diplom (Учет, анализ, аудит малотоварного производства молока сельским товаропроизводителем на примере СПК Знамя Ильича), страница 3

Расходы на транспорт фиксируются по товарно-транспортным накладным, путевым листам (приложения ) при транспортировке молочной продукции или уборке навоза из помещений.

К общехозяйственным расходам можно отнести затраты на запасные части, оплату работ и услуг, выполненных сторонними организациями и прочие материальные затраты.

К прочим – налоговые платежи, отчисления в государственные внебюджетные фонды (Фонд социального страхования, Пенсионный фонд, Фонд занятости, на медицинское страхование).

Учет по показателям производства и реализации произведенной продукции ведется в журнале учета надоя молока (приложение ), ведомости движения молока (приложение ).

В журнале учета надоя молока ежедневно по каждой доярке фиксируется количество обслуженных ею коров, сколько из них доилось, количество надоенного молока утром, в полдень, вечером и всего, данные о жирности и качестве молока. В конце дня ставятся подписи доярок, заведующего молочно-товарной фермой, бригадира. Таким образом журнал учета надоя молока помогает вести учет поступления молочной продукции.

Ведомость движения молока составляется на каждый месяц года. Здесь фиксируется ежесуточное поступление молока, объем продукции реализованной через молокозавод, и другой расход молока, а также зачетный вес продукции. Кроме реализации молочной продукции через молокозавод предусмотрен расход на выпойку телятам, поросятам, телятам до 21 дня и общественное питание.

1.3 Влияние учета на хозяйственную деятельность предприятия.

Хозяйственный учет - это система наблюдения, измерения, количественной и качественной характеристики, регистрации хозяйственных процессов и явлений. Измерение и характеристика хозяйственных процессов и явлений осуществляется посредством трех видов цифровых показателей (рис. 1.).

Рис. 1.2.

Измерители, применяемые в хозяйственном учете

И змерители

Натуральные Трудовые Денежные

Натуральные измерители информацию об объектах учета представляют счетом, мерой, весом, и выбор их зависит от особенностей объектов. Эта группа измерителей используется для учета количества материальных ценностей (штуки, килограммы, метры и т.д.). С их помощью можно получать и качественные характеристики объектов. Поэтому на практике несколько шире применяются условно-натуральные измерители. Они предназначены для отражения однородных по назначению, но разных по качественным характеристикам объектов учета. Использование условно-натуральных единиц значительно расширяют сферу применения натуральных измерителей.

Трудовые измерители используются для исчисления количества затраченного труда и выражаются в единицах времени (рабочий день, час). С их помощью рассчитывают производительность труда, заработную плату, контролируют норму выработки рабочих, сопоставляют некоторые разнородные величины.

Денежный измеритель используется в хозяйственном учете для отражения объектов в едином выражении. В условиях рыночных отношений важнейшие показатели хозяйственной деятельности выражаются только в денежной форме. С помощью денежного измерителя рассчитывают обобщающие показатели о разнородных объектах учета; осуществляют контроль как за деятельностью предприятия в целом, так и отдельных его подразделений. Он необходим и для расчета оценочных показателей, характеризующих работу хозяйствующего субъекта. Денежный измеритель выступает также средством выражения кредитных и расчетных связей предприятий и организаций.

В Федеральном законе "О бухгалтерском учете" сформулированы следующие задачи:

формирование полной и достоверной информации о деятельности организации и ее имущественном положении, необходимой внутренним пользователям бухгалтерской отчетности - руководителям, учредителям, участникам и собственникам имущества организации, а также внешним -инвесторам, кредиторам и другим пользователям бухгалтерской отчетности;

обеспечение информацией, необходимой внутренним и внешним пользователям бухгалтерской отчетности, для контроля за соблюдением законодательства Российской Федерации при осуществлении организацией хозяйственных операций и целесообразностью, наличием и движением имущества и обязательств, использованием материальных, трудовых и финансовых ресурсов в соответствии с утвержденными нормами, нормативами и сметами;

предотвращение отрицательных результатов хозяйственной деятельности и выявление внутрихозяйственных резервов, обеспечение ее финансовой устойчивости.

Для выполнения задач, поставленных перед бухгалтерским учетом, в Законе сформулированы и основные требования к его ведению:

оценка имущества в рублях;

раздельный учет собственного имущества и имущества других организаций; непрерывность учета во времени;

ведение учета двойной записью в системе счетов; соблюдение тождества данных синтетического и аналитического учета;

отражение хозяйственных операций на счетах без всякого изъятия;

раздельное отражение затрат на производство и капитальные вложения.

На основе данных бухгалтерского учета осуществляется анализ хозяйственной деятельности, принимаются различные управленческие решения.

В системе управления хозяйственной деятельностью предприятия бухгалтерский учет выполняет ряд функций.

Рис.1.3.

Функции бухгалтерского учета

Контрольная функция имеет большое значение в условиях развития рыночных отношений и наличия различных форм собственности. Работники бухгалтерии, аудиторских фирм, налоговых служб осуществляют контроль за сохранностью, наличием и движением имущества предприятий и организаций, правильностью и своевременностью расчетов с государством и другими субъектами хозяйственных взаимоотношений. С помощью бухгалтерского учета осуществляются три вида контроля - предварительный, текущий и последующий.

Информационная функция - одна из главных функций бухгалтерского учета.

Бухгалтерский учет является основным источником информации, поставляемой разным уровням управления. На ее основе принимаются соответствующие решения. Информация, получаемая в системе бухгалтерского учета, широко используется всеми видами хозяйственного учета. Для того чтобы получаемая информация удовлетворяла всех пользователей, она должна быть достоверной, объективной, своевременной и оперативной.

Информация должна содержать только необходимые данные, что позволяет быстрее изучать их, принимать оптимальные управленческие решения.

Обеспечение сохранности имущества - функция, имеющая большое значение в условиях рыночных отношений и наличия разных форм собственности. Выполнение данной функции зависит от действующей у нас системы учета и определенных предпосылок:

наличия специализированных складских помещений, оснащенных средствами оргтехники;

совершенствования самой системы учета, применения научно обоснованных методов выявления недостач, растрат, хищений;

использования современных средств вычислительной техники для сбора, обработки и передачи информации.

Функция обратной связи означает, что бухгалтерский учет формирует и передает информацию обратной связи, т.е. информацию о фактических параметрах развития объекта управления.

Основными компонентами информационной системы обратной связи, применительно к бухгалтерскому учету, являются в качестве ввода - неупорядоченные данные, процесс-обработка данных, вывода - упорядоченная информация.

Бухгалтерский учет с точки зрения системы управления представляет собой часть информационной системы обратной связи, ее основу. Он призван обеспечивать все уровни управления предприятия информацией о фактическом состоянии управляемого объекта, а также обо всех существенных отклонениях от заданных параметров.

Аналитическая функция в условиях развития рыночных отношении позволяет изучить перспективы развития данного хозяйственного органа, вскрыть имеющиеся недостатки, наметить пути совершенствования всех направлений хозяйственной деятельности.

Каждое предприятие состоит из отдельных групп, в совокупности которые и представляют собой это предприятие. Группы занимаются лишь только той функцией, для которой они предназначены, чтобы предприятие могло существовать. Важнейшим элементом здесь является бухгалтерия, которая ведёт учёт хозяйственных средств и объектов учёта предприятия.

Также функцией бухгалтерии является анализ финансового состояния предприятия, которое показывает по каким направлениям надо вести работу, чтобы улучшить его. Бухгалтерия также обязана следить за точными и своевременными выплатами налогов и денежных обязательств предприятия. Вести точный документальный учёт по работе предприятия для предоставления отчётности в проверяющие органы.

Рис. 1.4.

Структура бухгалтерии

Показанная на рис. 3. схема отражает структуру бухгалтерии СПК «Знамя Ильича».

Главный бухгалтер принимает и обрабатывает кассу, выписки госбанка, ведет журналы №1, 2, 3, 4, 12, 13, 15, 16, принимает и обрабатывает авансовые отчеты, ведет контроль за постановкой бухгалтерского и первичного учета в бригаде и на фермах.

Бухгалтер по животноводству принимает отчеты по движению скота, отчеты на поступление и расход молока, проверяет и обрабатывает документы, ведет журнал № 9, счет 20-2, ведет контроль за постановкой первичного учета на ферме, принимает наряды по животноводству, производит проверку правильности начисления заработной платы.

Бухгалтер по расчетам с колхозниками – принимает табели учета рабочего времени, наряды на выполнение работ, проверяет правильность начисления заработной платы, ведет книги лицевых счетов по расчетам с колхозниками и наемными лицами.

Бухгалтер по растениеводству – ведет счет № 20-1, производственные отчеты по этому счету, отчет кладовщика центрального склада, принимает отчет по столовым, ведет сальдовые ведомости по счетам 10-1, 10-9, 43-1,43-2, 43-3.

Бухгалтер по расчетам с организациями и налогам – обрабатывает счета за выполненные работы, делает бухгалтерские проводки, производит разноску в журналах ордерах по счетам 60, 62, 68, 69. Производит выверку счетов с организациями. Производит выписку доверенностей.

Бухгалтер материального стола – принимает отчеты кладовщика лесосклада, обрабатывает путевые листы и начисляет заработную плату шоферам, составляет бухгалтерские проводки, ведет сальдовые ведомости, ведомость 10-3, счета 10-8, 25-1, 2, 26-1, 2,производит выписку накладных.

Бухгалтер тракторного парка – принимает отчеты от кладовщика нефтесклада, от кладовщика запасных частей, проверяет правильность оформления документов, составляет бухгалтерские проводки, ведет ведомость 10-3, и сальдовые ведомости по счету 10-3, принимает учетные листы трактористов-машинистов, проверяет правильность начисления заработной платы, ведет счет01, составляет отчеты по счету 23-1, 2, 3, 5, 6.

Таким образом, учитывая, что хозяйство имеет малую ферму по производству молока, то учет ведет не специализированный бухгалтер, а по совместительству ведущий всю животноводческую отрасль в хозяйстве.

Кроме того, в бухгалтерии ведется ведомость движения поголовья, где учитывается время нахождения животного в запуске и во время продуцирования, а также перевод животного из нетелей в дойное стадо, выбраковка старых животных. Такой учет, позволяющий своевременно выявить малопродуктивных животных и заменить их, положительно сказывается на увеличении производства молока.

Глава 2. Анализ малотоварного производства молока.

2.1 Состояние малотоварного производства молока в регионе

До конца 80-х годов государство дотировало хозяйства, предоставляя им технику, семена, удобрения, горючее и фитосанитарные продукты; таким образом, эти элементы не включались в реальную стоимость производственных затрат. Столкнувшись с серьезными финансовыми трудностями в начале 90-х годов, государство сильно уменьшило и даже прекратило дотации. Поэтому большинство хозяйств находятся в ситуации нерентабельности. Кроме того, большинство их покупателей - это предприятия-монополисты (государственные предприятия, комбинаты и т.д.), находящиеся в плохом финансовом состоянии и даже в состоянии банкротства. Часто они оплачивают поставленные хозяйствами продукты (молоко, мясо, зерновые) с 2 -10 - месячным опозданием.