17657 (585900), страница 5

Просмтор этого файла доступен только зарегистрированным пользователям. Но у нас супер быстрая регистрация: достаточно только электронной почты!

Текст из файла (страница 5)

Государственное унитарное предприятие “Экспериментальная биофабрика”

основана в 1945 году как лаборатория для производства сырных заквасок в составе Всесоюзного научно-исследовательского института маслоделия и сыроделия, а с 1993 года предприятие приватизировано в Открытое Акционерное Общество на базе ВНИИМС, который является учредителем (ОАО) “Росмолбиопром”. Поскольку предприятие преобразовалось в ОАО,

то высшим органом управления предприятием является совет акционеров.

Структура управления ОАО “Росмолбиопром” при ВНИИМС “Россельхоакадемии” представлена на рис.№1.1

Структура управления ОАО”Росмолбиопром” рис.№1.1

В настоящее время ОАО “Росмолбиопром” многопрофильное предприятие, в состав которого входят три производства:

• микробиологическое,

• молокоперерабатывающее,

• энергетическое производство.

Микробиологическое производство специализируется на выпуске бактериальных препаратов и заквасок для сыров и кисломолочной продукции. Продукция поставляется во все области России, а также в Беларусь и на Украину и другие страны СНГ. Ассортимент выпускаемой продукции в 2000-2001 годах составил соответственно 11 видов препаратов и заквасок.

В 2000 году выпущено 238,1 тыс. порций бактериальных препаратов и концентратов, 44,7 тыс. порций бактериальных заквасок и 7,3 тыс. порций бифидобактерий. Освоено производство новых видов концентратов и выпущены новые партии: препарата сухого бактериального для производства мясных продуктов ПБ-НП; концентрата леофилизированного молочнокислых бактерий для силосования кормов; концентрата леофилизированного бифидобактерий и кисломолочных бактерий “Бифилюкс”. На предприятии создан большой коллектив научных работников занимающихся разработкой новых видов бакпрепаратов и их внедрением в промышленность. Совместно

с ВНИИМС проводились следующие экспериментальные работы:

1. Разработка технологии производства сухих биологически активных добавок Бифилак и Бифидоплант.

2. Разработка и оформление новых технических условий на “Концентраты лиофилизированных молочнокислых бактерий для сыроделия”. Проект ТУ направлен на согласование в Департамент Госсанэпиднадзора Минздрава РФ.

Для проведения опытов по разработке новых видов бак препаратов созданы сыр цех и кисломолочный цех. Оба цеха работают только на выпускаемых предприятием бак препаратах и заквасках. В молокоперерабатывающем производстве за отчетный год принято и переработано 2886 тонн молока. В основном молоко привлекалось из Мышкинского района. Из полученного молока выработано 203 тонны сычужных сыров, 33 тонны масла животного, 8 тонн плавленых сыров.

В целях повышения качества выпускаемого масла приобретен, смонтирован и введен в эксплуатацию маслообразователь Т1-ОМ-ЗТ.

Для расширения ассортимента и повышения биологической ценности увеличения объемов выработки молочной продукции по безотходной технологии освоено производство масла “Угличское” с использованием молочного и растительных жиров. Проводится работа по подготовке и утверждению соответствующей документации в целях обеспечения его реализации.

Освоено производство плавленых сыров в блоках и фасованных в стаканчики: “Российский”, “Угличский”, “Дружба”, “Янтарь” и копченый ( с коптильным препаратом).

С 1997 года ВНИИМС передал ОАО производство по выпуску сыров для космонавтов. Это очень сложное производство, требующее строгого соблюдения микробиологических и санитарных норм. Предприятие потратило много средств и сил для приведения помещения цеха в производственное состояние, отрабатывается технология производства плавленых сыров типа “Янтарь”, “Лель”, “Российский”.

В 2000 году продукция экспонировалась на 2 Международной выставке – ярмарке “Гурман-2000” и Агропромышленной выставке “Возрождение Российского села” по результатам которых получены Дипломы о награждении Серебряной (выставка–ярмарка “Гурман”-2000) и Золотой (Агропромышленная выставка “Возрождение Российского села “) медалями.

Экспонаты выставок – натуральные сычужные сыры “Малыш” и “Лилипут”, технология и нормативная документация на производство которых разработаны непосредственно коллективом предприятия. Технология сыра “Малыш” защищена Патентом РФ. В их числе “Способ получения кисломолочной пасты”, “Способ производства сыра”, “Фотоэлектрический анализатор”, “Устройство для контроля давления”,

“Способ получения пробиотика для животных и птицы” и др.

Мероприятия проводимые ОАО “Росмолбиопром” за отчетный 2000 год, позволили улучшить работу предприятия и повысить объемы производства с увеличением рентабельности на 6 % по сравнению с 2000 г.

За отчетный год объем выпущенной продукции составил 22778 тыс.руб., из них продукция микробиологического производства 7243 тыс.руб., молокоперерабатывающего производства 12111 тыс. руб. и энергетического производства 3424 тыс.руб.

В 2000 году предприятие получило 2720 тыс.руб. прибыли, рентабельность составила 12 %.

Но осталась проблема расчетов между предприятиями из-за отсутствия оборотных средств. Дебиторская задолженность на 1.01.00 г. составляет 1764 тыс.руб. В основном это задолженность бюджетных организаций за оказанные данным предприятием услуги по отпущенной теплоэнергии. Кроме этого предприятию должна администрация 640 тыс.руб. из местного бюджета на возмещение убытков по услугам на содержание жилсферы.

В свою очередь предприятие не может рассчитаться своевременно с сельхозпредприятиями за полученное молоко. Долг колхозам составляет за 2000 год 1630 тыс.руб.

Ассортимент выпускаемой продукции в 2001 году составил также 11 видов препаратов и заквасок. За год выпущено 266,5 тыс. порций препарата, 50,6 тыс. порций заквасок и 10,6 тыс. порций бифидобактерий. Пор сравнению с 2000 годом выпуск продукции увеличился на 13 %.

В молокоперерабатывающем производстве за отчетный год принято и переработано 2285 тонн молока. По сравнению с прошлым годом количество принятого молока сократилось на 10 %. В связи с изменением спроса покупателей на молочную продукцию изменился ассортимент выпускаемой продукции: по сравнению с 2000 годом увеличилось производство сычужных сыров на 14 % и составило в 2001 году 231 тонну; но снизилось производство масла животного на 64 % с уровнем 2000 года и составило в 2001 году всего 12 тонн. Выпуск плавленых сыров остался на уровне 2000 года и составил 8 тонн.

В целом по предприятию объем отгруженной продукции составил 26032 тыс. руб., и увеличился по сравнению с 2000 годом на 14 %, в том числе:

по микробиологическому производству-9709 тыс.руб. и увеличился по сравнению с 2000 годом на 2466 тыс. руб., рост составил 34 %.

Молокоперерабатывающему производству – 12935 тыс.руб. и увеличился по сравнению с 2000 годом на 824 тыс.руб. и увеличился по сравнению с 2000 годом на 29 %.

Увеличение объема производства произошло как за счет увеличения выпуска продукции, так и за счет увеличения цен на продукцию. Увеличение рыночных цен вызвано ростом стоимости топлива и ГСМ. Стоимость 1 тонны мазута на начало 2000 года составила 1200 руб, а на начало отопительного сезона 2000-2001 года составила – 2780 руб.

Себестоимость выпущенной продукции по сравнению с 2000 годом увеличилась на 17% и составила 23149 руб, в основном рост произошел за счет увеличения затрат на производство теплоэнергии, где велика доля сырья в себестоимости выпускаемой продукции.

При росте объема производства на 14% и увеличения себестоимости на 17 %, снижение валовой прибыли в 2000 году по сравнению с 2001 годом составило 5%, что в целом говорит о снижении затрат на производство продукции в отчетном году.

На 1.01.2001 года валюта баланса уменьшилась на 3485 тыс.руб.

Это связано с передачей базы РСУ, находящейся в незавершенном строительстве, на баланс ПСХ «Васильки» по приказу ВНИИМС и Россельхозакадемии.

По сравнению с началом года увеличились остатки незавершенного производства на 1112 тыс.руб., что свидетельствует об увеличении производства сыров в зимний период по сравнению с 2000 годом. В дальнейшем это положительно повлияет на работу предприятия в 1 квартале 2001 года. На предприятии по сравнению с началом года увеличились запасы на 758 тыс. руб., что привело к увеличению оборотов запасов в днях с 38 дней на начало года до 44 дней на конец года, и к уменьшению оборачиваемости запасов.

В целом по балансу уменьшилась дебиторская и кредиторская задолженность по сравнению с началом года. Увеличилась оборачиваемость дебиторской задолженности и сократилась продолжительность одного оборота с 46 дней по 36 дней. Положительное влияние на работу предприятия оказывает процесс некоторого замедления оборачиваемости кредиторской задолженности с 50 дней до 37 дней. В разрезе отдельных статей на конец отчетного года, увеличилась задолженность организации перед пенсионным –фондом и местным бюджетом. Не удалось ликвидировать задолженность по заработной плате. Однако сократились сроки: если на начало года долг составлял два месяца, то на конец года сократился до одного месяца.

В течение года предприятие пользовалось краткосрочными кредитами: на пополнение оборотных средств и льготный кредит для расчетов с колхозами за молоко. Всего было взято кредитов на 900 тыс. руб. и погашено 900 тыс. руб.

Анализируя финансовое состояние предприятия в 2001 году, можно сказать о недостаточно устойчивом состоянии.

1. Анализ действующей практики учета денежных средств

1. Первичные документы и документооборот движения денежных средств

На ОАО “Росмолбиопром” бухгалтерский учет осуществляет бухгалтерия, которая имеет следующую структуру.(см.рис.№2.2)

структуру бухгалтерии рис.№2.2

Бух. по учету ТМЦ

Бухгалтер – кассир

Бух. по учету произ. затрат

Бух. по заработной плате

Бух. по учету реализ. Прод.

На ОАО «Росмобиопром» учет денежных средств организован в соответствии с “Положением ведения бухгалтерского учета на предприятиях”. Для хранения, поступления и выдачи денежных средств наличными организация имеет специальное помещение в бухгалтерии - кассу. Помещение кассы оборудовано для обеспечения необходимых условий сохранности денежных средств. Кассу возглавляет кассир материально-ответственное лицо, с которым заключен договор о полной материальной ответственности. В соответствии с Порядком ведения кассовых операций в РФ (от 04.10.93 г. № 48), предприятие хранит свободные денежные средства в учреждении банка, но в соответствии с п.5 того же порядка имеет в своей кассе наличные деньги в пределах установленного банком лимита. Лимит остатка кассы определяется исходя из объема наличного денежного оборота организации с учетом особенностей режима ее деятельности. Ежегодно ФКБ (ОАО) “СЕВЕРГАЗБАНК” устанавливается предприятию лимит остатка кассы на расходование наличных денег из выручки, поступающей в его кассу. В кассу ежедневно поступают платежи наличными за продукцию. На 2002 год лимит кассы ОАО “Росмолбиопром” составил 29 тыс. руб. Наличные деньги не всегда сдаются предприятием в банк, так как лимит позволяет оставлять денежные средства в кассе и полученную выручку использовать на выдачу зарплаты, командировочные и хозяйственные расходы. Если предприятием получена выручка сверх лимита кассир

сдает ее в банк на расчетный счет предприятия.

При сдаче выручки в банк кассир заполняет “Объявление на взнос наличными”, которое состоит из трех частей: “Объявление”, “Квитанция”, “Ордер”. В “Объявлении” и “Квитанции” кассир указывает наименование своего предприятия банк получателя, сумму взноса прописью, цифрами. Источник взноса - выручка от продукции, услуг, подпись вносителя. Эти документы подписывает главный бухгалтер. В “Ордере” указываются также реквизиты предприятия, банк получателя, получатель, сумма цифрами, источник взноса, подписи бухгалтера и кассира.

При сдаче выручки в банк “Объявление” остается в банке, “Квитанция”-предприятию, “Ордер” предприятие подшивает к расходному кассовому ордеру в котором указывается сумма выручки сданной в банк.

Характеристики

Список файлов ВКР