диплом (1233566), страница 5

Просмтор этого файла доступен только зарегистрированным пользователям. Но у нас супер быстрая регистрация: достаточно только электронной почты!

Текст из файла (страница 5)

1) операции с товарами до предложения их покупателям;

2) операции непосредственного обслуживания покупателей;

3) дополнительные операции по обслуживанию покупателей;

На качество торгового обслуживания существенное влияние оказывают операции с товарами до предложения их покупателям. К ним относят:

• разгрузку транспортных средств;

• доставку товаров в зону приемки;

• приемку товаров по количеству и качеству;

• доставку товаров в зону хранения, подготовки к продаже или непосредственно в торговый зал (в зависимости от степени готовности их к продаже);

• хранение товаров;

• подготовку товаров к продаже.

Для того чтобы обеспечить высокое качество обслуживания покупателей, специалисты компании «Солнце» постоянно изучают спрос, который служит основанием для составления заявок на завоз товаров.

Кладовщики магазина обязаны обеспечить квалифицированную приемку поступивших товаров. В магазине должны быть созданы все условия для рационального хранения товаров и подготовки их к продаже. Существенно облегчается процесс непосредственного обслуживания покупателей, если товары надлежащим образом подготовлены к продаже, рационально подобран их ассортимент, и они правильно размещены в торговом зале.

Наиболее ответственную часть торгово-технологического процесса в магазине составляют операции непосредственного обслуживания покупателей, к которым относятся:

1) встреча покупателя;

2) предложение товаров;

3) отбор товаров покупателями;

4) расчет за отобранные товары;

5) оказание покупателям дополнительных услуг.

На этой стадии торгово-технологического процесса между покупателями и персоналом магазина возникают межличностные психологические контакты, которые отражают сложные экономические, связанные с куплей-продажей товаров. Поэтому в магазине созданы все условия для беспрепятственного ознакомления покупателя с предлагаемым ассортиментом товаров, для удобной подборки им товаров и т.д.

Третья часть торгово-технологического процесса включает выполнение операций связанных с дополнительным обслуживанием покупателей. Они направлены на указание им разнообразных услуг, связанных с приобретением товаров (прием предварительных заказов, комплектование товаров, раскрой линолеума, услуги настила, ремонт и т.д.)

Организация торгового и технологического процесса в магазине зависит от потребительских свойств товаров, степени их готовности к продаже, принятой системы товародвижения, применяемых форм продажи.

Таким образом, организация торгово-технологического процесса на торговом предприятии должна способствовать наиболее эффективному доведению товара в широком ассортименте надлежащего качества до покупателя с наименьшими затратами труда и времени при высоком уровне торгового обслуживания.

Организация торгово-технологического процесса в ТЦ «Солнце» представлена на рисунке 2.5

Рисунок 2.5 Организация торгово-технологического процесса

в ТЦ «Солнце»

Для того чтобы торговое предприятие работало полноценно, необходимо чтоб в магазине постоянно был ассортиментный минимум. Ассортиментный минимум-перечень товарных позиций, которые должны постоянно присутствовать в конкретном магазине (или во всех магазинах сети) в любой период времени независимо от сезона.

ТЦ «Солнце» представляет перечень товаров, представленных в 4-х направлениях, таких как:

1) двери - различные виды входных и межкомнатных дверей, дверная фурнитура и др.;

2) напольные покрытия - линолеум, паркет, ламинат, ПВХ плиты;

3) настенные покрытия - обои, фрески, декоративные элементы и др.;

4)9строительное направление-штукатурки, шпатлевки, краски, герметики, пена, затирочные смеси и др.

Для более наглядного представления о товарах, их запасах и размерах заказов представим в каждом направлении несколько видов товара, как показано в таблице 2.1.

Таблица 2.1 Товарные направления ТЦ «Солнце»

Заказ товаров осуществляется по системе с фиксированным размером заказа, особенностью которого является размещение заказа партиями одинакового размера при любых вариантах развития событий. Для корректной работы системы организован ежедневный контроль товарных остатков. В системе с фиксированным размером заказа объем закупки должен быть не только рациональным, но и оптимальным, то есть самым лучшим. Критерием оптимизации должен быть минимум совокупных затрат на хранение запасов и повторение заказа.

Компания «Солнце» осуществляет поставку с использованием сборного груза. Сборный груз - в одном контейнере находится разный груз от одного поставщика.

Прибыль организации зависит не только от количества продаж, но и от стоимости закупаемых товаров. Компания «Солнце» работает с проверенными поставщиками с разных городов России. От правильно выбранного поставщика зависит в конечном итоге не только цена, но и стабильность поставок, обеспечение гарантий поставки в соответствии с заказом, сервисное обслуживание, продвижение товара и т.д.

Поставщик получает от компании заявку на товар согласно действующим договоренностям с поставщиком и заранее согласованным коммерческим условиям.

Поставщик подтверждает заказ к поставке, высылая подтверждение. Задача менеджера по закупкам - верить подтвержденное заказанное количество и номенклатуру товара. Если необходима корректировка заказа, она происходит по инициативе закупщика. Если корректировка не требуется, то заказ считается принятым и готовится к поставке. На основании подтверждения выставляется счет (счет-фактура), который будет являться официальным документом, на основании которого будет производиться оплата заказа. По нему затем будут формироваться все документы по приему товара.

Согласно выставленному счету производится оплата товара. Необходимо предоставить для оплаты в бухгалтерию правильные реквизиты поставщика, проконтролировать сумму платежа и уведомить поставщика об оплате.

Получив счет и выполнив свои обязательства по оплате товара, менеджер по закупкам обладает точной информацией, что груз будет готов к поставке обозначенным числом в нужном количестве. Данная информация передается в отдел логистики, где в первую очередь интересует количество упаковочных мест, вес, объем и стоимость груза.

На этом этапе происходит выбор поставки груза - консолидированная поставка, либо моно поставка. От этого зависят расходы на транспортировку товара и как следствие - его себестоимость.

Компания «Солнце» использует унимодальную перевозку железнодорожным транспортом. Параметры перевозки данным видом транспорта представлены в таблице 2.3.

Таблица 2.2 Параметры перевозки жд транспортом

Преимущества перевозки унимодальным видом транспорта:

1) высокая сохранность груза;

2) высокая скорость доставки (нет перегрузов, переоформления документов);

3) минимальный риск пропажи части груза;

4) проще контролировать движение груза, относительно просто оформлять документы.

2.4 Расчет затрат на поставку товаров

Так как заказ товаров осуществляется по системе с фиксированным размером заказа, то предполагается непрерывный учет остатков для определения точки заказа. После того как сделан выбор системы пополнения запасов, необходимо количественно определить величину заказываемой партии, а также интервал времени, через который повторяется заказ.

Оптимальный размер партии поставляемых товаров и, соответственно, оптимальная частота завоза зависят от следующих факторов: объем спроса (оборота); расходы по доставке товаров; расходы по хранению запаса. В качестве критерия оптимальности выбирают минимум совокупных расходов по доставке и хранению.

Расходы по доставке и расходы по хранению зависят от размера заказа, однако, характер зависимости каждой из этих статей расходов от объема заказа разный. Расходы по доставке товаров при увеличении размера заказа, очевидно, уменьшаются, так как перевозки осуществляются более крупными партиями и, следовательно, реже.

Расчет страхового запаса с учетом комплекса показателей.

Страховой запас товара, предназначенный для бесперебойного снабжения потребления в случаях уменьшения плановых поставок и для корректировки не спрогнозированного покупательского поведения. К необходимости иметь страховые запасы приводит один из следующих факторов:

1) колебание спроса на товары;

2) колебание сроков поставки товаров предприятия;

3) определенные условия, требующие закупки продукции партиями (меньше необходимого);

4) наличие некоторых издержек, связанных с дефицитом (отсутствием запаса) или запаздыванием доставки.

Для расчета страхового запаса нам нужно знать среднее время выполнения заказа, время задержки поставки и средний дневной спрос. Полученные данные представим в таблице 2.3.

Таблица 2.3 Страховой запас ТЦ «Солнце»

Страховой запас рассчитывается по следующей формуле:

З_стр = (Д_зп + t_{разгр/погруз}) * П_ср/дн, (1)

где Д_зп - возможные дни задержки поставки;

t_{разгр/прием} - время на разгрузку и приемку товара, дн.;

Характеристики

Список файлов ВКР