5-11 Петровский С. - ВКР (Автоматизация и механизация складских технологий)

СОДЕРЖАНИЕ

АННОТАЦИЯ 3

ВВЕДЕНИЕ 4

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ЛОГИСТИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ НА СКЛАДАХ ПРЕДПРИЯТИЯ 6

1.1. Сущность и основные принципы организации логистического процесса на предприятии 6

1.2. Основные операции логистического процесса на складе и методы их анализа 11

1.3. Задача автоматизации и механизации процессов на складе предприятия 14

2. АНАЛИЗ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ООО "МАСЛОЖИРКОМБИНАТ ХАБАРОВСКИЙ" И ЕГО ЛОГИСТИЧЕСКОЙ СИСТЕМЫ 21

2.1. Общие сведения о предприятии, его финансовые результаты 21

2.2. Анализ логистической системы ООО "МАСЛОЖИРКОМБИНАТ ХАБАРОВСКИЙ" 26

2.3. Анализ недостатков в складской подсистеме предприятия ООО "МАСЛОЖИРКОМБИНАТ ХАБАРОВСКИЙ" 36

3. ПУТИ СОВЕРШЕНСТОВАНИЯ ЛОГИСТИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ НА СКЛАДЕ ООО "МАСЛОЖИРКОМБИНАТ" Хабаровский 39

3.1. Совершенствование логистических процессов на складе ОАО"МАСЛОЖИРКОМБИНАТ" Хабаровский на основе АВС анализа хранимой продукции 39

3.2. Пути улучшения транспортировки тарных и штучных грузов 43

3.3 Оценка эффективности предложенных мероприятий 55

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 58

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 61

ПРИЛОЖЕНИЕ 1 63

АННОТАЦИЯ

Тема выпускной работы: Автоматизация и механизация складских технологий (на примере ООО "Масложиркомбинат" Хабаровский).

Работа состоит из трех разделов введения, трёх глав, заключения, списка…, приложения.

Во введении ….

В первом разделе (первой главе) рассмотрены основные принципы организации логистического процесса на предприятии и выделена складская логистика, всесторонне рассмотрена задача автоматизации и механизации процессов на складах.

Второй раздел посвящен рассмотрению деятельности конкретного предприятия, на примере которого выполняется данная работа. Проведен анализ логистической системы предприятия в целом и подсистемы складирования в частности. Выделены проблемы, требующие решения.

В третьем разделе приводятся рекомендации относительно совершенствования логистических процессов на складе предприятия за счет решения задачи автоматизации и механизацию. Приводится оценка эффективности предложенных рекомендаций.

Общий объем работы составляет 66 страниц. Выпускная квалификационная работа содержит 12 рисунков и 6 таблиц. В процессе написания работы было использовано 21 источник.

ВВЕДЕНИЕ

Движение материальных потоков в логистической цепи не возможно без сосредоточения в определенных местах нужного количества запасов, для сохранности которых предназначены склады. Складское хозяйство оказывает содействие обеспечению качества продукции, материалов, сырья; повышению ритмичности и организованности как производства, так и сбыта, улучшению использования территорий предприятия, снижению простоев транспортных средств и транспортных затрат; высвобождению рабочей силы, эффективной организации сбытовой деятельности.

В зависимости от объема продажи и производства предприятие избирает разные формы организация складирования.

Основные задачи складирования: выбор формы собственности, дислокация складов; оснащение современным технологическим оборудованием, средствами механизации, автоматизации и компьютеризации складских работ; грамотная и старательная организация логистического процесса на складе все еще остаются слабым местом в работе большинства отечественных предприятий.(Ред.) Эти задачи хронически не выполнялись длительное время, тем более с позиции комплексного, логистического подхода, как особой целостной экономической проблемы при настоящих условиях складская сеть формируется большей частью стихийно.

Разработки системы складирования и логистического процесса на складе стали особенно актуальными в отечественной практике в условиях рыночной экономики и распространенного рынка складского оборудования, а также широкого внедрения логистики и требуют дальнейшей детальной и глубокой методической обработки, что определяет актуальность выполнения выпускной квалификационной работы.

Целью выполнения работы является разработка рекомендаций относительно совершенствования логистических процессов на складе предприятия ООО "Масложиркомбинат" г. Хабаровск.

Для достижения цели, поставленной в работе, сформулируем задачи исследования:

- рассмотреть сущность и основные принципы логистического процесса;

- провести анализ основных процессов на складе предприятия;

- рассмотреть методы анализа логистического процесса на складе;

- раскрыть сущность задача автоматизации и механизации процессов на складе;

- провести анализ предприятия, его технико-экономической характеристики;

- провести анализ логистической системы предприятия;

- разработать рекомендации относительно путей совершенствования процессов на складе предприятия.

Объектом исследования в курсовой работе выступает логистический процесс на складе предприятия, а предметом - методы оптимизации ведения складского хозяйства.

Склад является важным элементом инфраструктуры товарных рынков и логистических систем, которые активно формируются в России. В связи с этим современные разработки системы складирования привлекли внимание как ученых-теоретиков, так и практиков производства, среди которых следует отметить работы А.М. Гаджинского, Л.Б. Миротина, Б.А. Аникина, В.В. Дыбской.

В работе используются такие методы исследования как: абстрагирование, анализ и синтез, индукция и дедукция - для идентификации проблемной области исследования, выделение элементов механизма логистического процессов на складе предприятия и обеспечение их согласованности, методы логистики и логистичсекого управления.

Практическая значимость работы заключается в систематизации знаний по логистике складирования, а также приобретении навыков в решении задач оптимизации работа склада предприятия.

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ЛОГИСТИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ НА СКЛАДАХ ПРЕДПРИЯТИЯ

1.1. Сущность и основные принципы организации логистического процесса на предприятии

В различной специализированной литературе, понятие «логистика» разниться. Так логистика определяется как «…теория и практика управления материальными и связанными с ними информационными потоками…» [1]. В то же время данный источник трактует логистику как научную дисциплину: «…логистика - междисциплинарное научное направление, непосредственно связанное с поиском новых возможностей повышения эффективности материальных потоков…».

В источнике [2] под понятием логистика понимается не научное направление, а «…наука управления материальными потоками от первичного источника до конечного потребителя с минимальными издержками, связанными с товародвижением и относящимся к нему потоком информации» .

Большая Советская энциклопедия (БСЭ) дает определение логистика как: «логистика (от греч. logistike — искусство вычислять, рассуждать), 1) синоним (несколько архаический) термина математическая логика. 2) Наименование этапа в развитии математической логики, представленного работами Б. Рассела и его школы. Термин "Логистика" имеет ряд производных: логистический метод (способ изложения формальной логики посредством построения формализованных языков), логистическая система (то же, что формальная система, исчисление) и др.»[3], что говорит об отсутствии понимания логистики в СССР 60-х годов ХХ века в сегодняшнем понимании.

А вот Большая Российская энциклопедия дает понятие логистика, связанное с материальными потоками, не отрицая первоначальную математическую составляющую данного понятия: «Логистика (от греч. logistike искусство вычислять, рассуждать), процесс управления материальными и информационными потоками в целях достижения максимальной эффективности деятельности, которую можно достичь путем поставки нужного потребителю товара в необходимом качестве и количестве в нужное место и время с минимальными затратами по приемлемой цене » [4].

Рассмотрев эволюцию понятия «логистика» выразим свое мнение к данному понятию и его прикладному значению в теории и практике управления предприятием.

До недавнего времени ни одна из областей менеджмента, не занималась детальным изучением процесса управления движением товаров и материалов. Считалось, что изучение этих процессов в рамках отдельной дисциплины не является целесообразным, поскольку некоторые участки движения товарно-материальных ценностей изучались в общем менеджменте или менеджменте организаций - это, например, управление запасами и складами.

Теоретические аспекты логистики основное внимание уделяют вопросам обеспечения производственного процесса, непосредственно производству, а также распределения товарно-материальных ценностей. Кроме операций непосредственно связанных с физическим перемещением товарно-материальных ценностей (ТМЦ) (грузовые работы, складирование, транспортировка и т.д.) логистика изучает также:

- операции связанные с оформлением заказа;

- операции связанные с транспортно-экспедиционным обслуживанием;

- определение оптимальных транспортных маршрутов, мест хранения ТМЦ, размера запасов и т.п..

Использование логистических подходов в управлении дало возможность поиска и использование новых производственных и экономических резервов, связанных с сокращением срока прохождения ТМЦ по маршруту от производителя до потребителя, уменьшением затрат на их складирование и транспортировку, а также со снижением уровня себестоимости продукции и комплексным улучшениям качества производства и обращения товаров.

Обеспечивая чрезвычайно широкий спектр работ логистика объединяет в себе достижение других научных дисциплин: менеджмента, маркетинга, бухгалтерского учета, математического моделирования, экономического анализа, контролинга и т.п. Поэтому, логистику можно рассмотреть как междисциплинарное научное направление, непосредственно связанный с поиском новых возможностей повышения эффективности материальных потоков.

Комплексность понятия "логистика", которая проявляется в широком круге ее интересов, обусловила появление в научной экономической литературе значительного количества ее определений:

Анализ работ[1, 5, 6], позволил прийти к выводу, что большей частью в качестве принципов логистики рассматриваются:

- принцип системного подхода, который определяет возможность оптимизации материального потока, как в пределах всего предприятия, так и на уровне некоторых его подразделений;

- принцип отказа от использования универсального оборудования, который определяет необходимость применения лишь техники и технологий, которые отвечают конкретным условиям производства;

- принцип гуманизации технологических процессов, создание надлежащих и безопасных условий работы;

- принцип тотальных затрат, который определяет необходимость учета и анализа логистических затрат вдоль всей цепи движения материального потока с целью оптимизации поточных процессов в логистической системе;

- принцип развития сервиса как действенного инструмента получения конкурентных преимуществ;

- принцип стойкости и адаптивности логистической системы, определяющий необходимость формирования подсистем, которые обеспечивают ее адаптацию к непостоянным условиям внешней рыночной среды.

Вместе с тем, основные положения логистической концепции определяют и соответствующие принципы [7]:

- функциональные - становление логистики как пронизывающей функции, которая охватывает в форме материального потока все составляющие производственного процесса;

- институциональные - ориентируют на смену организационных структур управления с локализацией субъектов логистического управления, т.е. определяющих необходимость применения организационно-управленческих механизмов координации действий на разных участках движения материального потока;

- инструментальные - становление теории логистики как инструмента управления материальным потоком.

Логистика складирования представляет собой комплекс взаимосвязанных функций, которые реализуются в ходе переработки материального потока в складском хозяйстве компании.

Объектом изучения логистики складирования является процесс(ы) складирования, грузопереработки и упаковки материалов (товаров, грузов).

Предметом изучения логистики складирования являются процессы перемещения материалов (товаров, грузов) на складе. С точки зрения системного анализа, склад является открытой системой, поскольку на складе осуществляется взаимодействие с внешней средой через материальные и информационные потоки. Складу присущи три вида потоков:

- входящие, определяющий необходимость разгрузки, проверки грузов и документов (информационный поток);

- исходящие (загрузка транспорта, подготовка сопровождающих документов);

- внутренние (определяющие перемещение и размещение материалов (грузов, товаров) внутри склада).