Диссертация (1154530)
Текст из файла
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕУЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ«СЕВЕРНЫЙ (АРКТИЧЕСКИЙ) ФЕДЕРАЛЬНЫЙ УНИВЕРСИТЕТимени М.В. ЛОМОНОСОВА»На правах рукописиБАХМАТОВА Юлия АлексеевнаОПРЕДЕЛЕНИЕ, ОЦЕНКА И ОПТИМИЗАЦИЯ СЕЛЕНОВОГО СТАТУСАТЕРРИТОРИИ И НАСЕЛЕНИЯ АРХАНГЕЛЬСКОЙ ОБЛАСТИСпециальность 03.02.08 – ЭкологияДиссертацияна соискание ученой степеникандидата биологических наукНаучный руководитель:доктор биологических наук,кандидат химических наук, профессорПопова Людмила ФедоровнаАрхангельск – 20171ОГЛАВЛЕНИЕВВЕДЕНИЕ ............................................................................................................................... 2ГЛАВА 1.
БИОЛОГИЧЕСКАЯ РОЛЬ СЕЛЕНА И ЕГО СОДЕРЖАНИЕ ВПРИРОДНЫХ ОБЪЕКТАХ И ОРГАНИЗМЕ ЧЕЛОВЕКА ............................................ 81.1 Селен в окружающей среде ............................................................................................. 81.2 Селен в организме человека .......................................................................................... 151.3 Обеспеченность селеном организма человека и пути корректировки селеновогостатуса.................................................................................................................................... 17ГЛАВА 2. ОБЪЕКТЫ И МЕТОДЫ ...................................................................................
232.1 Характеристика района исследования ......................................................................... 232.2 Объекты исследования ................................................................................................... 282.3 Методики эколого-химических исследований ............................................................ 292.3.1 Полевые исследования ............................................................................................ 302.3.2 Лабораторные исследования ...................................................................................
332.3.3 Камеральные исследования .................................................................................... 362.4 Объем выполненных работ ............................................................................................ 40ГЛАВА 3. СОДЕРЖАНИЕ СЕЛЕНА В ОБЪЕКТАХ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ ... 413.1 Оценка содержания селена в природных водах на территории Архангельскойобласти .................................................................................................................................. 413.1.1 Содержание селена в водах Белого моря ...............................................................
423.1.2 Содержание селена в поверхностных водах рек и озер ....................................... 443.1.3 Содержание селена в питьевой воде ...................................................................... 483.2 Содержания селена в почвах Архангельской области ............................................... 523.3 Аккумуляция селена растениями .................................................................................. 57ГЛАВА 4. СОДЕРЖАНИЕ СЕЛЕНА В ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ И СЕЛЕНОВЫЙСТАТУС НАСЕЛЕНИЯ ГОРОДА АРХАНГЕЛЬСКА .................................................. 644.1 Содержание селена в основных продуктах, потребляемых населением городаАрхангельска ......................................................................................................................... 644.2 Потребление селена с пищевыми продуктами, входящими в рацион питанияжителей города Архангельска .............................................................................................
704.3 Обеспеченность селеном взрослого населения города Архангельска ...................... 74ГЛАВА 5. АГРОХИМИЧЕСКИЙ СПОСОБ ОБОГОЩЕНИЯ СЕЛЕНОМСЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ КУЛЬТУР ..................................................................... 79ИТОГИ РАБОТЫ И ВЫВОДЫ .......................................................................................... 87СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ ............................................................... 90ПРИЛОЖЕНИЕ 1 ................................................................................................................
110ПРИЛОЖЕНИЕ 2 ................................................................................................................ 1122ВВЕДЕНИЕАктуальность темы исследования и степень ее разработанности.Высокая биологическая значимость селена и его эссенциальность для организмачеловека определяют приоритетность оценки селенового статуса территорий вбольшинстве регионов России.
Проблема дефицита селена в организме человека скаждым годом приобретает все большую актуальность, поскольку в разныхсоциальных группах у 80% населения выявляется снижение обеспеченностиселеном (Голубкина, 2002; Паршукова, 2008; Эндэнээ, 2015; Бурцева, 2017).Селен−эссенциальный(незаменимый)компонентрационапитанияинеобходимый для нормальной жизнедеятельности организма человека иживотных микроэлемент (суточная доза от 50 до 100 мкг для взрослогонаселения) (Голубкина, 2002; Тутельян и др., 2002; Громова, 2007; Зуева, 2009).Селен поступает в организм человека по пищевой цепи: из почвы врастения, из растений – в организмы животных, а они, в свою очередь, служатисточником селена для человека. Данная схема определяет уровень зависимостиобеспеченностиселеномживотныхичеловекаотгеоэкологическойхарактеристики почвы. В мире существуют биогеохимические провинцииглубокогодефицитаитоксическихконцентрациймикроэлемента(Голубкина, 2006; Тутельян, 2002; Зуева, 2009; Маймонова, 2003; Rayman, 2006,Banuelos, 2014; Jackson, 2008; Schrauzer, 2002; Ranville, 2011; Lenz, 2008).Кроме того, имеются данные внутри региональных вариаций в селеновомстатусе населения, и отмечается важность комплексного подхода к выявлениюэкологических рисков, связанных с неадекватным потреблением селена.
Для этогоучитывается как распределение микроэлемента в почве и в природных водах, таки уровни биоконцентрирования его различными видами растений (Голубкина,Папазян, 2006; Grobs, 2015; Синдеева, Голубкина, 2011).Однако, на территории Архангельской области до настоящего времени непроводилоськомплексныхисследованийпоизучениюособенностей3распределения селена в компонентах экосистем – водах, почвах, растениях иживотных, в продуктах питания и организме человека. Поэтому, системныйподход к изучению данной проблемы на территории Архангельской областиявляется актуальной как в экологии, так и в медицине (Березкина, 2011).
Данныйподходпозволит разработатьконкретныерекомендациипопроведениюцеленаправленных мероприятий по оптимизации селенового статуса территории инаселения Архангельской области.Цель и задачи исследования. Цель исследования – создать систему оценкиселенового статуса территории и населения Архангельской области дляпоследующей разработки практических рекомендации по повышению уровнясодержания селена в организме человека.Для достижения указанной цели были поставлены следующие задачи:1) определить содержание селена в природных водах (морях, реках иозерах) Архангельской области и оценить вклад питьевой воды в обеспеченностьселеном населения города Архангельска;2) оценить содержание селена в почвах, растениях, определить селеновыйстатус почвенно-растительного покрова территории Архангельской области;3) определить содержание селена в основных продуктах питания и оценитьвклад различных групп продуктов в обеспечение селеном жителей городаАрхангельска;4) установить уровень обеспеченности селеном взрослого населения городаАрхангельска;5) экспериментально оценить агрохимический способ обогащения селеномовощных сельскохозяйственных культур, выращиваемых на приусадебныхучастках Архангельской области.Научная новизна работы.Впервые на территории Архангельской области проведены комплексныеисследования по изучению селена в природных водах и биогеохимической цепипочва – растение.4Проведено экологическое исследование системы почва – растение –животное, человек на территории Архангельской областиВпервые выявлена зависимость селенодефицитных состояний от уровнясодержания селена в окружающей среде и пищевых продуктах у лиц, постояннопроживающих на территории Архангельской области, что позволило определитьриск развития селенозависимых заболеваний среди различных половозрастныхгрупп населения.Для оптимизации содержания селена в организме человека примененагрохимический способ обогащения селеном овощных сельскохозяйственныхкультур, выращиваемых на приусадебных участках Архангельской области.Теоретическая и практическая значимость работыТеоретическая значимость работы.Определен селеновый статус территории и населения Архангельскойобласти;Установлены количественные закономерности содержания, распределенияи действия селена в системе почва-растение-животное (человек) с учетомбиогеохимических условий региона.Показано, что данный регион по уровню обеспеченности селеном находитсяна низком уровне, что чрезвычайно важно для осуществления импорта продуктовпитания из других регионов России и других стран мира, богатых селеном.Установленные показатели содержания селена в организме жителейАрхангельскойобластимогутслужитьориентиромдляпроведенияпрофилактических мероприятий у различных групп жителей, и могут бытьиспользованы в качестве регионального норматива.В результате проведенных исследований выявлены оптимальные условияобогащения сельскохозяйственной продукции селеном посредством обработки ихселенатом натрия.5Практическая значимость работы.Возможность использования результатов исследований для разработкипрактических рекомендаций по применению селеновых удобрений в сельскомхозяйстве с целью повышения степени обогащения продукции селеном.Возможность использования выводов, материалов и методов системногоподхода, предложенных в работе, при проведении мониторинговых исследованийи оценке селенового статуса территорий Крайнего Севера.Использование материалов работы в лекционных курсах высшей школыестественных наук и технологий Северного (Арктического) федеральногоуниверситета имени М.В.
Характеристики
Тип файла PDF
PDF-формат наиболее широко используется для просмотра любого типа файлов на любом устройстве. В него можно сохранить документ, таблицы, презентацию, текст, чертежи, вычисления, графики и всё остальное, что можно показать на экране любого устройства. Именно его лучше всего использовать для печати.
Например, если Вам нужно распечатать чертёж из автокада, Вы сохраните чертёж на флешку, но будет ли автокад в пункте печати? А если будет, то нужная версия с нужными библиотеками? Именно для этого и нужен формат PDF - в нём точно будет показано верно вне зависимости от того, в какой программе создали PDF-файл и есть ли нужная программа для его просмотра.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
