Для студентов ОмГАУ им. Столыпина по предмету Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделийРасчет показателей технологического плана производства хлебобулочных изделийРасчет показателей технологического плана производства хлебобулочных изделий
2025-03-142025-03-14СтудИзба
Вопросы/задания к контрольной работе: Расчет показателей технологического плана производства хлебобулочных изделий
Описание
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПЛАН ПРОИЗВОДСТВА
Разработать технологический план для производства булочки с маком из муки первого сорта, массой 0,1 кг. ускоренным периодическим способом с установкой ротационной печи марки ROTOR 68
Файлы условия, демо
Характеристики вопросов/заданий к КР
Учебное заведение
ОмГАУ им. СтолыпинаПросмотров
1
Размер
66,45 Kb
Список файлов
вар.12-булочка с маком.docx
vitalievnatalia
14 марта в 12:21
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
