Аминокислоты
5.3. ?ьшэюъшёыюЄ?
?ьшэюъшёыюЄ? Ц ¤Єю юЁурэшўхёъшх ёюхфшэхэш , ьюыхъєы? ъюЄюЁ?ї ёюфхЁцрЄ юфэютЁхьхээю рьшэюуЁєяяє (ЦNH2) ш ърЁсюъёшы№эє? уЁєяяє (Ц????).
? ёюёЄрт рьшэюъшёыюЄ ьюцхЄ тїюфшЄ№ эхёъюы№ъю рьшэю- ш ърЁсюъёшы№э?ї уЁєяя. ?ряЁшьхЁ:
α, ε-фшрьшэюъряЁюэютр ъшёыюЄр
(ышчшэ)
α -рьшэюуыєЄрЁютр ъшёыюЄр
(уыєЄрьшэютр ъшёыюЄр)
Рекомендуемые материалы
?рчтрэш рьшэюъшёыюЄ яЁюшчтюф Є юЄ эрчтрэш ёююЄтхЄёЄтє??шї ърЁсюэют?ї ъшёыюЄ, т ъюЄюЁ?ї юфшэ шыш эхёъюы№ъю рЄюьют тюфюЁюфр т єуыхтюфюЁюфэюь Ёрфшърых чрьх?хэ? рьшэюуЁєяярьш. ?ряЁшьхЁ:
??3Ц???? аH2NЦ??2Ц????
єъёєёэр ъшёыюЄр ааарьшэюєъёєёэр ъшёыюЄр
(уышЎшэ)
?чюьхЁш рьшэюъшёыюЄ юяЁхфхы хЄё Ёрёяюыюцхэшхь рьшэюуЁєяя? ш ёЄЁюхэшхь єуыхтюфюЁюфэюую Ёрфшърыр. ?рчышўр?Є α -рьшэюъшёыюЄ? (рьшэюуЁєяяр эрїюфшЄё є яхЁтюую рЄюьр єуыхЁюфр, ёўшЄр юЄ ърЁсюъёшы№эющ уЁєяя?), β-рьшэюъшёыюЄ? (рьшэюуЁєяяр эрїюфшЄё є тЄюЁюую рЄюьр єуыхЁюфр), γ-рьшэюъшёыюЄ? (рьшэюуЁєяяр эрїюфшЄё є ЄЁхЄ№хую рЄюьр єуыхЁюфр). ?ряЁшьхЁ:
аааааааааааааааааааааааа
аааа аааааааааа??3Ц??2Ц????ааааааааааааааааааааааааа
яЁюяшюэютр ъшёыюЄр
аааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааа
аα-рьшэюяЁюяшюэютр ъшёыюЄр
аааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааа (рырэшэ)
β-рьшэюяЁюяшюэютр ъшёыюЄр
?чюьхЁш? рьшэюъшёыюЄ, юсєёыютыхээє? яюыюцхэшхь уЁєяя? ЦNH2 ш ЁрчтхЄтыхэшхь єуыхтюфюЁюфэюую Ёрфшърыр, яюърцхь эр яЁшьхЁх рьшэюнъшёыюЄ? ёюёЄртр C3H6(NH2)COOH:
аα-рьшэюьрёы эр ъшёыюЄр
а
аβ-рьшэюьрёы эр ъшёыюЄр
аγ-рьшэюьрёы эр ъшёыюЄр
аα-рьшэюшчюьрёы эр ъшёыюЄр
аβ-рьшэюшчюьрёы эр ъшёыюЄр
?ршсюыхх трцэюх чэрўхэшх шьх?Є α-рьшэюъшёыюЄ?, ъюЄюЁ?х °шЁюъю ЁрёяЁюёЄЁрэхэ? т яЁшЁюфх ш шч ъюЄюЁ?ї яюёЄЁюхэ? схыъш.
? ьюыхъєых схыър юёЄрЄъш α-рьшэюъшёыюЄ ёюхфшэхэ? ьхцфє ёюсющ яхяЄшфэ?ьш (рьшфэ?ьш) ёт ч ьшаааааа аааааааа:
?ЁєяяшЁютъш рЄюьют ааааааааааааааааааааааааааааааааааааэрч?тр?Єё юёЄрЄърьш рьшэюъшёыюЄ, р
уЁєяяшЁютъш рЄюьют аааааааааааааааааааааааааЦ яхяЄшфэ?ьш уЁєяярьш (эх яєЄрЄ№ ё яхяЄшфэ?ьш ёт ч ьш).
?рцэхщ°шх α -рьшэюъшёыюЄ? яЁхфёЄртыхэ? т Єрсы. 5.5.
?рсышЎр 5.5
?рцэхщ°шх α-рьшэюъшёыюЄ?
?юЁьєыр рьшэюъшёыюЄ? | ?рчтрэшх |
CH2(NH2)ЦCOOH | ?ышЎшэ (уышъюъюы) |
CH3ЦCH(NH2)Ц???? | ?ырэшш |
??3Ц??(??3)ЦCH(NH2)ЦCOOH | ?рышэ |
CH3ЦCH(CH3)ЦCH2ЦCH(NH2)ЦCOOH | ?хщЎшэ |
CH3ЦCH2ЦCH(CH3)ЦCH(NH2)ЦCOOH | ?чюыхщЎшэ |
CH2(OH)ЦCH(NH2)Ц???? | ?хЁшш |
CH3ЦCH(OH)ЦCH(NH2)Ц???? | ?Ёхюэшэ |
CH2(SH)ЦCH(NH2)ЦCOOH | ?шёЄхшэ |
HOOCЦCH(NH2)ЦCH2ЦS ааааааа ааааааааааааааааааааааааааааааааа| HOOCЦCH(NH2)ЦCH2ЦS | ?шёЄшэ |
CH2(SCH3)ЦCH2ЦCH(NH2)ЦCOOH | ?хЄшюэшэ |
HOOCЦCH2ЦCH(NH2)ЦCOOH | ?ёярЁрушэютр ъшёыюЄр |
H2N(O)CЦCH2ЦCH(NH2)ЦCOOH | ?ёярЁрушэ |
HOOCЦ(CH2)2ЦCH(NH2)ЦCOOH | ?ыєЄрьшэютр ъшёыюЄр |
H2N(O)CЦ(CH2)2ЦCH(NH2)ЦCOOH | ?ыєЄрьшэ |
H2NЦ(CH2)4ЦCH(NH2)ЦCOOH | ?шчшэ |
H2NЦC(=NH)ЦNHЦ(CH2)3ЦCH(NH2)ЦCOOH | ?Ёушэшэ |
C6H5ЦCH2ЦCH(NH2)ЦCOOH | ?хэшырырэшэ |
n-HOЦC6H4ЦCH2ЦCH(NH2)ЦCOOH | ?шЁючшэ |
?Ёюышэ | |
?шфЁюъёшяЁюышэ | |
?ЁшяЄюЇрэ | |
?шёЄшфшэ |
ааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааа ?рсышЎр 5.6
?тющёЄтр, ёяюёюс? яюыєўхэш ш юсырёЄш яЁшьхэхэш рьшэюъшёыюЄ
?шчшўхёъшх ётющёЄтр | ?шьшўхёъшх ётющёЄтр | ?яюёюс? яюыєўхэш | ?сырёЄш яЁшьхэхэш | |||||||||||||||||||||
?ьшэюъшёыюЄ? Ц ЄтхЁф?х ъЁшёЄрыышўхёъшх тх?хёЄтр, їюЁю°ю ЁрёЄтюЁшь?х т тюфх ш ёяшЁЄх ш эхЁрёЄтюЁшь?х т ¤ЇшЁх. ?хьяхЁрЄєЁр яыртыхэш рьшэюъшёыюЄ т?°х 2500?. ? яЁшЁюфх эрщфхэю эхёъюы№ъю ёюЄхэ рьшэюъшёыюЄ. ?эш тїюф Є т ёюёЄрт схыъют, яхяЄшфют ш фЁєушї Їшчшюыюушўхёъш ръЄштэ?ї ёюхфшэхэшщ. ?ръшх рьшэюъшёыюЄ?, ъръ рёярЁрушэютр ъшёыюЄр, трышэ, ушёЄшфшэ, уышЎшэ, уыєЄрьшэ, ёхЁшэ, эх ЁрёЄтюЁ ?Єё т ёяшЁЄх ш ¤ЇшЁх. ?чюыхщЎшэ, ыхщЎшэ, ышчшэ, ьхЄшюэшэ, ЄшЁючшэ эх ЁрёЄтюЁ ?Єё т ёяшЁЄх. ?ЁшяЄюЇрэ ЁрёЄтюЁ хЄё т тюфх, уюЁ ўхь ёяшЁЄх, эх ЁрёЄтюЁ хЄё т їыюЁюЇюЁьх (???l3). ?уЁрэшўхээю ЁрёЄтюЁшь т ¤Єрэюых ш ьхЄрэюых, р ЎшёЄхшэ ЁрёЄтюЁ хЄё т ¤ЇшЁх, рЎхЄюэх ш схэчюых | 1. ?юфэ?х ЁрёЄтюЁ? рьшэюъшёыюЄ шьх?Є ёЁхфє, сышчъє? ъ эхщЄЁры№эющ: H2NЦ??2Ц???? ↔ H3N+Ц??2Ц???- 2. ?хръЎшш ё єўрёЄшхь ърЁсюъёшы№эющ уЁєяя?: р) ЁхръЎшш ё юёэютрэш ьш: ааааааааааааааааааааааааааа + NaOH
аааааааа аааааааааааааааааааааааа+ ?2? аааааааааааааа эрЄЁшхтр ёюы№ ааааааааааа рьшэюєъёєёэющ ъшёыюЄ? с) ЁхръЎшш ёю ёяшЁЄрьш: ааааааааааааааааааааааааааааааа + ??3?? а
ааааа аааааааааааааааааааааааааааааааааааа+ ?2? ааааа ьхЄшыют?щ ¤ЇшЁ ааааааа рьшэюєъёєёэющ ъшёыюЄ? 3. ?хръЎшш ё єўрёЄшхь рьшэюуЁєяя?: р) ЁхръЎшш ё ьшэхЁры№э?ьш ъшёыюЄрьш: ааааааааааааааааааааааааааааааааааа + ??l
ааааааааааа аааааааааааа їыюЁшф рььюэшхтющ ёюыш рьшэюєъёєёэющ ъшёыюЄ? с) ЁхръЎшш ё урыюухэрыърэрьш: ааааааааааааааааааааааааааааааааа + ??3?l
а??l↑ + N-ьхЄшы-α-рьшэюяЁюяшюэютр аааааааааааааа ъшёыюЄр 4. ?хръЎшш ё єўрёЄшхь рьшэю- ш ърЁсюъёшы№э?ї уЁєяя: р) юсЁрчютрэшх фшяхяЄшфют: | 1. ?хщёЄтшх рььшрър эр урыюухэчрьх?хээ?х ърЁсюэют?х ъшёыюЄ?: р) ааааааааааааааааааааааааа +2NH3 α-їыюЁяЁюяшюэютр ъшёыюЄр
ааааааааааааааааааааааааа + NH4Cl
аааааааааааааааа рырэшэ с) ??3???? +?l2 а ааааааааааааааааааа ааааааа+ ??l їыюЁєъёєёэр ъшёыюЄр аааааааааааааааааааааа + 2NH3
аааааааааааааааааааааааа + NH4?l ааааааааааааааааааа уышЎшэ 2. ?шфЁюышЄшўхёъшщ ьхЄюф, чръы?ўр??шщё т ушфЁюышчх схыъют ш яхяЄшфют, эряЁшьхЁ: ааааааааааааааааааааааааааааааааааа ааааа уышЎшырырэшэ (фшяхяЄшф)
аааааааааааааааааааааааа ааа+ аааааааааааааааааа уышЎшэаааааааааааааааааааааа ааааааааааааааа аааааааааааааааа + аааааааааааааааааааааааааааа рырэшэ | 1. ?ръ шёїюфэ?щ яЁюфєъЄ фы яюыєўхэш яюышрьшфют, ъЁрёшЄхыхщ ш ыхърЁёЄтхээ?ї яЁхярЁрЄют. 2. ?ьшэюъшёыюЄ?, яюыєўхээ?х шёъєёёЄтхээ?ь яєЄхь, шёяюы№чє?Єё т цштюЄэютюфёЄтх т ърўхёЄтх яш?хт?ї фюсртюъ. 3. ?юыєўхэшх ёшэЄхЄшўхёъшї тюыюъюэ (ε-рьш-эюъряЁюэютр ъшёыюЄр) фы яЁюшчтюфёЄтр ъряЁюэютюую тюыюъэр. 4. ? ЇрЁьръюыюушш, фы яюыєўхэш ёЁхфёЄт чр?шЄ? ЁрёЄхэшщ; т ёшэЄхчх Їшчшюыюушўхёъш ръЄштэ?ї яхяЄшфют. ?шЁютюх яЁюшчтюфёЄтю рьшэюъшёыюЄ яЁхт?°рхЄ 450 Є?ё. Є т уюф. |
?Ёюфюыцхэшх
аааааааааааааааааааааааааааа +аааааааааааааааааааааа
аааааааааааааааааааааааааааааааааааааа + H2O аааааа фшяхяЄшф с) тэєЄЁшьюыхъєы Ёэр ЎшъышчрЎш : ааа ааааааааа аε -рьшэюъряЁюэютр аааааааааааааа ъшёыюЄр ааа ааааааааааааааааааааааааааааааа+а ?2? аааааааааааааааааа ε -ъряЁюыръЄрь 5. ?хръЎшш ё ьхЄрыырьш ш шї юъёшфрьш: 2H2NЦCH2ЦCOOH + 2Na а2H2NЦCH2ЦCOONa + ?2↑ 2H2NЦ??2Ц???? + Na2O а2H2NЦCH2ЦCOONa + H2O | 4. ?чршьюфхщёЄтшх ЇЄрышьшфр ърыш ё урыюухэчрьх?хээ?ьш ърЁсюэют?ьш ъшёыюЄрьш: аа аааааааааааааааааааа + ааааааааааааааааааа
аааааааааааааааааааааааа
ааааааааааааааааааааааааааа +
+ 5. ?шрэушфЁшээ?щ ьхЄюф: RЦCHOа аааааааааааааааааааааааа аааааааааааааааааааааааа 6. ?Ёшёюхфшэхэшх рььшрър ъ эхяЁхфхы№э?ь ърЁсюэют?ь ъшёыюЄрь: RЦ??=??Ц???? | 5. ? ьхфшЎшэх: я-рьшэюсхэчющэр ъшёыюЄр Ц фы яюыєўхэш рэхёЄхчшэр ш эютюършэр, уыєЄрьшэютр ъшёыюЄр Ц фы ыхўхэш чрсюыхтрэшщ эхЁтэющ ёшёЄхь?; ЎшёЄхшэ Ц фы ыхўхэш уырчэ?ї сюыхчэхщ; ушёЄшфшэ Ц фы ыхўхэш чрсюыхтрэшщ яхўхэш ш Є. ф. |
? Єрсы. 5.6 яЁштхфхэ? ётющёЄтр, ёяюёюс? яюыєўхэш ш юсырёЄш яЁшьхэхэш рьшэюъшёыюЄ.
?ръ тшфэю шч Єрсы. 5.6, рьшэюъшёыюЄ? ьюцэю юЄэхёЄш ъ ётюхюсЁрчэ?ь рьЇюЄхЁэ?ь ёюхфшэхэш ь, рьЇюЄхЁэ?х ётющёЄтр ъюЄюЁ?ї юс· ёэ ?Єё тчршьюфхщёЄтшхь рьшээющ ш ърЁсюъёшы№эющ уЁєяя т ьюыхъєых рьшэюъшёыюЄ?. ?Єю тчршьюфхщёЄтшх чръы?ўрхЄё т ёыхфє??хь: ърЁсюъёшы№эр уЁєяяр рьшэюъшёыюЄ? юЄ?хяы хЄ шюэ тюфюЁюфр, ъюЄюЁ?щ яЁшёюхфшэ хЄё ъ рьшэюуЁєяях Єющ цх ьюыхъєы? яю ьхёЄє эхяюфхыхээющ ярЁ? ¤ыхъЄЁюэют рчюЄр (ёь. юсЁрчютрэшх ъютрыхэЄэющ ёт чш яю фюэюЁэю-ръЎхяЄюЁэюьє ьхїрэшчьє):
ааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааа тэєЄЁхээ ёюы№
? Ёхчєы№ЄрЄх Єръюую тчршьюфхщёЄтш ЇєэъЎшюэры№э?ї уЁєяя юсЁрчєхЄё Єръ эрч?трхьр тэєЄЁхээ ёюы№, р т ЁрёЄтюЁх эхЄ шчс?Єър шюэют ?+ шыш ??-; Єръющ ЁрёЄтюЁ эх фхщёЄтєхЄ эр шэфшърЄюЁ (эряЁшьхЁ, ЇхэюыЇЄрыхшэ шыш ыръьєё).
?Ёш ёюфхЁцрэшш т рьшэюъшёыюЄх эхЁртэюую ўшёыр рьшэю- ш ърЁсюъёшы№э?ї уЁєяя эр шї тюфэ?х ЁрёЄтюЁ? фхщёЄтєхЄ шэфшърЄюЁ. ?ряЁшьхЁ, тюфэ?щ ЁрёЄтюЁ уыєЄрьшэютющ ъшёыюЄ? (VII), т ъюЄюЁюь яЁхюсырфр?Є ърЁсюъёшы№э?х уЁєяя?, шьххЄ ёырсюъшёыє? ЁхръЎш?, р тюфэ?щ ЁрёЄтюЁ ышчшэр (VIII), т ъюЄюЁюь яЁхюсырфр?Є рьшэюуЁєяя?, шьххЄ ёырсю?хыюўэє? ЁхръЎш?:
ааааааааааа уыєЄрьшэютр ъшёыюЄр ааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааышчшэ
аааааааааааааааааааааааааа (VII)аааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааа (VIII)
?ьЇюЄхЁэ?щ їрЁръЄхЁ рьшэюъшёыюЄ яюфЄтхЁцфрхЄё тчршьюфхщёЄтшхь шї ё ъшёыюЄрьш ш ?хыюўрьш ё юсЁрчютрэшхь ёюыхщ (ёь. Єрсы. 5.7): яЁш яют?°хэшш ъюэЎхэЄЁрЎшш шюэют ??- т ЁрёЄтюЁх рьшэюъшёыюЄ? юэр ЁхрушЁєхЄ ъръ ъшёыюЄр (т ЇюЁьх рэшюэр), р яЁш яют?°хэшш ъюэЎхэЄЁрЎшш шюэют ?+ Ц ъръ юёэютрэшх (т ЇюЁьх ърЄшюэр):
Бесплатная лекция: "6 Способы получения серной кислоты. Очистка и осушка обжигового газа. Контактное окисление диоксида серы" также доступна.
H2NЦCH2ЦCOO- аааааааааааааааааааааааааааа H3N+ЦCH2ЦCOO- ааааааааааааааааа H3N+ЦCH2ЦCOOH
ааааааааа аааааааааааааарэшюэаааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааа сшяюы Ёэ?щ шюэаааааааааааааааааааааааааааааааааааааа ърЄшюэ
аааааааааа (т ?хыюўэющ ёЁхфх)аааааааааааааааааааааааааааааааа (т эхщЄЁры№эющ ёЁхфх)аааааааааааааааааааааа (т ъшёыющ ёЁхфх)