Главная » Просмотр файлов » Osnovy_biokhimii_Uayt_tom_2

Osnovy_biokhimii_Uayt_tom_2 (1123310), страница 2

Файл №1123310 Osnovy_biokhimii_Uayt_tom_2 (А. Уайт - Основы биохимии в 3-х томах) 2 страницаOsnovy_biokhimii_Uayt_tom_2 (1123310) страница 22019-05-10СтудИзба
Просмтор этого файла доступен только зарегистрированным пользователям. Но у нас супер быстрая регистрация: достаточно только электронной почты!

Текст из файла (страница 2)

Относительная активность слизистой оболочки кишечника при гидролизе этих субстратов выражается следующими числами: для мальтозы 100, сахарозы 30, нзомальтозы 30, палатинозы 9, целлобиозы 2,5. Кишечный эпителий содержит три различных фермента с р-галактозидазной активностью: 6-галактозндазу с оптимумом рН при 4,5, ггтерогалактозидазу, которая расщепляет олигосахариды смешанного строения по 8-галактозидной связи, и истинную лактазу. Лактоза встречается только как компонент молока; ее концентрация в женском молоке почти в два раза выше, чем в коровьем молоке. У большинства млекопитающих активность лактазы ограничена даже в период вскармливания потомства и исчезает совсем после его прекращения.

Максимальная активность лактазы у женщины составляет 10 — 15% активности мальтазы. Недостаточная активность лактазы может представлять серьезную проблетчу у детей. Еслн ребенка вскармливают грудью в течение продолжительного периода, поступление лактозы может достигать 30— 40 г/сут п превышать лактазную мощность.

Непереваренная лактоза недоступна ребенку и может вместо этого поддерживать развитие мощной и нежелательной кишечной флоры. Переход к коровьему молоку или к «смеси», включающей сахарову, способствует преодолегшю этих затруднений. Многие люди, в основном африканского или азиатского происхождения, страдают непереносимостью лактозы, что связано с 14. метлВОлизм уГлеВОДОВ 1 отсутствием лактазы, и подвержены желудочно-кишечным расстройствам после приема молока.

Поскольку эти люди вообше Опособны к значительному потреблению молока без каких-либо симптомов заболевания Во время младенчества н раннего детства, то развитие у них лактазной недостаточности, по-видимому, наступает не сразу после рождения. Непереносимость лактозы наблюдается также у детей с генетическим дефектом лактазы. Во всех случаях устранение лактозы из пишевого рациона представляет собой одновременно практически удобный и высокоэффективный способ снятия симптомов заболеванвя, вызываемых непереносимостью лактозы.

14.2. Всасывание углеводов в кишечнике Как упоминалось выше, переваривание углеводов завершается дисахаридазамн в шеточной кайме иа мукозной поверхности клеток кишечника. Неясно, находятся ли образовавшиеся моносахариды тогда внутри клеток или все еще вне их. При нормальном питании дисахариды в крови человека практически отсутствуют; принимая во внимание невозможность дальнейших превращений дисахаридов в крови, можно считать, что олигосахариды проникают через кишечный эпителий лишь в редких случаях; это наблюдается либо при их аномально большом приеме, либо при генетическом дефекте специфической дисахаридазы. Напротив, глюкоза, галактоза и фруктоза, нормальные продукты переваривания, всасываются из просвета кишечника с высокой эффективностью, ио с совершенно различными скоростями, а именно (по уменьшению скорости всасывания): галактоза)глюкоза)фруктоза)манноза= ксилоза)арабиноза.

Более медленно всасываемые члены этого ряда проникают через эпитслий путем облегченного транспорта, что означает более высокую скорость всасывания, чем этого можно было бы ожидать на основании простой, свободной диффузии; вместе с тем при этом процессе устанавливается равновесие и указанные сахара ие могут накапливатьсн против градиента концентрации. Суммарная эффективность всасывания поэтому зависит от удаления этих сахаров путем диффузии наружу, на серозную сторону клетки, откуда оии быстро уводятся с током крови. Напротив, глюкоза и галактоза, равно как и такие сахара, как З-О-метнлглюкоза, 1-дезоксиглюкоза, 6-дезоксиглюкоза и 6-дезоксигалактоза, могут концентрироваться против десятикратного градиента при участии активного транспортного механизма,что обеспечивает их раннее всасываннс, несмотря на перистальтическое продвижение вниз по кишечному тракту и потребление нуждаю- оь мвтхволизм гцейся в этих сахарах кишечной микрофлорой.

Транспортируемые этой системой сахара имеют следующую общую структуру: он Такая транспортная система способна к насыщению и приблизительно подчиняется кинетикс Михаэлиса — Ментен; система функционирует, только если в просвете кишечника одновременно имеется Ха", двигающийся в том же направлении через щеточную кайму. Исходя нз низкой ~[Ба+] в цитозоле, можно заключить, что Иа~ должен двигаться «вниз», тем самым давая необходимую энергию для движения сахара «вверх». Однако истинная физическая взаимосвязь между этими процессами не доказана.

Те же самые клетки обладают и Ма«»зависимым механизмом всасывания различных аминокислот (гл. 21). Поскольку различные транспортируемые сахара в принципе могут конкурировать за транспортную систему, то, очевидно, должен существовать переносчик со связывающим центром, придающим специфичность к сахарам, благодаря чему последние могут избирательно транспортироваться. Гликозид флоридзин — мощный ипгнбитор переноса сахаров, но не переноса Иа~; в его присутствии Ха+ продолжает накапливаться в клетке, продвигается через клетку н выходит из нее, в то время как глюкоза не проникает в щеточную кайму.

Гликознд дигиталиса, уабаин, — ингибитор Ха«-Ке-АТРазы, ответственной за процесс выброса Ма+ из нлеток, благодаря чему поддерживается высокая внутриклеточная [К-'] (равд. 11.3.2); этот глпкозид также блокирует всасывание глюкозы, что объясняется возникающей в итоге неспособностью эпителиальных клеток переносить 1ча" с серозной стороны к плазме кровя. Поскольку уабаин фактически вызывает увеличение внутриклеточной [Каз] до наступления равновесия с [Ка ] на мукозной стороне, градиент й1а' снимается и транспорт глюкозы становится невозможным.

Подобным образом добавление к кишечной щеточной кайме препаратов ннгерицнна, делающего возможным Ха"'/К''-обмен, также прекращает транспорт глюкозы с помогцью это~о механизма. Поскольку ни отсутствие й(а", ни присутствие флорндзпна не оказывают влияния на всасыванне глюкозы, происходящей нз сахаровы или изомальтозы, представляется вероятным, что этн днсахариды поступают в клетки слизистой !4. мьтАВОлизм уГлеВОдОВ. ! оболочки в соответствии со своим собственным градиентом концентрации и подвергаются гидролизу внутри клетки. Описанная система эффективно работает при низких концентрациях моносахаридов в просвете кишечника.

Наряду с этим, по-видимому, имеется вторая система для облегченного транспорта больших количеств глюкозы или галактозы, функционирующая до тех пор, пока концентрации этих сахаров в просвете, перед щеточной каймой, значительно превышают концентрации внутри клеток. Нет никаких данных о возможном механизме выхода глюкозы на серозную сторону эпителиальной клетки; предполагается, что таким механизмом может быть простая диффузия по градиенту концентрации. При реабсорбцин глюкозы в верхней части почечного канальца (гл. 35), при абсорбции глюкозы животными клетками в культуре, а также клетками Е.

сой, по-видимому, действует тот же механизм, что и при всасыванпи глюкозы клетками кишечного эпителия, а именно 5(а'-зависимая транспортная система. Все еще неизвестна роль, если вообще существует таковая, мутпротазной активности в транспортных процессах в клетках животных. Белок, катализирующий этот процесс„широко представлен в норковом веществе почек и кишечном эпителии„-он катализирует быстрое достижение равновесия между а- и р-формами глюкозы (равд. 2.2.2), равно как и между а- и р-формами других сахаров, транспортируемых Хач- зависимой системой. После введения аилн р-П-глюкозы непосредственно в почечную артерию в почечной вене устанавливается равновесие а- и р-форм, в то время как та часть глюкозы, которая фильтруется (ио ие реабсорбируется в канальцах) и достигает ворот почки, по-прежпему далека от равновесия.

К этому следует добавить, что частично очищенная мутаротаза ингибируется флоридзином; К; имеет одинаковый порядок и для почечной, и для кишечной систем всасывания. Число оборотов очишенной мутаротазы составляет 2,5.10' молекул глюкозы в секунду; количество этого фермента в почке таково, что 1 г (свежая масса) коркового вепгества почек быка может каталнзировать мутаротацию 2 г глюкозы в минуту. По-видимому, мутаротация есть результат связывания глюкозы с белком-переносчиком; этот белок, будучи изолированным из мембраны, обладает мутаротазной активностью. 14.2.1. Поступление глюкозы в клетки Концентрация свободной глюкозы в цитозоле большинства животных клеток исключительно низка, тогда как концентрация в плазме крови поддерживается близкой к 5 ммоль/л.

Поступление глюкозы в клетки поэтому осуществляется в направлении падении гн мятхволизм градиента. Оно происходит, однако, не как пассивная простая диффузия через беспорядочно расположенные поры мембраны, а как облегченный процесс, природа которого пока еше загадочна. Механизм этого процесса, который не нуждается в ЛТР илн г'аУ и нечувствителен к уабаину, очевидно, должен включать мембранный переносчик.

У эритроцита соответствующий белок, по-видимому, встроен в мембрану, и при том так, что он гликознлнруется на тоя' стороне молекулы, которая обрашена наружу и где находится доступная сульфгидрнльная группа; подсчитано, что на одну клетку приходится 2.10' таких центров, каждый из которых переносит более 500 молекул глюкозы в секунду. Такая система действует в мышце и мозге; особый случай представляет собой поступление глюкозы в клетки печени, которое люжет осуществляться путем простой пассивной диффузии. Это тот самый облегченный механизм, который стимулируется инсулином (равд. 15.6.2). В общем случае скорость поступления глюкозы в скелетную мышцу при тех очень высоких концентрациях гл1окозы, которые наблюдаются в плазме крови больных тяжелой формой диабета, в присутствии инсулина приближается к скорости поступления при нормальных концентрациях.

Характеристики

Тип файла
DJVU-файл
Размер
8,4 Mb
Тип материала
Предмет
Высшее учебное заведение

Список файлов книги

Свежие статьи
Популярно сейчас
Как Вы думаете, сколько людей до Вас делали точно такое же задание? 99% студентов выполняют точно такие же задания, как и их предшественники год назад. Найдите нужный учебный материал на СтудИзбе!
Ответы на популярные вопросы
Да! Наши авторы собирают и выкладывают те работы, которые сдаются в Вашем учебном заведении ежегодно и уже проверены преподавателями.
Да! У нас любой человек может выложить любую учебную работу и зарабатывать на её продажах! Но каждый учебный материал публикуется только после тщательной проверки администрацией.
Вернём деньги! А если быть более точными, то автору даётся немного времени на исправление, а если не исправит или выйдет время, то вернём деньги в полном объёме!
Да! На равне с готовыми студенческими работами у нас продаются услуги. Цены на услуги видны сразу, то есть Вам нужно только указать параметры и сразу можно оплачивать.
Отзывы студентов
Ставлю 10/10
Все нравится, очень удобный сайт, помогает в учебе. Кроме этого, можно заработать самому, выставляя готовые учебные материалы на продажу здесь. Рейтинги и отзывы на преподавателей очень помогают сориентироваться в начале нового семестра. Спасибо за такую функцию. Ставлю максимальную оценку.
Лучшая платформа для успешной сдачи сессии
Познакомился со СтудИзбой благодаря своему другу, очень нравится интерфейс, количество доступных файлов, цена, в общем, все прекрасно. Даже сам продаю какие-то свои работы.
Студизба ван лав ❤
Очень офигенный сайт для студентов. Много полезных учебных материалов. Пользуюсь студизбой с октября 2021 года. Серьёзных нареканий нет. Хотелось бы, что бы ввели подписочную модель и сделали материалы дешевле 300 рублей в рамках подписки бесплатными.
Отличный сайт
Лично меня всё устраивает - и покупка, и продажа; и цены, и возможность предпросмотра куска файла, и обилие бесплатных файлов (в подборках по авторам, читай, ВУЗам и факультетам). Есть определённые баги, но всё решаемо, да и администраторы реагируют в течение суток.
Маленький отзыв о большом помощнике!
Студизба спасает в те моменты, когда сроки горят, а работ накопилось достаточно. Довольно удобный сайт с простой навигацией и огромным количеством материалов.
Студ. Изба как крупнейший сборник работ для студентов
Тут дофига бывает всего полезного. Печально, что бывают предметы по которым даже одного бесплатного решения нет, но это скорее вопрос к студентам. В остальном всё здорово.
Спасательный островок
Если уже не успеваешь разобраться или застрял на каком-то задание поможет тебе быстро и недорого решить твою проблему.
Всё и так отлично
Всё очень удобно. Особенно круто, что есть система бонусов и можно выводить остатки денег. Очень много качественных бесплатных файлов.
Отзыв о системе "Студизба"
Отличная платформа для распространения работ, востребованных студентами. Хорошо налаженная и качественная работа сайта, огромная база заданий и аудитория.
Отличный помощник
Отличный сайт с кучей полезных файлов, позволяющий найти много методичек / учебников / отзывов о вузах и преподователях.
Отлично помогает студентам в любой момент для решения трудных и незамедлительных задач
Хотелось бы больше конкретной информации о преподавателях. А так в принципе хороший сайт, всегда им пользуюсь и ни разу не было желания прекратить. Хороший сайт для помощи студентам, удобный и приятный интерфейс. Из недостатков можно выделить только отсутствия небольшого количества файлов.
Спасибо за шикарный сайт
Великолепный сайт на котором студент за не большие деньги может найти помощь с дз, проектами курсовыми, лабораторными, а также узнать отзывы на преподавателей и бесплатно скачать пособия.
Популярные преподаватели
Добавляйте материалы
и зарабатывайте!
Продажи идут автоматически
6487
Авторов
на СтудИзбе
303
Средний доход
с одного платного файла
Обучение Подробнее