1612728174-d49969fa80c3afe990b4b8c5f3206377 (827707), страница 15
Текст из файла (страница 15)
Проводниками всех видов вкусовой чувствительности служат барабанная струна и языкоглоточныйнерв, ядра которых в продолговатом мозге содержат первые нейронывкусовой системы. Многие из волокон, идущих от вкусовых рецепторов, отличаются определенной специфичностью, так как отвечают учащением импульсных разрядов лишь на действие соли, кислоты и хинина.
Другие волокна реагируют на сахар. Наиболее убедительнойсчитается гипотеза, согласно которой информация о 4-ех основных вкусовых ощущениях: горьком, сладком, кислом и соленом кодируется неимпульсацией в одиночных волокнах, а разным распределением частоты разрядов в большой группе волокон, по-разному возбуждаемых вкусовым веществом.Вкусовые афферентные сигналы поступают в ядро одиночного пучка ствола мозга. От него аксоны вторых нейронов восходят в составемедиальной петли до дугообразного ядра таламуса, где расположенытретьи нейроны, аксоны которых направляются в корковый центр вкуса.Вкусовые ощущения и восприятие. У разных людей абсолютныепороги вкусовой чувствительности к разным веществам существенноотличаются вплоть до «вкусовой слепоты» к отдельным агентам (например, к креатину).
Абсолютные пороги вкусовой чувствительностиво многом зависят от состояния организма (они изменяются в случаеголодания, беременности и др.). При измерении абсолютной вкусовойчувствительности возможны две ее оценки: возникновение неопределенного вкусового ощущения (отличающегося от вкуса дистиллированной воды) и осознанное опознание определенного вкуса. Порог восприятия, как и в других сенсорных системах, выше порога ощущения.В диапазоне средних концентраций веществ пороги различения минимальны, но при переходе к большим концентрациям резко повышаются. 20 % раствор сахара воспринимается как максимально сладкий,6210 % раствор натрия хлорида – как максимально соленый, 0,2 % раствор соляной кислоты – как максимально кислый, а 0,1 % раствор хинина сульфата – как максимально горький.
Пороговый контраст (dI/I)для разных веществ значительно колеблется.Вкусовая адаптация. При длительном действии вкусового веществанаблюдается адаптация к нему (снижается интенсивность вкусовогоощущения). Продолжительность адаптации пропорциональна концентрации раствора. Адаптация к сладкому и соленому развивается быстрее, чем к горькому и кислому. Обнаружена и перекрестная адаптация,т.
е. изменение чувствительности к одному веществу при действии другого. Применение нескольких вкусовых раздражителей одновременноили последовательно дает эффекты вкусового контраста или смешениявкуса. Например, адаптация к горькому повышает чувствительность ккислому и соленому, а адаптация к сладкому обостряет восприятие всехдругих вкусовых стимулов. При смешении нескольких веществ можетвозникнуть новое вкусовое ощущение, отличающееся от вкуса составляющих смесь компонентов.4. ПРАКТИЧЕСКИЕ РАБОТЫ4.1.Определение кривой световой чувствительности вовремя пребывания в темноте с помощью адаптометраОпределение световой чувствительности во время длительного пребывания в темноте производится в полностью затемненной комнате.Порядок исследования:1) главный выключатель электропульта ставится в положениеВКЛ;2) переключатель ослепителя (на электропульте) переводится вположение ИЗМЕР;3) дополнительный светофильтр рукояткой (рис.
10–9) светопропусканием 1/100 ставится в положение ВКЛ (включается в оптическуюсхему);4) поворотом барабана (рис. 10–6) измерительная диафрагма закрывается до деления 1,4 по шкале барабана;5) поворотом барабана (рис. 10–8) основные фильтры выключаются (в квадратном окошке индекса должна стоять цифра 0 (рис. 11–4));636) переключатель ослепителя (на электропульте) переводится вположение ШАР, и тем самым включается лампа подсветки шара дляпредварительной адаптации. Одновременно включить секундомер;Рис. 10. Общий вид адаптометра со снятой ширмой: 1 – резиновая полумаска, 2 – указатель положения заслонки, 3 – рукоятка заслонки, закрывающейотверстие шара, в которое предъявляются испытательные объекты, 4 и 5 – окнадля наблюдения, 6 – измерительный барабан, 7 – барабан включения испытательных объектов, 8 – барабан для включения сменных нейтральных светофильтров, 9 – рукоятка для включения дополнительного нейтрального светофильтраРис.
11. Окна для наблюдения установленных значений измерительнойдиафрагмы, фильтра-затемнителя (4) и испытательного объекта (5)7) исследуемый, приложив лицо к маске (рис. 10–1), в течение10 минут смотрит на освещенную поверхность шара;648) на 8–9 минуте световой адаптации исследуемому напоминают отом, как он должен смотреть в темноте и какие моменты отмечать:«Когда я выключу свет, Вы увидите красную точку и будете смотреть все время на нее.
Как только в темноте Вы заметите появлениеболее светлого пятна, скажите мне об этом.Переводить взгляд с красной точки на это пятно нельзя, так какэто повлияет на результаты исследования. После того, как Вы скажете, что заметили пятно, оно исчезнет и через некоторое времяпоявится снова. О вторичном появлении пятна Вы также должнысказать.После этого можно отнять лицо от полумаски и отдыхать 4–5минут.
Затем исследование повторится в том же порядке: Вы должны будете продолжать смотреть на красную точку. Шар больше зажигаться не будет. Мы будем находиться в темноте 30 минут»;9) по истечении 10 минут переводом выключателя ослепителя (наэлектропульте) в положение ИЗМЕР выключается свет в шаре и включается лампа адаптометра;10) рукояткой (рис. 10–3) заслонка шара отводится в сторону, открывая окно для наблюдения испытательного объекта (указатель(рис. 10–2) при этом должен находиться в положении ОТКР);11) сразу вслед за этим, медленным и плавным движением поворачивается барабан (рис. 10–6) измерительной диафрагмы то тех пор, пока исследуемый не скажет, что видит появление светового пятна (испытательного объекта);12) если испытательный объект различается при установке по барабану более 1,3, следует включить первый фильтр-затемнитель(в прямоугольном окошке индекса должна стоять цифра 1,3), а раскрытие диафрагмы продолжается до различения исследуемым испытательного объекта;13) включение фильтров-затемнителей осуществляется поворотомбарабана (рис.
10–8);14) после 2-кратного определения порога чувствительности движение маховичка измерительной диафрагмы прекращается и записывается отсчет по шкале и число в прямоугольном окошке индекса;15) определение порогов производится через 5 минут в течение30 минут (измерения: 0, 5, 10, 15, 20, 25, 30-ая минуты);16) по окончании всего исследования прибор выключается с помощью выключателя и записанные результаты оптических плотностейфильтров-затемнителей и измерительной диафрагмы суммируются инаносятся на график (рис. 12).65Рис. 12.
График кривой световой чувствительности во время пребывания втемноте. Заштрихована зона нормальной световой чувствительности4.2.Исследование диапазона частот звуковых колебаний,воспринимаемых ухом человекаПорядок исследования:1) включить звуковой генератор, прогреть прибор в течение 3–5 минут;2) подсоединить наушники к выходным разъемам;3) установить на шкале частот необходимое для определения значение частоты звуковых колебаний;4) при необходимости выставления на шкале большого значениячастоты установить множительную рукоятку на соответствующий множитель;5) установить шкалу напряжения на 300 µV (в светящемся окошкешкалы – второе число снизу указывает максимальное значение шкалы);6) рукояткой установить значение напряжения на 0 V;7) надеть наушники и плавно прибавлять напряжение до появления звукового сигнала в них (порог слышимости данной частоты);8) при необходимости изменить градуировку шкалы (если порогслышимости на данной шкале не определяется): уменьшить напряжение до 0 и только после этого переключить шкалу;669) необходимо, чтобы амплитуда измеряемого сигнала приходилась на середину диапазона – соответственно изменять максимальноенапряжение на выходе (градуировку шкалы);10) при обнаружении порога слышимости звукового сигнала приданной частоте зарегистрировать силу звука в условных единицах (напряжение сигнала в вольтах);11) определить порог слышимости звуковых сигналов при частотах,указанных в табл.
1;Таблица 1.Пороги слышимости разных звуковых частотЧастота, кГц0,020,10,51,01,52,02,53,04,08,0121620порог слышимости, V12) построить график зависимости порога реакции слухового анализатора от частоты звуков в логарифмических координатах;13) сделать вывод о чувствительности слухового анализатора к звукам различной частоты.4.3.Определение пространственного порога тактильнойчувствительностиВ коже человека находятся рецепторы тактильной, болевой и температурной чувствительности. Тактильные рецепторы располагаются наповерхности тела неравномерно – больше всего их на кончиках пальцев, на ладонях, кончике языка, меньше всего на спине.Цель работы: освоить методику и провести измерение пространственного порога тактильной чувствительности.На всей поверхности тела человека в коже заложены рецепторныеобразования тепловой, болевой и тактильной чувствительности.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
