Автореферат (Взаимосвязь теоретической и практической подготовки бакалавров по направлению «Туризм и рекреация» в Республике Польша), страница 4

Например, Опольскаяполитехника включает в учебную программу такие обязательные предметы, как«Основы переговоров и коммуникации», «Предпринимательство в туризме ирекреации», «Устойчивое развитие туризма», а Варшавский университетестественных наук вводит следующие обязательные предметы: «Основыэргономики», «Основы гидрографии для туризма и рекреации», «Управлениекачеством в туризме».В ходе проведения исследования было организовано анонимноеанкетирование студентов, обучающихся по направлению «Туризм и рекреация»Высшей школы гостиничного дела и туризма в Ченстохове (по программеподготовки бакалавров туризма и рекреации (N=85)). Целью опроса былоустановить насколько эффективно, по мнению студентов, организована нафакультете теоретическая и практическая подготовка будущих бакалавровтуризма и рекреации.

Обобщенный анализ полученных результатов проведенногоисследования позволил сделать следующие выводы:1. В целом студенты удовлетворены своим обучением на факультете вЧенстохове (рис. 1).Рисунок 1 – Показатели удовлетворенности учебным процессом студентовфакультета рекреации и туризма Высшей школы гостиничного дела и туризма (%)2. Подавляющее большинство респондентов устраивает содержаниетеоретических и практических занятий (90%), уровень преподавания (83%),16информационное обеспечение учебного процесса (94%), доступ к компьютернымтехнологиям (100%), оснащение и удобство аудиторий (83%).3.

Участие студентов в научно-исследовательских проектах удовлетворяетменьшее количество студентов – об этом заявили чуть больше половины из них(56%). Есть претензии у студентов и к перечню изучаемых дисциплин, которымудовлетворены 55% респондентов.При ответах на вопросы, касающиеся содержания проводимых занятий, атакже форм текущего и итогового контроля, студенты высказали высокуюудовлетворенность, чему способствовало, по нашему мнению, широкоеприменение в образовательном процессе активных форм и методов обучения. Вто же время студенты указали на недостаточное количество дополнительныхзанятий по изучаемым дисциплинам (так считают 45% респондентов) (см.таблицу 2).Таблица 2 - Удовлетворенность содержанием занятийПараметрудовлетворенностиСодержаниелекцийСодержаниесеминаровДополнительныезанятияВполнеудовлетворенУровень удовлетворенности (%)СкорееСкорее неАбсолютно неудовлетворенудовлетворенудовлетворен4456--295912-2233396При ответах на открытые вопросы анкеты студенты предлагали значительноусилить языковую подготовку, расширить преподавание географии туризма итуристского обслуживания, уменьшить количество часов на преподаваниеделопроизводства.Как показало исследование, одна из главных особенностей подготовкистудентов в высшей школе Республики Польша – еѐ связь с жизнью, сконкретными особенностями будущей практической деятельности.

Следуетотметить, что путь развития высшего профессионального образования вРеспублике Польша свидетельствует о желании приблизить теоретическуюподготовку к практической, т.е. сделать еѐ более профессиональной ипривлекательной.Эффективность практической подготовки бакалавров по направлению«Туризм и рекреация» обеспечивается ее многоуровневостью, которая даетвозможность поэтапного приобретения практических навыков. Практическаяподготовка бакалавров туризма и рекреации включает в себя следующие видыпрактик: вводные, ознакомительные и профессиональные.

Согласно польскомугосударственному образовательному стандарту, практика у бакалавров понаправлению «Туризм и рекреация» должна длиться не менее четырѐх недель,однако большинство вузов, осознавая важность практической подготовки своих17студентов, стремится увеличить количество часов, отведенных на прохождениепрактик. Анализ учебных программ двенадцати польских вузов показал, чтонаибольшее количество часов на практики отводится в Академии физическоговоспитания им. Бронислава Чеха в Кракове и Государственной высшейпрофессиональной школе в Конине (по 220 часов).Вводные практики, реализующиеся в форме летних и зимних спортивнорекреационных лагерей, являются важной частью учебной программы многихтуристических вузов.

Как правило, студенты посещают данные лагеря послепервого и второго семестра. Поездки в лагеря являются обязательными.Программа спортивно-рекреационных лагерей включает в себя занятияпрактического характера и обучение студентов самостоятельному проведению,организации и участию в различных спортивно-рекреационных мероприятиях.Отличительной особенностью данной практики является то, что студентампредоставляется возможность побыть в роли потребителей туристических услуг,опробовать конкретный туристический продукт.

Вводные практики помогаютстудентам определиться с выбором интересующих их предметов и даютстудентам первого курса толчок к более добросовестному отношению к учебе вуниверситете.Ознакомительная практика проводится в конце первого или начале второгогода обучения в вузе после освоения большинства общих и базовых профильныхпредметов.

Студент может проходить ознакомительную практику в сферетуристической или рекреационной индустрии (в отеле, турагентстве, пансионате,ресторане, фитнес-клубе и др.). Средняя продолжительность практики – двенедели. Цель ознакомительных практик – расширить и углубить теоретическиезнания, научиться применять знания, полученные на лекциях, семинарах ипрактических занятиях, на практике, а также сформировать и усовершенствоватьпрофессиональные навыки, необходимые для работы в гостиничном бизнесе.Прохождение ознакомительной практики помогает студенту определиться свыбором интересующей его специализации.Изучение и анализ учебных программ и учебных планов показали, что дляобеспечения взаимосвязи теоретической и практической подготовки бакалавров,обучающихся по направлению «Туризм и рекреация», перед прохождениемознакомительной практики в учебную программу польских туристических вузоввключаются занятия на местности (так называемые «ćwiczenia terenowe»),проводящиеся после изучения таких предметов, как «История культуры иискусства», «Краеведение», «Экскурсоведение и музееведение», «Гостиничныйбизнес», «Туристические регионы Европы», «Туристическое обслуживание» и др.Занятия на местности могут длиться от одного дня до недели и проходить нетолько в польских городах, музеях, заповедниках, пансионатах и отелях, но и заграницей.

Среди наиболее успешных занятий на местности можно выделитьзанятие по дисциплине «Туристические регионы Европы» Академии физическоговоспитания во Вроцлаве, в рамках которого студенты посещают Чехию, Австрию,Венгрию и Словакию, самостоятельно планируя маршрут и программу экскурсий,бронируя авиационные и железнодорожные билеты, номера в гостиницах,18оформляя страховки и составляя смету расходов, а также занятие на местности вАкадемии физического воспитания им. Бронислава Чеха в Кракове по дисциплине«Гостиничный бизнес», в рамках которого студенты посещают все категорииотелей в Кракове, проводят сравнительный анализ предоставляемых в отеляхуслуг, оснащенности номеров и качества еды, общаются с сотрудниками отелей иузнают об особенностях работы в гостиничном бизнесе.Профессиональная практика является завершающим этапом обучения ипроводится с целью обобщения и совершенствования знаний, практическихумений и навыков на базе конкретного предприятия, овладенияпрофессиональным опытом и формирования готовности будущего специалиста ксамостоятельной трудовой деятельности, а также сбора материалов для написаниядипломной работы.

Профессиональная практика бакалавров туризма следует заизучением профильных предметов в рамках выбранной студентом специализациии, как правило, проходит после четвертого или пятого семестра. Программыпольских профессиональных практик позволяют студенту овладеть тонкостямисвоей профессии, что является безусловным конкурентным преимуществом притрудоустройстве.Проведенный анализ учебных программ польских вузов показал, что нафакультетах туризма и рекреации, не предоставляющих возможность выбораспециализации, проводятся две профессиональные практики: первая – врекреационной сфере или отеле, а вторая – в турагентстве.Отчет за практику составляется на основании положительного заключения,выданного руководителем практики с рекомендованной оценкой, а также пакетадокументов: оригинала направления на прохождение практики, дневникапрактики, договора о неоплачиваемой студенческой практике.Практическая подготовка бакалавров по направлению «Туризм и рекреация»имеет тесную связь университетов с компаниями туристической и рекреационнойиндустрии по организации и проведению практик.

Польские вузы формируютсвою базу данных (список) организаций, с которыми у них подписан договор осотрудничестве по организации практики студентов. Данный список включает всебя отели, рестораны, туристические агентства, фитнес-клубы, туристическиеорганизации и варьируется от двух-трѐх до нескольких десятков компаний взависимости от размера, престижности и надежности вуза.

Предпринимателизаинтересованы в сотрудничестве с ведущими и наиболее авторитетными вузами.Они рассматривают перспективных, талантливых и трудолюбивых практикантовв качестве потенциальных работников. Взаимодействие вузов с компаниямипозволяет одновременно решить несколько задач, влияющих на качествопрофессиональной подготовки будущих специалистов туристической сферы:-система наставничества (от кафедры и от предприятия) позволяетвсесторонне оценить работу студента (у компаний и вузов есть договоренность осистеме мониторинга практиканта);-компании, рассматривающие студентов в качестве потенциальныхработников,заинтересованынаучитьпрактикантавсемуспектрупредоставляемых услуг, что ведет к максимальной продуктивности практики;19-студенты, осознающие перспективу трудоустройства, стремятся показатьсебя с лучшей стороны и работают в атмосфере здоровой конкуренции.В рамках проведенного исследования респонденты в подавляющем своембольшинстве положительно оценили проводимую в процессе обученияпрофессиональную практику, что свидетельствует о ее хорошей организации (см.таблицу 3).Таблица 3 – Удовлетворенность профессиональной практикой студентовфакультета туризма и рекреации Высшей школы гостиничного дела и туризма вЧенстоховеПараметрудовлетворенностиСроки практикиПродолжительность практикиБазы практикиОрганизацияпрактикиСодержаниепрактикиВполнеудовлетворен56Уровень удовлетворенности (%)СкорееСкорее неАбсолютно неудовлетворенудовлетворенудовлетворен386-67285-612865563311-612811-Изучение содержания учебного процесса польских вузов позволило выявить,что для подготовки польских студентов к профессиональной практике на занятияхвторого и третьего года обучения широко используются активные методыобучения, в основе которых лежит прочная взаимосвязь теории и практики.