Для студентов МФПУ «Синергия» по предмету Товароведение продовольственных и непродовольственных товаровТовароведение продовольственных и непродовольственных товаров Темы 1-9, итоговый, компетентностный тестТовароведение продовольственных и непродовольственных товаров Темы 1-9, итоговый, компетентностный тест
5,0051
2025-04-302025-04-30СтудИзба
📚 Коллекция ответов по предмету Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров в Синергии – большая база! 💯
Ответы к заданиям 1-9, Итоговый: Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров Темы 1-9, итоговый, компетентностный тест
Описание
Крупная база ответов к предмету🔥 Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров 🔥
С помощью данной коллекции вы 100% сдадите ЛЮБОЙ тест.
▶️ Готовые практики / Готовые базы ответов / Отдельные ответы ◀️
➡️ Любой тест / Любая практика / Любая НИР ⬅️
🗝️ Сессия под ключ 🗝️
(жми на нужную ссылку! 😉 )
С помощью данной коллекции вы 100% сдадите ЛЮБОЙ тест.
▶️ Готовые практики / Готовые базы ответов / Отдельные ответы ◀️
➡️ Любой тест / Любая практика / Любая НИР ⬅️
🗝️ Сессия под ключ 🗝️
(жми на нужную ссылку! 😉 )
- Темы 1-9
- Итоговая аттестация
- Итоговый тест
- Компетентностный тест
- Тема 1. Товароведение продовольственных товаров: основные понятия
- Тема 2. Товароведение товаров растительного происхождения
- Тема 3. Товароведение товаров животного происхождения
- Тема 4. Товароведение товаров смешанного происхождения
- Тема 5. Товароведение непродовольственных товаров: основные понятия
- Тема 6. Товароведение одежно-обувных товаров
- Тема 7. Товароведение парфюмерно-косметических товаров
- Тема 8. Товароведение культурно-бытовых и хозяйственных товаров
- Тема 9. Товароведение ювелирных товаров
- Заключение
Список вопросов
Ткани, трикотажные полотна, нетканые материалы, искусственный мех, натуральная и искусственная кожа входят в группу … для изготовления швейных товаров
Биорегуляторы различных процессов, протекающих в живом организме – это …
Пищевое значение имеют части рыбы ... (укажите 2 варианта ответа)
Обхват стопы в сантиметрах в самой широкой ее носочной части называется …
Очистка сырых растительных масел от примесей различного характера называется …
Драгоценный сплав для платины имеет форму пробирного клейма: …
Знак удостоверения, шифр инспекции и проба (трехзначное число) являются элементами …
Металлы, добавляемые в сплавы к драгоценным металлам для придания определенных технологических свойств, называются …
Вещества, входящие в состав тканей, ядер клеток, цитоплазмы и участвующие в пластических процессах организма, водно-солевом обмене – это …
По усвояемости в организме углеводы делятся на … (укажите 2 варианта ответа)
Порошкообразные смеси, напоминающие по вкусу кофе, которые изготавливают из цикория, злаковых, семян бобовых, орехов, желудей и другого растительного сырья – это … напитки
В магазин «Визит» поступила партия туалетной воды без указания содержания спирта и емкости. Может ли магазин отказаться от реализации данной партии?Примечание: Для выполнения задания необходимо воспользоваться ГОСТ 31678-2012 «Продукция парфюмерная жидкая. Общие технические условия»
Вещества белковой природы, являющиеся биологическими катализаторами, ускоряющими протеканием различных биохимических реакций в пищевых продуктах – это …
Натуральные или идентичные натуральным, биологически активные вещества и их комплексы, которые непосредственно принимают с пищей или вводят в состав пищевых продуктов называют …
Неверно, что методом овоскопирования можно определить:
Определенный порядок взаимного перекрытия нитей основы и нитей утка – это …
Продукт, полученный при полном гидролизе крахмала с последующей очисткой, кристаллизацией, центрифугированием и сушкой – это …
Сок, полученный из доброкачественных спелых свежих или сохраненных свежими фруктов – это …
В магазин поступила партия обуви, администратор просит ознакомиться с содержанием маркировки, нанесенной на изделие в виде пиктограмм: ботинок со стрелкой сверху, и шкура животного с ромбом внутри, и определить материал.
На именнике ювелирного изделия указано: ПВЕЭ. Определить год выпуска данного изделия и какой инспекцией Государственного пробирного надзора было проведено клеймение.
На ювелирном изделии российского производства имеется клеймо в виде бочонка, в левом нижнем углу стоит буква «Ю», слева от знака удостоверения цифра «800». Определить сплав, пробу и Государственную инспекцию пробирного надзора.
Покупательница приобрела в магазине «Продукты» упаковку зефира в шоколаде. При внешнем осмотре ею обнаружено, что шоколадная глазурь имеет повреждения и следы «поседения», сами изделия деформированы. Соответствует ли качество кондитерского изделия требованиям ГОСТ 6441-2014 «Изделия кондитерские пастильные. Общие технические условия».
При проверке качества партии чая черного байхового установлено, что он имеет недостаточно полный вкус, темноватый прозрачный настой, коричневый оттенок разваренного листа и неровную уборку. Соответствует ли качество чая черного байхового требованиям нормативно-технического документа?Примечание: Для выполнения задания необходимо воспользоваться ГОСТ 32573-2013 «Чай черный. Технические условия»
Наибольший удельный вес в химическом составе свежих плодов и овощей …
К ответственным деталям верха относят … (укажите 2 варианта ответа)
Объективная особенность непродовольственного товара, которая проявляется в процессе его создания, потребления или эксплуатации Свойство товара – это …
Неверно, что … относится к показателям ремонтопригодности непродовольственных товаров (укажите 2 варианта ответа)
По степени износа в процессе носки детали обуви делят на ответственные и …
Основу под макияж, тональный крем, крем-пудру, пудру, румяна, маскирующий карандаш относят к … средствам для кожи лица
Сырье растительного, животного, микробиологического, минерального, искусственного происхождения и вода – это …
Условные легко узнаваемые обозначения, наносимые на упаковку (маркировку) непродовольственных товаров и используемые для идентификации товара или его отдельных свойств – это …
К факторам, формирующим качество непродовольственных товаров, относятся: … (укажите 2 варианта ответа)
Комплексное свойство продовольственных товаров, включающее энергетическую, биологическую, физиологическую и органолептическую ценность, усвояемость и доброкачественность, – это …
Установите последовательность основных процессов производства крупы:
- сортировка продукта после обрушивания
- очистка зерна от примесей
- упаковывание крупы
- гидротермическая обработка зерна
- подсортировка зерна
- обрушивание
- шлифовка продукта
- очистка и сортировка продукта перед упаковыванием
- сортировка зерна по размеру
Волокна, получаемые из природных (целлюлозы, белков и др.) или синтетических высокомолекулярных соединений (полиамидов, полиэфиров и т.д.) путем их химической переработки называются …
Бытовые радиотовары классифицируются на две группы: … (укажите 2 варианта ответа)
Древесный материал, полученный строганием древесины твердолиственных пород (бук, береза, клен, граб, ольха и т.д.) – это …
Одна из оптических характеристик видеотехники в виде светлых или темных полосок, идущих непосредственно вслед за деталями телевизионного изображения – это …
Основными факторами, формирующими ассортимент и качество видеотехники, являются: … (укажите 2 варианта ответа)
Первый хорошо формирующийся пластический материал – это…
Пластик по основным свойствам напоминающий полиэтилен: …
По степени электробезопасности бытовые электротовары подразделяются на … классов.
Покупатель приобрел в ювелирном магазине кольцо из золота с драгоценным камнем. Подарок не понравился, и он пришел в магазин, чтобы вернуть изделие. Может ли покупатель вернуть ювелирное изделие надлежащего качества в магазин.Примечание: Для выполнения задания необходимо воспользоваться Постановлением Правительства РФ от 31.12.2020 № 2463 «Об утверждении Правил продажи товаров по договору розничной купли-продажи, перечня товаров длительного пользования …»
В ювелирном деле обычно используются три вида сплавов: …
Мельхиор – это сплав металлов: … (укажите 2 варианта ответа)
Металл самый твердый из благородных металлов, твердость которого по шкале Мооса 7,5, – это …
Обработка драгоценного или полудрагоценного камня, при котором он приобретает гладкую выпуклую отполированную поверхность без граней – это …
Оттиск клейма изготовителя, который ставится на всех изделиях, содержит индивидуальные знаки и знаки, указывающие на год клеймения – это …
По пробе сплава на основе золота: ЗлСрПдКд 585-280-100, определите название и количество четвертого металла, используемого в сплавеПримечание: Для выполнения задания необходимо воспользоваться ГОСТ 30649-99 «Сплавы на основе благородных металлов ювелирные. Марки».
В зависимости от продолжительности и способов выдержки коньячных спиртов коньяки классифицируют на …
В зависимости от экстрактивности начального сусла пиво подразделяют на: … (укажите 2 варианта ответа)
Градация на марки характерна для … крупы
Знаки, наносимые на непродовольственные товары или их маркировку и предназначенные для информации потребителя о правилах эксплуатации, способах ухода, монтажа и наладки потребительских товаров называются …
Искусственная ткань из натурального сырья, целлюлозы, – это …
К свойствам, влияющим на срок службы тканей относятся … (укажите 2 варианта ответа)
К цветочным пряностям относят: …
Кисломолочный продукт, получаемый путем смешанного брожения – это …
Классификация чая на индийский, цейлонский, китайский, грузинский и т.д. производится по принципу географического … продукции
Количество видов дубления натуральной обувной кожи: …
Масло, получаемое из семян плодов (бобов) тропического дерева какао называется …
Неверно, что к сахаристым кондитерским изделиям относятся:
По числу нитей (способу плетения) трикотажные полотна разделяют на … (укажите 2 варианта ответа)
продукт, полученный путем сбраживания осахаренного сырья с последующей перегонкой и очисткой от примесей (ректификацией) – это …
Растительные масла получают способами: … (укажите 2 варианта ответа)
Свойства, которые характеризуют влияние товара на организм человека и обеспечивают его нормальную жизнедеятельность и работоспособность при эксплуатации товара называют …
Сырьем для получения животных жиров служит …
Удаление воскоподобных веществ с целью улучшения товарного вида масла – это …
Установите последовательность подготовительных этапов подготовки сырья при производстве колбасных изделий:
- обвалка
- жиловка
- посол и выдержка в посоле
- сортировка по качеству
- первичное измельчение
- размораживание мяса (для замороженного)
- разделка
В магазин поступила партии лососевой икры без указания энергетической ценности (калорийности). Известно, что икра белужья зернистая содержит 26,8% белка, 13,8% жира и 0,8% углеводов. Вычислите теоретическую энергетическую ценность (калорийность) 100 г такого продукта.
Чтобы обеспечить максимальный комфорт при просмотре телевизионных передач необходимо, чтобы расстояние от дивана до телевизора должно быть в 4-5 раза больше, чем диагональ телевизора. Определите с метрах расстояние от телевизора до места просмотра ЖК телевизора с диагональю 55 дюймов.
… является твердым сычужным сыром
Кондитерское изделие небольших размеров, округлой формы, с накатанной сахарной или шоколадной оболочками – это …
Куриные яйца хранятся при температуре от 0°С до 20°С и относительной влажности воздуха 85–88% не более …
На холодильнике и первичной упаковке указан знак обращения на рынке государств-членов Евразийского экономического союза (Таможенного союза) – ЕАС. Покупатель просит разъяснить является ли этот электробытовой товар безопасным.
Увеличить срок хранения хлеба можно …
Все зольные вещества продовольственных товаров делят на три группы:
К показателям ремонтопригодности непродовольственных товаров относятся параметр потока отказов и …
Основными размерными критериями кожаной обуви являются … (укажите 2 варианта ответа)
Саломасы являются основным сырьем для производства: …
Свойство синтетических тканей может оказывать отрицательное воздействие на человека называется
Требования к содержанию информации непродовольственных товаров регламентируются: … (укажите два варианта ответа)
Определите качество сметаны 30%, поступившей в магазин, по следующим органолептическим показателям: вкус и запах молочнокислый с наличием небольшой горечи, цвет белый с кремоватым оттенком, консистенция однородная, недостаточно густая, без крупинок жира и белка. Примечание: Для выполнения задания необходимо воспользоваться ГОСТ 31452-2012 «Сметана. Технические условия».
Биологические катализаторы белковой природы, ускоряющие протеканием различных биохимических реакций, – это …
В магазин «Ароматический рай» поступило 10 ящиков минеральной воды «Боржоми», вместимостью каждого ящика 20 бутылок (0,5 л). В результате приемки было установлен бой в количестве 9 бутылок. Рассчитайте актируемые и нормируемые потери для данной партии воды, если установленные нормы естественной убыли стеклотары составляют 0,4%.
В числе основных условиями хранения продовольственных товаров – соблюдение … (укажите 2 варианта ответа)
Вещества, которые входят в состав тканей, ядер клеток, цитоплазмы и участвуют в пластических процессах организма, водно-солевом обмене, – это …
Вещества, образующиеся в процессе фотосинтеза в зеленых листьях растений из углекислого газа воздуха и воды, называются …
Вещества, участвующие в пластических процессах организма, являются источником жирорастворимых витаминов и незаменимых полиненасыщенных жирных кислот, – это …
Витамины С, В1, В2, В3 (РР), В6, В12, фолиевая кислота, пантотеновая кислота и биотин относятся в группе …
К жирорастворимым витаминам относится … (укажите 2 варианта ответа)
К пищевым продуктам с высоким содержанием воды относятся …
К пищевым продуктам с низким содержанием воды относятся … (укажите 2 варианта ответа)
Комплексное сочетание свойств продукта, определяемых органами чувств, – это … ценность
Мясные, рыбные, молочные, яичные товары относятся к продовольственным товарам … происхождения
Найти соответствие между понятиями и их определениями:
- Биологически активные добавки (БАД)
- Пищевые продукты
- Продовольственное сырье
- натуральные или идентичные натуральным биологически активные вещества и их комплексы, которые непосредственно принимают с пищей или вводят в состав пищевых продуктов
- продукты в натуральном или переработанном виде, употребляемые человеком в пищу
- сырье растительного, животного, микробиологического, минерального, искусственного происхождения и вода
Основное потребительское свойство продовольственных товаров – это …
Первым этапом оценки качества является …
Потери, возникающие при подготовке продовольственных товаров к продаже, – это … потери
Сложные композиции душистых веществ натурального, идентичного натуральному или искусственного происхождения – это пищевые …
Совокупность характеристик пищевых продуктов, способных удовлетворять потребности человека в пище при обычных условиях их использования, – это … пищевых продуктов
Характеристики ответов (шпаргалок) к заданиям
Тип
Коллекция: Ответы (шпаргалки) к заданиям
Учебное заведение
Программы
Просмотров
9
Качество
Идеальное компьютерное
Количество вопросов


Гарантия сдачи без лишних хлопот! ✅🎓 Ответы на тесты по любым дисциплинам, базы вопросов, работы и услуги для Синергии, МЭИ и других вузов – всё уже готово! 🚀 🎯📚 Гарантия качества – или возврат денег! 💰✅