Автореферат (1151540), страница 2
Текст из файла (страница 2)
По материалам диссертацииопубликовано 15 научных работ, в том числе в журналах, рекомендованных ВАК РФ– 7. Все публикации выполнены в рамках гранта российского научного фонда понаучному проекту «Современные представления о микрофлоре кишечника птицыпри различных рационах питания: молекулярно-генетические подходы» № 14-1600140.Структура и объем диссертации. Диссертационная работа изложена на 133страницах машинописного текста, включает 26 таблиц, 13 рисунков, состоит извведения, обзора литературы, материала и методов исследований, результатовсобственных исследований и их обсуждения, выводов, предложений производству,списка литературы, включающего 143 источника, в том числе 104 на иностранныхязыках.2 МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙДля достижения поставленных задач в 2012-2016 гг.
в отделе питанияптицы ФНЦ «ВНИТИП» РАН и в условиях вивария СГЦ «Загорское ЭПХ» былопроведено 3 научно-хозяйственных опыта и одна производственная проверка нацыплятах-бройлерах кросса «Cobb 500», всего на 8 группах (1500 гол.).В период опытов цыплят выращивали в клеточных батареях типа Р-15 ссуточного до 36-дневного возраста.
Подопытные и контрольные группыкомплектовали цыплятами-аналогами по живой массе в суточном возрасте по 70голов в каждой группе и по 35 цыплят в одной клетке. Технологические параметрывыращивания соответствовали рекомендациям ВНИТИП, 2013 г. Доступ птицы ккорму и воде был свободным. Для кормления птицы подопытных и контрольныхгрупп использовали полнорационные комбикорма в виде россыпи с питательностьюсогласно рекомендациям по работе с кроссом «Cobb 500», 2010 г.Задачей первого научно-производственного опыта являлось определениесостояния микрофлоры кишечника бройлеров на фоне замены кукурузы пшеницей,второго – кукурузы ячменем (45% по массе корма).
Во втором опыте цыплята обеихгрупп получали одинаковый комбикорм до 3- недельного возраста.7Задачей третьего научно-производственного опыта являлось определениесостояния микрофлоры кишечника бройлеров на фоне замены соевого шротаподсолнечниковым. Была изучена переваримость бройлерами питательных веществкомбикормов с включением 25% соевого шрота и 20% подсолнечного шрота приснижении в комбикорме обменной энергии и протеина. До 3-недельного возрастацыплята обеих групп получали одинаковый комбикорм.Общая схема опытов приведена в таблице 1.Таблица 1 - Общая схема опытовОпытГруппаХарактеристикаголов11 контрольнаяКомбикорм с питательностью согласно 70рекомендациям по работе с кроссом«Cobb 500» (ОР), без включенияпшеницы, содержащий 60% кукурузы помассе комбикорма2 подопытнаяКомбикорм с питательностью согласно 70рекомендациям по работе с кроссом, свключением 60% пшеницы по массекомбикорма.Комбикорм с питательностью согласно 70рекомендациям по работе с кроссом, свключением 60% пшеницы по массекомбикорма + Целлобактерин –Т*3 подопытная21 контрольнаяКомбикорм с питательностью согласно 70рекомендациям по работе с кроссом«Cobb 500» (ОР), без включения ячменя,содержащий 60% кукурузы по массекомбикорма2 подопытнаяКомбикорм с питательностью согласно 70рекомендациям по работе с кроссом, свключением 45% ячменяпо массекомбикорма.3 подопытная3Кол-во1 контрольнаяКомбикорм с питательностью согласно 70рекомендациям по работе с кроссом, свключением 45% ячменяпо массекомбикорма + Целлобактерин-Т*Комбикорм с питательностью согласно 70рекомендациям по работе с кроссом8«Cobb 500» (ОР) безподсолнечного шрота.2 подопытная3 подопытнаявключенияКомбикормсвключением20% 70подсолнечного шрота при сниженииобменной энергии на 4,88 Ккал и сырогопротеина на 1,01%.Комбикормсвключением20% 70подсолнечного шрота при сниженииобменной энергии на 4,88 Ккал и сырогопротеина на 1,01%.+Целлобактерин-Т** Целлобактерин – Т в количестве 1 кг на 1 т корма.В конце каждого научно-производственного опыта на бройлерах28-36-дневного возраста проводили балансовые опыты для определения переваримости ииспользования питательных веществ корма.
Схемы проведения балансовых опытовсоответствовали схемам научно- хозяйственных.При проведении исследований учитывали следующие показатели:– микрофлору слепых отростков цыплят-бройлеров в 36-суточном возрасте при убое6-ти голов из каждой группы методом метагеномного T-RFLP - анализа (%),высокопроизводительногосеквенирования(NGS)сдополнениемввидеколичественного ПЦР- анализа, геномов/г;– сохранность поголовья путем ежедневного учета отхода и установления егопричин, %;– живую массу бройлеров методом индивидуального взвешивания в суточном, 14,21- и 36-суточном возрасте, г;– расход корма путем ежедневного учета заданного количества комбикорма и егоостатка, г;– среднесуточный прирост живой массы цыплят-бройлеров в среднем по группе, г;– затраты корма на 1 кг прироста живой массы по фактическому расходу кормов иполученному приросту живой массы по периодам и за весь период выращивания, кг;– переваримость сырого протеина, сырого жира, сырой клетчатки, использованиеазота, кальция и фосфора в групповом балансовом опыте (по 3 головы из каждойгруппы) на 28-36 – суточных цыплятах-бройлерах, %;– экономическую эффективность использования пробиотика Целллобактерин-Т привыращивании цыплят-бройлеров при проведении производственной проверки.9Всепоказатели учитывали согласно «Методике проведения научных ипроизводственных исследований по кормлению(ВНИТИП, 2013).сельскохозяйственной птицы»Полный химический анализ кормов и помета проводился вФГБНУ ВНИТИП в испытательном центре отдела физиологии и биохимическогоанализа в соответствии с «Методическим руководством по оценке качества кормов,органов, тканей, яиц и мяса птицы» (ВНИТИП, 2010).Математическую и статистическую обработки результатов проводили сиспользованием программного обеспечения EXCEL XP/200, включающей подсчетсредней величины (М), ошибки средней арифметической (m), дисперсионногоанализа, коэффициента корреляции (r), руководствуясь методическими указаниями(И.И.
Кочиш, 1992). Статистический анализ данных T-RFLP проводили в программе«Past».3 РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ3.1 Продуктивность, переваримость и использование питательных веществкорма бройлерами, состояние микрофлоры желудочно-кишечного тракта прииспользовании в рационе кормов, содержащих кукурузу и пшеницу (опыт 1)Основные зоотехнические показатели опыта 1 представлены в таблице 2.Таблица 2 - Основные зоотехнические показатели (опыт1).ПоказателиСохранность поголовья, %Живая масса бройлеров (г),в возрасте:суточные21- дневныеСредняя живая масса в36- дневном возрасте, гв том числе:петушкикурочкиСреднесуточный прирост живоймассы, гПотреблено корма всего, кгЗатраты корма на 1 кг приростаживой массы, кг:*Р<0,05, **Р<0,011контрольная100,0Группа2подопытная100,03подопытная100,043,0±0,31864±19,2215043,0±0,37845±22,1205343,0±0,34884±16,621372390±32,111910±29,458,532294±35,42*1812±33,17*55,832366±28,61908±25,958,173,4101,623,7421,863,4441,6410Из данных, представленных в таблице, видно, что по большинствузоотехнических показателей: живой массе, среднесуточным приростам и конверсиикорма цыплята подопытной группы 2 уступали контрольным.
Сохранностьпоголовья во всех группах была высокой и составила 100%. Комбикормаконтрольной и подопытной групп различались по использованию питательныхвеществ. Лучшей переваримостью отличались комбикорма, содержащие кукурузу.Результаты определения структуры бактериального сообщества с помощьюNGS секвенирования в опыте с включением 60% пшеницы по массе комбикормапредставлены на рисунке 1. На диаграмме отражено качественное и количественноераспределениеавтохтонныхиаллохтонныхмикроорганизмоввсоставебактериофлоры слепых отростков ЖКТ цыплят.Рис.1. Распределение доли микрофлоры в ЖКТ цыплят по данным NGSсеквенирования при включении в комбикорма 60% кукурузы (группа 1), 60%пшеницы (группа 2), 60% пшеницы и ферментативного пробиотика ЦеллобактеринТ (группа 3).Общая доля целлюлозолитических бактерий в слепых отростках ЖКТбройлеров при введении в рацион 60% пшеницы уменьшилась на 4,45% посравнению с контролем.
При этом наблюдалось изменение их видового состава.целлюлозолитических бактерий.Результаты исследований показали, что доля лактобактерий в слепых отросткахЖКТ бройлеров при добавлении в рацион 60% пшеницы уменьшилась на 31,26%.Доля бацилл в слепых отростках ЖКТ цыплят при введении в рацион 60%пшеницы увеличилась на 48,17% по сравнению с контролем. Показано, что11бифидобактерии практически не выявлялись в слепых отростках ЖКТ контрольнойи подопытной групп птицы.Замена кукурузы на пшеницу в ходе проведения опыта привела к тому, чтосодержание энтеробактерий в слепых отростках ЖКТ бройлеров понизилось на44,51%.
Содержание нежелательных актинобактерий (возбудителей актиномикозов)в слепых отростках ЖКТ бройлеров при включении в рацион 60% пшеницыповысилось на 151,87%.Необходимо отметить, что количество пастерелл снизилось на 35,29%, а доляпептококков при добавлении в рацион бройлеров 60% пшеницы повысилась на 600%по сравнению с контролем. Доля патогенных клостридий при добавлении в рационбройлеров 60% пшеницы повысилась на 383,1% в слепых отростках ЖКТ посравнению с контролем.Было определено, что содержание некультивируемых бактерий в слепыхотростках ЖКТ цыплят на фоне 60% пшеницы повысилось на 8,35% по сравнениюс контролем, а доля псевдомонад увеличилось на 75,27% соответственно.ИспользованиеЦеллобактерина-Тспособствовалонормализациимикрофлоры кишечника.3.2 Продуктивность, переваримость и использование питательных веществкорма бройлерами, состояние микрофлоры желудочно-кишечного тракта прииспользовании в рационе кормов, содержащих кукурузу и ячмень (опыт 2).Основные зоотехнические показатели опыта 2 представлены в таблице 3.Таблица 3 - Основные зоотехнические показатели (опыт 2)ПоказательСохранность поголовья, %Живая масса бройлеров (г),в возрасте: суточные21- дневныеСредняя живая масса в36- дневном возрасте, гв том числе: петушкикурочкиСреднесуточный прирост живоймассы, г (за 1–36 суток)Потреблено корма всего, кг1контрольная100,0Группа2подопытная97,13подопытная100,042,0±0,31842±20,22207542,0±0,44839±21,14194342,0±0,38848±16,620432310±32,141840±29,222169±34,17**1717±32,24**2275±28,54*1812±25,23*56,473,43652,813,38455,583,42712Затраты корма, на 1 кг приростаживой массы, кг:*Р<0,05, **Р<0,011,691,781,71Таким образом, из представленных в таблице данных видно, что по всемзоотехническимпоказателям:сохранностипоголовья,живоймассе,среднесуточным приростам и конверсии корма цыплята подопытной группы 2уступали контрольным.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
