90197 (630805), страница 31

Просмтор этого файла доступен только зарегистрированным пользователям. Но у нас супер быстрая регистрация: достаточно только электронной почты!

Текст из файла (страница 31)

8.До 2 месяцев жизни выделяется фетальный пепсин (оптимум рН 3,5 - 4,0,высокая способность створаживать молоко и расщеплять казеин молока).

9.В возрасте 2-3 месяцев.Фитолитическая способность.

10.В возрасте 5-6 месяцев.Зоолитическая активность.

11.С 3-4 месяцев жизни - овощные и фруктовые соки; с 6-7 месяцев - белки животного происхождения.С развитием фито- и зоолитической активности соответственно.

12.Высоким расположением антрального отдела желудка относительно его кардиального отдела, низким тонусом кардиального сфинктера, а также наличием "газового пузыря" в желудке грудного ребенка в связи с заглатыванием им большого количества воздуха в процессе приема пищи.

13.Малым объемом желудка и большой скоростью эвакуации его содержимого в двенадцатиперстную кишку.

14.Потому что эвакуация химуса из желудка тормозится повышенным содержанием белков и жиров в такой пище.

15.Потому,что по сравнению с женским молоком коровье содержит больше белков и жиров.

Занятие 2-е

ПИЩЕВАРЕНИЕ В КИШЕЧНИКЕ. ДВИГАТЕЛЬНАЯ ФУНКЦИЯ ПИЩЕВАРИТЕЛЬНОГО ТРАКТА. ВСАСЫВАНИЕ

1.Совокупность физико-химических процессов,обеспечивающих расщепление поступающих в организм сложных пищевых веществ на способные ассимилироваться простые химические соединения без потери их энергетического потенциала (но с потерей видоспецифичности).

2.Поджелудочная железа,печень,дуоденальные (бруннеровы) железы.

3.Белки,жиры,углеводы и продукты их гидролитического расщепления.

4.Трипсин,химотрипсин,эластаза,карбоксипептидазы А и В.

5.Жиры гидролизуются липазой,фосфолипазой,лецитиназой,эстеразой; углеводы - альфа-амилазой,мальтазой,лактазой; нуклеиновые кислоты - рибонуклеазой,дезоксирибонуклеазой.

6.Трипсиноген активируется энтерокиназой и трипсином,химотрипсиноген - трипсином.

7.На белки и продукты их гидролитического расщепления,доводя расщепление до олигопептидов и аминокислот.

8.Желчью.Расщепляет жиры до моноглицеридов и жирных кислот.

9.Парасимпатические нервы стимулируют выделение большого количества бедного ферментами секрета, симпатические - небольшого количества богатого ферментами секрета поджелудочной железы.

10.Гастрин,секретин,холецистокинин-панкреозимин,бомбезин,субстанция Р.

11.Панкреатический полипептид (ПП),энтероглюкагон,энкефалин,соматостатин,ЖИП.

12.Изменение секреторной активности железы после введения в кровь соответствующего гормона или переливания крови от сытого животного голодному.

13.Пищеварительная - выработка желчи; непищеварительные: антитоксическая,экскреторная,терморегуляторная,синтез факторов свертывания крови,разрушение различных веществ (гормонов,пигментов),депонирование углеводов.

14.В обезвреживании инфекционных агентов и токсических веществ,поступивших в организм извне или образовавшихся в ходе межуточного обмена.

15.Соли желчных кислот,желчные пигменты,жирные кислоты,холестерин,неорганические соли, ферменты, слизь.

16.Желчь стимулирует моторику и секрецию тонкого кишечника,желчеобразование и желчевыделение,эмульгирует жиры,повышает активность панкреатических и кишечных ферментов,нейтрализует кислый химус желудка,способствует всасыванию продуктов гидролиза жиров.

17.Желчь образуется непрерывно,а выделяется периодически во время еды и в процессе пищеварения (0,5 - 1,0 л в сутки). Путем зондирования двенадцатиперстной кишки.

18.Выделившиеся в кишку желчные кислоты обеспечивают всасывание жирных кислот,после чего попадают в кровь,переносятся в печень и вновь включаются в состав желчи.

19.Желчь - секрет,участвующий в процессе пищеварения (например,в эмульгировании жиров) и экскрет - в ее составе выводятся из организма продукты метаболизма (например, желчные пигменты).

20.Пузырная желчь более концентрирована за счет реабсорбции воды и минеральных солей (бикарбонатов),имеет более темный цвет.

21.Слизистая рта,желудка,тонкой кишки.Сложнорефлекторную,желудочную и кишечную.

22.Вызывает сокращение желчного пузыря и расслабление сфинктера Одди,в результате чего желчь выделяется в двенадцатиперстную кишку.

23.Холецистокинин-панкреозимин,гастрин,секретин,бомбезин.

24.Яичные желтки,молоко,мясо,жиры.

25.В основном,по типу голокринной морфокинетической секреции,т.е. с отторжением эпителия,содержащего ферменты.

26.Пептидазы,нуклеазы,липаза,фосфолипаза,фосфатазы,амилаза,лактаза,сахараза,энтерокиназа.

27.Энтерокиназу - фермент,вырабатываемый в тонком кишечнике,активирует трипсиноген.

28.Пищеварение,осуществляемое ферментами,фиксированными на гликокаликсе и на плазматической мембране микроворсинок тонкого кишечника.

29.В опыте с добавлением в пробирку с крахмалом и амилазой кусочков живой или убитой кипячением тонкой кишки,в результате чего гидролиз крахмала резко ускоряется.

30.Часть ферментов адсорбируется из кишечного сока,часть продуцируется энтероцитами тонкого кишечника.

31.В изменении количества сока и относительного содержания в нем отдельных ферментов или их групп в зависимости от количества и качества пищи.Сахараза,энтерокиназа,щелочная фосфатаза,лактаза.

32.В регуляции выделения секрета ведущее значение принадлежит местным нервным механизмам и гормональным факторам.Центральная нервная система оказывает трофическое влияние, регулируя образование кишечных ферментов.

33.Механизмы,реализующиеся посредством местных (периферических) рефлексов или под влиянием местных гуморальных агентов (тканевые гормоны желудочнокишечного тракта).

34.Механические и химические (составные части кишечного химуса).

35.В проксимальном по отношению к раздражаемому участку отделе двигательная активность тормозится, в дистальном - усиливается.

36.Вне пищеварения закрыт.После приема пищи периодически (каждые 0,5 - 1 мин) открывается.Рефлекторный.

37.Конечный гидролиз остатков непереваренной пищи; всасывание воды,формирование каловых масс.

38.Защитное (создание иммунного барьера,угнетение патогенной микрофлоры),синтез витаминов (К и группы В),синтез ферментов,расщепляющих клетчатку.

39.Наличие в разных отделах желудочно-кишечного тракта аналогичных по характеру действия на пищевые вещества ферментов (например,пептидазы - пепсиноген,трипсиноген,химотрипсиноген).Это повышает надежность переваривания.

40.Способствует перевариванию пищи путем измельчения ее,перемешивания,перемещения химуса по желудочно-кишечному тракту ,а также обеспечивает удаление непереваренных остатков и продуктов экскреции.

41.Раздражение рецепторов корня языка вызывает рефлекторное поднятие мягкого неба, закрывающего вход в носовую полость,а сокращение мышц гортани поднимает ее,вследствие чего закрывается вход в дыхательные пути надгортанником.

42.Из трех фаз, первая (ротовая) осуществляется произвольно,а две последующие (глоточная и пищеводная) - непроизвольно.

43.Глотание невозможно при разрушении рефлекторной дуги глотательного рефлекса,например,при анестезии рецепторов корня языка и глотки кокаином.

44.Парасимпатические влияния усиливают все типы сокращения желудка,симпатические - ослабляют.

45.Усиливают: гастрин,мотилин; тормозят: ЖИП,секретин.

46.Мощное сокращение антрального отдела желудка, в результате чего давление в этом отделе превышает давление в двенадцатиперстной кишке.

47.Наполнение антрального отдела желудка способствует открытию пилорического сфинктера и эвакуации содержимого желудка,а наполнение двенадцатиперстной кишки вызывает закрытие сфинктера ,прекращая эвакуацию желудочного химуса. Рефлекторного.

48.Консистенция,химический состав,рН,осмотическое давление.

49.Жидкий химус эвакуируется быстрее,нежели густой;углеводная пища быстрее белковой; жиры тормозят эвакуацию (со стороны кишечника); высокое осмотическое давление и низкий рН со стороны желудка ускоряют эвакуацию, из кишечника - тормозят.

50.Ритмическая сегментация,маятникообразные движения,перистальтические и тонические сокращения.

51.Способность гладких мышц тонкой кишки к самопроизвольным сокращениям под влиянием импульсов,возникающих в них самих. Изолированная петля кишки сокращается в теплом физиологическом растворе.

52.В толстом кишечнике имеются антиперистальтические движения,которых в норме не бывает в тонком.

53.Диффузия,"облегченная диффузия",фильтрация,осмос.

54.В процессе пристеночного пищеварения фиксированный на мембране фермент облегчает связывание продукта его гидролиза соответствующим переносчиком,необходимым для всасывания этого продукта; переносчик, в свою очередь, модулирует активность этого фермента.

55.В основном, в верхней трети тонкого кишечника в виде аминокислот и моносахаридов.

56.В виде моноглицеридов и жирных кислот в комплексе с солями желчных кислот (мицеллы),наиболее активно - в двенадцатиперстной и проксимальной части тощей кишки.

57.Наличие ворсинок и микроворсинок увеличивает поверхность соприкосновения стенки кишечника с химусом, а сокращения ворсинок, ускоряя их опорожнение, способствует всасыванию.

58.Вода всасывается пассивно. Она перемещается согласно осмотическому (осмос) или гидростатическому (фильтрация) градиентам.

59.С транспортом ионов натрия,хлора,моносахаридов,аминокислот и других активно всасывающихся веществ.

60.В усилении моторной и секреторной активности пищеварительного тракта в течение 15-20 мин через каждые 1-1,5 ч.

-------------

1.У новорожденного на 1 кг массы тела выделяется желчи в 4 раза больше,чем у взрослых.

2.Большей интенсивностью мембранного и внутриклеточного типов пищеварения.

3.Большой проницаемостью слизистой оболочки тонкой кишки (выраженный эндоцитоз), благодаря чему через нее в кровь могут проникать белки в неращепленном виде.

4.С первых суток после рождения.В первые 2-3 недели после рождения.

5.1) Является фактором неспецифической защиты от патогенных кишечных микроорганизмов; 2) влияет на антителообразующую функцию иммунной системы; 3) обладает витаминсинтезирующей активностью (В₂, В₆, В₁₂, К, пантотеновая и фолиевая кислоты).

6.Лактоза коровьего молока гидролизуется легче,чем лактоза женского молока и не поступает дальше средних отделов тонкого кишечника,вследствие чего нормальная микрофлора толстого кишечника лишается лактозы как питательного субстрата.

7.Эти продукты являются важнейшими источниками витаминов С и Р, органических кислот,минеральных солей ( в том числе важных для роста и развития организма ионов кальция), различных микроэлементов, пектина, а также клетчатки ,которая активирует функцию кишечника и благоприятно влияет на его микрофлору

8.Начинается с резцов (6-12 месяцев) и заканчивается вторыми молярами (20-30 месяцев).

9.Первые моляры - в 5-6 лет; заканчивается этот процесс в 18-25 лет появлением 3-их моляров ("зубы мудрости").

10.В ранние сроки этапах развития формируются гуморальные и местные нервные механизмы,позже - центральные.

11.5-10 мл и 250-300 мл соответственно.

12.Печень относительно велика, 4% от массы тела. К году масса печени удваивается, к 3 годам - утраивается, к 9 - увеличивается в 6 раз, к 15 годам - в 10 раз.

13.Печень функционально относительно незрелая, особенно в отношении антитоксической и внешнесекреторной функций. Гликогенная емкость печени до 3 месяцев жизни больше, чем у взрослых. К 8-9 годам жизни.

14.Морфологически полностью сформирована и является функционально полноценной. Однако, экзокринная функция остается еще незрелой, но вполне обеспечивает гидролиз легкоусвояемых пищевых веществ, содержащихся в молоке.

15.Желчь у детей бедна желчными кислотами,вследствие чего жиры слабо эмульгируются и перевариваются неполностью.

ОБМЕН ВЕЩЕСТВ И ЭНЕРГИИ. ПИТАНИЕ.ТЕРМОРЕГУЛЯЦИЯ

(два занятия)

Занятие 1-е

ОБМЕН ВЕЩЕСТВ.ПИТАНИЕ

1.Животный организм - это открытая,макромолекулярная,саморегулирующаяся и самовоспроизводящаяся с помощью обмена веществ и энергии система,способная чувствовать и активно целенаправленно перемещаться в окружающей среде.

2.Система,устойчивость которой поддерживается при помощи обмена веществ и энергии с окружающей средой.

3.Совокупность процессов поступления веществ в организм,их усвоения, использования организмом,распада и выделения продуктов распада в окружающую среду.

4.Совокупность процессов поступления, переваривания, всасывания и использования организмом пищевых веществ для синтеза структурных элементов и покрытия энерготрат.

5.Ассимиляция - совокупность процессов,обеспечивающих поступление веществ в организм и синтез клеточных структур организма.Анаболизм - часть ассимиляции, совокупность внутриклеточных процессов ,обеспечивающих синтез клеточных структур организма из поступивших в клетку веществ.

6.Исходные продукты - мономеры: аминокислоты, жирные кислоты,моноглицериды, нуклеотиды,а также - вода,минеральные соли и витамины; конечные - полимеры: белки,жиры,углеводы,нуклеиновые кислоты организма.

7.Восстановление (обновление) распавшихся в процессе катаболизма клеточных структур,восстановление энергетического потенциала,рост развивающихся организмов.

8.Совокупность процессов распада клеточных структур с освобождением энергии, необходимой для деятельности всех органов и систем организма и синтеза клеточных структур.

Характеристики

Список файлов ответов (шпаргалок)