Совершенствование качества обслуживания в гостиницах (1211340), страница 7
Текст из файла (страница 7)
В среднем за период исследования = 8034:4 = 2008 человек.
q = 1 - 0,22 = 0,78
Рассчитываем объем выборки:
Таким образом, для репрезентативности исследования в течении 4-х месяцев было опрошено 256 человек.
В таблице 2.8 представлена сводная таблица по результатам анкетирования постояльцев.
Таблица 2.8
Сводная анкета по результатам анкетирования постояльцев
№ п/п | Факторы обеспечения качества обслуживания в гостинице | Оценка в баллах | ||||
0 | 1 | 2 | 3 | Итого | ||
1 | Как вы оцениваете скорость и эффективность работы службы приема и размещения? | 6 | 31 | 161 | 58 | 256 |
2 | Доброжелательность работников службы приема и размещении во время Вашего пребывания в отеле | 12 | 41 | 140 | 63 | 256 |
3 | Скорость и эффективность процедуры выписки из отеля | 10 | 52 | 115 | 79 | 256 |
4 | Наличие услуг консьерж | 102 | 82 | 41 | 31 | 256 |
5 | Качество и эффективность работы службы безопасности в отеле | 62 | 124 | 32 | 38 | 256 |
6 | Возможность предоставления услуги питания круглосуточно | 71 | 116 | 41 | 28 | 256 |
7 | Разнообразие блюд, предлагаемых в меню ресторана | 69 | 134 | 32 | 21 | 256 |
8 | Оценка качества блюд | 83 | 121 | 13 | 39 | 256 |
9 | Скорость обслуживания службы питания | 64 | 114 | 43 | 35 | 256 |
10 | Внимательность и доброжелательность работников ресторанной службы | 71 | 107 | 30 | 48 | 256 |
11 | Чистота общественных помещений и холлов | 21 | 64 | 54 | 117 | 256 |
12 | Качество ежедневной уборки номера и его чистота | 62 | 81 | 40 | 73 | 256 |
13 | Качество постельного белья | 65 | 80 | 40 | 71 | 256 |
14 | Наличие и сменяемость полотенец в ванной | 120 | 93 | 32 | 11 | 256 |
15 | Температура в номере и в ванной комнате, наличие кондиционеров | 83 | 106 | 44 | 23 | 256 |
16 | Качество звукоизоляции в номере | 33 | 61 | 53 | 109 | 256 |
17 | Наличие, исправность и удобство сантехнического оборудования в ванной комнате (освещение, краны, фен и др.) | 91 | 84 | 42 | 39 | 256 |
18 | Наличие и исправность техники в номере | 42 | 51 | 46 | 117 | 256 |
19 | Наличие в номере удобной мебели | 21 | 38 | 91 | 106 | 256 |
20 | Доступ к сети Интернет и качество связи | 18 | 21 | 35 | 182 | 256 |
21 | Дополнительные услуги с помощью технических средств (автоматы для чистки обуви, прачечная) | 61 | 81 | 39 | 75 | 256 |
Источник: составлено автором по результатам анкетирования
Таблица заполнялась следующим образом: всего опрошено было 256 человек. Из них, к примеру, на вопрос «Как вы оцениваете скорость и эффективность работы службы приема и размещения?» 6 человек выразили мнение, что ее работа полностью не соответствует их ожиданиям и поставили оценку «0», 31 человек поставляли оценку «1», 161 – «2», 58 – «3». В сумме это дало 256. Аналогично проводилась обработка данных по всем другим вопросам. В таблице 2.9 представлена средняя оценка по каждому из оцениваемых параметров.
Таблица 2.9
Средняя оценка параметров качества обслуживания
№ п/п | Факторы обеспечения качества обслуживания в гостинице | Средняя оценка в баллах |
1 | Как вы оцениваете скорость и эффективность работы службы приема и размещения? | 2,06 |
2 | Доброжелательность работников службы приема и размещении во время Вашего пребывания в отеле | 2 |
3 | Скорость и эффективность процедуры выписки из отеля | 2 |
4 | Наличие услуг консьерж | 1 |
5 | Качество и эффективность работы службы безопасности в отеле | 1,2 |
6 | Возможность предоставления услуги питания круглосуточно | 1,1 |
7 | Разнообразие блюд, предлагаемых в меню ресторана | 1 |
8 | Оценка качества блюд | 1 |
9 | Скорость обслуживания службы питания | 1,2 |
10 | Внимательность и доброжелательность работников ресторанной службы | 1,2 |
11 | Чистота общественных помещений и холлов | 2 |
12 | Качество ежедневной уборки номера и его чистота | 1,5 |
13 | Качество постельного белья | 1,5 |
14 | Наличие и сменяемость полотенец в ванной | 0,7 |
15 | Температура в номере и в ванной комнате, наличие кондиционеров | 1 |
16 | Качество звукоизоляции в номере | 1,9 |
17 | Наличие, исправность и удобство сантехнического оборудования в ванной комнате (освещение, краны, фен и др.) | 1,1 |
18 | Наличие и исправность техники в номере | 1,9 |
19 | Наличие в номере удобной мебели | 2,1 |
20 | Доступ к сети Интернет и качество связи | 2,5 |
21 | Дополнительные услуги с помощью технических средств (автоматы для чистки обуви, прачечная) | 1,5 |
Источник: составлено автором по результатам анкетирования
Средняя оценка в баллах рассчитывается следующим образом (на примере вопроса № 1):
Аналогично производится расчет и для результатов опроса по другим пунктам анкеты.