14913 (585556), страница 7
Текст из файла (страница 7)
Породный состав пчел.
На пасеке пчелы помесные. Они были получены вследствие скрещивания карпатских пчел (завезены в 80-е годы на колхозную пасеку), среднерусских пчел и диких роёв, которые пчеловод отлавливал для расширения пасеки на начальном этапе своей деятельности.
Нежелательным моментом в работе пчеловода относительно улучшения породного состава пчел можно считать разведение пчел "в себе". Это чревато вырождением ценных качеств пчелосемей на пасеке, а также снижением резистентности пчел к различного рода заболеваниям. Если на начальном этапе деятельности на пасеке осуществлялось "прилитие крови" за счет диких роёв (что обеспечивало разнообразие генотипов), то в настоящее время этого не происходит.
Несмотря на индивидуальность семей пчел, все же можно говорить о наличии на пасеке близких степеней инбридинга. Вероятно, увеличивающийся процент трутовочных семей можно объяснить именно этим явлением. Если в среднем за 2 года (2004 – 2005 гг) количество отрутневевших семей составило 5 штук, то в 2006 г их в течение лета было 7, а по весне 2007 г - ещё 5. Это явление сам пчеловод, осознавая важность прилития крови, объясняет так: так как интенсивный медосбор сильно изнашивает маток, то пчелы, чувствуя, что такие матки не обеспечит сохранность семьи, меняют их осенью. В этот период матки, как правило, не успевают облететься и идут в зиму неплодными. Если же матка не становится плодной в течение месяца, то она уже не способна откладывать яйца. Пчеловод Сырчиков В.С. утверждает, что на пасеке процесса вырождения нет, так как имеются матки и пчелы с разнообразными фенотипами.
3.3.2 Получение продуктов пчеловодства
Пасека Сырчикова В.С. специализируется на производстве меда. Дополнительный доход пчеловод получает от реализации воска, прополиса, в последнее время перги.
На 1 июня на пасеке содержалось 76 пчелиных семей. На главном медосборе работало 84 основных пчелосемей.
Технология получения меда включает в себя: отбор, откачку, фильтрование, разлив в тару, отстаивание (хранение) и реализацию.
Прежде чем отобрать из ульев мед, необходимо позаботиться о создании для пчелосемей запаса доброкачественных кормов на предстоящий зимне-весенний период. Кормовые рамки заготавливаются в период главного медосбора. Товарный мед – это мед, полученный в основном из магазинных рамок. На 1 семью устанавливается только 1 магазин из-за отсутствия дополнительного количества магазинных полурамок. При сборке на зиму не обсиженные пчелами рамки извлекаются: часть откачивается, часть идёт в запас. Отбор меда производится в солнечную безветренную погоду с 10.00 до 15.00, когда большая часть пчел в поле. Для откачки отбираются соты, в которых пчелы запечатали 1/3 ячеек медового сота и даже если начинают печатать верхние ряды ячеек (если при встряхивании рамки мед из ячеек не вытекает). При отборе рамок пчел беспокоят всего один раз. Из магазинов и корпусов отбирают медовые рамки и сразу же на их место ставят пустые соты, освобожденные от меда и изъятые от ранее осмотренных семей. Для отбора медовых рамок используется дымарь, пасечная стамеска, крылышко для сметания пчел (иногда пчел стряхивают резким отрывистым движением). Отобранные рамки перемещают в кочевой домик (в июле), а в конце августа-сентябре - в мастерскую для разогревания; из неё рамки транспортируются в помещение для откачки. Перед откачкой рамки распечатывают с помощью нагретых пасечных ножей, помещают в оборачивающиеся кассеты 4-храмочной хордиальной медогонки и окачивают мед в 3 приема. Откаченный мед через двойное сито (с разным диаметром ячеек) фильтруется в эмалированное ведро. Из него мед переливается в ёмкость для хранения. Рассеянные в меде пузырьки воздуха и мельчайшие частицы воска всплывают на поверхность в виде пены, которую через 1-3 суток снимают. После такого отстаивания мед готов к реализации.
В течение сезона осуществляется сбор воскового сырья (вырезанные маточники, трутнёвый расплод, забрус, срезки и счистки с рамок и внутренних частей улья, бракованные соты) и его перетопка на воск. Собранное воскосырьё в зависимости от качества перетапливается двумя способами. "Чистое" воскосырьё (восковые языки, счистки, срезки, маточники) топится в эмалированной ёмкости с добавлением мягкой воды. При кипении вода полностью расплавляет воск. После этого разогретая масса процеживается через специальное сито в ёмкость, которая тщательно утепляется и помещается в теплое помещение (мастерская) на сутки до остывания (рисунок 4).
Медленно остывая, дольше находясь в расплавленном состоянии, воск получается чище. После остывания нижняя часть слитка очищается от примесей.
Готовый воск представляет собой блин массой 3-4 кг желтого цвета, однородной структуры, без примесей, с характерным восковым запахом. Такой воск сдается высшим сортом. Часть воска обменивается на вощину.
"Грязный" воск (темные соторамки, трутневый расплод) перетапливается в паровой воскотопке промышленного производства (рисунок 5). Пасечные вытопки не заготавливаются.
Сбор прополиса из ульев производится в период с июня по август (до 1-ой декады сентября). Сбор его осуществляется при периодических осмотрах пчелиных семей путем соскабливания с верхних брусков и планок соторамок, стенок улья, летков при помощи пасечной стамески. Упаковка прополиса поизводится по схеме: сбор из ульев в специальную ёмкость→ пакеты из пищевого полиэтилена→ картонная коробка. Реализуется прополис в таком виде, в каком собран на пасеке. Цвет прополиса темно-зеленый.
Производство продуктов пчеловодства на пасеке Сырчикова В.С. показано в таблице 7.
Таблица 7-Показатели производства продукции пчеловодства
| № | Показатели, единицы измерения | Годы | Изменения, % 2006 г к | |||
| 2004 | 2005 | 2006 | ||||
| 2004 г | 2005 г | |||||
| 1 | Количество пчелиных семей на начало медосбора, шт. | 89 | 95 | 77+7+19 | -5,6 | -11,5 |
| 2 | Получено валового меда, кг в т. ч. товарного, кг кормового, кг | 5764 | 4363 | 5313 | -7,8 | 21,8 |
| 3094 | 1988 | 2520 | -18,6 | 26,8 | ||
| 2670 | 2375 | 2793 | 4,6 | 17,6 | ||
| 3 | Получено воска, кг Вытопок, кг | 90 | 85 | 80 | -11,1 | -5,9 |
| 28 | - | - | - | - | ||
| 4 | Получено дополнительной продукции: Цветочная пыльца, кг Прополис, кг | 25 | - | - | - | - |
| 10 | 9 | 9 | -10 | - | ||
| 5 | Получено от 1 пчелиной семьи: Валового меда, кг в т. ч. товарного, кг кормового, кг воска, кг вытопок, кг цветочной пыльцы, кг прополиса, кг | 64,8 | 45,9 | 51,6 | -20,4 | 12,4 |
| 34,8 | 20,9 | 31,5/24,5 | -29,6 | 17,2 | ||
| 30 | 25 | 27,1 | -9,7 | 8,4 | ||
| 1 | 0,9 | 0,78 | -22 | -13,3 | ||
| 0,3 | - | - | - | - | ||
| 0,28 | - | - | - | - | ||
| 0,11 | 0,09 | 0,087 | -20,9 | -3,3 | ||
Данные таблицы 7 показывают, что наилучшими по производству продукции были 2004 и 2006 годы. 2005 г характеризуется минимальными показателями, что можно объяснить неблагоприятными погодными условиями. Выход валового меда на 1 пчелосемью в 2006 г составил 51,6 кг (в среднем по пасеке), что на 17,2% больше, чем в 2005 г. Медоносная база позволяет обеспечить семьи необходимым количеством кормового мёда (по 25-30 кг).
3.3 Санитарно-эпизоотологическая характеристика пасеки
В 2006 г на пасеке регистрировались следующие заболевания: варрооз, аскосфероз, европейский гнилец. Данные заболевания были выявлены посредством визуального осмотра пчелиных семей в весенне-летний период. Заболевания диагностировались по наличию характерных признаков:
варрооз – по наличию клещей Varroa jacobsoni в подморе пчел, на рабочих пчелах, в трутневом расплоде. В пчелином расплоде выявление клещей не проводилось.
аскосфероз – по обнаружению твердых бело-серых мумий в ячейках сотов;
европейский гнилец – по наличию тягучей массы погибших личинок (коричневого цвета, слизистой консистенции).
Следует отметить, что при определении степени заклещёванности путем исследования трутневого расплода результаты получаются более точными по сравнению с исследованием подмора пчел. В последнем случае клещи остаются с осени в семьях после обработки, и результаты получаются завышенными. Весной лечение от варрооза не проводится. Для профилактики и борьбы с варроозом применяются биологические (1-3 строительные рамки на 1 пчелосемью) и химические ("Бипин") способы. Обработка бипином проводится 1 раз за сезон (осенью) и осенью двухкратно (после сборки гнезда на зиму).
С мая по июнь проводилось обследование печатного трутневого расплода, отбиралось по 8 проб (10% от числа семей на начало сезона) трутневого расплода (5x5см) 31.05, 7.06, 14.06 и 16.06. В двух пробах 16.06 были обнаружены клещи (№1 –3 клеща (3,75%) и №21 – 7 клещей (8,75%)).
Аскосфероз слабой степени выявлен в двух семьях (№6 и №42). Для профилактики проводится дезинфекция инвентаря (в зольном щелоке, облучение ультрафиолетовыми лучами – сушка на солнце).
Европейский гнилец был выявлен в 4 пчелосемьях (№2, №6, №63, №65). Для лечения слабой степени гнильца (№6, 63, 65) проводилась лечебная подкормка: медовая сыта со стрептомицином (3 раза по 2 литра). При сильной зараженности (№2) в семье была осуществлена смена матки, пересадка семьи в новый чистый улей, гнездо сокращено, холстик сожжён, также давалась та же лечебная подкормка (3 раза по 2 литра). После лечебных подкормок гнилец не обнаружен.
Эпизоотологическая характеристика пасеки за последние 3 года представлена в таблице 8.
Таблица 8-Показатели заболеваемости пчелиных семей
| № | Наименование болезни | Всего пчелосемей | Из них | Погибло, шт. | % гибели | ||
| больных | % от общего количества | ||||||
| 2004 г | |||||||
| 1 | Аскосфероз | 78 | 2 | 2,6 | - | - | |
| 2 | Варрооз | 78 | 48 | 61,5 | - | - | |
| 2005 г | |||||||
| 1 | Варрооз | 75 | 10 | 13,3 | - | - | |
| 2 | Аскосфероз | 75 | 5 | 6,7 | - | - | |
| 3 | Европейский гнилец | 75 | 2 | 2,7 | - | - | |
| 2006 г | |||||||
| 1 | Варрооз | 76 | 2 | 2,6 | - | - | |
| 2 | Аскосфероз | 76 | 2 | 2,6 | - | - | |
| 3 | Европейский гнилец | 76 | 4 | 5,3 | - | - | |
Прослеживая эпизоотологическое состояние пасеки в динамике, видно, что зараженность её по варроозу снижается (с 61,5% в 2004 г до 2,6% в 2006 г).
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
