Диплом Свободненский хлебокомбинат (1228786), страница 5
Текст из файла (страница 5)
Менее эффективно используются оборотные средства снижение коэффициента оборачиваемости в 2014 году и увеличение длительности одного оборота это подтверждают.
В то же время, можно сделать вывод, что в 2013 г. на предприятии проводилась активная инвестиционная деятельность, направленная на реконструкцию и модернизацию основного и вспомогательного производства.
Анализируя хозяйственную деятельность Общества, надо отметить, что рентабельность продаж низкая, в 2012 году наблюдается убыток. Затраты на 1 рубль товарной продукции высокие.
Основной причиной сокращения объемов производства продукции является снижение спроса вследствие все более возрастающей конкуренции.
Наряду с основными конкурентами Амурский пекарь, ООО «Каравай», Горячий хлеб, «Хлебный Дом на Островского», все больше создается мелких пекарен и кондитерских цехов (ИП Бочаров, ИП Арутюнян и проч.).
- супермаркеты развивают собственное производство булочных и кондитерских изделий, в частности в 2012 году открыт еще один супермаркет.
- сокращение численности населения.
- в 4 квартале 2014 г произошла поломка одной из двух печей, что сказалось на качестве формового хлеба и на объемах производства и продаж.
Отсутствие запаса финансовой прочности обусловлено и ценовой политикой предприятия на производимую продукцию, невозможностью своевременного, самостоятельного ценообразования, ее сдерживающими факторами, а именно контроль со стороны государства. В частности невозможности формирования реальной цены на формовой хлеб вследствие его высокой социальной значимости и отсутствие государственной поддержки на восполнение фактических затрат на сырье, транспортировку и закупку нового производственного оборудования.
Стоит отметить,что на 2013-2020 года правительством Амурской области разработана программа по предоставлению субсидий предприятиям хлебопекарной промышленности, что дает основание предполагать улучшение финансового состояния предприятия.
Так же, в качестве меры, направленной на частичную компенсацию потерь, связанных с гарантией стабильных цен на хлеб в течение года, в 2012 году применялся льготный тариф по электроэнергии.
В соответствии с распоряжением администрации Амурской области от 18.12.2008 года № 918-ра, хлебокомбинат внесен в список предприятий, имеющих льготный тариф на электроэнергию с 2014 года. Объем потребления льготной электроэнергии составил 3 865,9 тыс. кВт/час. Данная мера частично компенсировали потери, но искусственное сдерживание цены на хлеб не дает предприятию возможности для динамичного развития.
В связи с критической ситуацией на зерновом рынке, повсеместным дефицитом сырья из-за засухи и неурожая с августа 2012 года произошло повышение цен на муку, которое к 2013 году составило 35 %. В течение всего исследуемого периода росла цена на мазут. Повысились цены и на перевозки.
Все эти факторы сказались на формирование высокой себестоимости продукции. В виду недостатка оборотных средств, Общество пользуется кредитами банка «ВТБ 24» и Сбербанка.
Отсутствие собственных источников капитальных вложений вынуждает предприятие развиваться за счет кредитных средств, следствием чего является низкая рентабельность деятельности предприятия в целом и ущемление прав работников в части социальных мер.
В целом получена прибыль в размере 260 тыс. рублей, это меньше по сравнению с 2013 годом (8664 тыс.руб.). Но следует заметить, что на формирование прибыли 2014 года значительно повлияло не рост эффективности производства, а уменьшение расходов на сумму оценочного обязательства (остаток резервов отпусков на конец года ) и экономии фонда заработной платы 8 564 тыс.руб.
В 2013 году Общество восстановило эти резервы, которые легли в состав расходов.
В 2006 и в 2013 годах руководством Общества была проведена масштабная модернизация и реконструкция как основного, так и вспомогательного производства.
Большая часть чистой прибыли была направлена на техническое раз-витие: проведена реконструкция и модернизация производства, приобретены современные виды оборудования отечественного и зарубежного производства.
В 2006 году были выполнены следующие мероприятия по реконструкции, ремонту и модернизации действующего производства:
- для кондитерского цеха приобретены электронные весы LP-15, в холодильных камерах установлен новый компрессор ПБ-35.
- для булочного цеха приобретен и установлен водомерный бак марки БД-100, в экспедиции булочного цеха установлены калориферы КСК4-8, выполнен ремонт крыши дрожжеварочного отделения.
- на хлебозаводе № 2 установлено новое оборудование: два комплекта пневмоимпульсного устройства ИСТА-3, большой объем работы был выполнен по монтажу и запуску в работу нового парового котла КПЖ-2,5-0,8М, выполнен капитальный ремонт крыши склада муки завода. Для улучшения качества выпускаемого хлеба установлен опрыскиватель ОРПА-10 на печи ФТЛ-2.
Приобретены автомобили: УАЗ-396259 для коммерческого отдела, автофургон хлебный Мазда-Титан для отдела сбыта, автомобиль УАЗ-22069 в отдел главного механика.
В котельной хлебокомбината произведен монтаж нового парового водоподогревателя ПП2-17, установлены насосы НМШ-5-25 для подачи мазута от склада мазута в котельную;
- для центральной лаборатории предприятия приобретены: иономер И-160, сушильный шкаф СЭШ-3М-Э.
В течение 2013 года руководство Общества направляло свои усилия на модернизацию, как основного, так и вспомогательного производства, на выполнение графика планово-предупредительных работ, на улучшение условий труда работников.
В 2013 году были выполнены следующие мероприятия по техническому перевооружению, модернизации и ремонту действующего производства:
- в кондитерском цехе: новый вентилятор ВР 280-46-5;
- на хлебозаводе установлены 2 новых вентилятора ВР 80-75В-5;
- на складе сырья:новый компрессор ПБ-14 для холодильных установок;
-для экспедиций булочного цеха и хлебозавода: 2 копира-принтера-сканера KONICAMINOLTA;
- в хлебобулочном цеху была введена в эксплуатацию новая линия просеивания, транспортирования, хранения и дозирования муки.
Для торговой сети предприятия приобретено новых кондиционеров на общую сумму 474 тыс. рублей. Приобретено новое серверное оборудование HPProLiant DL180 G5. Проведены работы по ремонту и замене кровли на складах для хранения сырья. Выполнена большая работа по ремонту крыши трансформаторной подстанции. Произведен ремонт паровых котлов, ремонт кондитерского цеха. Был заменен трубопровод в вафельном и кондитерских цехах. Установлены новые холодильные камеры в кондитерском цеху, работа завершена в 2013 году.
В течение этого периода была проведена большая работа по улучшению качества вырабатываемой продукции и освоению новых видов.
Производственно-технологическим отделом и лабораторией было разработано и внедрено 13 видов новой продукции:
1. Хлеб с паприкой и куркумой.
2.Торт «Княжеский» с баварским кремом.
3.Торт «Валентинка» (3 разновидности).
4.Торт с тематикой «23 февраля» (2 разновидности).
5.Торт с тематикой «8 Марта» (3 разновидности).
6. Сдоба с брусникой.
7.Вафли «Ананасные».
8.Вафли «Топленое молоко»
9. Суфле в стаканчиках.
10.Пирожное «Песочное кольцо».
11.Торт с Новогодней тематикой (5 разновидностей).
12.Коржик песочный.
13.Палочка с изюмом.
Основные показатели по реализации отражены в таблице 2.3.
Таблица 2.3 - Показатели реализации продукции ОАО «Свободненский хлебокомбинат» за 2013-2014 гг.
| Наименование | Ед. изм. | Выпуск продукции | Отклонение, % | |
| 2013 г. | 2014 г. | |||
| Хлебобулочные изделия | тн. | 6 226 | 5 830 | 93,6 |
| в т.ч. - хлеб | -//- | 3 707 | 3 432 | 92,6 |
| - булочные, всего: | -//- | 2 519 | 2 421 | 96,1 |
| Кондитерские изделия | -//- | 744 | 755 | 101,48 |
| Реализация | тыс.руб. | 552 407 | 538 290 | 97,44 |
В 2014 году произошло снижение реализации хлебобулочных изделий и незначительное увеличение кондитерских.
Основной причиной сокращения объемов производства продукции является снижение спроса вследствие все более возрастающей конкуренции. Всего в г.свободный действует 13 частных пекарен.
На рисунке 2.3 отражена структура производства продукции.
В настоящее время хлебокомбинат выпускает более 200 видов хлебобулочных и кондитерских изделий, среди которых – хлеб, батоны, булочки, пряники, кексы, пирожные, торты. Работа над дальнейшим увеличением ассортимента активно продолжается.
ОАО «ОАО «Свободненский хлебокомбинат» - неоднократный победитель конкурсов и выставок пищевой продукции различного масштаба, о чем свидетельствуют кубки, медали, грамоты и дипломы. Но главная оценка – это доверие, которое испытывают потребители к продукции комбината, и ее успех у жителей области.
Немаловажным фактором является сокращение численности населения.
В 4 квартале 2012 г на Хлебозаводе № 2 произошла поломка одной из двух печей, что сказалось на качестве формового хлебаи на объемах производства и продаж.
Рисунок 2.3 - Структура продаж хлебобулочных изделий в 2013-2014гг.
Основные направления работы Общества на ближайшее время:
- надежное обеспечение продукцией хлебокомбината населения г.Свободный и других районов Амурской области;
- развитие эффективного и устойчивого производства;
- дифференциация выпуска продукции в зависимости от различных уровней платежеспособности населения и потребительского спроса;
- оптимизация затрат на всех производственных участках с целью снижения себестоимости продукции;
- модернизация и техническое перевооружение производства с внедрением технологий, обеспечивающих выпуск конкурентоспособной продукции;
- удешевление потребляемой тепло- и электроэнергии, в частности, за счет модернизации и технического перевооружения печей;
- повышение профессиональной квалификации персонала основного производства.
Далее проведем более подробно анализ рентабельности производства в таблице 2.4.
Представленные в таблице показатели рентабельности за рассматриваемый период имеют положительные значения как следствие прибыльной деятельности ОАО «Свободненский хлебокомбинат».
Таблица 2.4 – Динамика рентабельности в 2013-2014гг.
| Показатели рентабельности | Значения показателя (в %, или в копейках с рубля) | Изменение показателя | ||
| 2013 | 2014 | коп., (гр.3-гр.2) | ± % ((3-2) : 2) | |
| 1. Рентабельность продаж по валовой прибыли (величина прибыли от продаж в каждом рубле выручки). Нормальное значение для данной отрасли: 8% и более | 3,8 | 2,2 | -1,6 | -42,2 |
| 2. Рентабельность продаж по EBIT (вели-чина прибыли от продаж до уплаты про-центов и налогов в каждом рубле выручки) | 3,3 | 1,2 | -2,1 | -62,1 |
| 3. Рентабельность продаж по чистой прибыли (величина чистой прибыли в каждом рубле выручки) | 1,6 | 0,1 | -1,6 | -96,9 |
| Коэффициент покрытия процентов к уплате (ICR), коэфф. Нормальное значение: 1,5 и более | 2,6 | 1,2 | -1,4 | -55,7 |
В 2014 году организация по обычным видам деятельности получила прибыль в размере 2,2 копеек с каждого рубля выручки от реализации. Однако имеет место отрицательная динамика рентабельности обычных видов деятельности по сравнению с данным показателем за такой же период прошлого года (01.01–31.12.2014) (-1,6 коп.).
Рентабельность, рассчитанная как отношение прибыли до налогообложения и процентных расходов (EBIT) к выручке организации, за год составила 1,2%. То есть в каждом рубле выручки ОАО «Свободненский хлебокомбинат» содержалось 1,2 коп. прибыли до налогообложения и процентов к уплате.
В таблице 2.5 дадим оценку оборачиваемости оборотных активов ОАО «Свободненский хлебокомбинат».
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
