Вопросы/задания к контрольной работе: Организация производственной инфраструктуры предприятий сервиса
Описание
1. Ответить письменно на вопрос по варианту:
- Организация производственной инфраструктуры предприятий сервиса
- Кейс-задача
№1. Особенности организации деятельности предприятия сферы сервиса (услуг).
Объектом исследования является конкретное предприятие. Использовать при анализе примеры деятельности реальных предприятий.
2.1. Представить общую характеристику услуг (товаров), типичный ассортимент;
2.2. Дать общую характеристику предприятия: формы собственности, наличие прав юридического лица, организационно-правовую форму.
Характеристика организации процесса оказания услуг,
Качество предоставления услуг на предприятии
Специфика работы персонала,
Характеристика оборудования,
Характеристика атмосферы исследуемого предприятия.
3. Решить задачи.
Задача 1.
Определение стоимость капитальных вложений для организации работы спортивно-развлекательного клуба, срок эксплуатации ОС 5 лет, годовую амортизацию. Исходные данные представлены в таблице.
Таблица. Потребность в оборудовании
№ | Наименование основных средств | Стоимость, тыс. руб. |
1 | Здания и сооружения - помещение | 1400 |
2 | Оборудование (вносится в уставный капитал учредителями) для мини-гольфа, бильярда, дартса и др. | 500 |
3 | Спортивно-развлекательные автоматы | 10 |
4 | Оборудование для кухни и бара | 550 |
5 | Автомобиль для служебных разъездов (микроавтобус) | 250 |
6 | Оборудование для охраны | 60 |
7 | Оборудование для офиса | 130 |
Итого: | 2900 |
Задача 2.
Рассчитать годовой фонд оплаты труда и отчисления на социальные нужды. Штатное расписание представлено в таблице.
Должность | Кол-во чел. | Оклад, руб. | Сумма ФОТ, руб. |
Генеральный директор | 1 | 20000 | |
Главный менеджер | 1 | 15000 | |
Бухгалтер | 1 | 12000 | |
Кассир | 1 | 10000 | |
Менеджер по закупкам | 5 | 8000 | |
Повар | 5 | 7000 | |
Бармен | 3 | 6000 | |
Официант | 6 | 5000 | |
Уборщица | 2 | 3000 | |
Гардеробщица | 2 | 3000 | |
Охранник | 8 | 5000 | |
Итого |