124914 (593044), страница 26

Просмтор этого файла доступен только зарегистрированным пользователям. Но у нас супер быстрая регистрация: достаточно только электронной почты!

Текст из файла (страница 26)

Годовое тепло–потребление системы вентиляции (Q_вг, Дж) определяется из выражения:

, (5.36)

где L_пр–производительность приточных систем, м³/с;

c–теплоемкость воздуха (1005 Дж/кг ⁰С);

t_пр–температура приточного воздуха (14⁰С);

t_соп–средняя температура приточного воздуха за отопительный период, (⁰С);

n_оп–продолжительность отопительного периода.

Определяем годовое теплопотребление системы вентиляции для условий г. Москвы.

Количество воздуха в системах ПВ–1 и ПВ–2:

Годовое теплопотребление системы вентиляции:

L_пр=2,06+1,14=3,2 м³/с

Расчет электропотребления и годового расхода электроэнергии системой вентиляции предприятия

Определяем установочную мощность электродвигателей вентиляторов (N_в, кВт) систем ПВ–1,ПВ–2, В–1 и В–2, обслуживающих ресторан.

Годовой расход электроэнергии (N_вг, кВт.ч) при работе вентиляторов определяется из выражения:

(5.37)

где: τ– число часов работы вентиляции в сутки (число часов работы предприятия), ч;

n_рп–число дней в году работы предприятия.

Определяем годовой расход электроэнергии предприятия, при следующих значениях τ=15ч, n_рп=365 дней.

5.3.3 Холодное и горячее водоснабжение, канализация предприятия

Описание системы водоснабжения.

Проектируемое предприятие оснащено центральной системой холодного и горячего водоснабжения. Принята объединенная производственно–хозяйственная система водоснабжения, работающая под напором наружной городской водопроводной сети. Горячая вода приготавливается централизованно в №скоростном водо-водяном многосекционном водонагревателе, установленном в объединенном помещении водомерного узла и теплового пункта, где установлены и водомеры расхода холодной и горячей воды. Теплоснабжение водонагревателя осуществляется от городских тепловых сетей. Циркуляция горячей воды в системе водоснабжения осуществляется циркуляционным насосом. Разводка магистралей холодной и горячей воды – горизонтальная параллельная выполняется в подпольных каналах. Подвод воды к водоразборным точкам выполняется открыто над полом у стен и бороздах пола. Трубопроводы выполнены из оцинкованных водо–газопроводных труб с резьбовыми соединениями из чугунных фитингов. Горячая магистраль теплоизолируется. Водоразборные точки оснащены кранами–смесителями.

Описание системы канализации.

Проектируемое предприятие оборудуется раздельными системами внутренней канализации: производственной и хозяйственно–фекальной. В душевых, туалетах, моечных и цехах, где возможен залив пола водой и производится его влажная уборка, предусмотрена установка трапов. Вся внутренняя канализационная сеть выполняется из чугунных труб.

Оборудование устройств для предварительной очистки сточных вод от песка, крахмала и жира не предусмотрено, вследствие характера работы предприятия и его производственной программы.

Расчет водопотребления предприятия.

Расход холодной и горячей воды определяется на основе норм водопотребления. Вода на предприятии, расходуется на следующие цели:

• Производственные – приготовление пищи потребляемой в предприятии и продаваемой через магазин кулинарии, приготовление полуфабрикатов.

• Санитарно–гигиенические нужды персонала (мытье рук, туалет, душ).

• Санитарно–гигиенические нужды посетителей (мытье рук, туалет).

Расчет потребления холодной и горячей воды предприятием проводится для определения максимального часового (секундного) расхода. Данные расчет представляются в табличной форме.

Определяем максимальный часовой (секундный) расход воды кафе на 100 мест с баром на 15 мест. Санитарно–техническое оборудование ресторана: для персонала – (унитазов–2, умывальников–2, душевых кабин–2); для посетителей – (унитазов–4, умывальников–4).

Количество блюд потребляемых в предприятии (Б) за час определяется из выражения

Б=2,2*М* П=2,2х100х2,25=495 блюд

где: М–количество мест в зале,

П–оборачиваемость места за час (3).

В нормы расхода воды на приготовления пищи потребляемой в предприятии включены – мытье продуктов, приготовление блюд, мытье столовой и кухонной посуды.

Данные расчета даны в табл. 5.16.

Таблица 5.16 – Потребление воды

Характер водопотребления			Цель потребления воды или сантех. устройство		Ед. изм.		Расчетное кол. ед.		Норма расхода воды, л/ч			Расчетный расход воды, л/ч
									хол.	в т.ч. гор.		хол.		в т.ч. горячей
Производственные нужды			Приготовление пищи		1 блюдо		495		12	2		5940		990
Санитарно–гигиенические нужды персонала	умывальник	шт		2		215		65			430		130
	унитаз	шт		2		215		––			430		––
	душ	шт		2		580		202			1160		404
Санитарно–гигиенические нужды посетителей	умывальник	шт		4		288		87			1152		348
	унитаз	шт		4		288		––			1152		––
Итого:	10264 л/ч(2,85 л/с)	1872 л/ч (0,52 л/с)

Примечание: В расходах учтен коэффициент одновременного использование санитарных приборов.

Расчет и подбор оборудования системы водоснабжения

Водомер подбирается по справочным данным с учетом максимального часового (секундного) расхода воды.

По справочным данным для установленных расходов пригодны водомеры:

для учета расхода холодной воды –ВТГ - 50;

для учета расхода горячей воды – УВК–25.

Расчет и подбор водонагревателя производится в следующем порядке:

Определяется требуемая тепловая мощность водонагревателя (Q_гв;Вт)

Q_гв=В_гс(t_г–t_х), (5.38)

где: В_г–максимальный секундный расход горячей воды, л/с;

с – теплоемкость воды (4190 Дж/кг ⁰С);

t_г – температура горячей воды (65⁰);

t_х –температура воды в городском водопроводе (10⁰).

Вычисляется поверхность нагрева водонагревателя (F_вн, м²)

(5.39)

где: k – коэффициент теплопередачи скоростного водо–водяного водонагревателя (1400 Вт/м^{2 0}С);

Дt_ср – средняя расчетная разность температур греющей и нагреваемой воды.

(5.40)

После определения F_вн по справочным данным подбираем количество секций водонагревателя (от 2 до5) так, чтобы их общая греющая поверхность была близка к расчетной.

Требуемая тепловая мощность водонагревателя (Q_гв, кВт).

Q_гв = B_г c (t_г–t_х)=0,524190(65–10)=119834 Вт=119,8 кВт

Расчет поверхности нагрева водонагревателя (F_вн,м²)

Расчет производится на летний период эксплуатации: температура теплоносителя на входе в водонагреватель (греющая вода) T_г =90 ⁰С; температура теплоносителя на выходе из водонагревателя (обратная вода) Т_о =70 ⁰С.

T_о–t_х=70–10=60⁰С=t_б

T_г–t_г=90–65=25⁰С=t_м

По справочным данным подобран двухсекционный скоростной водо–водяной водонагреватель из двух секций №4 (наружный диаметр 76 мм, длина 4000 мм, число латунных трубок 7, площадь поверхности нагрева 1,31 м²).

Поверхность нагрева водонагревателя F_вн=1,31х2=2,62 м², что соответствует расчетному значению.

Циркуляционный насос должен обеспечивать расчетную подачу горячей воды (1,9 В_г, м³/ч) при создаваемом напоре 2 м.

Подбираем циркуляционный насос системы горячего водоснабжения.

Производительность насоса 2,5 м³/ч, создаваемый напор 2 м. По справочным данным подходит насос ЦВЦ 2,5–2 (производительность 2,5 м³/ч, напор 2 м, потребляемая мощность 0,11 кВТ).

Расчет тепловой мощности и годового теплопотребления системы горячего водоснабженияю

Тепловая мощность системы горячего теплоснабжения (Q_гв, кВт) эквивалентна тепловой мощности водонагревателя.

Расчет годового теплопотребления системы горячего водоснабжения (Q_гвг, Дж) определяется из выражения

, (5.41)

где: σ_гв – число часов работы системы горячего водоснабжения в сутки (число часов работы предприятия плюс 2 часа), ч;

n_рп– число дней работы предприятия в году;

К_сн – коэффициент неравномерности водопотребления за рабочий день (К_сн=1,5).

Определяем тепловую мощность и годовое теплопотребление системы горячего водоснабжения столовой.

Тепловая мощность системы горячего водоснабжения Q_гв=119,8 кВтю

Годовое теплопотребление системы горячего водоснабжения

Расчет электропотребления и годового расхода электроэнергии системой горячего водоснабженияю

Электропотребление системы горячего водоснабжения осуществляется при работе циркуляционного насоса, установочная мощность электродвигателя которого определяет расход электроэнергии (N_гвг, кВт ч).

Годовой расход электроэнергии системой горячего водоснабжения (N_гв, кВт ч) определяется из выражения

Характеристики

Список файлов ВКР