Особенности продвижения услуг ресторана (1224127), страница 12
Текст из файла (страница 12)
ПРИЛОЖЕНИЕ Б
Опрос рестораторов на предмет использования способов продвижения
1. Используется ли в вашем ресторане реклама в качестве способа продвижения? Какие именно средства рекламы?
А) социальные сети
Б) наружная реклама
В) печатная реклама
Г) не используется
2. Какие из приведенных средств стимулирования сбыта вы используете в своем ресторане?
А) скидки
Б) подарки для гостей
В) внутренние витрины
Г) не используете
3. Привлекаете ли вы потребителей посредством связей с общественностью, если да, то какими средствами:
А) спонсорством
Б) презентациями
В) не используете
4. Применительно к вашему ресторану использование инструмента личные продажи? В чем это выражается?
А) обучение персонала
Б) личное взаимодействие с гостем
В) не используется
ПРИЛОЖЕНИЕ В
Исследование мнения гостей ресторана « Цветы».
1.Вы впервые в нашем ресторане?
А. ДА
б. НЕТ
Когда Вы стали нашим гостем?
А) более 3х лет назад
б) более 2 х лет назад
в) менее 1 года назад
2. Откуда Вы узнали о нашем ресторане?
А) увидел рекламу на улице
б) с помощью интернета
в) через социальные сети
г) по рекомендации знакомых
другой способ
3. Вы обращаете внимание на рекламу ресторанов?
А) да
Можете припомнить одну-две?
Б) нет
4. Вас привлекают мероприятия и сезонные предложения нашего ресторана?
А)да
б) нет
5. Почему Вам нравится в нашем ресторане?/Вы наш гость, потому что:
а) Вам нравится обслуживание
б) Вас привлекает разнообразное меню
в) для Вас важна уютная атмосфера и интерьер
г) Вас устраивает соотношение «цена-качество»
другой вариант
6. Ваш возраст:
А)18-24
Б)25-34
В)35-54
Г) 55 и старше
7.Насколько Вам подходят данные утверждения?
| Да | нет | |
| Увидев недавно рекламу, вы решаете пойти в этот ресторан | ||
| Вы выбираете, в какой ресторан пойти только по рекомендациям. | ||
| Вы выбираете в какой ресторан пойти только после того как увидели фотографии блюд и интерьера | ||
| Вы ходите только туда где еще не были | ||
| Вы ходите только в рестораны, которые посещали ранее |
Спасибо за участие в исследовании!
ПРИЛОЖЕНИЕ Г
Таблица 2
Результаты анкетирования гостей ресторана.
|
| возраст потребителя |
| ||||
| 18-24 | 25-34 | 35-54 | 55 и старше | всего | ||
| Общий размер выборки | 17 | 21 | 26 | 6 | 70 | |
| Вопросы | Варианты ответа |
|
|
|
|
|
| Вы впервые в нашем ресторане? | Да | 1 | 4 | 10 | 0 | 15 |
| Нет | 16 | 17 | 16 | 6 | 55 | |
| Знают о ресторане более 3х лет | 2 | 11 | 3 | 1 | 17 | |
| Знают о ресторане более 2х лет | 0 | 2 | 11 | 4 | 17 | |
| Знают о ресторане менее года | 14 | 4 | 2 | 1 | 21 | |
| Откуда Вы узнали о нашем ресторане? | С помощью наружной рекламы | 0 | 1 | 4 | 2 | 7 |
| С помощью интернета, соц.сетей | 11 | 5 | 2 | 0 | 18 | |
| Потому что проживаю в отеле | 0 | 6 | 9 | 0 | 15 | |
| По рекомендации | 6 | 9 | 11 | 4 | 30 | |
| Вы обращаете внимание на рекламу ресторанов? | да | 3 | 9 | 15 | 4 | 31 |
| нет | 14 | 12 | 11 | 2 | 39 | |
| Вас привлекают мероприятия и сезонные предложения? | Да | 17 | 11 | 5 | 0 | 33 |
| Нет | 0 | 10 | 21 | 6 | 37 | |
Источник: собственное исследование.
ПРИЛОЖЕНИЕ Д
Опросный лист руководителя ресторана «Цветы»
-
Какие средства продвижения используются? Как давно?
-
Какой инструмент продвижения является основным?
-
Почему наружная и печатная реклама, по вашему мнению, не эффективны?
-
Какие преимущества имеет интернет-продвижение по сравнению с остальными?
-
Есть ли опыт планирования мероприятий по продвижению?
-
Кто составляет ваш основной сегмент потребителей?
-
На кого целесообразно направлять мероприятия по продвижению?
-
Интересуетесь ли вы деятельностью конкурентов?
43
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
