Диссертация (1152212), страница 9
Текст из файла (страница 9)
После подсчета и анализа получившихся результатов отмечается низкая стоимость кормовых смесей, имеющих меньшее штрафных показателей, при решении линейных задач методами линейного программирования. Тем не менее, следует отметить, что КСОА и МРЧ дали лучшие результаты в решении нелинейных задач.
В то время как МРЧ дает более быстрые результаты с меньшим количеством ппрафных показателей в решении нелинейных задач по сравнению с КСОА, его стоимость, как правило, становится слишком высокой (таблица 1.10). Первоочередная цель в приготовлении комбикормовых смесей — уменьшение штрафных коэффициентов и МРЧ показал лучшие результаты, чем генетический алгоритм КСОА, так как показатель стоимости в данном случае является вторичным наблюдаемым фактором. В исследовании КСОА-алгоритмы и МРЧ показали лучшие результаты, чем линейное программирование в решении нелинейных задач, Программным обеспечением является среда, разработанная с использованием Ма1!аЬ, которая обеспечивает гибкий, расширяемый и понятный пользователю фреймворк для настройки соответствующих эвристических параметров и улучшения качества выходных показателей.
По результатам МРЧ показывает более быстрые и устойчивые результаты, имеющие низкие штрафные показатели, но его показатели стоимость немного выше, чем у КСОА-алгоритма. Уже признано, что новые поколения оптимизационных методов имеют много перспектив в будущем, так как это имеет прямое практическое применение в области кормления животных. 1.4 Анализ факторов, влияющих на ухудшение основных показателей качества сырья, промежуточных продуктов и готовой продукции комбикормовой промышленности. Причины возникновения, а так же характеристика отрицательных факторов комбикормового сырья могут быть разнообразны. Анализ источников ~341 показал, что все антипитательные факторы, влияющие на показатели качества кормового сырья можно разделить на группы, тем самым произвести их классификацию.
Ниже представлены основные категории данных факторов, влияющих на ухудшение показателей качества сырья в зависимости от первопричин их возникновения: Тип фактора Характеристика фактора Природные особенности Не крах мал истые полис ахар иды, ингибиторы и антиметаболиты ферментов в зерне, избьггочные кислоты в семенах рапса, ржи и подсолнечника и др. ингредиентов Семена вредоносных и ядовитых растений„ а так же металломагнитные частицы Вредные примеси Инородные субстанции Насекомые-вредители, бактерии, плесень, биологического типа микроскопические грибы Инородные субстанции Остаточный уровень содержания удобрений, средств защиты растений (нитраты, нитриты, пестициды); вещества, попавшие в растения в результате загрязнения окружающей среды (радионуклиды, соли тяжелых металлов) химического типа Нарушение условий Ухудшение органолептических показателей качества: неприятный запах, заплесневелость, ухудшение консистенции, окисление и прогоркание жиров и жировой фракции в компонентах, самосогревание хранения сырья Избыточность или недостаточность показателей Нарушение технологического режима температуры на различных стадиях технологической линии, числа оборотов измельчителя, времени гранулирования и др.
производства соотношения между ними. в рецепте Табл. 1.11 категории данных факторов, влияющих на ухудшение показателей качества сырья Нарушение пропорций Избыток или недостаток отдельных питательных содержания компонентов веществ, а так же нарушение требуемого 1.5 Аналпз современных методов определения органолептических показателей качества сырья, промежуточных продуктов и готовой продукции комбякормовой промышленности. Для анализа современных методов определения органолептических показателей качества сырья, промежуточных продуктов и готовой продукции комбикормовой промышленности были рассмотрены государственные стандарты, описывающие сырье, готовую продукцию, а так же методы определения органолептических показателей качества.
Перечень основных государственных стандартов, классифицированный по методам определения органолептических показателей качества для сырья и готовой комбикормовой продукции, представлен в таблице: Определение органолептических показателей качества готовой Определение органолептических показателей качества сырья Снижение качества комбикормов, посредством данных факторов, имеет прямое влияние на жизнедеятельность животных, потребляющих данную комбикормовую продукцию.
При анализе данных факторов, влияющих на ухудшение органолептических показателей качества продуктов комбикормовой промышленности можно выделить фактор нарушения технологического режима производства, вследствие чего может измениться размер гранул, цвет, запах и другие органолептические показатели качества. В свою очередь несоблюдение норм органолептических показателей качества может привести к серьезным, патологическим заболеваниям животных, таких как: заболевания толстого отдела кишечника; сужение кровеносных сосудов; аллергические заболевания, ведущие к склерозированию внутренних органов; нарушения обмена веществ и др.
[491 Вышеприведенный анализ и характеристика факторов, негативно влияющих на основные показатели качества сырья, промежуточных продуктов и готовой продукции комбикормовой промышленности показывает важность контроля органолептических показателей качества в процессе производства.
комбикормовой продукции ГОСТ 7631-2008. Рыба, нерыбные объекты и продукция из них. Методы определения органолептических и физических показателей ГОСТ 13496.13-75. Комбикорма. Методы определения запаха, зараженности вредителями хлебных запасов ГОСТ 13979.4-68. Жмыхи, шроты и горчичный порошок. Методы определения цвета, запаха, количества темных включений и мелочи (с Изменениями Х 1, 2) ГОСТ 27558-87.
Мука и отруби. Методы определения цвета, запаха, вкуса и хруста (с Изменением Х 1) ГОСТ 10967-90 Зерна, Методы определения запаха и цвета комбикормовой продукции ГОСТ 22834-87 Комбикорма гранулированные. Общие технические условия ! ГОСТ 21055-96 Комбикорма ' полнорационные для беконного откорма свиней. Общие технические условия ГОСТ 13496.8-72 Комбикорма. Методы определения крупности размола и содержания неразмолотых ~ семян культурных и дикорастущих растений (с Изменениями Х 1-4) ГОСТ 21904-76 Комбикормконцентрат гранулированный для ! племенных кобыл.
Технические 21904-76 Комбикормгранулированный для, кобыл. Технические' концентрат племенных условия ГОСТ 28256-89 Комбикорма- концентраты для дойных кобыл. Технические условия ГОСТ 9268-90 Комбикорма- концентраты для крупного рогатого ~ скота. Технические условия ГОСТ 9267-68 Комбикорма- концентраты для свиней. Технические условия ГОСТ 16955-71 Комбикорм для контрольного откорма свиней. условия ГОСТ 23513-79 Брикеты и гранулы кормовые, Технические условия ГОСТ 22841-77 Комбикорма- концентраты гранулированные для, тренируемых и спортивных лошадей. ' Технические условия ГОСТ Технические условия ГОСТ 21055-96 Комбикорма полнорацио нные для беконного откорма свиней.
Общие технические условия ГОСТ Р 50257-92 Комбикорма полн орационные для свиней. Общие технические условия ГОСТ 28078-89 Крупка комбикормовая. Технические условия ГОСТ 13299-71 Комбикорма- концентраты для поросят-сосунов. Технические условия ГОСТ 10385-88 Комбикорма для прудовых карповых рыб. Технические условия ГОСТ 18221-99 Комбикорма для полнорационные сельскохозяйственной Технические условия ГОСТ 10199-81 птицы.
Комбикорма- концентраты для овец. Технические условия ГОСТ Р 511бб-98 Комбикорма для пушных зверей, кроликов и нутрий. Технические условия 1"ОСТ Р 51550-2000 Комбикорма- концентраты для свиней. Общие технические условия Табл. 1.120сновные государственные стандарты, по методам определения органолептических показателей качества сырья. Анализ полученной процесса производства гранулированного комбикорма с указанием необходимых точек контроля и регулирования показал, что наиболее важными и информативными органолептическими показателями качества сырья, промежуточных продуктов и готовой продукции комбикормовой промышленности, которые необходимо контролировать в режиме онлайн в процессе производства, являются: величина гранул комбикорма и цвет сырья, готовой продукции после смешивания, а так же форма гранул.
В настоящее время на комбикормовых предприятиях геометрические размеры гранул комбикорма определяют в лаборатории по следующей методике: с помощью штангенциркуля или линейки, необходимо измерить диаметр и длину десяти гранул, взятых подряд. По полученным данным вычисляют среднее арифметическое значение диаметра и длины гранул. В случае положительного результата анализа изделия поступает на реализацию, а в случае отрицательного— бракуется.
В соответствии с существующей классификацией органолептических показателей качества, на комбикормовых предприятиях цвет гранул комбикорма определяется с помощью зрения человека, говоря другими словами — на основании исследований, осуществляемых с помощью органов чувств технолога- эксперта без применения измерительных приборов. Согласно ~81 требования к цвету комбикорма следующие: цвет гранулированного комбикорма должен соответствовать цвету рассыпного, из которого готовят гранулы или темнее. При вводе в комбикорм мелассы цвет гранул должен варьировать от светло- коричневого до темно-коричневого.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
