Вопросы/задания к контрольной работе: Решение технических противоречий при модернизации линии производства сахара из сахарной свёклы

Введение

Практика прогнозирования, проводимого в интересах перспективного развития технологий в отраслях народного хозяйства, показала, что для повышения эффективности работ необходимо создание систем прогнозирования, позволяющих непрерывно вырабатывать прогнозную информацию. Система непрерывного прогнозирования представляет собой совокупность методов и методик прогнозирования, банков данных,

технических средств и коллектива сотрудников лаборатории научно-исследовательской организации, занимающихся прогнозированием.

Принцип непрерывности при прогнозировании заключается в систематической корректировке ранее разработанных прогнозов с учётом вновь поступающей научно-технической, технико-экономической, социально-политической и другой информации. Системой прогнозирования, функционирующей как подсистема системы управления перспективного развития технологий отрасли, должны решаться следующие задачи:

• оценка технических противоречий развития технологий и возможные

пути их разрешения;

• выработка приоритетов, определяющих важнейшие направления развития технологий;

• оценка взаимосвязей проблем развития всего спектра технологий отрасли.

Неопределённость путей развития технологий, в том числе и технологий

АПК, базируется на вероятностных оценках состояний прогнозов, программ и планов. Цикл «прогноз - программа - план» начинается с постановки проблемы, которая реализуется в программных и плановых документах.

Прогноз определяется как вероятностное суждение о состоянии какого-либо объекта (устройства или процесса) в будущем. Прогноз имеет чётко выраженную проблемную постановку.

Программа является комплексом действий, направленных на достижение цели, и определяется по составу исполнителей, уровню расхода ресурсов. Как и прогноз, программа имеет чётко выраженную проблемную постановку.

План — это сбалансированная директива, включающая перечень мероприятий, сроки, состав исполнителей и ресурсы.

Цель работы: Модернизировать систему обжаривания кофе и предложить рекомендации по оптимизации процесса производства растворимого кофе с целью повышения производительности и улучшения качества готовой продукции.

Задачи работы:

1. Провести анализ текущего технологического процесса
2. Определить ключевые требования к модернизации линии
3. Формулировать и классифицировать технические противоречия, возникающие при повышении производительности
4. Использовать методы системного анализа и МРТП для поиска оптимальных решений
5. Разработать конкретные технические меры для устранения противоречий
6. Оценить эффективность предложенных решений с точки зрения затрат, качества и надежности
7. Подготовить рекомендации по внедрению и дальнейшему развитию линии

   Практическая работа №1

   Изучение метода разрешения технического противоречия при совершенствовании технологии пищевых производств

   Цель работы: изучить метод разрешения технического противоречия при совершенствовании технологии линий пищевых производств на примере производства сахара из сахарной свёклы.

Практическая работа №2

Прогнозирование технического уровня элемента системы (прототип оборудования) технологической линии пищевых производств.

Цель работы: изучить метод разрешения технического противоречия при совершенствовании технологии линий пищевых производств на примере производства сахара из сахарной свёклы.