ВКР (1210576), страница 10
Текст из файла (страница 10)
В таблице 16 представлены расчетные значения эффективности использования имеющегося оборудования в комплексе с внедряемой технологической линией производства рыбных пельменей.
Таблица 16 – Эффективность использования оборудования на предприятии
ИП Артеменко после внедрения линии производства рыбных пельменей
| Оборудование | Эффективность использования, % |
| Мукопросеиватель МПМХ-01 | 60 |
| Скорморозильный аппарат АПС-30 | 90 |
| Галтовочный комплекс ГК-300 | 90 |
| Тестомес МТУ-50 | 90 |
| Фасовочно-упаковочный полуавтомат «Стандарт-ЭД1» | 80 |
Таким образом, на сегодняшний день на предприятии пельменный цех ИП Артеменко целесообразно расширять ассортимент, используя имеющееся оборудование на 70-90 % и также современное оборудование, которое занимает небольшую площадь и может обеспечить текущий процесс. В дальнейшем можно расширять производство, в таких направлениях как, например производство формованных изделий из рыбного фарша.
В настоящее время, в условиях рыночной экономики, крупные предприятия будут существовать в том случае, если будут выпускать продукцию конкурентоспособную и отвечающую мировым стандартам.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
В ходе написания дипломной работы был осуществлен анализ текущей деятельности предприятия ИП Артеменко, специализирующейся на изготовлении и продаже пельменей.
Выручка от реализации продукции в 2015 году увеличилась по сравнению с 2013 годом на 36,2 % или 4388 тыс. р. В то же время себестоимость также уменьшилась на 4,2 % или 438 тыс. р. За счет этих изменений увеличился доход от продаж в 5 раз или на 3886 тыс. р. В течение исследуемого периода предприятие ИП Артеменко получало только прибыль, поэтому положительное значение имеют показатели рентабельности по всем исследуемым годам. Следовательно, деятельность предприятия ИП Артеменко за 3 года была успешной. Анализ показателей рентабельности и финансовых результатов подтверждает хорошее финансовое состояние ИП Артеменко. При положительном значении рентабельности, прослеживается тенденция к росту предприятия.
В целях улучшения работы в сфере снабжения компании сырьем, повышением контроля за действиями работников, связанных с закупками, руководством предприятия было принято решение перейти к централизации закупок для производства и создать отдел в структуре предприятия ИП Артеменко с полномочиями совершать закупки в интересах всех производств.
Далее, была проведена оценка существующей стратегии пельменного цеха ИП Артеменко. Мы определили, что руководство пельменного цеха ИП Артеменко на протяжении последних трех лет реализовывало комплексную стратегию, состоящую из двух стратегий:
1. стратегию синергизма, которая относится к классу стратегий достижения конкурентных преимуществ.
2. стратегию низких издержек за счет экономии на масштабе производства, использования недорогого сырья, рабочей силы, высокой эффективности производства.
В связи с данными обстоятельствами, для улучшения конкурентного положения и сохранения достигнутых конкурентных преимуществ в качестве стратегии дальнейшего поведения в конкурентной среде мной предлагается стратегия «дифференциации по сервису». Данная стратегия состоит в придании пельменному цеху ИП Артеменко свойств, которые важны для потребителя и которые отличают данный уровень производимой продукции как более качественный и выгодный, чем у предприятий – конкурентов.
Понятие нового оборудования охватывает модернизированные и новые конструкции машин, приборов и механизмов, зданий и сооружений, технологические процессы, сырья, материалов, превосходящие по своим экономическим и техническим показателям действующие. Затраты на приобретение нового оборудования сводятся в основном к капитальным вложениям на эти цели.
Результаты заключаются в увеличении объема продукции, повышении качества, ее удешевлении, росте производительности труда. Наряду с новым, уже применяемым, хотя и в недостаточных масштабах, оборудованием существует новейшее оборудование, которое находится на начальных стадиях производства и внедрения.
Новейшее оборудование требует больших накопительных вложений на освоение, продвижение в сферы применения, передачу в массовое производство, но может в дальнейшем дать значительный эффект.
Новое оборудование требует меньших капитальных вложений на усовершенствование и внедрение, дает ограниченный по размерам, но получаемый в кратчайшие сроки быстро реализуемый эффект.
Предприятие ИП Артеменко выпускает ассортиментную продукцию из мясного сырья, а по санитарным правилам и нормам не допускается использование одного оборудования для рыбных и мясных продуктов, кроме финишных операций, поэтому предлагаю установить пельменный автомат П6-ФПВ. Процесс формования пищевых сред – один из самых сложных процессов пищевой технологии. Именно поэтому в этом процессе во всем многообразии проявляется весь диапазон физико-механических свойств формуемого продукта. Этот процесс помогает раскрыть в полной мере вкусо-ароматические свойства выпускаемой продукции. Поэтому конструкторские решения формующих машин полностью определяются технологическими свойствами соответствующей среды.
Проведя расчет эффективности использования оборудования на предприятии выяснилось, что имеющееся оборудование используется от 40 % до 70 %. В связи с этим предлагается внедрение нового оборудования для эффективного комплексного использования уже имеющегося на предприятии. Что приведет к расширению ассортимента выпускаемой продукции, лучшему использованию имеющегося оборудования от 70 % до 90 %, а также современного оборудования, которое будет занимать небольшую площадь размещения, на предприятии обеспечивая текущие технологические процессы.
Внедрение новой линии производства рыбных пельменей позволит улучшить качество выпускаемой продукции, это, несомненно, приведет к привлечению новых покупателей, увеличить ассортиментный перечень выпускаемых изделий, что в дальнейшем приведет к увеличению производственной мощности, снижению энергозатрат, снижению себестоимости и позволит занять достойное место на торговом рынке Дальнего востока.
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ИСТОЧНИКОВ
1. Азоев Г.Л. Конкуренция: анализ, стратегия, практика [Текст]: монография / Г.Л. Азоев. - М.: Цент экономики и маркетинга, 2010. - 239 с.
2. Белоусов В.Л. Методика оценки конкурентоспособности предприятия [Текст]: учеб. - метод. Пособ. / В.Л. Белоусов. - М.: Экономика, 2011. - 34-37 с.
3. Беляевский И.К. Маркетинговое исследование: информация, анализ, прогноз [Текст]: учеб. пособ. / И.К. Беляевский. - М.: Финансы и статистика, 2013. - 320 с.
4. Виханский О.С. Менеджмен [Текст]: учебник / О.С. Виханский, А.Н. Наумов. - М.: Высшая школа, 2014. - 234 с.
5. Воронов А.А. Оценка и менеджмент конкурентоспособности продукции [Текст]: / А.А. Воронов. - Краснодар, 2011. - 346 с.
6. Голубков Е.П. Изучение и завоевание преимуществ в конкурентной борьбе [Текст]: учеб. пособ. / Е.П. Голубков. - СПб.: ПИТЕР, 2012. - 240 с.
7. Голубков, Е.П. Маркетинговые исследования [Текст]: учебник / Е.П. Голубков. - М.: Финпресс, 2012. - 283 с.
8. Емельянов С. Международная конкурентоспособность производителей: факторы, определяющие положение на рынках и конкурентные преимущества [Текст]: учеб. пособ. / С. Емельянов. - М.: Цент экономики и маркетинга, 2012. – 477 с.
9. Захарченко В.И. Оценка и анализ конкурентоспособности предприятий [Текст]: / В.И. Захарченко. - М.: Центр экономики и маркетинга, 2013. - 413 с.
10. Колас Б. Управление финансовой деятельностью предприятия [Текст]: учеб. пособ. / пер. с франц. под ред. Я. В. Соколова. / Б. Колас. - М.: Олимп-Бизнес, 2010. - 247 с.
11. Кононенко Н. В. Выбор конкретных методов маркетинговых исследований: соотношение качественных и количественных подходов [Текст]: 3-е изд., перераб. и доп. / Н.В. Кононенко. - М.: Финансы и статистика, 2012 - 375 с.
12. Круглов М.И. Стратегическое управление компанией [Текст]: учебник для вузов / М.И. Круглов. - М.: Русская Деловая литература, 2012. - 256 с.
13. Максимов И. Оценка конкурентоспособности промышленного предприятия [Текст]: / И. Максимов. - М.: Прогресс, 2013. - 336 с.
14. Мисаков В.С. Анализ конкурентоспособности фирмы [Текст]: учеб. пособ. / В.С. Мисаков.- М.: Финансы и статистика, 2010. - 225 с.
15. Панкратов Ф.Г. Рекламная деятельность [Текст]: учеб. для студ. высш. учеб. завед. / Ф.Г. Панкратов. - М.: Информационно-внедренческий центр «Маркетинг», 2011. - 294 с.
16. Портер М. Международная конкуренция: [пер. с англ.] [Текст]: / М. Портер. - М.: Международные отношения, 2012. - 318 с.
17. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия [Текст]: учебник / Г.В. Савицкая. - М.: Экоперспектива, 2013. - 276 с.
18. Сыроежин И.М. Совершенствование системы показателей эффективности и качества [Текст]: книга / И.М. Сыроежин. - М.: Экономика, 2012. - 309 с.
19. Яшева Г.А. Как оценить конкурентоспособность товара [Текст]: Маркетинговое образование / Г.А. Яшева. - СПб: ПИТЕР, 2012. - 225 с.
20. Зиннуров У.Г. Проблемы оценки конкурентоспособности товаропроизводителей [Текст]: / У.Г. Зиннуров, Л.Р. Ильясова. - М.: Экономика и управление, 2012. - 447 с.
21. Ковалев В.В. Анализ хозяйственной деятельности [Текст]: учебник / В.В. Ковалев, О.Н. Волкова. - М.: Проспект, 2012. - 283 с.
22. Лебедев, О.Т. Основы маркетинга [Текст]: учеб. пособ. / О.Т. Лебедев, Т.Ю. Филиппов. - СПб.: Изд. дом «МиМ», 2011. - 224 с.
23. Литвиненко А.Н. Пороговая модель оценки конкурентоспособности продукции [Текст]: сб. науч. трудов / А.Н. Литвиненко, С.Н. Быков, Ю.М. Осипов. - Воронеж: Изд-во ВГТУ, 2011 – 236 с.
24. Томпсон, А.А. Стратегический менеджмент [Текст]: учеб. для вузов/ А.А. Томпсон, А.Дж. Стрикленд. / Пер. с англ. - М.: ЮНИТИ, 2011. - 412 с.
25. Ярин Г. А. Экономика предприятия (частного) [Текст]: учеб. пособ. / Г.А. Ярин, Е.Г. Ярина. - Екатеринбург: Издательство Уральского государственного экономического университета, 2011. - 479 с.
ПРИЛОЖЕНИЕ 1
Критерии конкурентоспособности
| Критерии и показатели конкурентоспособности | Роль показателя в оценке |
| I. Эффективность производственной деятельности предприятия | |
| 1.1.Издержки производства на единицу продукции, руб. | Отражает эффективность затрат при выпуске продукции |
| 1.2. Фондоотдача, руб. | Характеризует эффективность использования основных производственных фондов |
| 1.3. Рентабельность товаров или услуг, % | Характеризует степень прибыльности производства товаров или услуг |
| 1.4. Производительность труда руб./чел. | Отражает эффективность организации производства и использования рабочей силы. |
| II. Финансовое положение предприятия | |
| 2.1. Коэффициент автономии | Характеризует независимость предприятия от заемных источников |
| 2.2. Коэффициент платежеспособности | Отражает способность предприятия выполнять свои финансовые обязательства и измеряет вероятность банкротства |
| 2.3. Коэффициент абсолютной ликвидности | Отражает качественный состав средств, являющимися источниками покрытия текущих обязательств |
| 2.4. Коэффициент оборачиваемости оборотных средств | Характеризует эффективность использования оборотных средств. Соответствует времени, в течение которого оборотные средства проходят все стадии производства и обращения. |
| III. Эффективность продвижения и сбыта товаров | |
| 3.1. Рентабельность продаж, % | Характеризует степень прибыльности работы предприятия на рынке, правильность установления цены товара или услуги. |
| 3.2. Коэффициент затоваренности готовой продукцией | Отражает степень затоваренности готовой продукцией. Рост показателя свидетельствует о снижении спроса. |
| 3.3. Коэффициент загрузки производственных мощностей | Характеризует деловую активность предприятия, эффективность работы службы сбыта. |
| 3.4. Коэффициент эффективности рекламы и средств стимулирования сбыта | Характеризует экономическую эффективность рекламы и средств стимулирования сбыта |
| IV. Соотношение цены и качества | |
| 4.1. Качество товара или услуги | Характеризует способность товара или услуги удовлетворять потребности в соответствии с его назначением |
| 4.2. Цена товара или услуги | Характеризует доступность товара или услуги |
ПРИЛОЖЕНИЕ 2
Оценка уровня конкурентоспособности ИП Артеменко
ПРИЛОЖЕНИЕ 3
Этапы повышения конкурентоспособности ИП Артеменко
ПРИЛОЖЕНИЕ 4
Схема разработки стратегии конкурентоспособности ИП Артеменко
42
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
