ВКР: Экономическая оценка внедрения нового вида кондитерской продукции

Ключевые слова: экономическая оценка, кондитерские изделия, инвестиции, бизнес-план, новый продукт.

Аннотация: В бакалаврской работе исследованы теоретические аспекты внедрения нового продукта в производство кондитерских изделий, в частности раскрыта экономическая сущность, особенности и этапы введения нового продукта. Представлена характеристика деятельности предприятия, проведен анализ финансового состояния ОАО «Рот Фронт».

Бакалаврская работа выполнена на 72 страницах, содержит 35 таблицы, 5 рисунков и 3 приложения.

Key words: economic assessment, confectionery, investments, business plan, new product.

Аnnotation: In the bachelor's thesis, the theoretical aspects of the introduction of a new product into the production of confectionery are investigated, in particular, the economic essence, features and stages of the introduction of a new product are disclosed. The characteristics of the company's activities are presented, the analysis of the financial condition of JSC "Roth Front" is carried out.

The bachelor's thesis is completed on 72 pages, contains 35 tables, 5 figures and 3 appendices.

Содержание

Введение. 9

1 Теоретические аспекты экономической оценки внедрения нового вида продукции в производство. 11

1.1 Понятие и характеристики новой продукции, этапы внедрения в производство 11

1.2 Особенности внедрения нового вида продукта в кондитерской фабрике. 15

1.3 Риски внедрения продукции в производство кондитерских изделий. 17

2 Анализ функционирования ОАО «Рот Фронт» . 20

2.1 Общая характеристика ОАО «Рот Фронт» . 20

2.2 Анализ финансово-хозяйственной деятельности ОАО «Рот Фронт» . 27

2.3 Анализ внешней и внутренней среды организации. 32

3 Разработка нового вида продукции на основе данных ОАО «Рот Фронт» . 40

3.1 Характеристика продукции проекта. 40

3.2 Конкурентный анализ и рынок сбыта. 42

3.3 Производственный и финансовый план. 45

3.4 Анализ безубыточности и расчет показателей эффективности проекта. 55

Заключение. 66

Список использованных источников. 70

Приложение А – Организационная структура управления ОАО «Рот Фронт» . 74

Приложение Б – Данные бухгалтерского баланса ОАО «Рот Фронт» за 2021-2023 годы75

Приложение В – Комплексный анализ внутренних ресурсов и внешних возможностей исследуемой организации. 77

Введение

В условиях постоянно меняющихся запросов покупателей, технологий и конкурентного окружения выживание компании напрямую зависит от того, насколько успешно она разрабатывает и внедряет на рынок новые товары. Обновление предложения включает разнообразные мероприятия по разработке новых товаров: усовершенствование старых товаров, учитывая пожелания покупателей или создание кардинально новых товаров, удовлетворяющих ранее не существовавшую потребность. Все эти действия непосредственно влияют на достижение главной цели любой фирмы – получение прибыли.

Разработка новых товаров, организация их производства и вывода на рынок требуют больших затрат и сопряжены с повышенным риском. Это является одной из причин, почему компании разработку новых товаров связывают чаще всего с усовершенствованием и модификацией существующих товаров. Четкая политика в области разработки новых продуктов задает направление сбору информации и выработке предложений, что приводит к настойчивому поиску новых возможностей.

Поэтому тема выпускной квалификационной работы «Экономическая оценка внедрения нового вида кондитерской продукции» является актуальной.

В условиях современного развития кондитерского рынка необходимо постоянно искать новые пути повышения качества и увеличения объемов производства. Одним из таких способов является внедрение новых продуктов в кондитерское производство. Однако для того, чтобы оценить эффективность внедрения новых продуктов, требуется провести экономическую оценку.

Объектом исследования является деятельность ОАО «Рот Фронт»

Предмет исследования – осуществление процесса внедрения нового продукта в процесс производства на основе ОАО «Рот Фронт».

Цель выпускной квалификационной работы заключается в создании и разработки актуального проекта внедрения нового продукта в процесс производства организации, который позволит повысить эффективность её деятельности и сдерживать лидирующие позиции на рынке.

Для достижения выбранной цели необходимо решить следующие поставленные задачи:

• определить теоретические аспекты процесса внедрения нового продукта в производство организации;
• рассмотреть особенности и риски внедрения в производство в кондитерской организации;
• охарактеризовать организационно-экономические основы функционирования ОАО «Рот Фронт»;
• произвести анализ финансового состояния ОАО «Рот Фронт»;
• выявить основные проблемы в деятельности исследуемого предприятия;
• разработать бизнес-план внедрения нового продукта в производство ОАО «Рот Фронт».

В данной работе информационной базой являются научные и методические труды отечественных и зарубежных авторов, а также исследуемым документом выступает бухгалтерский баланс предприятия, который необходим для определения его финансового состояния.

В практической части произведён анализ деятельности ОАО «Рот Фронт», в ходе которого, был разработан бизнес-план по внедрению нового продукта в производство двух видов, для повышения конкурентоспособности исследуемого предприятия.

Теоретическая база. Методологической основой для разработки этой темы стали нормативные документы, публикации ведущих экспертов в периодической печати, а также учебники отечественных и зарубежных авторов.

Структура работы. Бакалаврская работа состоит из введения, трёх разделов, заключения, перечня используемых источников и приложений.