Шкаф пекарный электрический секционный модулированный шпэсм -3
 |
Шкаф пекарный электрический секционный модулированный шпэсм -3
1- панель управления, 2- ручка, 3- дверца, 4- задвижка, 5- подставка
Назначение: для выпечки кондитерских и мелких хлебобулочных изделий
Техническая характеристика:
- кол-во камер – 3
- кол-во тэнов в каждой камере – 12шт
- максимальная t в камере – 350°С
- время разогрева - 60 мин
- пределы регулирования t- 100- 350°С
Рекомендуемые материалы
Устройство: Шкаф имеет три камеры, установленные на сварную подставку. Сварная рама установлена на регулируемых по высоте ножках. Камера нагревается тэнами, расположенными сверху (6) и снизу (6) в виде блоков. Нижние тэны закрыты подовым листом. В нижней части находится блок управления, на панели которого имеются:
Лекция "6 Объекты экологической экспертизы и оценки воздействия на окружающую среду" также может быть Вам полезна.
- сигнальные лампы, свидетельствуют о работе верхних и нижних тэнов
- ручки переключателей для раздельного включения верхних и нижних тэнов(слабый, средний, сильный нагрев)
- ручки датчиков-реле температуры
в камере - 350С каждой камере - 12ш и мелких хлебобулочных изделий
ожки, 16- верхние тэны, 17- жарочная камера, 18- противень, Включение сигнальных ламп указывает на работу тэнов, отключение – температура воздуха достигла заданного значения и камеру можно загружать кондитерскими листами с продуктами.
Дверцы шкафа имеют задвижку для удаления из секций водяных паров (испарений), образующихся при выпечке кондитерских изделий. Датчик-реле температуры автоматически поддерживает в рабочей камере заданную температуру. При понижении температуры в рабочей камере ниже заданной все тэны вновь автоматически включаются.
