Просмтор этого файла доступен только зарегистрированным пользователям. Но у нас супер быстрая регистрация: достаточно только электронной почты!

Текст из файла (страница 8)

Для того чтобы организация могла результативно изучать состояние факторов, должна быть создана специальная система отслеживания внешней среды. Данная система должна осуществлять проведение специальных наблюдений за состоянием важных для организации внешних факторов, чтобы обеспечить себе успешное продвижение к своим целям.

Заключение

При изучении теоретических основ управления товарным ассортиментом было выявлено, что товар является средством с помощью которого можно удовлетворять определённую потребность. Необходимо, чтобы производитель своевременно предлагал определённую совокупность товаров, которые бы, соответствуя в целом профилю производственной деятельности, наиболее полно удовлетворяли определённые категории покупателей. Формированию ассортимента предшествует ассортиментная концепция, целью которой является ориентирование предприятия на выпуск товаров, наиболее соответствующих структуре и разнообразию спроса конкретных покупателей. Для получения ресурсов и нахождения потребителей для своей продукции организация взаимодействует с внешней средой, которая постоянно меняется и находится вне контроля руководства, являясь причиной того, почему в управлении нет абсолютных правил. Организация должна быть в состоянии эффективно реагировать и приспосабливаться к изменениям внешнего окружения, чтобы обеспечить выживание и достижение поставленных целей.

Исследование показывает, что управление товарным ассортиментом на производственном предприятии соответствует ассортиментной концепции – формированию оптимального разнообразия ассортимента по определённым признакам на конкретные сегменты потребления. Показателями этого являются перечень ассортиментной номенклатуры составляющий 25 позиций, их цена и рынок сбыта, который на сегодняшний день составляет 50 торговых точек - по Кыштовскому району; из них 19 коммерческих магазинов, 25 деревенских и 6 магазинов расположенных в райцентре принадлежащих ПТПО. От рынка сбыта зависит объём продаж, являющийся основой производственной деятельности. Предприятие производит только те товары и в таком объёме, которые она может реализовать. Для этого планируется производство продукции, основу которой составляют заключённые договора с потребителями и заявки (ассортимент, количество, качественные удостоверения). Результатами такого управления является рост товарного ассортимента, расширение рынка сбыта и рост прибыли за последние три года. Коэффициент устойчивости ассортимента по расчётам ниже единицы, следовательно ассортимент пищекомбината неустойчив. Вследствие того, что возможно ассортимент продукции (у которой низкий объём продаж) не удовлетворяет вкусы потребителей Кыштовского района, либо реализаторы не предлагают всего разнообразия ассортимента, кроме хлеба 1 сорта, как основного и привычного продукта питания населения. Хлеб 1 сорта производится ежедневно по 3,5 – 4 тыс. булок, что не соответствует числу жителей. Хотя предприятие круглые сутки буквально вручную изготавливает продукты питания чтобы прокормить свой народ.

В России 40 % импортных продовольственных товаров и масса недоброкачественной свой продукции, поэтому в интересах населения, чтобы Пищекомбинат продолжал развиваться в своём направлении.

Литература

1. Амуржуев А.В. Словарь делового человека. Москва «Экономика» 1992.

2. Алексеев Н.С. Теоретические основы товароведения непродовольственных товаров. М.: Прогресс, 1990.

3. Абчук В.А. Экономика. СПб.: «Специальная литература», 1998.

4. Абрютина А.В. Экономический анализ торговой деятельности, М.: «Финансы и статистика», 1998.

5. Богомолов А.Ю., Горемыкин В.А. Бизнес план: Методика разработки. М.: 2002.

6. Бухалков М.И. Внутрифирменное планирование. Учебник. М.: 2003.

7. Варибус В.И. и др. Товароведение продовольственных товаров. М.: Экономика, 1978.

8. Герчикова И.Н. Менеджмент. Учебник 4-е изд. М.: 2005.

9. Грибов В.Д., Крутиков В.Л. Организационно – экономические основы бизнеса. М.: МЭГУ, 1994.

10. Даниель Рубинфельд, Роберт Пиндайк. Микроэкономика. Перевод с англ. Редактор В.Т. Борисович и др. – 1992.

11. Ильин С.С., Васильева Т.Н. Экономика. Высшее образование. – 2003.

12. Кульман А. Экономические механизмы. М.: Прогресс, 1993.

13. Котлер Ф. Маркетинг, менеджмент. СПб.: Питер Ком, 1999.

14. Липсиц И.В. Словарь коммерческий. М.: 1996.

15. Липсиц И.В. Экономика. Книга 2-я, 2004.

16. Николас К. Сирополис. Управление малым бизнесом. Перевод с англ. М.: 1997.

17. Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. М.: Норма, 1997.

18. Майкл Мескон, Майкл Альберт. Основы менеджмента./ перевод с англ., 1998.

19. Морган Дж. Майкл. Руководство по изучению учебника «Экономика»/перевод с англ. М.: Дело, 1997.

20. Организация коммерческой деятельности: Справ. пособие/ С.Н. Виноградова, С.П. Гурская и др. Минск: Высшая школа, 2000.

21. Панкратов Ф.Г. Комерция и технология торговли: Учебн. Для высш. Торгово-ек. Заведений. М.: Маркетинг, 2001.

22. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. М.: 2003.

23. Серяков С.Г. Экономическая теория. Микроэкономика.

24. Терехова Н.С., Немцова З.С., Волкова Н.Л. Основа хлебопечения. М.: 1986.

25. Управление ассортиментом и качеством товаров в торговле. Киев, 1987.

26. Экономика предприятия. Экспресс справочник для студентов, 2003.

Приложение №2

ППО « Пищекомбинат» Кыштовского ПТПО

Наименование учреждения

КАЛЬКУЛЯЦИЯ

_от «______»_______________________________200__г.

Наименование изделия Хлеб 1 сорта

Вид работы Хлебный цех

Развеса 0550

Выход 136

Характеристики

Список файлов ВКР