Диссертация (1151469), страница 4
Текст из файла (страница 4)
Высокое содержание клетчатки в рационе действуетнасыщающее возбуждает перестальтику желудка и кишечника, при этомсобаки клетчатку не усваивают, она действует как баланс. Причем ворганизме собаки полностью отсутствуют ферменты, расщепляющиенекоторые углеводы, в частности – лактозу и крахмал, содержимоерастительных клеток которых не усваивается. У собак в печени выявленавысокаяактивностьглюконеогенезаглюкокиназы.отмечаетсятолькоУсобакпослееды,высокаяактивностькогдапроисходитокончательное всасывание питательных веществ [57].Собаке необходимо определенное количество воды, жажду онипереносят гораздо хуже, чем голод.
Зимой животные пьют меньше, чемлетом. Излишки воды выделяются почками, легкими, испарениями с языка, атакже потовыми железами [84].Таким образом, свиньи, кошки и собаки имеют ряд особенностейобмена веществ.201.3. Особенности физиолого-биохимических параметров обмена веществу разных видов животных в постнатальном онтогенезеИнтенсивность метаболических изменений в период постнатальногоонтогенеза находит свое отражение в различных физиолого-биохимическихпараметрах биологических жидкостей.Основным индикатором, раскрывающим картину метаболизма ворганизме животных, является кровь [8, 13, 43, 67, 109].
Как одна изважнейшихсистеморганизмаонаиграетбольшуюрольвегожизнедеятельности. Благодаря широко развитой сети кровеносных сосудов капилляров кровь приходит в соприкосновение с клетками всех тканей иорганов, обеспечивая, таким образом, возможность питания и дыхания их.Поэтому всякого рода воздействия на ткани организма отражаются насоставе и свойствах крови [13, 35, 43]. Интенсивность процессов отдельныхвидов обмена существенно различается в органах и тканях в зависимости отихструктурно-морфологическойназначения.Обменвеществособенностиворганизмеифункциональногообусловленсложнымибиохимическими реакциями всех биологически активных и питательныхвеществ, поступивших с кормом, водой и образующихся в организме.Несмотря на постоянное поступление в кровь и выделение из неё различныхпродуктов обмена веществ, химический состав её при оптимальном течениипроцессов обмена здорового организма быстро выравнивается и остаётсядовольно постоянным (гомеостаз) [80] .Самые существенные различия в нормальных значениях физиологобиохимических параметров биологических жидкостей животных связаны свозрастом.
Отклонения от средневидовой нормы (принятой в литературе) умолодых и старых животных могут составлять 25…100 % и более [5, 179].Наиболее значимые различия в физиологических и биохимическихпараметрах крови выявляют при сравнении молодых и взрослых животных(Рисунок 1) [5].21Рисунок 1 - Динамика изменений некоторых биохимических показателей вкрови молодых животных [5]Изменения нормальных значений биохимических показателей крови,ассоциированные с возрастом и полом, обусловлены различиями вактивности обменных процессов, в гормональном фоне, функциональнойзрелости организма [5, 12, 19, 21, 23, 55, 61, 73, 113].Особенности физиолого-биохимических параметров состоянияазотистого и белкового обменов у разных видов животных впостнатальном онтогенезеСостояние белкового обмена характеризуется концентрацией белка иегофракций,мочевины,мочевойкислоты,креатининаидругихсоставляющих остаточного азота. Под остаточным азотом понимают егоколичество, которое остается в крови после осаждения белков.
Сюда входитазот мочевины, аминокислот, креатинина, креатина, мочевой кислоты,индикана, аммиака, полипептидов, нуклеотидов, биогенных аминов и другихпродуктов белкового обмена. Основная часть остаточного азота крови – азотмочевины, на долю которого приходится не менее половины всегонебелкового азота крови. Около 1/4 остаточного азота составляет азотаминокислот, креатина и креатинина.
Белковый обмен имеет особенности взависимости от вида животных и их возраста [8, 58, 59, 67].Белки крови поддерживают постоянство осмотического давления, рНкрови, уровень катионов в ней; они также принимают участие врегулировании кислотно-щелочного равновесия, синтезе ферментов и22гормонов, в транспортировке по организму различных веществ, играютважную роль в образовании иммунитета, комплексов с липидами,углеводами и гормонами [6, 67, 89].Содержание общего белка в сыворотке крови свиней с возрастомувеличивается. У здоровых новорожденных поросят до сосания молозиваоно составляет 26,7 – 28,3 г/л [74]. В последующем оно постепенновозрастает и к 18-21 дню увеличивается до 60,40 ± 4,98 г/л и до достиженияживотным возраста 2 месяцев концентрация общего белка в сыворотке кровиостаетсяпримернонаодномуровнеиотличаетсянаименьшейизменчивостью, по сравнению с другими показателями [108]. Появляетсябольшое количество -глобулинов [74].
У растущих поросят от 8 до 20недель концентрация белка увеличивается с 54,5 до 61,7 г/л [136]. Свозрастом увеличивается содержание альбуминов: от 19-39 (у поросятотъемышей) до 31-43 г/л (у взрослых свиней) [136,152]. При этом отношениеальбумин/глобулины у поросят имеет более широкие границы (0,5-2,2), чем увзрослых животных (0,6-1,3) [152].У взрослых животных общий белок достигает концентрации 70-85 г/л[67], по некоторым данным даже 90 г/л у свиноматок [152]. Такие широкиеграницы изменчивости можно объяснить увеличением биосинтеза белка ворганизме взрослых свиней [117].У растущих щенков и молодых собак изменение уровня общего белкаварьирует в пределах от 52,8 до 88,5 г/л. При этом происходит егопостепенное увеличение с возрастом от 59,7±5,2 (у щенков до 6 месяцев) до71,3±1,6 г/л (у собак старше 2 лет).
Увеличение данного показателя у особей,старше 7 месяцев, может быть вызвано возрастанием количества γглобулинов при вакцинации животного и его непосредственном контакте сокружающей средой [158].Низкие значения альбумина (34,0±1,0 г/л) у щенков до 6 месяцевсвязаны с высокой потребностью в нем в период интенсивного ростаорганизма [158]. Согласно V. Castillo и соавторам, период от рождения до 523месяцев характеризуется повышенными потребностями в питательныхвеществах [158, 168].У взрослых собак содержание общего белка в сыворотке кровисоставляет 55-75 г/л [67].
Для некоторых пород эти референтные величинымогут быть несколько выше. Так, было установлено, что у биглей в возрастеот 1 года до 14 лет количество белка составляет 97-107 г/л. При этом усамцов и самок значения были одинаковыми. Это может быть связано сувеличениемсодержанияγ-глобулиновиз-зачастыхвакцинаций,проводимых в Японии, где получены такие результаты [127]. Также уровеньглобулинов выше у собак породы маламут (до 45 г/л) при референтныхзначениях для большинства пород 24-38 г/л [5]. С возрастом снижаетсясоотношение альбуминов к глобулинам снижается, за счет увеличенияпоследних [158].Содержание общего белка в сыворотке крови новорожденных котятсоставляет 39-58 г/л.
В течение первых 6 недель жизни его уровень остаетсяпрактически неизменным - 35-56 г/л, затем постепенно увеличивается и к 2месяцам достигает 48-65 г/л [165]. У взрослых животных данный показательнаходится в пределах 57-79 г/л [67].Такая же закономерность наблюдается при установлении уровняальбуминов у кошек с возрастом: в течение первых 1,5 месяцев – 19-29 г/л, к2 месяцам – 24-30 г/л [165], а у взрослых особей 24,5-37,5 г/л [67].Содержание альбумина в сыворотке у новорожденных существенно ниже,чем у взрослых животных, это может приводить к повышению уровняциркуляции лекарственных препаратов [87].Мочевина–основнойСинтезируетсяглавнымпредшественникмочевиныконечныйобразомвпеченипродуктвпечени.–азотистогообмена.Непосредственныйгуанидиноваягруппировкааминокислоты аргинина.
На долю мочевины приходится не менее половиныостаточного азота крови и 80-83% мочи. Мочевина главным образомвыделяется почками [8, 67].24Концентрация мочевины в сыворотке крови свиней увеличиваетсялинейно и достигает максимума у взрослых животных: 7,22 ± 2,11ммоль/л.Наименьшей фенотипической изменчивостью этот показатель отличается упоросят в возрасте 18-21 день и составляет 5,29 ± 1,07 ммоль/л [108].Минимальные и максимальные значенияданного показателя у свинейсоставляют 1,84 и 9,46 ммоль/л соответственно, а область наиболеевероятных значений находится в интервале 3,32 - 4,48ммоль/л [112].У щенков до 6 месяцев значения уровня мочевины составляют4,12±1,16 ммоль/л.
В возрасте от до 1 года у молодых добермановустановлены показатели мочевины выше, чем у животных других возрастныхгрупп, что связано с высоким уровнем белкового обмена, так как организмнаходится в фазе роста [158]. При этомлюбое повышение содержаниямочевины в сыворотке следует рассматривать в соотношении с удельнымвесом мочи [5, 156].К 2-3 годам у собак устанавливается постоянный уровень мочевины.При этом средние значения по всем породам данного вида имеют разброс поданному показателю белкового обменаот 3,1 до 9,2 ммоль/л [67].
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
