Просмтор этого файла доступен только зарегистрированным пользователям. Но у нас супер быстрая регистрация: достаточно только электронной почты!

Текст из файла (страница 15)

Применение белковых колбасных оболочек при производстве колбасных изделий позволяет формировать требуемые потребительские свойства готовой продукции, повышать ее качество и конкурентоспособность, а также обеспечивать природное происхождение и натуральность, что крайне важно для реализации «Концепции здорового питания населения России».

Данные мероприятия были включены в бизнес-план на перспективу с положительным финансовым результатом.

Рассмотрим экономическую оценку по снижению материальных затрат, оптимизировав закуп кормов для обеспечения стабильного производства сбалансированных комбикормов и закуп специй и добавок.

Самым важным условием для оптимизации закупа кормов и добавок для производства продукции является выбор правильного поставщика, ведь выбрав нужного поставщика для приобретения необходимого сырья для производства комбикормов и мясных изделий, позволит сэкономить и снизить часть затрат по закупкам компонентов для производства в статье себестоимости.

Таблица 3.1 – Сравнение поставщиков сырья для производства комбикормов

			Поставщик № 1		Поставщик № 2		Разница, тыс.руб.
Наименование закупаемой продукции	Единица измерения	Количество (объем) закупаемых товаров	Стоимость, тыс.руб.	Стоимость за 1 тн. сырья, руб.	Стоимость за 1 тн. сырья, руб.	Стоимость, тыс.руб.
Соя экструдированнаяполуобезжиренная (жмых)	тн.	700	19600	28000	26 900	13 230	6 370
Дрожжи (белковая кормосмесь на основе послеспиртовой барды)	тн.	540	10206	18900	17 700	5 238	4 968
Мука известняковая	тн.	210	672	3200	2 850	452	221
Премикс КС-1	тн.	60	3600	60000	49 800	2 088	1 512
Премикс КС-3	тн.	50	4 400	88000	66 700	2 835	1 565
Премикс КС-4	тн.	140	7 000	50000	46 800	4 172	2 828
Отруби	тн.	800	6 400	8000	6 600	3 680	2 720
Соль	тн.	120	912	7600	5 670	420	492
Мука рыбная	тн.	200	9 200	46000	40 410	3 790	5 410
Итого	тн.	2820	61990	309700	179 100	55 904	6 086

Выполнив оценку выбора поставщика, можно сделать следующий вывод: поставщик, услугами которого пользуется предприятие является не выгодным для закупки необходимого сырья для производства комбикормов, экономичнее будет использовать разных поставщиков, с более низкими ценами, тем самым предприятие сэкономит затраты на поставке сырья в статье себестоимости на 6 086 тыс. руб.

Далее рассмотрим экономическую оценку по оптимизации закупа специй и добавок для производства мясных, колбасных изделий.

Таблица 3.2 – Сравнение поставщиков сырья для производства колбасных изделий

				Поставщик № 1			Поставщик № 2			Разница, тыс.руб.
Наименование закупаемой продукции	Единица измерения	Количество (объем) закупаемых товаров	Стоимость, тыс.руб.		Стоимость за 1 тн. сырья, руб.	Стоимость за 1 тн. сырья, руб.		Стоимость, тыс.руб.
Продукция из мяса птицы	тн.	40	5500		137500	83600		3 344	2 156
Говядина	тн.	45	9810		218000	122800		5 526	4 284
Заменитель молока	тн.	160	8400		52500	32900		5 264	3 136
Соль	тн.	120	912		7600	3500		420	492

Окончание таблицы 3.2

				Поставщик № 1			Поставщик № 2			Разница, тыс.руб.
Наименование закупаемой продукции	Единица измерения	Количество (объем) закупаемых товаров	Стоимость, тыс.руб.		Стоимость за 1 тн. сырья, руб.	Стоимость за 1 тн. сырья, руб.		Стоимость, тыс.руб.
Ципроген или аналог, Метронидазол или аналог, Ветбицин -5 или аналог, Аскорбиновая кислота, Ганасупервит или аналог, Пенстреп-400 или аналог ,	тн.	8719	9722		1115	595		5 188	4 534
Итого	тн.	9084	3444		416715	243 395		19 742	14 602

Выполнив оценку выбора поставщика специй и добавок, можно сделать следующий вывод: поставщик, также услугами которого пользуется предприятие является не выгодным для закупки необходимого сырья для производства колбасных изделий, экономичнее будет использовать разных поставщиков, с более низкими ценами, тем самым предприятие сэкономит затраты на поставке сырья в статье себестоимости на 14602 тыс. руб.

В результате общая экономия на смене другого поставщика по закупкам сырья для производства комбикормов и колбасных изделий составит 20 688 тыс. руб.

Таблица 3.3 – Изменение материальных затрат по колбасным изделиям в статье себестоимости на 2015 год

Статья затрат	Затраты на изделие, тыс.руб.
	До внедрения мероприятий (Факт - 2015 г.)	После внедрения мероприятия (План - 2016 г.)
Материальные затраты	27648	13046
Расходы на оплату труда	65581	65581
Отчисления на социальные нужды	15046	15046
Амортизация	14436	14436
Итого	265793	251191

Таблица 3.4 – Внедрение мероприятий по прочей продукции (комбикорма) в статье себестоимости на 2015 год

Сводный расчет от внедрения мероприятий по экономии расходов по видам продукции представлен в таблице 3.5.

Таблица 3.5 – Экономический эффект от внедрения мероприятий по экономии расходов по видам продукции

Экономический эффект от внедрения мероприятия в целом по себестоимости двух видов продукции составил 20688 тыс.руб., по товарной группе «Колбасы» - 14602 тыс.руб., а по товарной группе «Прочая продукция» 6086 тыс.руб.

Рисунок 4.1 – Динамика изменения себестоимости по отдельным видам продукции до внедрения и после внедрения мероприятия

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В современных условиях в системном управлении затратами на производство приоритетное значение имеют резервы, непосредственно связанные с улучшением качественных свойств продукции.

Резервы снижения себестоимости можно выявить:

- при анализе затрат организации в разрезе экономических элементов;

- при детальном изучении каждого экономического элемента затрат;

Характеристики

Список файлов ВКР