Том 1 (1128361), страница 2
Текст из файла (страница 2)
Теге кФизиология человек໠— это английский перевод испытанного временем немецкого учебника, впервые апубликованноп1 Германом Райнам в 1936 г. Мы подготовили полностью пересмотренное 20-е издание, пабы сделать книгу доступной широкому кругу англоязычных читателей. Изложение материала теперь соответствует структуре учебных курсов по физиологии в большинстве стран мира. Книга адресована в первую очередь студентам- медикам. Ее задача-.помачь нм понять жизненные процессы в человеческом организме, заложив тем самым основы научного толкования его патологических изменений.
Материал подобран так, чтобы дать знания, необходимые не только для сдачи экзаменов, но и для последующей профессиональной работы. Поэтому особое внимание уделено патофизиологическим аспектам жизнедеятельности. Мы надеемся, что книга окажется полезным справочником по современной физиологии как для практикующих врачей, так и для преподавателей. Она должна также послужить для биологов, биохимиков, фармакологов, фармацевтов и психологов источником информации о физиологических принципах, лежащих в основе изучаемых ими областей.
Чтобы облегчить быстрый поиск сведений, мы стремились к четкой организации материала, ясности его изложения, акцентированига ключевых идей и подробности иллюстраций. Для компактности изложения мы обошлись без исторических введений, разбора непроверенных гипотез и описаний специальных измерительных методик. Литературные ссылки в конце каждой главы-двух типов: на учебники и руководства„ представляющие читателю основныенаправлсния более упгубленной проработки интересуюшей его темы, и иа избранные оригинальные статьи, описывающие последние или малоизвестные открытия.
Мы хотели бы выразить благодарность всем, кто помогал нам в подготовке и выпуске этого учебника. Более всего мы признательны нашим соавторам за их готовность учитывать идеи и пожелания редакторов, способствуя тем самым ясности н сбалансированности текста в целом. Мы особо благодарим сотрудников фирмы Оау ап6 Вепх" в Штутгарте за превосходное выполнение иллюстративного материала. Мы чрезвычайно обязаны д-ру Маргерит Бидерман-Торсон из Оксфорда за блестя1ций перевод. Наконец, мъ1 хотели бы поблагодарить работников издательства за их ценную поддержку прн подготовке этой книги. Янко Слава Спвалвотвва Еогегпа) 11 ЫауаааЕауалавх.го 11 Ьгеклг/уааао.иь.го СПИСОК АВТОРОВ РУКОВОДСТВа Профессор д-р Х. Альтнер (Н. А1гпег) Биологический факультет Регенсбургского универ- ситета, Германия Профессор д-р Х.
Антони (Н. Ап)оп() Физиологический институт Фрайбургского универ- ситета, Германия Профессор д-р Й. Бекх (Е Вовс)сЬ) Биологический факультет Регенсбургского универ- ситета, Германия Профессор д-р К. Брюк (К. Вгйск) Физиологический центр при клинике Университета им.
Юстуса Либиха, Гисен, Германия Профессор д-р П. Детьен (Р. 1)ее))еп) Физиологический институт Инсбрукского универси- тета, Австрия Профессор д-р Й. Дупель (Е Ппг)е1) Физиологический факультет Мюнхенского техниче- ского университета, Германия Профессор д-р К. Эве (К. Егче) 1-я Медицинская клиника и поликлиника Майнца, Германия Профессор д-р й. Гроте (Ю. Ого)с) Физиологический институт-1 Боннского университе- та, Германия Профессор д-р О.-Й. Грюссер (О.-У. Огйааег) Физиологический институт Свободного берлинско- го университета, Германия Профессор д-р Урсула Грюссер-Корнельс (1)гац1а Огйззег-ОогпеШя) Физиологический институт Свободного берлинского университета, Германия Профессор л-р Х. Хандверкер (Н. О. Напг)ъгег)сег) Физиологический институт Эрлангенского универ- ситета, Германия Профессор д-р В.
Ениг (ЪУ. Хаша) Физиологический институт Кильского университета, Германия Профессор д-р В. Елькман (Ъ'. )ейапапп) Физиологический институт Высшей медицинской школы Любека, Германия Профессор д-р У. Карбах (13. КагЬасЬ) Медицинская университетская клиника Мюнхена, Германия Профессор д-р Р. Клинке (К. Кйп1се) Физиологический центр во Франкфурте, Германна Профессор д-р Й. Рюзгг (Е С. Кйейй) П Физиологический институт Хайдельбергского Университета, Германия Профессор д-р Роберт Шмалт (КоЬеп К Ясйшкйг) Физиологический институт Вюрцбургского универ- ситета, Германия Профессор д-р Герхард Тевс (Оегйагй ТЬе)уз) Физиологический институт Майнцского универси- тета, Германия Профессор д-р Х.-Ф.
Ульмер (Н,-Р. 1Л)пег) Спортивно-физиологическое отделение Факультета 26 Майнцского университета, Германия Профессор д-р Х. Вайс (СЬ. %е(зз) Физиологический институт Высшей медицинской ппсолы Любека, Германия Профессор д-р М. Визендангер (М. ЪУ(еяепдапйег) Физиологический институт Фрибурского универси- тета, Швейцария Профессор д-р Э. Вицлеб (Е.
%1сх1еЬ) Институт прикладной физиологии и медицинской климатологии Кильского университета, Германия Профессор д-р В. Вутке (гг'. ггп)1йе) Гинекологический центр Геттингенского универси- тета, отделение клинической и экспериментальной эндокринологии, Германия Профессор д-р Р. Цан (К. К Уайп) Институт физиологической химии Майнцско) о уни- верситета, Германия Профессор д-р М. Циммерман (М.гзпппегшапп) П Физиолсяический институт Хайдельбергского университета, Германия Нике Слава Хвиилиотека Рнгх/аа] 11 а1анаааЮуапиех.гн 11 Ьктрг//уапне.иь.гн Часть ! ОБЩАЯ ФИЗИОЛОГИЯ КЛЕТКИ И МЕЖКЛЕТОЧНЫЕ ВЗАИМОДЕЙСТВИЯ Глава 1 ОСНОВЫ КЛЕТОЧНОЙ ФИЗИОЛОГИИ Н. Дудель за пределами задач данной книги.
Здесь излагается только то, что имеет непосредственное отношение к основам физиологии человека, а именно механизм и контроль обмена веществ в клетке, между клетками и между клетками и окружающей средой. 1.1. Клетка как единица Физиологических процессов обмена В любом учебнике физиологии подразумевается, что чиитель обладает необходимыми знаниями о строении тех органов, функция которых изучается. Поэтому здесь описание каждой функции сопровождается лшць кратким рассмотрением соответствующих структур, так чтобы анализ физиологических взаимоотношений был более удобочитвемьхм, Сходным образом детали разнообразных химических процессов, связанных с процессвмн физиологическими, оставлены учебникам по биохимии.
Вместе с тем сейчас становится возможным во все возрастающем числе случаев осветить макроскопические физиологические процессы вплоть до молекулярного уровня. Различие между физиологией и биохимией, таким образом, станояится лишь одним из аспектов более общего контекста: физиология рассматривает в основном связи между функциональными процессами и деятельностью организма квк единого целого.
Мы начинаем изучение физиологии человека с рассмотрения клеточных функции. Клетки-зто «кирпичики», из которых построен организм, и они очень сходны у самых различных животных. Функции клеток редко изучаются на клетках человека; амебы н ткани беспозвоночных, лягушки, крысы и другие животные используются куда чаще.
Исчерпывающее обсуждение клеточной физиологии лежит Предмет физиологии. Физиология — зто наука о функциональных механизмах живых организмов. Она основывается на анатомии, изучающей различные структуры организма, и из анатомии же ведет свое историческое происхождение. Лишь в нашем столетии биохимия («физиологическая химия») отделилась от физиолохии в качестве новой лисцнплины, сохранив рассмотрение физических процессов в организме за таким предметом, как физиология. Например, физиологи изучают процессы, которые обеспечивают идентичность живого организма в ходе обмена с окружающей средой н воспроизволство его в последующих поколениях; или же ани описывают пути, по которым информация, полученная извне, преобразуется в соответствующие реакции, с помощью которых организм в свою очередь воздействует на окружающую среду.
Плазматическаи мембрана. Животные клетки ограничены плазматической мембраной (рис. 1.1). На ее строении, очень сходном со строением многих внутриклеточных мембран, мы остановимся несколысо подробнее. Основной матрикс мембраны состоит из лииидов, главным образом фосфатндилхолина. Эти липиды состоят из головной гидрофильной группы, к которой присоединены длинные гидрафобные углеводородные цепи. В воде такие лнпилы спонтанно формируют двуслойную пленку толщиной 4-5 нм, в которой гидрофильные группы обращены к водной среде, а гидрофобные углеводородные цепи располагаются в два ряда, образуя безводную лнпидную фазу.
Клеточные мембраны представляют собой липидные бислои именно такого типа и содержат гликолипиды, холестерал и фосфалнпиды (рис. 1.2). Гидрофильная часть гликолипндов образована оли.осахаридами. Гликолипнцы всегда распола1 аются на наружной поверхности плазматической мембраны, причем олигосахаридная часп молекулы ориентирована подобно волоску, погруженному в окружающую среду. Разбросанные среди фасфолипилов в почти равном с ними количестве молекулы халестерола стабилизируют мембрану. Распределение различных липидов во внутреннем и наружном слоях мембраны неодинаково, и даже в пределах одного слоя имеются участки, в которых канпентрируются отдельные виды липидов. Такое неравномерное распределение, Яика слава (Библиотека еагт/Оа) 11 в!аиаааесуапбех.ги 11 Ьссрч//уапна.пь.гы ЧАСТЪ | ОБШАЯ ФИЗИОЛОГИЯ КЛЕТКИ Белок в наружном слое мембраньч Ресничка Л ипидные НаРужная поадсхнссть мембраны Ппазматическан мембрана дктинавые микрсфипаменты дгынупяЗжый зндаппазматическии ратнкупум Микротрубочка Пераксисомы д р г д Гранупярныи зидоппазматический ° етикупум часть момкупм Гидрофобная Гпобупярный частьмопекупы белок ядро Хроматин Митохондрия Везикупы Свободные рибосомы Рнс.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
