Автореферат (1151504), страница 4

Просмтор этого файла доступен только зарегистрированным пользователям. Но у нас супер быстрая регистрация: достаточно только электронной почты!

Текст из файла (страница 4)

Заключение1. При применении препарата "Абиопептид" в дозе 1 мл на кг массы уопытных и контрольных цыплят-бройлеров не отмечено физиологическихотклонений. Живая масса цыплят, получавших препарат в первой и второй серииопытов была соответственно на 9% и 7% больше, чем у контроля. Увеличениемассы тушек опытных групп происходит за счёт уменьшения выхода малоценныхчастей составных компонентов мяса.2. Применение препарата "Абиопептид" способствует стимуляции гемопоэзаиповышениюрезистентностиорганизма,увеличениюАЛТ(аланинаминотрансфераза), что свидетельствует об интенсификации обменныхпроцессов в организме и, как следствие, ускоренном росте цыплят-бройлеров.3. Мясоцыплят-бройлеров опытных и контрольных групп, получавшихпрепарат "Абиопептид" по органолептическим (внешний вид, цвет, запах,консистенция, состояние поверхности тушки и мышц на разрезе, качество бульона)и физико-химическим (рН, реакция на пероксидазу, реакция с сульфатом меди иреакция на аммиак, количество ЛЖК) показателям не имеет существенныхразличий.4.

Микробиологические показатели мышц цыплят- бройлеров опытных группв первой и второй серии показали, что КМАФАнМ составляет соответственно 2,4хи 2,0 х, что значительно не превышает МДУ.5. Наличие антибиотиков, токсичных элементов (кадмий, ртуть) ипестицидов в тушках цыплят-бройлеров всех групп, при применении препарата"Абиопептид" не были обнаружены. Количество свинца и мышьяка в первой ивторой сериях опытов были соответственно 0,26 и 0,06 мг/кг и 0,24 и 0,08 мг/кг,что не превышает МДУ.186. Препарат "Абиопептид" повышает биологическую ценность мяса.Относительная биологическая ценность мяса цыплят-бройлеров в первой и второйсерии опытов была соответственно на 3,6 и 4,6% выше по сравнению с контролем.7.

При гистологическом исследовании мышц и печени выявлено, что уопытных цыплят-бройлеров более развита толщина пучков мышечных волокон. Вто же время в печени этих цыплят-бройлеров отмечены признаки белковойдистрофии.8.Наоснованииизучениякомплексаорганолептических,физико-химических, микробиологических и гистологических показателей предлагаемнаучно-обоснованную ветеринарно-санитарную оценку продуктов убоя цыплятбройлеров при применении препарата "Абиопептид": тушки и внутренние органы(желудок, сердце) выпускают без ограничений, печень бракуют.5.

Рекомендации об использовании научных положений1.Разработанную и апробированную схему введения препарата "Абиопептид"целесообразно применять в птицеводческих хозяйствах цыплятам-бройлерам с 7 суточного возраста.2.Предложенныйкомплексныйметодветеринарно-санитарнойоценкипродуктов убоя цыплят-бройлеров может быть использован при ветеринарносанитарной экспертизе продуктов убоя птицы, выращенных с применениемпрепарата "Абиопептид" и аналогичных препаратов белковых гидролизатов.3.Материалы диссертации могут быть использованы в учебном процессе вветеринарных ВУЗах по специальности ветеринарно-санитарная экспертиза испециализации «Безопасность пищевых продуктов».6.

Сведения о практическом использовании1. Результаты исследований внедрены в практику выращивания цыплятбройлеров в ООО "Родник" Рязанской области, что подтверждается актомвнедрения (от 05.10.2015г).192. Экспериментальные данные используются в учебном процессе на кафедрепаразитологии и ветеринарно-санитарной экспертизы ФГБОУ ВО МГАВМиБ МВА имени К.И. Скрябина (справка №06-20-177 от 18.02.2016).7. Список работ, опубликованных по теме диссертации1. Ветеринарно-санитарная оценка мяса цыплят-бройлеров при применениикормовой добавки "Абиопептид" / П. К. Карулин, М. Ф. Боровков, С.

В. Редькин //Ветеринария и кормление. - 2014. - № 4. - С. 34-35 : 2 табл. - Библиогр.: с. 35 (7назв.)2. Ветеринарно-санитарная оценка мяса цыплят-бройлеров при применениибиологически активной добавки "Абиопептид" Вопр. ветеринарии и ветеринар.биологии / Моск.

гос. акад. ветеринар. медицины и биотехнологии им. К. И.Скрябина. Москва, 2013; Вып. 9. - С. 212-217 .3. Влияние кормовой добавки "Абиопептид" на морфологический составкрови, мясо и печени цыплят-бройлеров / П. Карулин // Ветеринариясельскохозяйственных животных. - 2015. - №6. - С. 54-59 : рис., табл4. Ветеринарно-санитарная оценка продуктов убоя цыплят-бройлеров приприменении биологически активной добавки "Абиопептид" / П. К. Карулин, М. Ф.Боровков, С. В. Редькин / Международныйсельскохозяйственный журнал 2015 - №5 - С.56-60, рис. таб.20.

Характеристики

Список файлов диссертации