Тимин О.А. Лекции по общей биохимии2020 (832729), страница 10
Текст из файла (страница 10)
Также этот фермент активен в сырой рыбе, устрицах.Лекарственные формыСвободный тиамин и ТДФ (кокарбоксилаза).В ИТ АМИ Н В2 (Р ИБО ФЛАВИН,ВИТ АМИН РОСТ А)ИсточникиДостаточное количество содержат мясные продукты, печень, почки, молочные продукты, дрожжи. Также витамин образуется кишечными бактериями.Суточная потребность2,0-2,5 мг.biokhimija.ruТимин О.А. Лекции по общей биохимии (2020г)43СтроениеВ состав рибофлавина входит флавин – изоаллоксазиновоекольцо с заместителями (азотистое основание) и спирт рибитол.Коферментные формы витамина дополнительно содержатлибо только фосфорную кислоту – флавинмононуклеотид(ФМН), либо фосфорную кислоту, дополнительно связанную сАМФ – флавинадениндинуклеотид (см также упрощенные формулы коферментов).МетаболизмВ кишечнике рибофлавин освобождается из состава пищевых ФМН и ФАД, и диффундирует в кровь.
В слизистой кишечника и других тканях вновьобразуется ФМН и ФАД.Биохимические функцииКофермент оксидоредуктаз – обеспечивает перенос 2 атомов водорода в окислительновосстановительных реакциях.Витамины44Витамин содержат:1. Дегидрогеназы энергетического обмена – пируватдегидрогеназа, -кетоглутаратдегидрогеназа, сукцинатдегидрогеназа, ацил-SКоА-дегидрогеназа, митохондриальная глицерол-3фосфатдегидрогеназа.2. Оксидазы, окисляющие субстраты с участием молекулярного кислорода.
Например, реакции обезвреживания биогенных аминов (гистамина, серотонина, дофамина).ГиповитаминозПричина. Пищевая недостаточность, хранение пищевых продуктов на свету, фототерапия, алкоголизм и нарушения ЖКТ.Клиническая картина. В первую очередь страдают высокоаэробные ткани – эпителийкожи и слизистых. Проявляется как сухость ротовой полости, губ и роговицы; хейлоз, т.е.трещины в уголках рта и на губах ("заеды"), глоссит (фуксиновый язык), шелушение кожи врайоне носогубного треугольника, мошонки, ушей и шеи, конъюнктивит и блефарит.Сухость конъюнктивы и ее воспаление ведут к компенсаторному увеличению кровотокав этой зоне и улучшению снабжения ее кислородом, что проявляется как васкуляризация роговицы.Антивитамины В21.
Акрихин (атебрин) – ингибирует функцию рибофлавина у простейших. Используетсяпри лечении малярии, кожного лейшманиоза, трихомониаза, гельминтозов (лямблиоз, тениидоз).2. Мегафен – тормозит образование ФАД в нервной ткани, используется как седативноесредство.3.
Токсофлавин – конкурентный ингибитор флавиновых дегидрогеназ.Лекарственные формыСвободный рибофлавин, ФМН и ФАД (коферментные формы).biokhimija.ruТимин О.А. Лекции по общей биохимии (2020г)В ИТ АМИ Н В3 (Р Р,45НИ АЦ ИН, АНТ ИПЕЛЛ АГР ИЧЕСК ИЙ )Название дано от итальянского выражения preventive pellagra – предотвращающий пеллагру.ИсточникиХорошим источником являются печень, мясо, рыба, бобовые, гречка, черный хлеб, в молоке и яйцах витамина мало. Также синтезируется в организме из триптофана – 60 мг триптофана равноценны примерно 1 мг никотинамида.Суточная потребность15-25 мг.СтроениеВитамин существует в виде никотиновой кислоты или никотинамида.
Его коферментными формами являются никотинамидадениндинуклеотид (НАД) и фосфорилированная по 2'атому рибозы форма – никотинамидадениндинуклеотидфосфат (НАДФ).Витамины46Биохимические функцииПеренос гидрид-ионов Н– (атом водорода и электрон) в окислительно-восстановительных реакциях:Благодаря переносу гидрид-иона витамин обеспечивает следующие задачи:1.
Синтез и окисление карбоновых кислот, аминокислот (глутамат), жиров (холестерол, жирные кислоты) и углеводов, так как НАД и НАДФ служат коферментами большинства дегидрогеназ.2. НАДН выполняет регулирующую функцию, поскольку является ингибитором некоторыхреакций окисления, например, в цикле трикарбоновых кислот.3. Защита наследственной информации – НАД является субстратом поли-АДФ-рибозилирования в процессе сшивки хромосомных разрывов и репарации ДНК.4.
Защита от свободных радикалов – НАДФН является необходимым компонентом антиоксидантной системы клетки (см раздел "Окислительный стресс").5. НАДФН участвует в реакциях синтеза тетрагидрофолиевой кислоты (см ниже) из фолиевой, например, после синтеза тимидилмонофосфата, восстановлении тиоредоксина присинтезе дезоксирибонуклеотидов.ГиповитаминозПричина. Пищевая недостаточность ниацина и триптофана.Клиническая картина.
Проявляется заболеванием пеллагра (итал.: pelle agra – шершавая кожа). Проявляется как синдром трех Д: деменция (нервные и психические расстройства,слабоумие), дерматиты (фотодерматиты), диарея (слабость, расстройство пищеварения, потеря аппетита). При отсутствии лечения заболевание кончается летально.У детей при гиповитаминозе наблюдается замедление роста, похудание, анемия.АнтивитаминыФтивазид, тубазид, ниазид – лекарства, используемые для лечения туберкулеза. По одной из гипотез, механизм действия ниазида – замена никотиновой кислоты в реакциях синтезаникотинамидаденин-динуклеотида (изо-НАД вместо НАД) и невозможность протекания окислительно-восстановительных реакций.Лекарственные формыНикотинамид и никотиновая кислота.Тимин О.А. Лекции по общей биохимии (2020г)biokhimija.ruВ ИТ АМИ Н В5 (П АНТ ОТ Е НОВАЯ47КИСЛОТ А)ИсточникиЛюбые пищевые продукты, особенно бобовые, дрожжи, животные продукты.Суточная потребность10-15 мг.СтроениеВитамин существует только в виде пантотеновой кислоты, в ее составе находится -аланин и пантоевая кислота (2,4-дигидрокси-3,3-диметилмасляная).Его коферментными формами являются кофермент А (коэнзим А, HS-КоА) и 4-фосфопантетеин.Биохимические функцииКоэнзим А не связан прочно с каким-либо ферментом, его функция – перенос жирныхкислот (ацильных, в том числе ацетильных, групп):o в реакциях энергетического окисления глюкозы, жирных кислот и радикалов аминокислот, например, в работе ферментов пируватдегидрогеназы, -кетоглутаратдегидрогеназы, ацил-SКоА-дегидрогеназы, еноил-SКоА-дегидрогеназы.ooв реакциях синтеза жирных кислот, триацилглицеролов и фосфолипидов,в реакциях синтеза ацетилхолина и гликозаминогликанов, образования гиппуровойкислоты и желчных кислот.Витамины48ГиповитаминозПричина.
Пищевая недостаточность.Клиническая картина. Проявляется в виде педиолалгии (эритромелалгии) – поражение малых артерий дистальных отделов нижних конечностей, симптомом является жжение встопах. В эксперименте проявляется поседение волос, поражение кожи и ЖКТ, дисфункциинервной системы, дистрофия надпочечников, стеатоз печени, апатия, депрессия, мышечнаяслабость, судороги.Но так как витамин есть во всех продуктах, гиповитаминоз встречается очень редко.Лекарственные формыПантотенат кальция, коэнзим А.В ИТ АМИ Н В6 (П ИР ИДОК СИН,А НТ ИД Е Р М АТ ИТ Н Ы Й )ИсточникиВитамином богаты злаки, бобовые, дрожжи, печень, почки, мясо, также синтезируетсякишечными бактериями.Суточная потребность1,5-2,0 мгСтроениеВитамин существует в виде пиридоксина.
Его коферментными формами являются пиридоксальфосфат и пиридоксаминфосфат.Биохимические функции1. Является коферментом фосфорилазы гликогена (50% всего витамина находится в мышцах), участвует в синтезе гема, фосфолипидов и сфинголипидов.2. Наиболее известная функция пиридоксиновых коферментов – перенос аминогрупп и карбоксильных групп в реакциях метаболизма аминокислот:o кофермент аминотрансфераз, переносящих аминогруппы между аминокислотами,oкофермент декарбоксилаз, участвующих в синтезе биогенных аминов из аминокислот,например, ГАМК (-аминомасляная кислота, греч.: – гамма) из глутаминовой кислоты.Тимин О.А.
Лекции по общей биохимии (2020г)biokhimija.ru49ГиповитаминозПричина. Пищевая недостаточность, хранение продуктов на свету и консервирование,использование ряда лекарств (антитуберкулезные средства, L-ДОФА, эстрогены в составепротивозачаточных средств), беременность, алкоголизм.Клиническая картина. Повышенная возбудимость ЦНС, эпилептиформные судороги(из-за недостатка синтеза ГАМК), полиневриты, пеллагроподобные дерматиты, эритемы ипигментация кожи, отеки, анемии.Лекарственные формыПиридоксин и пиридоксальфосфат.В ИТ АМИ Н С (АСКОРБ ИНОВ АЯАНТ ИЦ ИНГОТ НЫ Й)КИСЛОТА,ИсточникиСвежие овощи и фрукты (по убыванию количества): шиповник,смородина, перец сладкий, укроп, капуста, земляника, клубника,апельсины, лимоны, малина.Суточная потребность100 мг.СтроениеВитамин является производным глюкозы.Биохимические функцииУчастие в окислительно-восстановительных реакциях в качестве донора электронов:1.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
