Просмтор этого файла доступен только зарегистрированным пользователям. Но у нас супер быстрая регистрация: достаточно только электронной почты!

Текст из файла

Титульный лист

Отзыв

Рецензия

Задание

Аннотация

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

Промышленно - производственные фонды предприятия определяют его производственную мощность. Проблема повышения эффективности использования основных средств и производственных мощностей занимает центральное место в экономической деятельности каждого предприятия. От ее решения зависит его место на конкурентном рынке, его финансовое состояние.

Хлебопекарная промышленность является одной из главных отраслей экономики страны. В 2013 году объем розничного рынка реализации хлебобулочных изделий составил свыше 500 млрд.руб. И это при стабильном снижении объемов продаж начиная с 2007 года. По этим данным производство хлеба занимает 4 место среди продовольственных товаров после мясных продуктов, молочной продукции и кондитерских изделий. В настоящее время в России функционирует более 10 тысяч хлебопекарен хлебзаводов. Однако в связи с увеличением цен на сырье, продолжающимся ростом тарифов на энергоносители, износа оборудования и использованием низко технологичных систем производства, растут индивидуальные издержки предприятий. Как следствие – снижение производительности труда, недостаточно эффективное использование ресурсов. Отсюда возникает необходимость постоянного контроля за состоянием и наличием основных производственных фондов предприятия. Кроме того, своевременная модернизация способствует сокращению совокупных расходов. В России на сегодняшний момент автоматические технологические системы с высокой степенью производственной диверсификации для производства хлебобулочных изделий не выпускаются вообще. За границей такие линии есть. В результате для производства 1 тонны хлебобулочной продукции 7-10 наименований на зарубежном оборудовании заняты 3 человека, у нас – 6-8 человек при более высоком расходе топлива и электроэнергии.

Учитывая низкую рентабельность хлебопекарной промышленности (3-7%), нельзя забывать о совмещении производства с кондитерским и булочным. Полная загрузка мощностей за счет такого симбиоза дает более эффективное использование основных производственных фондов.

Улучшение использования основных средств означает ускорение их оборачиваемости, что в значительной мере способствует решению проблемы сокращения разрыва в сроках физического и морального износа, ускорения темпов обновления основных фондов. Кроме того, эффективное использование основных фондов тесно связано и с задачей повышения качества выпускаемой продукции, что влияет на рыночную конкуренцию.

Таким образом, успешное функционирование основных фондов зависит от того, насколько полно реализуются экстенсивные и интенсивные факторы улучшения их использования.

Выбранная тема выпускной квалификационной работы актуальна в виду необходимости эффективного использования основных фондов предприятия пищевой промышленности, что дает не только увеличение производства, но и повышает отдачу производственного потенциала, обеспечивая снижение себестоимости, рост рентабельности производства производимого продукта.

Цель выпускной квалификационной работы - разработать рекомендации по повышению эффективности использования основных фондов предприятия.

Объектом исследования выпускной квалификационной работы является ОАО «Свободненский хлебокомбинат».

Предмет исследования составляют основные фонды указанного предприятия.

Периодом исследования выбраны 2012 – 2014 гг.

Для достижения цели в выпускной квалификационной работе поставлены следующие задачи:

• дать характеристику исследуемого предприятия;

• оценить состояние и эффективность использования основных фондов ОАО «Свободненский хлебокомбинат»;

• разработать рекомендации по повышению эффективности использования основных фондов ОАО «Свободненский хлебокомбинат».

Анализ эффективности использования основных фондов действующего предприятия проведен по данным аналитических материалов и бухгалтерской отчетности предприятия с использованием методик, рекомендуемых ведущими отечественными экономистами: В.А. Ковалевым, И.В. Сергеевым, А.Д. Шереметом, Савицкой Г.А. и др.

1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОЦЕНКИ ЭФФЕКТИВНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ОСНОВНЫХ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ФОНДОВ ХЛЕБОКОМБИНАТА

1.1 Понятие основных фондов

Потенциал предприятия характеризуется его производственными фондами. Для осуществления производственного процесса предприятие должно обладать средствами труда, предметами труда и рабочей силой. В своей совокупности средства и предметы труда представляют собой средства производства - вещественные элементы производительных сил. Основные средства занимают, как правило, основной удельный вес в общей сумме капитала предприятия. От их количества, стоимости, технического уровня, эффективности использования во многом зависят конечные результаты деятельности предприятия: выпуск продукции, её себестоимость, прибыль, рентабельность, устойчивость финансового состояния.

Основные средства представляют ту часть средств труда, которая многократно участвует в процессе производства, полностью или частично сохраняет свою форму, переносит свою стоимость на готовую продукцию частями по мере реализации [7].

К основным производственным фондам относятся те средства труда, которые, находясь в сфере материального производства, непосредственно участвуют в изготовлении материальных благ (машины, оборудование и т.п.), создают условия для осуществления производственного процесса (производственные здания, сооружения электросети, трубопроводы и др.), служат для хранения и перемещения предметов труда.

Кроме основных производственных фондов в состав основных фондов промышленности входят и основные непроизводственные фонды, к которым относятся такие объекты непроизводственного назначения (жилые дома, детские сады и ясли, школы, больницы и другие объекты здравоохранения и культурно бытового назначения), которые находятся в ведении промышленных предприятий (они не непосредственно, а косвенно влияют на процесс производства).

Успешная деятельность хлебопекарного предприятия зависит от рациональной структуры основных фондов. Правильная организация производства хлебобулочных изделий и экономное расходование ресурсов в хлебопечении являются приоритетными задачами отрасли, от решения которых зависит и качество продукции, и уменьшение ее себестоимости, а, следовательно, рост прибыли хлебопекарных предприятий, их конкурентоспособность, возможность внедрения в производство нового прогрессивного оборудования и способность выхода на новые потребительские рынки.

Таким образом, так как хлебобулочная продукция пользуется постоянным и повсеместным спросом у населения, хлебозаводы имеют благоприятные условия для увеличения объемов производства. Однако, только правильно организовав производство хлебобулочных изделий предприятие может получить положительные результаты.Сегодня существует большое количество оборудования, которое позволяет наладить работу маленьких пекарен. Именно они с новым ассортиментом становятся большими конкурентами хлебзаводов. Как правило, их продукция привлекает новыми вкусами, формами и личным общением производителя с клиентом. Однако такие маленькие производства не имеют финансовой возможности к приобретению оборудования большой мощностью. И это их минус по сравнению с хлебзаводом, обслуживающим большие населенные регионы.

В настоящее время основные фонды промышленности классифицируется по следующим основным группам [22 , 23]:

Здания. К этой группе относятся здания основных, вспомогательных и обслуживающих цехов, а так же административные здания предприятий.

Сооружения. Сюда входят склады, хозяйственные помещения, ограждения и другие сооружения.

Машины и оборудование. В эту группу входят все виды технологического оборудования, а также первичные и вторичные двигатели. В данной группе выделяются две подгруппы:

а) силовые машины и оборудование;

б) рабочие машины и оборудование.

Передаточные устройства. Это устройства, с помощью которых происходит передача, например, электрической или другой энергии к местам её потребления.

К первой подгруппе относятся паровые и гидравлические турбины, трансформаторы, электромоторы, двигатели внутреннего сгорания и другие. Во вторую подгруппу входят прессы, технические линии, химическая аппаратура, станки и другие машины и оборудование.

Транспортные средства. В их состав входят все виды транспортных средств, в том числе: внутрицеховой, межцеховой транспорт, трубопроводный магистральный транспорт и т.д.

Инструмент, производственный и хозяйственный инвентарь и прочие основные фонды. Сюда относятся инструменты режущие, давящие, ударные и другие; инвентарь производственного и хозяйственного назначения, способствующий облегчению и созданию нормальных условий труда (оборудование кабинетов, верстаки, контейнеры, инвентарная тара, предметы противопожарного назначения и др.)

Для простоты учёта в состав основных фондов, входящих в шестую группу, включаются лишь инструменты, производственный и хозяйственный инвентарь со сроком службы выше одного года. Остальной инструмент, инвентарь, а также другие принадлежности (несмотря на, то, что теоретически они по всем экономическим признакам должны относится к основным фондам) в хозяйственной практике принято считать оборотными фондами.

Каждая группа приведённой классификации в свою очередь подразделяется на подгруппы, которые состоят ещё из более родственныхосновных фондов с примерно равными сроками службы, нормами амортизации и условиями эксплуатации.

Не все элементы основных фондов играют одинаковую роль в процессе производства. Рабочие машины и оборудование, инструменты, измерительные и регулирующие приборы и устройства, технические сооружения принимают непосредственное участие в производственном процессе, способствуют увеличению выпуска продукции и относятся к активной действующей части основных фондов. Другие элементы основных фондов (производственные здания, инвентарь) оказывают лишь косвенное влияние на производство продукции и являются пассивной частью основных фондов.

Пользуясь этой группировкой, можно определить производственную структуру основных фондов, которая характеризуется удельным весом каждой группы основных фондов в общей их стоимости по предприятию.

Производственная структура основных фондов и её изменения за тот или иной отрезок времени дают возможность характеризовать технический уровень промышленности и эффективность использования капитальных вложений в основные фонды. В частности, чем выше в составе основных фондов удельный вес машин, оборудования и других элементов активной части основных фондов, тем больше продукции будет произведено на каждый рубль основных фондов [24].

Различия производственной структуры основных фондов в разных отраслях промышленности являются результатом технико-экономических особенностей этих отраслей. Даже предприятия внутри одной и той же отрасли промышленности, как правило, имеют неодинаковую производственную структуру основных фондов.

Почти каждое предприятие может улучшить структуру основных производственных фондов за счёт повышения доли производственного оборудования. Это возможно благодаря более рациональной расстановке оборудования внутри цехов, размещения его на открытых площадках, где это возможно, а так же выноса с производственных площадей непроизводственных служб (складов, контор и т.д.) и размещения на них дополнительного количества оборудования.

1.2 Оценка основных фондов предприятия

Состояние основных средств характеризуют следующие финансовые показатели [30,34].

1)Коэффициент накопления износа (Ки) показывает, в какой степени профинансированы за счет износа замена и обновление основных средств:

Характеристики

Тип файла документ

Документы такого типа открываются такими программами, как Microsoft Office Word на компьютерах Windows, Apple Pages на компьютерах Mac, Open Office - бесплатная альтернатива на различных платформах, в том числе Linux. Наиболее простым и современным решением будут Google документы, так как открываются онлайн без скачивания прямо в браузере на любой платформе. Существуют российские качественные аналоги, например от Яндекса.

Будьте внимательны на мобильных устройствах, так как там используются упрощённый функционал даже в официальном приложении от Microsoft, поэтому для просмотра скачивайте PDF-версию. А если нужно редактировать файл, то используйте оригинальный файл.

Файлы такого типа обычно разбиты на страницы, а текст может быть форматированным (жирный, курсив, выбор шрифта, таблицы и т.п.), а также в него можно добавлять изображения. Формат идеально подходит для рефератов, докладов и РПЗ курсовых проектов, которые необходимо распечатать. Кстати перед печатью также сохраняйте файл в PDF, так как принтер может начудить со шрифтами.

Список файлов ВКР