очередь, способствовало профилактике маститов.При постановке редуктазной пробы, было выявлено, что во всех трехгруппах молоко опытных коров имело уровень бактериальной обсемененности до 500 тыс./см3 (табл. 15).Таблица 15 – Содержание микроорганизмов в молоке коровI группаПоказателихУровень бактериальной обсемененности, тыс./см3Количествоаэробных̅II группах(n=10)III группах̅̅до 500до 500до 500357,48±0,37363,00±0,30355,13±0,14не обнаруже-не обнаруже-не обнаруже-ныныныне обнаруже-не обнаруже-не обнаруже-нынынымезофильныхифакультативно-анаэробных микроорганизмов,КОЕ/см3, не болееБактерии группы кишечной палочки колиформы, см3Патогенныемикроорганизмы,см3* – Р < 0,05, ** – Р < 0,01, *** – Р < 0,001 (при сравнении I-ой со II-ой, I-ой с III-ей группами);' – Р < 0,05, '' – Р < 0,01, ''' – Р < 0,001 (при сравнении II-ой с III-ей группами).Междуколичествоммезофильныхаэробныхифакультативно-анаэробных микроорганизмов и содержанием в молоке редуктаз существует82  зависимость, которая дает возможность использовать эти показатели в качестве теста бактериальной обсемененности.В молоке постоянно присутствует определенное количество микроорганизмов.

Причем качественный и количественный состав микрофлоры зависит от степени соблюдения гигиены производства молока, чистоты доильныхаппаратов, помещений и др., а основными источниками микроорганизмов являются животные, помещения, корма, молокопроводы, цистерны и др.Поэтому было необходимо выявить бактериальную обсемененностьмолока опытных коров количественно. Различия в количестве мезофильныхаэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов в молоке сверстницвсех трех групп не превышало 500 тыс./см3.Бактерии группы кишечной палочки и патогенные микроорганизмы отсутствовали в молоке всех трех групп испытуемых животных.По содержанию микроорганизмов молоко всех исследованных коровсоответствовало требованиям Технического Регламента Таможенного Союза033/2013.3.5 СВЯЗЬ ТИПА ТЕЛОСЛОЖЕНИЯ С ПОКАЗАТЕЛЯМИ РЕПРОДУКТИВНОЙСПОСОБНОСТИ И ФИЗИОЛОГО-БИОХИМИЧЕСКИМ СТАТУСОМОРГАНИЗМА, А ТАКЖЕ С ПРЕДРАСПОЛОЖЕННОСТЬЮ К СКРЫТЫММАСТИТАМ3.5.1 Связь типа телосложения и показателями воспроизводительнойспособности и коровСвязь между хозяйственно-полезными и биологическими признакамидля ведения племенной работы в молочном скотоводстве имеет особое значение.

Нельзя вести одностороннюю селекцию по определенному признакупотому, что полученный результат может быть определен по ряду другихпризнаков, не зависимо от нашего мнения и желания. Поэтому данный во-83  прос, в настоящее время, приобретает все большее значение, особенно припереходе животноводства на промышленную основу.К факторам, определяющим, воспроизводительную способность и будущую молочную продуктивность относят живую массу и состояние упитанности животного, а также возраст первого отела.Для определения объективного срока готовности коровы к следующему осеменению важно разработать и использовать объективные критерииоценки состояния обменных процессов в организме, которые невозможныбез окончания процесса инволюции матки.В настоящей работе была изучена связь типа телосложения с показателями воспроизводительной способности, физиолого-биохимическими показателями организма, а также предрасположенностью к скрытым маститамкоров и определена возможность использования этих показателей для прогнозирования продуктивности и воспроизводительных способностей коровчерно-пестрой породы.С этой целью был произведен анализ связи экстерьерных особенностейи показателей воспроизводства и животных (табл.

16).Выявлено, что коэффициенты корреляции между репродуктивнымипризнаками и общей балльной оценкой за тип телосложения были положительными, а связь усиливались у коров от I-ой к III-ей группе.Так, корреляция между общей балльной оценкой по типу телосложенияи возрастом при первом осеменении составила – r = +0,49-0,66; между живоймассой при первом осеменении – r = 0,48-0,58; между периодом стельности –r = 0,08-0,09; между сервис-периодом – r = 0,13-015; между межотельным периодом – r = 0,13-0,12; между сухостойным периодом – r = 0,18-0,20 и междукоэффициентом воспроизводительной способности – r = 0,08-0,12.Важно отметить, что коровы III-ей опытной группы имели среднююположительно достоверную связь между возрастом при первом осеменении иобщей оценкой за тип телосложения, r = 0,66 (Р < 0,05) и между живой мас-84  сой при первом осеменении и общей оценкой за тип телосложения, r = 0,58 (Р< 0,05).Таблица 16 – Корреляция между общей оценкой типа телосложения ипоказателями воспроизводительной способности коров, rПоказательВозраст при первом осеменении – Общаяоценка типа телосложенияЖивая масса при первом осеменении –Общая оценка типа телосложенияПериод стельности – Общая оценка типателосложенияСервис-период – Общая оценка типа телосложенияМежотельный период – Общая оценка типателосложенияСухостойный период – Общая оценка типателосложенияИндекс осеменения – Общая оценка типателосложенияКоэффициент воспроизводительной способности – Общая оценка типа телосложения(n=10)I группаII группаIII группа0,490,540,66*0,480,540,58*0,090,080,090,130,130,150,130,230,230,180,180,20- 0,14- 0,120,040,080,120,14* – Р < 0,05, ** – Р < 0,01, *** – Р < 0,001Связь составила от - 0,14 до 0,04 между индексом осеменения и общейбалльной оценкой по типу телосложения.3.5.2 Связь показателей санитарной оценки молока и содержаниемлейкоцитов в крови коровАнализ данных таблицы 17 показал, что с повышением общей балльной оценки по типу телосложения у коров от I-ой к III-ей группе повышаласьсвязь между содержанием лейкоцитов в крови и показателями санитарнойоценки молока.Рассчитанные коэффициенты корреляции между содержанием казеина,альбуминов, глобулинов, активной и титриметрической кислотностями мо-85  лока и содержанием лейкоцитов в крови находились в пределах от 0,03 до0,11.

Между изучаемыми признаками корреляция оказалась очень слабоположительной.Таблица 17 – Коэффициенты корреляции между санитарными показателями молока и содержанием лейкоцитов в крови коров, rПоказательСодержание соматических клеток – Содержание лейкоцитов в кровиСодержание казеина – Содержание лейкоцитовв кровиСодержание альбуминов – Содержание лейкоцитов в кровиСодержание глобулинов – Содержание лейкоцитов в кровиАктивная кислотность – Содержание лейкоцитов в кровиТитриметрическая кислотность – Содержаниелейкоцитов в крови(n=10)I группаII группаIII группа0,210,210,230,100,060,050,030,060,060,090,090,100,060,080,110,040,080,10* – Р < 0,05, ** – Р < 0,01, *** – Р < 0,001Связь между содержанием соматических клеток в молоке и лейкоцитами крови у испытуемых коров от первой к третьей группе повышалась, r =+0,21-0,23, корреляция отмечена, как слабоположительная.3.5.3 Связь показателей санитарной оценки молока и соматическихклеток в молоке коровВ результате анализа таблицы 18 была отмечена очень слабо положительная связь между содержанием альбуминов, глобулинов, активной и титриметрической кислотностями в молоке и содержанием соматических клетокв молоке.

Коэффициенты корреляции варьировали в диапазоне от 0,01 до0,15.86  Таблица 18 – Коэффициенты корреляции между санитарными показателями молока и содержанием соматических клеток в молоке коров, r (n=10)ПоказателиГруппы коровI группаII группаIII группаСодержание казеина0,01- 0,01- 0,05Содержание альбуминов0,020,030,03Содержание глобулинов0,010,020,05Активная кислотность0,100,120,12Титриметрическая кислотность0,080,130,15* – Р < 0,05, ** – Р < 0,01, *** – Р < 0,001Очень слабо отрицательная связь была выявлена между содержаниемказеина в молоке и содержанием соматических клеток в молоке, причеммежду признаками связь увеличивалась от первой к третьей группе, r = -0,50,01.87  4 ОБСУЖДЕНИЕ ПОЛУЧЕННЫХ РЕЗУЛЬТАТОВВ настоящее время экономическое развитие отрасли молочногоживотноводства в Российской Федерации характеризуется неравномернойрентабельностью выпуска молочной продукции.Поэтому, чтобы достигнуть экономически обоснованных результатов вданнойобласти,необходимовестицеленаправленнуюселекционно-племенную работу в совокупности с полноценным кормлением и содержанием, а так же профессиональным соблюдением технологии искусственногоосеменения, своевременным выявлением самок в охоте и стимуляции их половой функции с учетом физиологических особенностей организма коров.В связи с чем, основной задачей, стоящей перед скотоводами РФ является в формирование стада коров, обладающих превосходным здоровьем икрепким типом телосложения, выражающейся высокой молочной продуктивностью, высокими репродуктивными качествами и ежегодном рождениителят.В литературных источниках имеются данные об изучении экстерьера.Так как по развитию и соотношению отдельных частей тела можно судить отипе, направлению продуктивности, сроке использования и воспроизводительной способности животных, и в частности, об условиях выращиваниямолодняка (Эйснер Ф.Ф., 1981; Комарова Н.К., 2007; Катмаков П.С., Хаминич А.В., 2013; Тяпугин С.Е., Абрамова Н.И., 2015).Данные Прудова А.И.

(1994), Игнатова А.В., Коханова М.А. (2009), Давыдова А.С., Барановой Н.С. (2011) свидетельствуют о том, что в основу понимания типа телосложения сельскохозяйственных животных положено учение о единстве в организме внутреннего и внешнего, части и целого, генотипа и фенотипа, о взаимодействии формы и функции. И чем глубже знания обиологических свойствах, тем более обоснованы будут хозяйственные мероприятия и наибольший практический эффект они дадут.Возникающие различия во внешнем виде животного приводят к изменению качественных различий внутри организма, что, в свою очередь, при-88  водит к специализации функций различных его частей, которые взаимосвязаны через обмен веществ (Бегучев А.П., 1969; Пономарев А.Я.

и др., 2006;Кудрин А.Г., 2013).Форма и функции органов и тканей находятся в тесной зависимости,поэтому в практическом аспекте актуальным является соотношение экстерьера (внешнее строение) и интерьера (внутреннее строение). По мнению Кулешова П.Н. (1934) «Умелая экстерьерная оценка является оценкой анатомофизиологическихкачествживотногометодомсравнительно-морфологического анализа» (Рубан Ю.Д., 1988).По данным Кудряшова С.А. (1950) оценка животных по экстерьерунеобходима для характеристики крепости телосложения организма и о соответствии данного показателя с условиями содержания и направлением продуктивности.

Так же она важна для отбора и подбора особей, при которыхсоблюдается высокая продуктивность в сочетании с воспроизводительнымиспособностями и продуктивным долголетием (Анфимова Л.В., 2014).Проведенный за последние десятилетия в Европейских странах, СШАи Канаде мониторинг состояния племенного животноводства, показал, чтоселекция молочного скотоводства в данных странах, ведется по комплексупризнаков (Рахматулина Н.Р., 2010). А отбор, оценка и ранжирование племенных животных на основании селекционных индексов (Франция – ISU,США – TPI, Канада – LPI) позволяет совершенствовать стада по экстерьеру,продуктивным качествам, фертильности и производственному использованию (Шаталов С.В. и др., 2013, Short T.H., 1992).В настоящее время в странах с развитым молочным скотоводством используют линейную оценку экстерьера крупного рогатого скота, получившую широкое распространение не только за рубежом, но и в России.