Порядин А.Ф., Хованский А.Д. - Оценка и регулирование качества окружающей природной среды (1044943), страница 30
Текст из файла (страница 30)
Наибольшая 175 часть нитратов сосредоточивается в корнях, стеблях, черенках н жилках растений. Листья и корнеплоды содержат больше нитратов, чем плоды. Нитраты могут соединяться с аминами или амидами и образовывать в организме нитрозамины, вызывающие рост опухолей и мутации клеток. В нашей стране разработана допустимая суточная доза (ДСД) поступления нитратов в организм человека: ДСД 5 мг/кг массы тела (масса человека 65 кг, ДСД 325 мг). Следует учитывать, что человек с водой ежедневно получает около 90 мг нитратов (ПДК нитратов в воде 40 мг/л).
Оставшаяся доля (325-90 235 мг) распределяется иа все продукты растительного происхождения с учетом их доли з рационе. Допустимые уровни нитратов в растительных продуктах введены в ГОСТ на растительные продукты. Нормы содержания нитратов (мгlкг): морковь — 250; свекла — 1400; салат — 2000; кабачки — 400; капуста — 500. В настоящее время в животноводстве получили широкое распространение (как кормовые добавки) антибиотики или вещества, выделяемые некоторыми организмами (плесневыми грибами, бактериями), способные оказывать губительное воздействие на другие организмы. Применение антибиотиков привело к быстрому распространению штаммов сальмонелл н других бактерий семейства кишечных (они резистентны к действию антибиотиков): в Англии, Дании и Швеции запрещено применение антибиотиков для откорма скота.
В нашей стране для повышения производства мяса разрешено применять немедицинские антибиотики — гризин, бацитрацин и др. Кроме этою, для предупреждения вспышек инфекции в хозяйствах применяют антибиотики пенициллинового, тетрациклннового рядов, а также стрептомицин. Остаточные количества антибиотиков обычно находят в печени, почках, мясе туш. Наиболее часто их обнаруживают в свиных мясопродуктах, в мясе и яйцах кур, в молоке и молочных продуктах. Необходимо: полностью исключить антибиотики медицинского назначения из списков кормовых препаратов; соблюдать сроки применения и отмены препаратов перед забоем; изучить распределение антибиотиков в органах и тканях откармливаемых и больных животных; установить пороговые и подпороговые уровни новых антибиотиков в продуктах животноводства.
176 5.6. Экологическое обоснование мелиораций Мелиорация (от лат. ше11о — улучшать) — система мероприятий по улучшению почв в целях создания благоприятных условий сельскохозяйственного, лесохозяйственною и других производств с учетом соблюдения требований экологии.
Мелиорации должны обеспечивать получение высоких и устойчивых урожаев сельскохозяйственных культур, повышение продуктивности лесных культур, рацнонатьное использование почв и защиту их от эрозии„оптимизацию сельскохозяйственного и лесохозяйственного производства, качественное изменение условий труда. Предметом мелиораций является мелиоративная система, а объектом — почвы и породы.
Основные виды мелиорацин— агротехнические, физические, химические, биологические, тепловые, культур-технические, фитомелнорацин (в т,ч,— лесные), гидротехнические и др. Частными видами мелиораций служат орошение и осушение, обводнение, залужение, агролесомелиорация и др. В сельском хозяйстве все основные н частные виды мелиораций условно делят на две крупные группы — гидротехнические и ксухие». Гидротехнические мелиорации обеспечивают регулирование водного режима почв и защиту их от разрушения, что достигается при орошении, осушении, двустороннем регулировании водного режима, обводнении территории, борьбе с эрозией почв.
По данным ФАО, в мире орошается более 200 мли га земель, из иих на 1987 г. в СССР— 20,48 млн га; США— 18,1; КНР— 44,4; Индии — 42,1; Пакистане — 16,1 млн га. Динамика площадей орошения в России по годам: 1980 г.— 4,99; 1986 г, — 6,09 и 1988 г. — 5,96 млн га. Существующие оросительные системы нуждаются в техническом совершенствовании на площади более 4 млн га, из которых на 3 млн га требуется их коренная реконструкция [Ц. Динамика площадей осушенных земель в России по годам: 1980 г.
— 5,89; 1985 г. — 7,03 н 1988 г. — 7,22 млн га. Гидролесомелиоративный фонд России (площади заболоченных лесов и лесных болот, требующих осушения) превышает 100 млн га. На 1.1.88 г. в России осушено 2,38 мли га лесных болот и заболоченных лесов. Болотные и заболоченные леса обладают запасом древесины в пределах 60 — 100 м'/га (4 — 5 класс бонитета) . После удачного осушения продуктивность лесов повышается до 300 м'/га (2 класс бонитета). Урожайность сельскохозяйственных культур на мелиори- 177 рованных землях низка и не превышает в России С0% от планово-проектных показателей (табл. 5.1). Таблица 5.1 Урожайность сельскохоэяйстоенных культур е 1988 г. 1'Ц, ц1га Россия 30,9 263 13,4 172 15,1 3,0 217 107 Украина 40,5 330 19,9 159 28,3 4,7 331 95 В стране преобладает водоемкий поверхностный способ полива — по бороздам н полосам (б0% орошаемой площади).
Дождевание проводят на 40% орошаемых земель. Водосбсрегающие способы полива (капельный, внутряпочвенный н др.) практически не внедряются. Прн осушении земель н гндролесомелнорацнях часто осушают верховые болота, что приводит к понижению уровня грунтовых вод, пересыханию ручьев и малых рек. Гидротехнические мелиорации изменяют не только гидрографию территории (создают новые водные объекты), но н меняют гидрогеологические условия (подъем или понижение уровня грунтовых вод, их засоление) и микроклимат (изменение амплитуды колебаний температур воздуха, его относительной влажности н др.).
11ри этом резко преобразуются эдафнческие экологические условия — вторичное засоление, слитизацня н деградация черноземов прн орошении; ослабление процессов торфообразования и возникновение опасности дефляции торфяников при осушении н др. Это приводит к нарушению климаксов фнтоценозов и возобновлению сукцессий биоты (отмирают одни древесные и травянистые растения н появляются другие, обедняется видовой состав растительных сообществ), вымирают илн вытесняются отдельные виды животных при орошении земель, строительстве каналов, осушении болот, нарушениях мест обитания, разрыве трофических цепей, перекрытии путей миграции копытных н др.
Гидротехнические мелиорации сопровождаются побочными явлениями: ухудшением качества поверхностнык и подземныь 178 вод в районах орошения и осушения, снижением качества продукции на орошаемых землях, снижением биологической продуктивности на прилегающих к мелиоративным системам землях, падением улова рыбы. Итогом крупномасштабных гидротехнических мелиораций может быть нерациональное использование таких интегральных ресурсов, как пресная вода и почвы. В среднем за 1960 †19 гг. орошение дополнительно каждой тысячи гектаров сопровождалось заселением почвы на площади 190 га (из них 150 га пашни). При этом дополнительно отторгалось для непроизводственных нужд 300 — 400 га.
До недавнего времени безусловно считалось, что обеспечение страны продовольствием и кормами в кратчайшие сроки произойдет за счет крупномасштабных гидротехнических мелиораций на основе переброски на юг части стока северных и сибирских рек России. Однако такая экстенсивная форма мелиораций базируется на расширении поливных площадей с привлечением воды из других регионов, что не приводит к экономному расходованию воды (рекомендуемые нормы полива завышены на 50 — 75'/). К «сухим» мелиорациям относят агролесомелиорации, агромелиорации (агрономические), фитомелиорации, химические мелиорации, противоэрозионные мелиорации, тепловые мелиорации (снегозадержанне и др.).
Все эти визы мелиораций часто применяют совместно, что позволяет стабильно собирать высокие урожаи сельскохозяйственных культур в регионах рискованного неполивного земледелия. Согласно ГОСТ 26462-85, агролесомелиорация — это раздел мелиораций, решающий вопросы улучшения сельскохозяйственных угодий путем насаждения защитных лесных полос.
В настоящее время в стране имеется 100 млн га лесных насаждений гослесфонда, отнесенных к различным категориям защитности (поле-и почвозащитные, водоохранные, ценные, притундровыс и др. леса). Дополнительно к ннм создано 5,5 млн га згролесомелиоративных насаждений 121. Лесные насаждения на оврагах, балках, песках и других неудобных сельскохозяйственных землях создавались на следующих площадях: 1981 г. — 76,7; 1986 г.
— 77,5; 1988 г.— 83,5 тыс.га; на пастбищах: 1981 г. — 23,6; 1986 г. — 31; 1988 г. — 46,5 тыс.га. Посадка полезащитных лесных полос в стране характеризуется следующей динамикой: 1980 г. — 44,3; 1986 г. — 25,6; 1988 г. — 30,4 тыс.га. Агролесомелиоративные насаждения на водосборах дополняют агротехническими (агрономическими) приемами и технологяямн, противоэрозионными гидротехническими сооружениями, что приводит к созданию противоэрозионных инженерно-биологических систем (ПИБС), которые являются предметом противоэрозионной мелиорации (табл. 5.2).
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
