Диссертация (1151517), страница 16
Текст из файла (страница 16)
Последующая десорбция афлатоксинаВ1 равнялась 11%. Комбикормом афлатоксина В1 было адсорбировано 22%.В итоге сорбционная эффективность Сапросорб к афлатоксину В1, составила59%. Соответствующие показатели для фумонизина равнялись 90-100%, 0%,54%, итоговая сорбционная эффективность составила 46%. Для зераленонапоказатели равнялись 100%, 0%, 58%, итоговая сорбционная эффективностьсоставила 42%.
Для охратоксина показатели равнялись 67%, 7%, 30%,итоговая сорбционная эффективность составила 30%. Для ДОНа показателиравнялись 32-33%, 0%, 20%, итоговая сорбционная эффективность составила12%.Следует отметить, что Сапросорб, при соотношении 0,4% к 99,6%остальной массы корма, эффективно адсорбирует от 12 до 59% навескимикотоксинов.
При этом, десорбция у Сапросорба находится в пределах от 0до 11%. Десорбция же микотоксинов, адсорбированных самим комбикормом,очевидно, будет равна 100%, т.к. по мере переваривания и усвоения корма,микотоксины будут высвобождаться, оказывая негативное влияние наживотное.Учитывая приведенные выше сведения о широком распространениисубклинических микотоксикозов, можно предположить, что Сапросорб входе апробаций, проявил лечебно-профилактические свойства – он успешноадсорбировал малые концентрации микотоксинов, которые, по-видимому,присутствоваливкормах,вследствиечегонормализовалсяходметаболических процессов у свиней.В конечном итоге применение Сапросорб позволило молоднякупоросят на откорме в полной мере реализовать заложенный в нихгенетический потенциал.О влиянии Сапросорба на обмен белков у молодняка поросят наоткорме можно судить по изменениям биохимических показателей крови.101Различия в биохимических показателях крови молодняка на откормеопытных групп и контрольной группы в конце опыта, в ЗАО «Тропарёво»,приведено в таблице 38.Таблица 38.
– Отклонения в биохимических показателях сыворотки кровисвиней опытных групп по сравнению с контрольной группой в конце опыта.№ПоказателиКонт.Оп. гр. 1 Оп. гр. 2 Оп. гр. 3гр.1.Общий белок, г/л71,1-1,1-1,5-2,62.Альбумин, г/л31,6+3,2+3,6+2,23.Глобулины, г/л39,5-4,3-5,1-4,84.Мочевина, ммоль/л6,91+ 0,30+ 0,37+ 0,275.Креатинин, мкмоль/л98,9+ 6,3+ 7,9+ 5,06.Общий билирубин, мкмоль/л4,45- 0,74- 0,84- 0,907.Глюкоза, ммоль/л3,27+ 0,29+ 0,36+ 0,198.Холестерин, ммоль/л2,10+ 0,08+ 0,14+ 0,139.Триглицериды, ммоль/л0,41+ 0,01+ 0,04+ 0,0310. АЛТ, ед./л33,9+ 2,5+ 4,3+ 1,611. АСТ, ед./л48,3+ 5,3+ 9,3+ 3,512. Щелочная фосфатаза, ед./л152,4+ 13,8+ 8,4+ 4,313.
Кальций, ммоль/л2,24- 0,08- 0,12- 0,0914. Фосфор, ммоль/л2,35- 0,06- 0,10- 0,1415. Магний, ммоль/л0,93+ 0,06+ 0,08+ 0,1116. Железо, мкмоль/л31,5+ 4,2+ 4,6+ 6,417. Медь, мкг/л1085+ 91+ 101+ 114В литературе нам встречались данные о наличии корреляционныхсвязей между некоторыми биохимическими показателями белкового обменаи продуктивностью поросят.Средифакторовбелковогообменабольшуюрольиграютаминотрансферазы – АСТ и АЛТ. Эти ферменты катализируют в организме102животных важнейшие процессы, связанные с белковым обменом (Саломатин,В.В., Ряднов А.А., Петухова Е.В., 2012).Г.М. Бажов в своих исследованиях выявил достаточно стабильные ивысокие корреляции между содержанием общего белка и скороспелостью,среднесуточными приростами и затратами кормов у поросят.
Корреляцияактивности АСТ с показателями продуктивности находилась на среднемуровне. Корреляция активности АЛТ с показателями продуктивности былаустойчивой. Повышенная же энергия роста, в значительной степени,обусловлена высоким уровнем белкового обмена (Бажов Г.М., СтепановаО.В., Крыштоп Е.А., 2012).В.В. Лодянов в своих исследованиях отмечал, что у быстрорастущихсвиней,синтенсивнымобменомвеществ,наблюдаетсяповышениеактивности аминотрансфераз, общего белка и его фракций в сыворотке крови(Лодянов В.В., Ганзенко Е.А., 2014).В.В. Саломатин, при применении селеноорганических препаратов врационахсвиней,отмечалактивизациюбелковогообмена,чтосопровождалось ростом содержания общего белка и его фракций, ростомактивности АСТ и АЛТ, повышением А/Г – коэффициента (Саломатин В.В.,Ряднов А.А., Шперов А.С., 2013).В наших исследованиях, в ЗАО «Тропарёво», общий белок был ниже,на конец опыта по разности с контрольной группой, в 1-й опытной группе на1,55% (p<0,05), во 2-й – на 2,11% (p<0,01), в 3-й – на 3,66% (p<0,05).На рисунке 3 представлена динамика изменений содержания общегобелка в сыворотке крови свиней опытных групп и контрольной группы входе опыта.Общий белок10375747372717069686766650 дней35 дней70 дней102 - 107 днейОп.
гр. 173,872,670,970Оп. гр. 273,372,971,469,6Оп. гр. 373,170,970,168,5Конт .гр.73,673,271,871,1Рисунок 3. - Динамика содержания общего белка в сыворотке крови(г/л)Рисунок показывает, что общий белок во всех группах имелстабильную тенденцию к некоторому снижению.Показатель альбумина во всех опытных группах, в конце опыта, былвыше значения показателя в контрольной группе. В 1-й опытной группеальбумин был выше на 10,13% (p<0,001), во 2-й – выше на 11,39% (p<0,001),в 3-й – выше на 6,96% (p<0,05).Изменение альбумина в сыворотке крови свиней опытных групп иконтрольной группы представлены на рисунке 4.При анализе рисунка 4 можно сделать вывод, что животные всех группимели тенденцию к увеличению фракции альбуминов в сыворотке крови.Однако у животных опытных групп тенденция к увеличению альбуминовбыла более выражена.Альбумин104363534333231302928270 дней35 дней70 дней102 - 107 днейОп.
гр. 130,632,633,734,8Оп. гр. 230,433,634,935,2Оп. гр. 33032,233,933,8Конт .гр.30,931,131,231,6Рисунок 4. - Динамика содержания альбумина в сыворотке крови (г/л).Показатель глобулинов (суммы) во всех опытных группах, в концеопыта, был ниже значения показателя в контрольной группе. В 1-й опытнойгруппе глобулин был ниже на 10,88% (p<0,001), во 2-й – ниже на 12,91%(p<0,001), в 3-й – ниже на 12,15% (p<0,001).Изменение глобулинов (суммы) в сыворотке крови свиней опытныхГлобулиныгрупп и контрольной группы представлено на рисунке 5.44434241403938373635340 дней35 дней70 дней102 - 107 днейОп. гр. 143,239,937,335,2Оп.
гр. 242,939,336,534,4Оп. гр. 343,138,836,234,7Конт .гр.42,742,140,639,5Рисунок 5. - Динамика содержания глобулинов в сыворотке крови (г/л).При анализе рисунка 5 можно сделать вывод, что животные всех группимели тенденцию к уменьшению фракции глобулинов в сыворотке крови.105Однако у животных опытных групп тенденция к уменьшению глобулиновбыла более выражена.Активность АЛТ во всех опытных группах, в конце опыта, была вышеактивности АЛТ в контрольной группе.
В 1-й опытной группе на 7,37%, во 2й – на 12,68%, в 3-й опытной группе – на 4,72%. Изменение активности АЛТбыло статистически недостоверным.Активность АСТ во всех опытных группа, в конце опыта, была вышеактивности АСТ в контрольной группе. В 1-й опытной группе на 10,97%, во2-й опытной группе – на 19,25%, в 3-й опытной группе – на 7,25%.Изменение активности АСТ было статистически достоверно во 2-й опытнойгруппе (p<0,05) и недостоверно в 1-й и 3-й опытных группах.Динамика изменения активности АЛТ в сыворотке крови опытныхгрупп и контрольной группы свиней представлена на рисунке 6.Динамика изменения активности АСТ в сыворотке крови опытныхгрупп и контрольной группы свиней представлена на рисунке 7.38АЛТ36343230280 дней35 дней70 дней102 - 107 днейОп.
гр. 129,132,134,936,4Оп. гр. 23033,636,238,2Оп. гр. 329,531,133,235,5Конт .гр.28,830,832,333,9Рисунок 6. - Динамика активности АЛТ в сыворотке крови (ед./л).При анализе рисунка 6 можно сделать вывод, что активность АЛТ всыворотке крови всех групп свиней росла в ходе опыта. Рост активностиАЛТ в опытных группах был более выраженным.АСТ10658565452504846444240380 дней35 дней70 дней102 - 107 днейОп. гр. 139,644,648,953,6Оп. гр. 239,946,151,257,6Оп. гр. 339,443,847,551,8Конт .гр.38,341,543,748,3Рисунок 7.
- Динамика активности АСТ в сыворотке крови (ед./л).При его анализе рисунка 7, можно сделать вывод, что активность АСТв сыворотке крови свиней всех групп росла в ходе опыта. В опытных группахрост активности АСТ был более выраженным.Таким образом, показатели, характеризующие белковый обмен, внашем опыте имели разнонаправленные динамики изменений.Общий белок, в ходе опыта достоверно снижался в опытных группахсильнее, чем в контрольной группе, наибольшим снижение было в 3-йопытнойгруппе, наименьшим – во 2-й. Снижение общего белкасопровождалось достоверным повышением доли альбумина во всех опытныхгруппах, наибольшим было повышение альбумина во 2-й опытной группе,наименьшим – 3-й; и достоверным снижением доли глобулинов во всехопытных группах, наименьшим снижение глобулинов было в 1-й опытнойгруппе, наибольшим – во 2-й.Рост доли альбумина, при снижении доли глобулинов, у свинейопытных групп, повысил альбумино-глобулиновый коэффициент (А/Г).А/Г коэффициент определяет физико-химическую активность крови и взначительной степени характер и интенсивность обмена веществ ворганизме.
Чем выше А/Г коэффициент – тем интенсивнее идут процессыобмена веществ и биосинтеза белка (Саломатин В.В., Злепкин В.А., БудтуевО.В., 2010; Николаев Д.В., Кукушкин И.Ю., Ранделин Д.А., 2011).107В наших исследованиях А/Г коэффициент составлял в начале опыта в1-й опытной группе – 0,71, во 2-й опытной группе – 0,71, в 3-й опытнойгруппе – 0,70, в контрольной группе – 0,72; в конце опыта в 1-й опытнойгруппе А/Г коэффициент составил 0,99, во 2-й опытной группе – 1,02, в 3-йопытной группе – 0,97, в контрольной группе – 0,80.В нашем опыте имело место преобладающее повышение активностиАСТ над повышением активности АЛТ у свиней опытных групп, ссоответствующим ростом коэффициента де Ритиса.Рост активности аминотрансфераз, в пределах физиологической нормы,является показателем интенсивного синтеза тканевого белка в организмеживотных (Саломатин В.В., 2012).Известно, что основное количество АСТ находится в клетках сердца, аосновное количество АЛТ – в клетках печени.
Соответственно, росткоэффициента де Ритиса происходит при повреждении клеток миокарда инакоплении высвободившегося АСТ в крови; падение – при повреждениигепатоцитов и накоплении – высвободившегося АЛТ (Кудря О.Н., БеловаЛ.Е., Капилевич Л.В., 2012).В нашем случае повышение АСТ превосходящее повышение АЛТимело двоякую природу: с одной стороны Сапросорб проявил защитныесвойства в отношении печени, что снизило количество разрушающихсяклеток печени и, следовательно, количество попадающего в кровь АЛТ; сдругой стороны, более интенсивно росший молодняк опытных группподвергался большей сердечной нагрузке, что увеличивало высвобождениеАСТ из клеток сердца и, следовательно, его активность в крови. Следуетотметить, что ни у одной из опытных групп коэффициент де Ритиса непревысил 2 – это говорит об отсутствии явно выраженного негативноговлияния Сапросорб на деятельность сердечнососудистой системы.Вцеломкатализаторовже,синтезаповышениетканевогоактивностибелка,аминотрансфераз,указываетнакакповышение108интенсивности белкового обмена, что выразилось, в конечном итоге, в болееинтенсивном росте молодняка опытных групп.Изменения биохимических показателей сыворотки крови, выявленныенами в ходе научно-хозяйственного опыта в ЧУП «Сорочино», по динамикеизменений общего белка и его фракций совпадали с изменениями,выявленными в ЗАО «Тропарёво», по динамике изменений аминотрансфераз– несколько отличались.Общий белок в ЧУП «Сорочино» снизился в опытной группе (поразности со значением показателя на начало опыта) на 6,79%, в контрольнойгруппе – снизился на 0,79%.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
