Белковый состав молока у мясных пород скота, его связь с признаками экстерьера и развития животных, страница 14

Телки и бычкихозяйства по живой массе во все возрастные периоды превосходили стандартпороды на 19,6…52,3 кг, их развитие отвечало требованиям классов элитарекорд и элита.Таблица13–Возрастнаядинамикаживоймассымолоднякалимузинской породыВозраст,мес1ПрирожденииЖивая масса (М±m), кгтелки, n=46бычки, n=12стандартстандартхозяйствоCv, % хозяйствопородыпороды2345631,1±1,5-32,732,8±2,0-Cv, %721,179Продолжение таблицы 13132125,3±3,83-420,65136,4±4,86-712,26192,2±4,917017,3199,6±6,518011,38225,8±6,920020,7248,7±7,222010,012298,5±7,327516,6344,1±7,93157,915346,7±8,332016,2418,1±8,23856,818387,2±10,137017,7---класса элита-рекорд и их живая масса в возрасте 3 года было на 8,7 кг выше,чем средне породные данные (таблица 14).

Они также превосходили этипоказатели по высоте в холке (+3,3 см), полуобхвату зада (+3,0 см), обхватупясти (+0,7 см), индексу костистости (+0,2%), однако при таком превосходствепопромерамнезначительноуступалиимпобольшинствоиндексовтелосложения (-0,2…-4,2%).Таблица 14 – Развитие и индексы телосложения быков-производителейлимузинской породыИх значение, n=3Признакисредние данныеМ±mпо породеCv, %798,7±8,37901,8234высота в холке138,3±2,11352,6косая длина туловища180,7±2,71802,6полуобхват зада136,0±2,41333,0обхват груди229,3±3,42302,6обхват пясти22,7±0,8226,1Живая масса в возрасте 3года, кг1Промеры тела, см:80Продолжение таблицы 14234растянутости130,6±0,41330,5мясности98,3±1,298,52,1сбитости126,9±1,11281,5массивности165,8±1,31701,3костистости16,4±0,816,28,41Индексы телосложения, %:Сотрудниками кафедры генетики и селекции сельскохозяйственныхживотных с участием автора данной работы с 2008 года осуществляетсяселекционно-племеннаяработапосовершенствованиюплеменныхипродуктивных качеств животных лимузинской породы на основе имиразработанных«Планов…(Казань,2007;2013).Итогиэтойработыпредставлены в таблице 15, где приводятся данные о живой массе, промерахтела и индексах телосложения коров 2-х генетико-экологических генераций(ГЭГ): I – ГЭГ – матери, т.е.

завезенные животные, II – ГЭГ – дочери, т.е.собственная репродукция. В результате целенаправленной племенной работыдостигнутосущественноеселекционноеулучшениевышеотмеченныхэкстерьерных признаков и развития у животных собственной репродукции. Так,например, живая масса коров при 1-м отеле повысилась на 21,9 кг, высота вхолке – на 3,2 см, длина туловища – на 4,2 см, обхват груди – на 9,3 см,полуобхват зада – на 3,3 (Р<0,05…0,001), одновременно улучшились мясныеформы у животных (индекс мясности + 0,2 %, массивности +3,5 %).Таким образом, у животных лимузинской породы, разводимых вусловиях хозяйств Татарстана, экстерьерно-конституционные признаки имясные формы хорошо выражены.

У них развитие этих признаков отвечаеттребованиям высоких классов элита и элита-рекорд. Кроме того, в результатецеленаправленной селекции животных собственной репродукции достигнуто81Таблица 15 – Изменение живой массы и телосложения коровлимузинской породы в результате собственной селекцииИх значение по ГЭГСелекцион-I-ГЭГII-ГЭГ(завезенные(собственнаяживотныерепродукция- матери)- дочери)461,0±3,8482,9±4,4+21,9±5,8***высота в холке125,1±1,3128,3±1,5+3,2±2,0косая длина туловища156,6±1,4160,8±1,2+4,2±1,8*обхват груди186,9±1,5196,2±1,6+9,3±2,2***полуобхват зада119,1±0,9122,4±0,8+3,3±1,2*обхват пясти20,2±0,220,9±0,3+0,7±0,4растянутости125,2±1,5125,3±1,6+0,1±2,2мясности95,2±2,295,4±2,0+0,2±3,0массивности149,4±1,9159,9±2,2+2,7±2,1сбитости119,3±1,7122,0±1,3+3,5±2,9костистости16,1±0,216,3±0,3+0,2±0,4Признакиный эффектза 1поколениеЖивая масса в возрасте 3года, кгПромеры тела, см:Индексы телосложения, %:значительное улучшение ряда признаков, положительно коррелируемых смясной продуктивностью.824.1.3 Порода обракВ Республике Татарстан порода обрак разводится с 2006 года.Чистопородныеживотныеэтойпородысосредоточенывплеменномрепродукторе «Аняк» Актанышского района.

Основу стада составляютживотные, завезенные из хозяйств Белгородской области. Первоначально былозавезено 87 голов нетелей и 3 быка-производителя. В результате собственнойрепродукции поголовье коров увеличилось до 130 голов, а всего скота стало299 голов (таблица 16). Маточное поголовье принадлежало к 2-м родственнымгруппам быков №2000/8569 и №419. К первой группе относилось 78 коров(60%), ко второй – 52 головы (40%). Они происходили от 7 быков-отцов, из нихТаблица 16 – Генеалогическая структура матачного поголовья стадапороды обракИнд.

№Инд. №Числобыковдочерей,отцовгол.44122178001186251928820157860318118143199151141915Всего по группе5240Итого130100Родственная группа,продолжателейинд. № родоначальникародственнойгруппы2000/85691087Всего по группе337419101%834 первой группы: №№441 (22 дочери), 800 (11 гол.), 6 (25 гол.), 288 (20 гол.); 3– второй группы: №№3181 (18 гол.), 3199 (15 гол.), 4 (19 гол.).Классность стада высокая, она состоит в основном из животных классовэлита-рекорд и элита (97,3 %), II – класса не оказалось вовсе (таблица 17). Этохарактерно для всех половозрастных групп: коров – 97,6 %, нетели – 100 %,ремонтные телки – 96,4 %, племенные бычки 96,2 %.Животные хозяйства имели типичный для породы обрак экстерьерноконституциональные признаки. У них темно-палевая масть с черными очкамивокруг глаз, черной кисточкой хвоста и темным носовым зеркалом.Таблица 17 – Классность животных породы обракПробониПоловозрастнаятировано,в т.ч.

по классамэл. рекэлитаIIIголовгол%гол%гол%гол%29920769,28428,182,7--в т.ч. быки-произв.33100------коровы1309673,83123,832,3--нетели302170930---ремонт. телки844958,33238,133,6--плем. бычки523873,11223,123,8--группа животныхВсего скотаТелосложение компактное, мясные признаки хорошо развиты. Уживотных выраженность породных признаков оценена от 4,4 до 5 баллами(таблица 18). Мускулатура развита хорошо, костяк крепкий (4,4…5 баллов).Голова длинная, лоб средней ширины, рога у взрослых животных длинные иостроконечные. Шея средней длины (4,3…4,8 баллов).

Холка, спина, поясницаширокие с сильно развитой мускулатурой, из недостатков встречается слабаяпровислость спины (4,2…4,8 баллов). Крестец широкий, но относительнокороткий (4,1…4,6 баллов). Окорока хорошо выполнены с сильно развитоймускулатурой (4,4…4,7 баллов). У коров отелы легкие, в основном, происходят84безвмешательстваудовлетворительные,ветеринарноговымяправильнойврача,материнскиеформы,соскикачествасреднейдлины(4,3 балла). Конечности крепкие с прочным копытным рогом темного цвета(4,3…4,5 баллов).

В целом экстерьерно-конституционные признаки и мясныеформы оценены высокими баллами, соответствующими требованиям классовэлита-рекорд, а у телок – элита.Таблица 18 – Балльная оценка экстерьера и конституции животных породыобракПризнакиэкстерьера истати телаОбщий вид,развитиеМускулатура,костякГолова, шеяПоловозрастные группыкоровы, n=63быки, n=3телки, n=24бычки, n=1513,1±0,0620,0±0,018,8±0,089,2±0,078,7±0,0510,0±0,014,4±0,064,6±0,044,3±0,074,8±0,01--Грудь8,8±0,069,7±0,018,4±0,068,8±0,08Холка, спина,поясницаКрестец13,2±0,0914,5±0,028,4±0,079,0±0,079,1±0,0713,0±0,028,2±0,069,2±0,06Окорока9,0±0,088,7±0,028,8±0,079,4±0,05Вымя12,8±0,07---Конечности8,8±0,0713,5±0,014,6±0,054,8±0,03Общий балл87,8±0,1094,2±0,0551,6±0,1455,0±0,12элита-рекордэлита-рекордэлитаэлита-рекордКлассКоровы породы обрак в сравнении с предыдущими двумя породами:герефордской и лимузинской оказались крупнее (живая масса в 1-м отеле 505,5кг), выше ростом (высота в холке 129,5 см), длиннее туловищем (косая длина161,7 см), более широкотелыми (обхват груди 197,8 см), лучше развитым задом(полуобхват зада 121,5 см) и костяком (обхват пясти 21,1 см) и превосходили85среднепородные данные по живой массе на 35 кг, промерам тела на 0,1…3,5 см,однако при этом уступали им по индексам телосложения на 0,4…2,3 %(таблица 19).Таблица 19 – Развитие и индексы телосложения у коров породы обракИх значение, n=63ПризнакЖивая масса в 1-м отеле , кгМ±mсредние данныепо породеCv, %505,5±4,44706,9высота в холке129,5±1,51269,2косая длина туловища161,7±1,21600,7полуобхват зада121,5±0,81205,2обхват груди197,8±1,61956,4обхват пясти21,1±0,2211,6растянутости124,9±1,51279,5мясности93,8±1,49511,8массивности152,7±2,115510,9сбитости122,3±1,912212,3костистости16,3±0,316,714,6Промеры тела, см:Индексы телосложения, %:Превосходное развитие коров сохранилось и в более старшем возрасте.Так, они в 4-х летнем возрасте имели живую массу 525,4 кг, 5 лет – 553,3 кг,6 лет – 566,4 кг, 7 лет и старше 567,9 кг (таблица 20) и значительно на28,3…75,5 кг превышали стандартные требования породы.

Их развитие во всевозрастные периоды соответствовало требованиям высшего класса элитарекорд.86Таблица 20 – Возрастная изменчивость живой массы коров породы обракЖивая масса коровСтандарт(М±m), кгпороды, кг63505,5±4,44306,9426525,4±6,54856,3522553,3±3,95253,3618566,4±5,15253,87 и старше15567,9±3,15252,1Возраст, летГолов3Сv, %Аналогичные данные получены по развитию молодняка (таблица 21, 22).Телки и бычки в возрасте 15 месяцев превышали минимальные требования поживой массе высшего класса элита-рекорд (соответственно 360 и 445 кг) на9,6 и 9,1кг. Их промеры тела соответственно составили: высота в холке 118,2 и122,1 см, косая длина туловища – 130,1 и 137,1 см, обхват груди –170,7 и 177,3см, полуобхват зада – 107,3 и 110,9 см, обхват пясти – 18,6 и 19,6 см, индексыТаблица 21 – Развитие и индекс телосложения у молодняка породы обракПризнакЖивая масса в возрасте15 мес, кг1Промеры тела, см:высота в холкеТелки, n=24М±mСv, %Бычки, n=15М±mСv, %369,6±4,325,73454,1±5,945,05косая длина туловища118,2±0,7130,1±1,12,94,1122,1±1,4137,1±1,74,44,8обхват груди170,7±1,23,4177,3±1,32,8полуобхват зада107,3±1,15,0110,9±1,03,5обхват пясти18,6±0,37,919,6±0,35,9110,1±1,14,9112,3±1,34,5Индексы телосложения, %:растянутости87Продолжение таблицы 2112345мясности90,8±1,26,590,8±1,45,9массивности144,4±1,72,3145,2±1,84,8сбитости131,2±1,34,8129,3±1,54,5костистости15,7±0,824,916,0±0,37,3телосложения: растянутости – 10,1 и 112,3 %, мясности – по 90,8 %,массивности – 144,4 и 145,2 %, сбитости – 131,2 и 129,3, костистости – 15,7и16,0 %.