180615 (628727)

Просмтор этого файла доступен только зарегистрированным пользователям. Но у нас супер быстрая регистрация: достаточно только электронной почты!

Текст из файла

Содержание

Введение

1 Определение объема производства и реализации продукции в натуральном выражение

2 Определение потребности в сырье, материалах, энергии на запланированный объем производства

3 Определение численности производственных рабочих и расходов на оплату труда

4 Определение полной себестоимости 1т. продукции по видам

5 Определение исходной и отпускной цены предприятия

6 Определение объема производства и реализации продукции в стоимостном выражение

7 Определение прибыли от реализации продукции

8 Определение затрат на 1 рубль товарной продукции

9 Определение производительности труда

Заключение

Список использованной литературы

Введение

Молоко и молочные продукты - неотъемлемая часть повседневного рациона человека. В настоящее время важное место в молочной промышленности занимает производство сыра. Сегодня на российском рынке сыров присутствуют как отечественные, так и иностранные производители.

Несмотря на то, что о производство сыра в России растет, наша страна ещё не приблизилась к ассортиментным идеалам европейской части населения.

Что же мешает отечественному сыроделию соответствовать европейским стандартам?

Во- первых, как известно, качество сыра во многом определяется качеством сырья. Из всех отраслей молочной промышленности, сыроделие наиболее требовательно к качеству молока. Сегодня качество производимого молока в России очень низкое.

Вторая проблема отечественного сыроделия связана с сезонностью в производстве молока.

Несмотря на вышеперечисленные проблемы в сыродельной отрасли, сегодня идёт рост отечественного производства сыров и, одновременно, рост импорта.

По официальным данным, темппы прироста внутреннего производства в России в 2000 году увеличились на 19%, в 2001 году – на 16%, в 2002 году- на 24%, в 2003 году- на 7%. Динамика прироста импорта сыра следующая: 32% на 2000 год, 46% на 2001 год, 18% - 2002 год, 35%- 2003 год.

Тем не менее, современное российское сыроделие можно назвать инвестиционно привлекательной отраслью. И это говорит о том, что у российского сыроделия есть хорошее перспективное будущее.

1 Определение объема производства и реализации продукции в натуральном выражение

На основании заданной сменной выработки колбасы с сорбитом 1 сорта определяем годовую выработку продукции по видам в натуральном выражении. Годовая выработка продукции определяется по формуле [2]

Пг = Мсм * К,(1)

где Пг - это годовая выработка продукции, т.;

Мсм - сменная выработка продукции, т.;

К - количество рабочих смен в году.

Пг = 5 * 500 =2500 т.

Объем реализации продукции в натуральном выражении рассчитаем по формуле [20]

РП= О₁+Пг-О₂, (2)

где РП - объем реализации продукции, т.;

О₁ - остатки годовой продукции на начало года, т.;

О₂ - Остатки годовой продукции на конец года, т.;

Пг - это годовая выработка продукции, т.

РП= 2,5+2500-12,5=2490т.

Определяем остатки готовой продукции на начало года по формуле

Колбасное производство =(Пг*0,1)/100, (3)

где Пг - это годовая выработка продукции, т.

Колбасное производство = (2500*0,1)/100=2,5т.

Определяем остатки готовой продукции на конец года по формуле

Колбасное производство =(Пг*0,5)/100, (4)

где Пг - это годовая выработка продукции, т.

Колбасное производство =(2500*0,5)/100=12,5т.

Результаты расчетов показаны в таблице 1.

Таблица 1 - Объем производства и реализации продукции

2 Определение потребности в сырье, материалах и энергии на запланированный объем производства

2.1 Расчет потребности и стоимости сырья

Потребность в сырье определяется на каждый вид продукции путем умножения нормы расхода сырья на 1т продукции на годовой выпуск продукции [3]. Расчет потребности и стоимости сырья ведем по формуле [23]

Пс=Нр*Пг, (5)

где Пс - потребность в сырье, т.;

Нр - норма расхода сырья на 1т продукции, т.;

Пг - годовая выработка продукции, т.

Расчет потребности и стоимость сырья приведены в таблице 2.

Таблица 2 - Расчет потребности и стоимости сырья

2.2 Расчет стоимости вспомогательных материалов

Стоимость вспомогательных материалов определяется по упрощенным нормам расхода, в рублях, на 1 тонну готовой продукции [24].

Расчет стоимости вспомогательных материалов приведены в таблице 3.

Таблица 3 - Расчет стоимости вспомогательных материалов

Принимаем затраты на прочие вспомогательные материалы в размере 15%

Затраты на прочие вспомогательные материалы равны:

на 1т. продукции =2,68*0,15= 0,4 тыс. руб.

на год =6702,5*0,15= 1005,4 тыс. руб.

2.3 Определение потребности и стоимости энергии всех видов

Характеристики

Тип файла документ

Документы такого типа открываются такими программами, как Microsoft Office Word на компьютерах Windows, Apple Pages на компьютерах Mac, Open Office - бесплатная альтернатива на различных платформах, в том числе Linux. Наиболее простым и современным решением будут Google документы, так как открываются онлайн без скачивания прямо в браузере на любой платформе. Существуют российские качественные аналоги, например от Яндекса.

Будьте внимательны на мобильных устройствах, так как там используются упрощённый функционал даже в официальном приложении от Microsoft, поэтому для просмотра скачивайте PDF-версию. А если нужно редактировать файл, то используйте оригинальный файл.

Файлы такого типа обычно разбиты на страницы, а текст может быть форматированным (жирный, курсив, выбор шрифта, таблицы и т.п.), а также в него можно добавлять изображения. Формат идеально подходит для рефератов, докладов и РПЗ курсовых проектов, которые необходимо распечатать. Кстати перед печатью также сохраняйте файл в PDF, так как принтер может начудить со шрифтами.

Список файлов курсовой работы