Курсовая работа: Товароведная характеристика растительных масел

Товароведная характеристика растительных масел

Содержание

• Содержание
• Введение
• 1. Литературный обзор
• 1.1. Структуры ассортимента растительных масел
• 1.2. Качество растительных масел
• 2. Анализ ассортимента растительных масел в сети магазинов «Тамара»
• 2.1. Структура ассортимента растительных масел, реализуемых в
• продуктовой сети магазинов «Тамара» г. Хабаровск
• 2.1.1. Структура ассортимента растительных масел по торговым
• маркам
• 2.1.2. Структура ассортимента растительных масел по странам
• происхождения
• 2.1.3. Структура ассортимента растительных масел по
• предприятиям-изготовителям
• 2.1.4. Структура ассортимента растительных масел по видам масла
• 2.1.5. Структура ассортимента растительных масел по видам и
• объемам тары
• 2.1.6. Структура ассортимента растительных масел по ценам
• реализации
• 3. Экспериментальная часть
• 3.1. Требования предъявляемые к качеству растительных масел
• 3.2. Порядок контроля качества растительных масел
• 3.3. Определение показателей качества органолептическими
• методами.
• 3.4. Дефекты растительных масел
• Заключение
• Список литераторы