Автореферат (1151645), страница 3
Текст из файла (страница 3)
Результаты считалидостоверными при значимости Р ≤ 0,05, при Р > 0,1 разницу считали не9достоверной.3 РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ3.1 Барда пшеничная послеспиртовая и ее характеристикаПослеспиртовая пшеничная барда по содержанию питательных веществотличается от исходного сырья (пшеницы) и содержат больше сырого протеина на25,39; валина – 1,31; метионина – 0,52; лейцина и изолейцина – 2,88;фенилаланина – 1,24; гистидина – 0,95; лизина – 0,70 и меньше крахмала – 54,75%соответственно.При сравнении подсолнечного шрота и барды по показателямпитательности определено преимущественное содержание в пшеничной бардеобменной энергии на 3,75; сырого протеина – 6,45; валина – 0,32; изолейцина илейцина – 0,81; фенилаланина – 0,38; при большем содержании в подсолнечномшроте сырой клетчатки – на 15,76; сырой золы – на 5,87; кальция – на 0,55;фосфора – на 0,56% соответственно.
Содержание микотоксинов в шроте изподсолнечника и барде сухой пшеничной находилось в пределах ПДК.3.2 Изучение интенсивности роста телятпод воздействием изучаемых факторовПри проведении научно-хозяйственного опыта у подопытных телят всехчетырёх групп содержание сырого и переваримого протеина в рационах составилосоответственно 442-449 и 338-350 г, что соответствует рекомендуемым нормамкормления (А.П. Калашников и др., 2003). В рационах телят 2-, 3-, 4-опытныхгрупп содержание сырого жира было ниже соответственно на 2,8-5,8% всравнении с контрольными животными, а сырой клетчатки было выше вконтрольной группе на 7,4-11,3% по сравнению с рационами опытных группживотных, что свидетельствует о возможности замены 25% жмыхаподсолнечного на сухую пшеничную послеспиртовую барду на 10% и 20%.Продуктивное действие изучаемых ингредиентов и БАВ при выращиваниимолодняка крупного рогатого скота представлено в таблице 3.Таблица 3 – Продуктивность подопытных телятПоказательДней опытаЖивая масса в началеопыта, кгЖивая масса в конце опыта,кгОбщий прирост живоймассы, кгСреднесуточный прирост, гТо же в % к контролюГруппа1-контрольная2-опытная3-опытная909090В среднем по бычкам и телочкам4-опытная9058,50±2,9961,10±2,5661,10±2,6864,0±3,39136,40±5,06140,90±5,90126,70±3,63143,10±3,8277,90±2,6679,80±4,3465,60±2,51**79,10±3,02865,56±29,55100,0886,67±48,19102,4728,89±27,89**84,2878,89±33,60101,54В конце научно-хозяйственного опыта телята контрольной, 2- и 4-опытныхгрупп по живой массе превосходили на 12,3; 14,2; 13,5 кг или на 18,7; 21,6; 20,6%10соответственно по сравнению с животными 3-опытной группы, получавшихся всоставе комбикорма 20% сухой послеспиртовой барды.
Высокие среднесуточныеприросты живой массы получены от подопытных телят контрольной, 2- и 4опытных групп, получавших 10% барды и 20% в комплексе с синбиотиком«Румистарт», и составили соответственно 866; 887; 879 г или на 18,7; 21,6; 20,5%выше по сравнению с телятами 3-опытной группы.Анализ данных по динамике живой массы, полученных нами вэксперименте, позволяет заключить, что сухую послеспиртовую барду возможноиспользовать в качестве высокобелкового компонента в составе полнорационныхкомбикормов для молодняка крупного рогатого скота, но при высоком ее вводекорректировать состав синбитическим продуктом для нивелированияотрицательного воздействия антипитательных факторов барды на рост исодержание питательных веществ в рационах. Телята контрольной, 2- и 4опытных групп лучше оплачивали корм продукцией.3.3 Опыт по переваримости кормов и обмену веществСкармливание телятам контрольной, 2- и 4-опытных групп 10% сухойпослеспиртовой пшеничной барды и 20% в комплексе с симбиотической добавкой«Румистарт» обеспечило повышение переваримости сухого вещества на 1,63-4,11,органического вещества на 2,20-4,12, протеина на 0,78-2,83, клетчатки на 3,157,09%, по сравнению с животными 3-опытной группы (таблица 4).Таблица 4 – Коэффициенты переваримости питательных веществ, %ПоказательСухое веществоОрганическое веществоПротеинЖирКлетчатка1-контрольная71,56±2,6874,32±2,0966,35±5,0356,24±7,7560,95±3,95Группа2-опытная3-опытная73,63±0,16 69,52±1,0475,54±0,20 71,42±1,0566,65±1,80 65,57±1,2274,66±2,00 76,93±1,2364,89±0,58 57,80±2,794-опытная71,15±1,2073,62±1,3868,40±3,0977,71±0,94*62,24±2,66Достоверно при * - Р<0,05.При включении в рацион телят 20% сухой послеспиртовой пшеничнойбарды происходило снижение переваримости практически всех питательныхвеществ корма, что отразилось на приросте подопытных животных.Использование 20% сухой послеспиртовой пшеничной барды в комплексе ссинбиотиком «Румистарт» в рационах телят позволило максимально снизитьотрицательные последствия использования высокого уровня ввода сухойпослеспиртовой пшеничной барды.
Подобные результаты по использованиюсухой послеспиртовой барды в качестве ингредиента комбикормов получены Г.М.Калетнік и др. (2009, 2011), О.В. Шутяк и другими исследователями припроведении физиологических опытов на молодняке крупного рогатого скота,дойных коровах. Следовательно, полученные в балансовом опыте данные опродуктивном действии сухой послеспиртовой барды в комбикормах для телят вколичестве 10% и 20% в комплексе с симбиотической добавкой «Румистарт»11свидетельствуют об эффективном использовании их в составе комбикормоввзамен подсолнечникового жмыха.Баланс азота, кальция, фосфора у телят всех четырех групп былположительным.
Следовательно, скармливание сухой пшеничной барды припроведении балансового опыта не повлияло отрицательно на использование азотав организме животных опытных групп по сравнению с контролем, а дажеспособствовало некоторому увеличению его отложения при замене жмыхаподсолнечного на сухую послеспиртовую барду в количестве 10% и 20% вкомплексе с симбиотической добавкой «Румистарт».3.5 Биохимические и иммунологические показатели сыворотки кровиС целью изучения влияния ввода различного количества сухойпослеспиртовой пшеничной барды в рационы для подопытных телят на обменныепроцессы в организме нами были проведены биохимические исследования крови(таблица 5).Таблица 5 – Биохимические показатели сыворотки крови (n=3)Показатель1-контрольнаяMmГруппа2-опытная3-опытнаяMmБелок общий, г/л66,50±1,3361,90±1,52Альбумин, г/л39,37±4,9534,83±1,44Глобулин, г/л27,13±4,9827,07±2,05А/Г коэффициент1,64±0,541,31±0,15Мочевина, ммоль/л3,71±0,333,91±0,45Холестерин, ммоль/л3,40±0,443,17±0,20Билирубинобщий,10,77±1,617,97±1,09мкмоль/лБилирубинпрямой,6,67±0,834,60±1,11мкмоль/лКреатинин, ммоль/л94,70±3,9682,60±6,18Щелочнаяфосфатаза,534,70±45,87371,07±23,65*ммоль/лЩелочной резерв, об.%41,37±1,4438,63±0,41СО2Кальций, ммоль/л2,85±0,232,27±0,11Железо, мкмоль/л22,43±0,5913,53±1,04*АЛТ, МЕ/л24,57±0,2626,83±2,22АСТ, МЕ/л62,90±7,5469,07±4,66Глюкоза, ммоль/л1,24±0,071,57±0,24Каротин, мг%0,40±0,130,15±0,05Достоверно при *- P≤0,05; **- P≤0,01.4-опытнаяMmMm65,27±1,6336,70±0,5128,57±1,321,30±0,053,76±1,013,27±0,289,17±1,3363,83±1,5136,27±1,2227,57±1,171,32±0,083,53±0,723,17±0,189,00±1,165,00±1,085,93±0,3294,10±6,58584,63±101,4789,80±3,59713,07±80,3740,17±1,2443,43±0,682,63±0,0619,80±1,0427,43±2,8478,37±6,621,66±0,140,17±0,012,46±0,1220,07±1,4028,73±0,87**77,80±5,441,74±0,14*0,14±0,01Изучаемые нами показатели крови находились в пределах физиологическихвеличин, однако некоторые изменения свидетельствует о некой изменчивостинаправленности обменных процессов в подопытных группах.
Так, общий белокбыл практически на одном уровне при некотором небольшом снижении А/Г в12опытных группах, получавших барду. Уровень билирубина, как общего, так ипрямого, в крови телят опытных групп был несколько ниже, по сравнению сконтролем.В дифференциально-диагностическом плане необходимо учитыватьповышение данного показателя при интенсивном гемолизе эритроцитов(кровопаразитарные, токсические, лекарственные гемолитические анемии).Повышенный уровень билирубина в крови животных также можетсвидетельствовать о возможных нарушениях функции печени, особенно наранних стадиях развития. В наших исследованиях содержание креатинина всыворотке крови телят опытных групп было несколько ниже по сравнению сконтролем, что может говорить о том, что у них большее количество аминокислотпоступало на анаболические процессы.
Щелочная фосфатаза связана сотложением фосфатов кальция в костной ткани, наибольшая ее активностьотмечается в костях, печени, кишечнике, плаценте. В наших исследованияхустановлено достоверное (P≤0,05) снижение на 30,6% активности щелочнойфосфатазы в сыворотке крови животных 2-опытной группы. В этой же группеживотных отмечено и незначительное снижение уровня щелочного резерва.
Сувеличением уровня ввода СППБ до 20% данные показатели не показаливышеописанных различий в сравнении с контрольными значениями.Дополнительное скармливание синбиотика «Румистарт» также не повлияло наснижение данных показателей, напротив, уровень щелочной фосфатазы ищелочного резерва несколько повысились, но это происходило в пределахфизиологических значений. Необходимо отметить, что повышенное содержаниещелочной фосфатазы является одним из признаков нарушения кальциефосфорного обмена, костных заболеваний, при этом изменения в уровнесодержания кальция и фосфора наступают не сразу.
В дальнейшем это приводит кразвитию остеомаляции, уменьшению сохранности молодняка (Т.Е. Григорьева идр., 1991).Установлено, что за счет снижения кальция при некоторой тенденцииувеличения фосфора произошло снижение Са/Р отношения с 1,56 до 0,99-1,05 во2-й и 4-й опытных группах (P≤0,05). Данный показатель в крови животных 3опытной группы составил 1,28 и достоверно не отличался.Следует особо отметить нарастание АЛТ и АСТ у животных опытныхгрупп. Эти ферменты катализируют межмолекулярный перенос аминогруппмежду амино- и кетокислотами. Коэффициент де Ритиса (отношение АСТ к АЛТ)у животных составил 2,56; 2,57; 2,86; 2,71 соответственно. То есть ненаблюдалось существенной разницы межу контрольными и животными 2опытной группы. Самое высокое значение при этом наблюдалось у животных 3опытной группы.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
