Антиплагиат Пчелкина (1196322), страница 4
Текст из файла (страница 4)
Матричная оценка конкурентоспособности предприятия.Матричная методика оценки конкурентоспособности была предложена Бостонской консалтинговой группой, применима дляоценки конкурентоспособности товаров и услуг, « стратегических единиц бизнеса» — сбытовой деятельности, отдельныхкомпаний, отраслей. Матрица «Скорость рынка — рыночная доля» — матрица БКГ (growth - share matrix) - инструмент анализастратегических хозяйственных единиц, хозяйственного и продуктового портфелей организации.Преимущества метода: при наличии достоверной информации об объемах реализации метод позволяет обеспечить высокуюрепрезентативность оценки.Недостатки метода: исключает проведение анализа причин происходящего и осложняет выработку управленческих решений.[16, с. 84]6.
Метод оценки Grandars.ru[1]www.Grandars.ru – проект, который направлен на получение высшего образования и укрепления знаний в области э кономики.Авторыданногосайтарекомендуютоценкуконкурентоспособностипредприятияпроводитьнаосновеоценкиконкурентоспособности продукции, рыночной доли, степени износа основных фондов, инновационной активности.Конкурентоспособность предприятия оценивается по формуле:(1)где Фбi — средняя балльная оценка по каждому фактору конкурентоспособности предприятия общим числом n;аi - весомость каждого фактора в интегральной оценке конкурентоспособности предприятия.Баллы для оценки конкурентоспособности продукции представлены в таблице 3.Таблица 3 - Баллы для оценки показателей конкурентоспособности продукцииПоказательХарактеристика показателя и соответствующее количество балловНизкий уровеньСредний уровеньВысокий уровеньКачество продукции0http://dvgups.antiplagiat.ru/ReportPage.aspx?docId=427.23374561&repNumb=19/2414.06.2016Антиплагиат12Ценя продукции210Оценку рыночной доли предлагается проводить на основе анализа занимаемой предприятием доли рынка и ее динамики.Система баллов оценки рыночной доли представлена в таблице 4.Рыночная доля предприятия определяется по формуле:(2)Где ОП — объем продаж основных видов продукции предприятия;ООПР — общий объем продаж данной продукции на рынке региона.Таблица 4 - Баллы для оценки рыночной доли предприятияДоля рынка, %Годовой темп прироста рыночной доли (%) и соответствующее количество балловБолее 10 %От 5 до 10 %5%Менее 5%1.Лидер рынка (доля рынка свыше 40%)21.5102.Сильная конкурентная позиция предприятия (доля рынка от 15 до 40%)1.510.503.Слабая конкурентная позиция (доля рынка от 5 до 15%)10.5004 .Аутсайдер рынка (доля[1]менее 5%)0.5000Вывод: Конкурентоспособность мож ет быть оц енена в рамках групп предприятий, которые относятся к одной отрасли или выпускаютаналогичные продукты, предоставляют аналогичные услуги.
Выявить ее мож но только путем сравнения меж ду собой э тих самых группконкурентов. Для э того разработаны методы конкурентоспособности, которые были рассмотрены, а именно был рассмотренмногоугольникконкурентоспособности; swot[3]анализконкурентоспособности фирмы Ж.Ж.сильных и слабых сторон предприятия в конкурентной борьбе;Ламбена;методика[2]методикаоценки конкурентоспособности предприятия,оценкиоснованнаянакомплексном исследовании внутренней среды предприятия; матричная оценка конкурентоспособности предприятия; методоценки Grandars.ru.2.[1]КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬ НА ФИРМЕ«ВИЗИТ ДВ»2.1.
Общ ая характеристика фирмы «Визит ДВ» ночного шоу клуба «Doberman»В бизнес ц ентре «ДАЛЬРЕО» на пятом э таж е здания располагается шоу клуб и ресторан Doberman, сеть Doberman была открыта не такдавно, 26 сентября 2015 года. Сам бизнес ц ентр располагается в ц ентре города Хабаровска по адресу Тургенева 46. Doberman - э тообщ едоступное предприятие общ ественного питания и развлекательного досуга. Как организац ия, ресторан и клуб являютсяобщ еством с ограниченной ответственностью, именуемым ООО «Визит ДВ».Общество с ограниченной ответственностью – это учрежденное одним или несколькими лицами хозяйственное общество,учредительный капитал которого разделен на доли[58]определенны учредительными документамиразмеров и число участников которого ограничено по Закону об обществах с ограниченной ответственностью.[58]Предприятие имеет учредительные документы, устав предприятия, документы, подтверж дающ ие факт сертификац ии услуг и ихлиц ензирование.Генеральный директор ООО «Визит ДВ» - Корсаков Илья Анатольевич.Управляющ ий ночного клуба Doberman – Кудрявц ева Анна Андреевна.Ми��сией Doberman является предоставление в сфере услуг питания и развлечения, с высоким качеством обслуж ивания, доступныхширокому кругу потребителей с различным достатком с ц елью получения прибыли.Стратегия представляет собой детальный, всесторонний комплексный план,осуществление миссии организации и[43]предназначенныйдля того, чтобы обеспечить[59]достиж ение её ц елей.Цели шоу клуба и ресторана Doberman:http://dvgups.antiplagiat.ru/ReportPage.aspx?docId=427.23374561&repNumb=110/2414.06.2016Антиплагиатсоздание условий для предоставления услуг гостям;расширение контингента гостей, приезж ающ их отдыхать в Doberman;организац ия предприятий питания в лаудж е;обеспечение конкурентоспособности в условиях насыщ енности рынка;созданиеусловийдляпрофессиональногоразвитиявысококлассныхспец иалистов,обеспечениебезопасныхусловийтруда,предоставление работникам конкурентоспособного вознаграж дения и соц иальных льгот в соответствии с объемом и качеством ихработы;соответствие российским и меж дународным стандартам, внедрение новых технологий.Главной задачей клуба и ресторана является качественное предоставление услуг, чтобы гость остался довольным и захотел прийти ещ ёраз и приводил с собой друзей.
Для э того нуж но учитывать нуж ды и потребности гостей. Всем прибывающ им гостям необходимы:чистота и комфорт в заведении;вкусная еда и напитки;исправно функц ионирующ ее оборудование;веж ливое, профессиональное и друж елюбное обслуж ивание;безопасность.Главное в направлении деятельности ресторана Doberman– организация питания. Основные компоненты и составляющие блюд,предлагаемых в лаундже: горячие, холодные закуски, салаты, десерты,[52]овощ ные, мясные и рыбные блюда, а так ж е различные гарниры – производятся непосредственно в спец иализированных ц ехах самойорганизац ии. Кухня полностью оборудована новейшей техникой производства, для приготовления блюд, комплектац ия кухни состоит отмикроволновой печи до коптильни.
В меню представлены более чем 100 наименований блюд, 80 % является технологическим ноу-хаусамого предприятия Doberman.Главное направление шоу клуба Doberman – развлечение и досуг. Мож но сказать с уверенностью, что Doberman отличается от другихночных клубов города. В э том клубе проводятся масштабные мероприятия с приглашенными Dj со всего мира.
Так ж е присутствуютличные ведущ ие, которые ни на минуту не дадут скучать гостям, а так ж е сногсшибательные декорац ии, модели, и шоу балетDoberman, который каж дые выходные представляет гостям новые фееричные танц ы и яркое шоу.Ночной клуб состоит из трех э таж ей, трех баров, большого танц пола и сц еной, поэ тому шоу клуб Doberman является большойплощ адкой для проведения конц ертов, куда приезж ают выступать со своей шоу программой различные звёзды, вместимость — 800человек, около 250 посадочных мест.
Клуб оснащ ен профессиональной акустической системой Turbosoundи новым световымоборудованием.Ресторан Doberman напоминает террасу, не большое, но очень уютное помещ ение, обставленное не большими позиц иями, столиками,диванами и креслами. Так ж е в ресторане располагается Dj аппаратура, где каж дый вечер играет различная по виду музыка. Барнаястойка располож ена напротив позиц ий, где мож но посидеть и попробовать различные коктейли или вкусный кофе от барменовDoberman.Интерьер шоу клуба Doberman и ресторана Doberman уникален и оригинален, он выгодно отличается от интерьеров всех аналогичных предприятий питания города[52]Хабаровска, что делает его конкурентоспособным и престиж ным.
Каж дые выходные шоу клуб и ресторан приобретают новый внешнийвид, с помощ ью оригинальных и красивых декорац ий, которые разрабатывает личный дизайнер и декоратор предприятия. Так ж еDoberman отличается от всех клубов и ресторанов города, своими лично придуманными мероприятиями и проводимым стабильно раз вмесяц по традиц ии мероприятием под названием World of Doberman. Где мож но увидеть все то, что происходило в течении месяц а встенах Doberman.Логотип Doberman выглядит, как соединение двух букв D (первая буква названия) и N (последняя буква названия) в одну, буквавыделяется золотым ц ветом на чёрном фоне.Рисунок 7 - Логотип «Doberman»Ещ ё, одной особенностью Doberman являются крылья, которые были изготовлены на заказ, они украшают холл, который соединяет клуби ресторан.Общ ая численность штата работников на предприятии – около 130 человек.Структура персонала шоу клуба Doberman и ресторана Doberman, мож но выделить два основных сегмента:Возраст персонала.- 70%персонала в возрасте от 20-30 лет;- 30 % персонала в возрасте от 30.По проведенному анализу, можно сказать, что служащие и специалисты, все относительно молодого возраста.[56]Образование персонала.- 45% работников имеют высшее образование;- 20% работниковимеют средне специальное образование;- 35% персонала имеют средне[56]образование (незаконченное высшее).Преимущ ествоперсонала мужского пола (61%), так как это напрямую связано со спецификой данного предприятия.[56]Линейно - функц иональная организац ионная структура управления предполагает деление организац ии на отдельные э лементы,каж дый из которых имеет свои четко определенные задачи и обязанности (производство, сбыт, финансы, научные исследования и т.д.)Организац ионная структура НК клуба Doberman представлена на рисунке 8.управляющ ийуправляющ ийГенеральный директорГенеральный директордекоратордекоратордизайнердизайнерШеф поварШеф поварhttp://dvgups.antiplagiat.ru/ReportPage.aspx?docId=427.23374561&repNumb=111/2414.06.2016АнтиплагиатНачальник охраныНачальник охраныГл.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
