Учет движения товаров на предприятиях розничной торговли

Учет движения товаров на предприятиях розничной торговли

1. Документальное оформление и учет поступления товаров и тары в розничной торговле

2. Документальное оформление и учет реализации товаров в рознице

3. Отражение в учете выполнения гарантийных обязательств

4. Документальное оформление и учет завеса тары

1. Документальное оформление и учет поступления товаров и тары в розничной торговле

Рекомендуемые материалы

Оприходование товаров на баланс предприятия осуществляется, как правило, на основании документов поставщика:

· Счета-фактуры, в котором указывают порядковый номер и дата составления; наименование (описание) поставляемых товаров и их количество, стоимость товаров без НДС, а по подакцизным товарам – и без акциза; сумма акциза по подакцизным товарам, ставка НДС, сумма НДС, стоимость товаров с НДС;

· Товарно- транспортной накладной;

· Накладной;

· И документов, выписанных материально-ответственным лицом, принявшим товар.

Документальное оформление внутренней переброски товаров на предприятиях розничной торговли имеет некоторые особенности. Передачу товаров из магазина в магазин (если они являются сетью одного предприятия), из отдела в отдел (секцию) осуществляется на основании накладной на внутреннее перемещение.

Особенности имеются и в оформлении приемки стеклотары. Например, стеклотара, поступившая с товаром от поставщика, приходуется так же, как и товары, а принятая от населения – на основании приходной накладной.

Товар по массе нетто принимается в магазине одновременно со вскрытием тары. Незатаренный товар также принимается по массе нетто. Если невозможно перевесить товар без тары, то его чистую массу определяют после освобождения тары, исключая ее фактическую массу из массы брутто.

Приемка некоторых видов товаров предусмотрена особыми условиями поставки. Например, товары, по которым образуются отходы при подготовке к продаже, приходуют чистой массой. Так, мясокопченности и рыботовары, которые продают нарезанными, а также битую птицу продают по розничным ценам за вычетом скидок на отходы. Колбасные изделия приходуют по розничным ценам за вычетом стоимости отходов, определенной по установленным нормативам.

Ткани, поступившие в кипах (кусках), зачастую имеют больший или меньший метраж, чем обозначено в ярлыке. Поэтому перед продажей ткани следует обязательно перемеривать. Результаты перемеривания оформляют актом. Акт в 2-х экземплярах составляется комиссией с участием материально-ответственных лиц, товароведа. Один экземпляр акта остается у материально-ответственного лица, второй прилагается к приходным документам и передается в бухгалтерию с товарным отчетом.

Фактическую меру длины куска ткани, устанавливаемую при перемеривании, проставляют на фабричном ярлыке чернилами и скрепляют подписями членов комиссии. На ярлыке указывают также номер и дату составленного акта. Выявленные излишки тканей приходуют, а недостачи списывают за счет средств предприятия, или на их сумму выставляют претензию поставщику.

Есть особенности и при оприходовании продуктов питания на предприятиях общественного питания.

Необходимо проводить приемку продуктов по количеству в следующие сроки:

· Товаров, поступивших без тары, в открытой или поврежденной таре, - при получении их от поставщика или от транспортной организации; при вскрытии опломбированных или разгрузки неопломбированных контейнеров;

· Товаров, поступивших в неисправной таре:

- по весу брутто и количеству мест – при получении их от поставщика или транспортной организации;

- по весу нетто и количеству товарных единиц в каждом месте – одновременно со вскрытием тары, но не позднее 10 дней, а по скоропортящимся продуктам – не позднее 24 часов со времени их получения.

Если при правильности веса брутто недостача устанавливается при проверке веса нетто или количества товарных единиц в отдельных местах, материально-ответственные лица обязаны приостановить приемку остальных мест, сохранить и предъявить представителю, вызванному для участия в дальнейшей приемке, тару и упаковку открытых мест, и товары, находящиеся внутри. Если при приемке будет установлена недостача, то составляется акт о приемке продукции по количеству, который подписывают все лица, участвующие в приемке.

К акту приемки товаров и сырья прикладывают: копии сопроводительных документов, пломбы тарных мест, где была обнаружена недостача; транспортный документ, другие документы, свидетельствующие о возникновении недостачи.

Приемка товаров по качеству поступающего сырья или продукции проводится не позднее 10 дней (если одногородняя поставка), 20 дней (если иногородняя) и 24 часов – скоропортящихся товаров, после их поступления на склад.

На выявленные при приемке продуктов расхождения в количестве и качестве предприятие общественного питания на основании составленных актов предъявляет претензии к поставщикам или транспортной организации.

В тех случаях, когда претензия за недостачу или недоброкачественность товаров предъявляется поставщику, покупатель должен направить претензию не позднее 10 дней со дня составления акта. К претензии необходимо приложить акт, ксерокопию транспортной накладной, пломбы, упаковочные ярлыки и другие документы, подтверждающие предъявляемую претензию. При получении претензии поставщик должен в 10-тидневный срок удовлетворить ее, или дать обоснованный отказ.

         В торговле и общественном питании тара имеет большое значение в организации сохранности продуктов при транспортировке хранении и отпуске. 

Тара – это изделия (бочки, фляги, мешки, коробы, контейнеры, бутылки и т.д.), предназначенные для хранения и транспортировки товаров, обеспечивающих количественную и качественную сохранность товаров в процессе реализации.  

В зависимости от того является ли тара неотъемлемой частью товара или нет, различают два ее вида: внутреннюю и внешнюю.

Внутренняя тара – это обертки, картонные коробки, жестяные, стеклянные, пластиковые банки, флаконы тюбики и т.п.  Стоимость внутренней тары включают в стоимость товара и она оплачивается потребителем.

Внешняя тара – это тара, в которой транспортируется и хранится товар. Стоимость ее подлежит включению в себестоимость приобретенных товаров, если тара не является возвратной или многооборотной. Внешняя тара, имеющая залоговую стоимость и подлежащая возврату поставщику товара или являющаяся многооборотной, подлежит учету отдельно от товара.

Исходя из сопротивляемости механическим воздействиям, тару подразделяют на:

- жесткую (деревянная, металлическая, стеклянная, полиэтиленовая)

- мягкую, которая меняет форму после ее освобождения из-под товара (тканевая, картонная, полиэтиленовая)

- упаковочные материалы (бумага, картон, ткань, шпагат, проволока и т.д.).

В зависимости от количества оборотов, которые может совершить тара, она делится на однооборотную (разовую) и многооборотную.

К таре разового использования относится тара, которая после применения подлежи списанию (например, бочки, ящики из под рыбы).

К многооборотной таре относят все виды внешней тары, используемые многократно. По своей конструкции многооборотная тара делится на неразборную, разборную, разборно-складную.

По принадлежности многооборотную тару подразделяют на инвентарную тару торговых предприятий, которая имеет собственную маркировку и залоговую тару, т.е. тару-оборудование поставщика.

Тара-оборудование поставщика многократно оборачивается между поставщиками и потребителями по залоговым ценам, долго не изнашивается и не ремонтируется, подлежит возврату только поставщикам. К ней относится в первую очередь стеклянная, за которую при продаже взыскивается залог с покупателя. Залог возвращается покупателю при возврате тары приемному пункту или магазину.

Основным источником поступления тары в торговых предприятиях и предприятиях общественного питания являются поставщики товаров.

  При приемке тары необходимо проверить соответствие фактического ее количества количеству, указанному в сопроводительных документах; соответствие качества тары условиям (по тканевым мешкам – категориям), наличие и правильность маркировки. 

В тех случаях, когда договором поставки товаров предусмотрен возврат деревянной или картонной тары непосредственно предприятиям-поставщикам, они выписывают на эту тару сертификат в 2-х экземплярах (один остается у поставщика, второй – высылается грузополучателю вместе с счетом). В сертификате указывают наименование, количество, цену и срок возврата тары по данной партии поставленных товаров.

Материально-ответственные лица на складах торговых предприятий и в кладовых предприятий общественного питания ведут количественный учет тары по следующей номенклатуре: деревянная тара – ящики разные, бочки заливные, бочки сухотарные, мешки тканевые (из под сахара , хлебопродуктов), картонно-гофрированная тара, решетка, прочая тара. Вся стеклотара, порожняя и под товаром, в кладовых предприятия общественного питания, учитывается как товар. Учет стеклянной посуды ведут по наименованиям и по количеству. Инвентарную тару поставщиков (бочки пивные, винные, ящики металлические) учитывают по видам и поставщикам. На инвентарной таре должно быть клеймо или бирка с инвентарным номером предприятия, которому оно принадлежит.

Синтетический учет тары как порожней, так и под продуктами ведут на счете 204 «Тара и тарные материалы». Инвентарная тара торговых предприятий подлежит учету на счетах учета ОС,

Аналитический учет тары, как в торговых предприятиях, так и в кладовых предприятий общественного питания ведется по местам нахождения, материально ответственными лицами в количественном и суммовом выражении.

Залоговую тару поставщика учитывают по договорным ценам. Сумма залога указывается отдельной строкой в каждом счете (накладной) на отпущенный товар. При возврате тары в исправном состоянии залоговая сумма возвращается таросдатчику. За каждый случай использования этой тары покупатель (торговые организации, организации общественного питания) возмещают поставщику (если это оговорено в договоре) часть расходов, связанных с ее ремонтом и, естественно, с износом. Размер этих расходов устанавливают по договору с учетом срока службы, условной оборачиваемости тары с учетом срока службы, условной оборачиваемости тары и времени нахождения ее у поставщика и покупателя. Кроме того покупатель возмещает стоимость  повреждения тары или недостающих деталей (крышек, вкладышей тары из под молочной посуды) по расценкам, устанавливаемым договором.Расходы по операциям с тарой, связанные с ее амортизацией, ремонтом, очисткой, обработкой, погрузкой-разгрузкой, списанием, хранением, сбором, транспортировкой, являются расходами торговых предприятий и предприятий общественного питания и отражают по дебиту счета 811 «Расходы по реализации товаров (работ, услуг)».

В зависимости от специфики процесса реализации тех или иных видов товаров, торгующие организации могут выступать своего рода поставщиками тары для конечных потребителей.

Если с покупателем заключается договор, в котором будут освещены взаимоотношения сторон относительно тары, о которых говорилось выше, то вопросов в принципе не возникает. Но когда конечным потребителем выступает население, приобретающее товар через розничную сеть, то есть тогда, когда невозможно заключить договора и оговорить какие-либо условия, понятие залоговой цены неприменимо.

Эти вопросы приобретают особую актуальность не только при ведении учета, но и связаны с налогообложением.

 На основании действующего законодательства у организаций, использующих для своей продукции многооборотную тару, в т.ч. стеклопосуду,  стоимость тары не включают в облагаемый оборот, если стоимость тары, отпускаемой покупателю готовой продукции. Является залоговой ценой, которая равна стоимости ее приобретения. При этом у покупателя, использующего многооборотную тару для реализации своей продукции, имеющую залоговые цены, НДС, уплаченный (подлежащий уплате) поставщику-изготовителю тары, в зачет не относится.

В тех случаях, когда стоимость тары (упаковочных материалов) полностью включают в цену товара, то такая тара называется тарой без цены. Например, если огурцы были приобретены в бочках, а проданы на развес и в стоимость огурцов вошла стоимость тары, то такую тару можно назвать тарой без цены. Такая тара должна учитываться оперативно на забалансовых счетах и должна быть закреплена за материально-ответственными лицами. При реализации такой тары доход и соответственно НДС определяют исходя из цен ее возможной реализации.

Тара одноразового использования (коробки, полиэтиленовые пакеты и другие упаковочные материалы) облагаются НДС в общеустановленном порядке, т.е. НДС начисляют на оборот по реализации тары.

2. Документальное оформление и учет реализации товаров в рознице

В розничной торговле  и на предприятиях общественного питания документооборот зависит от форм расчетов. При осуществлении безналичных расчетов с юридическими лицами он аналогичен документообороту на предприятиях оптовой торговли (счет-фактура, накладная). Однако большинство предприятий розничной торговли и общественного питания реализует товары населению только за наличный расчет, когда выписка вышеназванных документов не обязательна. При осуществлении наличных расчетов покупателю выдается кассовый (товарный) чек, подтверждающий совершенную покупку. Кассовые чеки выбивают на контрольно-кассовых аппаратах с фискальной памятью, обязательных при осуществлении денежных расчетов с населением.    

Особенностью предприятий розничной торговли и общественного питания является то, что основная часть выручки за реализованный товар представлена наличными деньгами, поступающими в операционные кассы, к/пр, расположенные в торговых залах. Прием наличных денег и их сдачу проводит кассир-операционист или продавец. Хозяйствующие субъекты, оказывающие платные услуги и осуществляющие торговую деятельность,  обязаны проводить денежные расчеты с населением с использованием контрольно-кассовых аппаратов с фискальной памятью (ККАФП), допускаемых к применению в соответствии  с Государственным реестром моделей ККАФП, используемых на территории РК.

Субъекты, осуществляющие расчеты с помощью ККАФП, обязаны выдавать покупателям вместе с покупкой чек. Кассовый чек должен содержать следующую информацию: наименование торгующей организации, шифры, дату и время совершения покупки, наименование товара (услуги), цену и сумму покупки, сумму НДС, заводской номер ККАФП. С лицами допущенными к работе на ККАФП заключают договор о материальной ответственности.

Подготовка кассовых аппаратов к работе

ХС, приобретая ККАФП, подает в налоговый орган по месту регистрации заявление о регистрации ККАФП. К заявлению прилагают паспорт на ККАФП и договор о техническом обслуживании и ремонте Центром технологического обслуживания или непосредственно изготовителем ККАФП. Налоговый орган проверяет правильность заполнения бланка  заявления и соответствие ККАФП установленным требованиям, регистрирует, о чем выдает ХС карточку регистрации ККАФП.

Карточка регистрации хранится по месту установки ККАФП в течение срока его эксплуатации и подлежит возврату в налоговый орган при снятии ККАФП с регистрации.

Ввод в эксплуатацию новых ККАФП осуществляет специалист организации, проводя техническое обслуживание и ремонт кассовых аппаратов данного типа. Специалист должен иметь удостоверение на право проведения технического обслуживания и ремонта кассовых аппаратов данного типа, выданное организацией-изготовителем или центром технического обслуживания ККАФП, предъявить его руководству организации пользователя по первому требованию.

При вводе аппаратов в эксплуатацию должен присутствовать ответственный представитель пользователя. Специалист проводит проверку исправности, опробование кассового аппарата в работе, программирует режимы его работы, пломбирует аппарат, оформляет пердачу ККАФП в эксплуатацию, заполняя необходимые разделы в паспорте.

Налоговый инспектор или организация, уполномоченная налоговым органом, устанавливает фискальный режим работы ККАФП, вводит пароль доступа к фискальной памяти, снимает фискальный отчет, заверяет его своей подписью и штампом налогового органа и оставляет на хранение в  организации.

Если ККАФП оснащен ключами доступа к режимам, то:

1. ключи доступа к ФП передают в налоговый орган по месту установки ККАФП

2. ключи доступа к режиму «Программирование» хранятся в ЦТО.

Паспорт кассового аппарата, Книга кассира-операциониста, акты и другие документы хранятся ответственного лица пользователя

Правила работы на ККАФП

К работе на ККАФП допускают лиц, освоивших правила эксплуатации кассовых аппаратов в объеме технического минимума и изучивших правила эксплуатации ККАФП.

Заводской номер кассового аппарата должен соответствовать номеру ККАФП  в паспорте, а также номеру ККАФП, печатаемому на каждом чеке и в отчетной ведомости. Этот номер обязательно указывают во всех документах, относящихся к данному ККАФП (Книга кассира-операциониста, акты возврата, аннулирования, документах по передаче другой организации, отправке в ремонт).

При установке фискального режима налоговый инспектор вводит пароль доступа к фискальной памяти.

3. Отражение в учете выполнения гарантийных обязательств

Предприятия торговли отличаются от других отраслей тем, что по реализуемым товарам могут возникать гарантийные обязательства. 

Если в течение гарантийного срока покупатель обнаружит ненадлежащее качество товара, он вправе по своему усмотрению и, исходя из условий договора, потребовать:

·  соразмерного уменьшения покупной цены

·  безвозмездного устранения недостатков товаров (гарантийный ремонт)

·  возмещения его расходов по устранению недостатков

·  замены на товар надлежащего качества

· расторжение договора с возмещением понесенных убытков.

Рассмотрим отражение в учете различных условий выполнения гарантийных обязательств.

Гарантийный ремонт

Расходы по гарантийному ремонту, который как обязательный оговорен в договоре между торгующей организацией и производителем, между торгующей организацией и покупателем, являются расходами торгующей организации.     

Как правило, сама торгующая организация не выступает гарантом. Условия гарантии, сроки, изменение цены в сторону уменьшения для торгующей организации, которой в случае возникновения гарантийного обязательства необходимо будет нести дополнительные расходы, должны предусматриваться производителем.

Только письменное соглашение сторон (то есть наличие договора) – продавца с покупателем (в данном случае условия и сроки гарантии по соглашению сторон могут быть оговорены в письменной форме, иной от формы договора) и производителя с продавцом – может служить основанием для отнесения на расходы торгующей организации расходов, связанных с гарантийным ремонтом.

Рассмотрим корреспонденцию счетов

По итогам года, когда будут собраны все расходы, связанные с реализацией товаров, и общие административные расходы, можно будет определить какой удельный вес в расходах предприятия, связанных с реализацией занимают затраты по гарантийному ремонту и максимальной точностью запланировать среднюю величину торговой наценки в последующие периоды.

Требования покупателя о возмещении ущерба за реализацию товаров ненадлежащего качества не подлежат удовлетворению, если предприятие докажет, что недостатки товара возникли после его продажи потребителю вследствие нарушения правил использования, хранения, транспортировки.

Обмен товара

Потребитель вправе обменять приобретенный им непродовольственный товар, если он по каким-либо причинам не удовлетворяет его потребности или не обладает необходимыми свойствами.

Обязательным условием обмена товара является сохранение его товарного вида, потребительских свойств, пломб или ярлыков, товарного или кассового чека или других документов, выданных покупателю продавцом вместе с проданным товаром. Прием от покупателя недоброкачественного товара оформляется накладной в двух экземплярах, один из которых прилагается к товарному отчету, второй возвращается покупателем и является основанием для обмена товара или получения денежной суммы за сданный товар.

При обмене недоброкачественного товара на товар той же марки пересчет стоимости не производят. При обмене на товар другой марки в случае изменения цены, стоимость пересчитывают исходя из цен на указанные товары, действующие на момент обмена.

Рассмотрим корреспонденцию счетов

Расторжение договора

При расторжении договора расчеты с потребителем производят в случае повышения цены на товар, исходя из его стоимости на момент предъявления соответствующего требования, а в случае снижения – из стоимости товара на момент покупки.

Корреспонденция счетов будет аналогична бухгалтерским проводкам при обмене товара, за исключением того, что покупатель получит не товар, а деньги.

Д    3390                   К   1010

При соразмерном уменьшении цены

Подразумевается возмещение покупателю расходов по устранению недостатков. В результате установления покупателем ненадлежащего качества приобретенного товара в течение гарантийного срока

Возмещение покупателю расходов по устранению недостатков, возникших в период гарантийного срока должно осуществляться только при наличии документов, подтверждающих факт понесенных расходов и вину торгующей организации, т.е. тот факт, что недостатки возникли не по вине покупателя. В случае изменения цены на проданный товар ненадлежащего качества сумма уменьшения может определяться руководством предприятия.

Особенности учета товарных операций в комиссионных магазинах

Комиссионные магазины осуществляют реализацию товаров, полученных к/пр от физических лиц на условии комиссии. При этом заключается договор комиссии между комитентом (сторона в договоре комиссии, поручающая другой стороне (комиссионеру) совершить за вознаграждение сделки с товарами, векселями, акциями, облигациями и т.д.) и комиссионером (лицо, совершающее за определенную плату сделки в пользу третьего лица (комитента)).

При приемке вещей на комиссию предъявляется удостоверение личности или документ, его заменяющий. Если гражданин занимается индивидуальной трудовой деятельностью, кроме удостоверения личности, он должен предъявить патент.

Вещи, принятые на комиссию, оцениваются по ценам, согласованным со сдатчиком. Оценка антикварных вещей производится с участием специалиста-эксперта. При разногласиях в оценке конфискованного, наследованного и бесхозного имущества также вызывается специалист-эксперт.

При приемке вещи на комиссию товаровед комиссионного магазина выписывает в 2-х экземплярах квитанцию или комиссионное соглашение и товарный ярлык, который подписывают товаровед и комитент. Приемка одной вещи оформляется квитанцией и комитентской карточки. Приемка большего количества вещей оформляется комиссионным соглашением. На обратной стороне соглашения указывают наименование и количество принятых для продажи изделий.

На обратной стороне квитанций и комиссионных соглашений должны быть указаны реквизиты: дата продажи изделий, сумма выплаты и дата выплаты комитенту, подписи директора, главного бухгалтера, кассира, которые заполняются только после продажи вещи. Квитанции и комиссионные соглашения, выписанные товароведом, записываются им же в реестр (опись) принятых вещей. Реестр составляется в 2-х экземплярах: отдельно по квитанциям и отдельно по комиссионным соглашениям. В реестрах подсчитывается стоимость принятых вещей по ценам, установленным комитентом. Первые экземпляры квитанций и комиссионных соглашений вручаются комитентам, вторые прикладываются к реестрам.

Вещи, принятые на комиссию товароведом, передаются МОЛ вместе с реестром и приложенными к нему квитанциями и комиссионными соглашениями. МОЛ, приняв вещи, подписывает оба экземпляра реестра. Первый экземпляр реестра (описи) с приложенными к нему комитентскими карточками (вторыми экземплярами квитанций) или комиссионным соглашением прикладывается к товарному отчету и передается в бухгалтерию для проверки и сохранения, а второй остается у МОЛ.

Товарный ярлык подписывается комитентом и товароведом магазина, а по товарам, оцениваемым комиссией, – всеми членами комиссии. Товарный ярлык прикрепляется к принятой на комиссию вещи. К мелким вещам (часы, бусы, броши и т.д.) прикрепляется ценник с указанием на нем номера квитанции или комиссионного соглашения и цены реализации. К драгоценным ярлык прикрепляется при помощи пломбы с оттиском печати магазина. При приемке конфискованного, наследованного и бесхозного имущества составляют акт описи и оценки, товарный ярлык финансового органа торговой организации с указанием порядковых номеров актов описи и цены.

Товары, принятые от комитента для реализации, комиссионер с момента их приемки и до реализации или возврата комитенту полностью или частично, учитывает на забалансовом счете 004 «Товары, принятые на комиссию (консигнацию)». Аналитический учет товаров, принятых на комиссию, ведется по видам товаров и ценам указанным в договорах.

Рассмотрим корреспонденцию счетов

Если физическое лицо является индивидуальным предпринимателем, его доход не подлежит обложению у источника выплаты.

Снятие вещи с продажи производится на основании письменного распоряжения директора (заведующего) магазина на квитанции или комиссионном соглашении, выданном комитенту при сдачи вещи на комиссию. Оно оформляется актом, который составляется и подписывается комиссией, в состав которой входят директор магазина, бухгалтер, товаровед. В акте указывается причина снятия вещи с продажи (химчистка, ремонт и другие).

Вещи возвращается комитенту только после оплаты им причитающейся с него суммы за хранение вещи, которая указывается на обратной стороне квитанции или комиссионного соглашения. При получении вещи комитент расписывается на квитанции или комиссионном соглашении. Квитанции или комиссионные соглашения с распиской комитента в получении вещи, товарный ярлык, акт на снятие вещи с продажи остаются у МОЛ и записываются в реестр (опись) возвращенных вещей. Затем реестр вместе с указанными документами при товарном отчете сдается в бухгалтерию для проверки.

I В комиссионных магазинах также составляются товарные отчеты. Особенностью их составления является то, что в них записываются основные документы не отдельно по номерам, а одной строкой. К основным документам, на основании которых составляют товарные отчеты, относят реестры принятых вещей с приложенными к ним квитанциями, комиссионными соглашениями; квитанции к приходным кассовым ордерам с приложенными к ним реестрами проданных вещей, товарными чеками, ведомостями возвращенных вещей, в которых указывают номер квитанции возвращенной вещи, вид товара, сумма, расписка в получении товара обратно и к которым прилагаются товарные ярлыки; квитанции и комитентские карточки; акты на снятие вещей с продажи; акты уценки.

4.  Документальное оформление и учет завеса тары

При оприходовании некоторых товаров (например, повидло, томат-паста в бочках) массу нетто товаров определяют путем вычитания из массы брутто массы тары по маркировке. Фактический вес такой тары определяют путем взвешивания после высвобождения из нее товара. Разница между фактической массой тары после высвобождения из-под товара и массой по маркировке является завесом тары.

К/пр, фактическая масса тары больше массы тары по маркировке вследствие впитывания в нее товара, а это означает. Что чистая масса товара не была определена точно, фактически товара поступило меньше, чем оприходовано. Т.к. это происходит по объективным причинам, сумму завесы тары списывают с материально-ответственного лица как излишне оприходованный товар.

В лекции "Формирование маркетинговых стратегий в антикризисном управлении" также много полезной информации.

Все товары, по которым возможен завес тары, подлежат обязательной регистрации в специальной книге.

Оформляют завес тары специальным актом в установленные сроки. Взвешивание тары, высвобожденной из-под влажных продуктов (повидло, варенье, мед, томат-паста, огурцы, помидоры с рассолом, сельдь, икра и т.д.), и оформление акта на завес проводят сразу же после освобождения такой тары. При этом в обязательном порядке на таре делают отметку несмываемой краской о завесе с указанием даты и номера акта.

На основании акта на завес в розничных торговых предприятиях и предприятиях общественного питания производится списание излишне оприходованного товара с подотчета МОЛ, а его покупная стоимость взыскивается с поставщика.   

В случае нарушения срока составления акта на завес или неверного его оформления претензия поставщику не выставляется, а убыток погашается за счет МОЛ или средств предприятия, если выявить виновников невозможно.

По некоторым продуктам предприятия-поставщики иногда предоставляют дополнительную скидку на возможные потери от завеса тары. В этом случае акт на завес не составляется, претензии поставщику не предъявляются , а завес тары списывается за счет предоставленной скидки.

Инвентаризация тары проводится одновременно с инвентаризацией продуктов, товаров в торговых отделах, на складах торговых организаций и в кладовых предприятий общественного питания, но не реже 1 раза в квартал.